Rassolnik Leningradsky klassikko

Leningradsky classic rassolnik on erinomainen ruokalaji suuren perheen illalliselle. Kuumasta tuotteesta tulee uskomattoman tyydyttävä, täyteläinen ja aromaattinen. Sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Voit tehdä tämän huomioimalla tämän eloisan kulinaarisen valikoiman viidestä vaiheittaisesta reseptistä ja valokuvista. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Leningradsky rassolnik helmiohralla - klassinen resepti

Leningradsky rassolnik helmiohralla on klassinen resepti, joka täydentää ihanteellisesti perheesi ruokapöytää. Tämä kuuma ruokalaji osoittautuu uskomattoman tyydyttäväksi, aromaattiseksi ja maultaan rikkaaksi. Muista ottaa huomioon todistettu askel askeleelta reseptimme kotona!

1. 
   Klassinen Leningradin rassolnik on erittäin helppo valmistaa. Valmista ensin lihaliemi. Ajan säästämiseksi on suositeltavaa tehdä tämä etukäteen.Keitä uunissa kevyesti (180 asteessa 20 minuuttia) paistettuja luita noin kolme tuntia. Lisää sitten naudanliha liemeen ja keitä vielä tunti, kuorimalla vaahtoa ajoittain. Siivilöi liemi sitten juustokankaan läpi kolmessa kerroksessa.
2. 
   Aloitetaan keiton valmistus. Huuhtele ohra hyvin veden alla ja laita se kattilaan kiehuvan lihaliemen kanssa.
3. 
   Kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
4. 
   Leikkaamme kahden tyyppiset sipulit renkaiksi tai neljäsosiksi.
5. 
   Kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä pehmeiksi.
6. 
   Kuori ja pilko perunat pieniksi paloiksi. Upotamme sen liemeen 20 minuutin keittämisen jälkeen, koska viljan kypsennysaika on 40 minuuttia.
7. 
   Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi viipaleiksi.
8. 
   Laita ne kuumaan paistinpannuun ja anna kiehua pari minuuttia. Siirrä kattilaan sisällön kanssa.
9. 
   Kaada valmisteen joukkoon kurkkukurkku. Keitä noin 10 minuuttia ja lisää sitten suolaa ja pippuria.
10. 
    Lisää laakerinlehdet ja keitetyn naudanlihan palat suolakurkkuun 5 minuuttia ennen valmista.
11. 
    Leningrad rassolnik helmiohralla klassisen reseptin mukaan on valmis. Kaada lautasille, lisää smetana ja tarjoile mustan leivän kanssa!

Leningradsky rassolnik tomaattipastalla

Leningradsky rassolnik tomaattipastalla osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi, tyydyttäväksi ja maultaan rikkaaksi. Täydellinen ratkaisu suuren perheen illalliseen. Tee ravitsevaa kotitekoista keittoa käyttämällä todistettua vaiheittaista valokuvareseptiämme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Ohrahelmi - 150 gr.
• Perunat - 300 gr.
• Kana luulla - 400 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Marinoidut kurkut - 200 gr.
• Tomaattipasta - 200 ml.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suola - 2 tl.
• Tilli - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Smetana - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kana hyvin ja täytä se vedellä isossa kattilassa. Laitoimme sen liedelle.

Vaihe 2. Valmista kanaliemi ja poista vaahto varovasti kypsennyksen aikana.

Vaihe 3. Lisää suolaa valmisteeseen ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä 40 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Vaihe 4. Siivilöi seuraavaksi valmis liemi. Poista kananliha, irrota se luista ja ihosta ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Kaada ohraa vedellä 1:3 ja keitä, kunnes neste haihtuu.

Vaihe 6. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Paista sipulia kasviöljyssä noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten tomaattipyree, sekoita ja keitä vielä pari minuuttia.

Vaihe 8. Leikkaa suolakurkku pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 9. Kaada vettä kurkkupalojen päälle, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.

Vaihe 10. Laita liemi uudelleen liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kuutioidut perunat.

Vaihe 11. Seuraavaksi lähetämme paloja jäähdytettyä kananlihaa. Keitä 15 minuuttia.

Vaihe 12. Lisää keittoon paistettu sipuli ja tomaattipyree.

Vaihe 13. Siirrä keitetyt suolakurkut.

Vaihe 14. Anna keiton kiehua ja lisää keitetty ohra.

Vaihe 15. Lisää keittoon suolaa maun mukaan. Lisää laakerinlehti ja hienonnettu tilli. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja sammuta liesi.

Vaihe 16. Valoisa ja runsas Leningrad rassolnik tomaattipastalla on valmis. Kaada lautasille ja tarjoile kerman kerman päällä.

Rassolnik Leningradsky kanan kanssa

Leningradsky rassolnik kanan kanssa on yksinkertainen kulinaarinen idea, joka täydentää ihanteellisesti perheesi ruokapöytää.Herkullinen kuuma ruokalaji on uskomattoman tyydyttävä, aromaattinen ja maultaan rikas. Muista ottaa huomioon todistettu askel askeleelta reseptimme kotona!

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Ohrahelmi - 70 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Kananliha luulla - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet keittoon - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Täytä luun päällä oleva kananpala vedellä ja laita se tuleen. Keittämisen jälkeen liemi voidaan suolata ja pippurilla. Keitä sitten, kunnes liha on kypsää keskilämmöllä.

Vaihe 2. Valmistele tässä vaiheessa muut ainekset. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Pese määritetty määrä ohraa hyvin ja kasta se valmistettuun kanaliemeen. Keitä kunnes murot ovat pehmeitä. Poista kananpala ja anna sen jäähtyä.

Vaihe 4. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta.

Vaihe 5. Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi. Laita vihannekset pannulle.

Vaihe 6. Leikkaa suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Lisäämme ne myös kokonaismassaan.

Vaihe 7. Sekoita kasviöljy tomaattipastan kanssa ja kasta se keittoon. Lähetämme tänne myös hienonnettua jäähtynyttä lihaa ja mausteita maun mukaan. Keitä 8-10 minuuttia, sammuta liesi ja anna astian hautua hetki.

Vaihe 8. Rich Leningrad rassolnik kanan kanssa on valmis. Voit kaataa sen lautasille ja nauttia siitä. Hyvää ruokahalua!

Rassolnik Leningradsky naudanlihalla

Leningradsky rassolnik naudanlihalla osoittautuu uskomattoman herkulliseksi, tyydyttäväksi ja maultaan kirkkaaksi.Upea idea suuren perheen illalliselle. Tee ravitsevaa kotitekoista keittoa käyttämällä todistettua vaiheittaista valokuvareseptiämme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Ohrahelmi - 30 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Naudanliha - 250 gr.
• Liemi - 2 l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kurkun suolavesi - 70 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta. Vihannekset voidaan kuoria ja pestä etukäteen. Keitä naudanlihaa vedessä, kunnes saat liemen, ja anna lihan jäähtyä.

Vaihe 2. Leikkaa jäähtynyt naudanliha pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita ne valmistettuun liemeen ja keitä noin 15 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää määritetyn ajan kuluttua keittoon ohraa (se voidaan myös korvata riisillä - haluttaessa). Suola ja pippuri astia, lisää laakerinlehti ja keitä kaikkea yhdessä 10 minuuttia.

Vaihe 5. Hienonna sipulit ja raasta porkkanat.

Vaihe 6. Leikkaa suolakurkku pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi. Täydennämme vihanneksia tomaattipyreellä, suolakurkulla ja suolavedellä. Sekoita ja hauduta noin 5 minuuttia.

Vaihe 8. Siirrä paisti pannulle. Lähetämme tänne myös paloiteltua lihaa. Keitä sitten suolakurkkua 10 minuuttia.

Vaihe 9. Runsas ja runsas Leningradin rassolnik naudanlihalla on valmis. Kaada se kulhoihin ja nauti!

Leningradin tyylinen rassolnik munuaisilla

Leningrad-tyylinen rassolnik munuaisten kanssa on alkuperäinen kotitekoinen ruokalaji runsaaseen ja maukkaaseen lounaaseen. Runsas keitto eläimenosien kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Huomioi todistettu vaiheittainen resepti valikoimastamme.

Kypsennysaika - 4 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Porsaanrinta - 500 gr.
• Vesi - 5 l.
• Naudan munuaiset - 1 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Marinoitu kurkku - 200 gr.
• Perunat - 0,5 kg.
• Persilja tai sellerijuuri - 100 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Ohrahelmi - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Tilli - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin lihaliemi. Täytä rintakehä kylmällä vedellä. Lisää muutama sipuli, porkkana ja sellerijuuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes se on täysin kypsä, kuorimalla säännöllisesti vaahtoa.

Vaihe 2. Valmistele tässä vaiheessa naudan munuaiset. Ne on pestävä perusteellisesti, puhdistettava kalvosta ja rasvasta ja liotettava vedessä kolme tuntia vaihtaen vettä säännöllisesti. Keitä sitten 5 minuuttia, lisää uusi vesi ja keitä kypsiksi.

Vaihe 3. Pese ohra ja keitä myös täysin kypsäksi.

Vaihe 4. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Keitä kurkkupillejä pienessä määrässä vettä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 6. Kuori ja paloittele loput vihannekset.

Vaihe 7. Valmistele kaikki ainekset: hienonna sipuli, selleri ja porkkanat. Mittaa tarvittava määrä tomaattipyreetä. Laita keitetty ohra syvään kulhoon.

Vaihe 8. Paista porkkanat sellerin kanssa ja lisää sitten tomaattipyree. Sekoita ja anna hautua pari minuuttia.

Vaihe 9Kuullota hienonnettu sipuli erikseen pehmeäksi.

Vaihe 10. Leikkaa perunat ja laita ne liemeen. Keitä 20 minuuttia ja lisää sitten kaikki vihannekset. Seuraavaksi tulee ohra ja munuaiset. Suolaa kaikki, pippuroi, lisää yrttejä ja laakerinlehtiä. Keitä 5 minuuttia ja anna hautua.

Vaihe 11. Kirkas ja herkullinen Leningrad rassolnik munuaisilla on valmis. Voit kokeilla!