Rassolnik talveksi

Rassolnik talveksi purkeissa on suosittu valmiste, joka on valmistettu hienonnetuista kauden vihanneksista, joihin on lisätty erilaisia ​​mausteita, jolloin kotiäiti valmistaa nopeasti monien rakastaman rassolnikin. Vihannessarja voi olla erilainen, mutta tuoreet ja jopa umpeen kasvaneet kurkut tai suolakurkut otetaan pakolliseksi ainesosaksi, ja viljasta lisätään ohraa tai riisiä.

Rassolnik, jossa on ohraa ja tuoreita kurkkuja talveksi

Rassolnik helmiohralla ja tuoreilla kurkuilla talveksi valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti, ja suurin osa ajasta kuluu vihannesten valmistukseen. Keittiölaitteet yksinkertaistavat tätä prosessia. Saadaksesi sormea ​​nuolevan maun tässä reseptissä, paistamme porkkanat ja sipulit. Liota ohra etukäteen ja keitä puolikypsiksi. Huonolaatuiset kurkut ovat hyviä.

1. 
   Kuinka valmistaa suolakurkkukeittoa talveksi sormi-nuolemispurkkeihin? Kuori vihannekset, huuhtele ja pilko kurkut ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja jauha tomaatit lihamyllyssä. Valmista helmiohra etukäteen keittämällä sitä puolikypsiksi.
2. 
   Kuumenna kasviöljyä erityisessä hauduttamista varten tarkoitetussa kulhossa ja paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi.
3. 
   Lisää hienonnettu porkkana sipulin joukkoon ja paista 4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. 
   Kaada paistetut kasvikset tomaattiseoksen päälle ja sekoita.
5. 
   Kiehumisen jälkeen käännä lämpö alhaiseksi, peitä astia kannella ja hauduta näitä aineksia 20 minuuttia.
6. 
   Lisää tämän ajan jälkeen puolivalmis ohra kasvisten joukkoon, sekoita ja hauduta vielä 15 minuuttia.
7. 
   Lisää lopuksi tähän seokseen viipaloidut kurkut, lisää suola ja sokeri ja kaada pöytäetikka. Hauduta suolakurkkua vielä 10 minuuttia ja sammuta lämpö. Ota näyte ja säädä makua.
8. 
   Laita suolakurkku pieniin steriileihin purkkeihin ja sulje välittömästi hermeettisesti keitetyillä kansilla.
9. 
   Laita tölkkeihin valmistettu suolakurkkukeitto ohralla ja tuoreilla kurkuilla kansien päälle, peitä "turkilla" vuorokaudeksi lisästerilointia varten ja säilytä täydellisen jäähtymisen jälkeen pimeässä ja viileässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Rassolnik, ohrahelmi ja suolakurkku purkeissa

Tölkkeissä marinoidut kurkut antavat ohran kanssa suolakurkkuun erityisen mausteisen maun, eivät vaadi etikan lisäämistä ja toimivat säilöntäaineena. Tässä reseptissä otamme klassisen kasvissarjan suolakurkkukeittoon, keitämme ohra etukäteen ja keitämme kaikki ainekset tomaattimehussa paistamatta.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1,2 l.

Ainekset:

• Ohrahelmi - 200 gr.
• Marinoidut kurkut - 500 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Tomaattimehu - 200 ml.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Sokeri - 25 gr.
• Suola - 25 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki suolakurkun ainekset reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemasi työkappaleen tilavuuden mukaan.

Vaihe 2. Keitä ohra puolikypsiksi etukäteen ja valuta loput vesi pois.

Vaihe 3. Kuori ja pese vihannekset. Jauha porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Leikkaa marinoidut kurkut samoihin kuutioihin.

Vaihe 5. Laita paloitellut vihannekset yhdessä ohran kanssa muhennosvuokaan.

Vaihe 6. Täytä kaikki tomaattimehulla, kaada kasviöljyä ja lisää suolaa ja sokeria. Sekoita nämä ainekset hyvin, kiehauta ja hauduta suolakurkkua keskilämmöllä 25 minuuttia.

Vaihe 7. Steriloi pienet purkit ja kannet etukäteen. Laita kuuma suolakurkku niihin, lisää loput kastikkeesta ja sulje hermeettisesti.

Vaihe 8. Aseta tölkkeihin valmistettu suolakurkkukastike ohralla ja suolakurkkulla kansien päälle, jäähdytä lämpimän peiton alle ja lähetä kotitekoisten säilykkeiden säilytyspaikkaan. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Rassolnik, jossa on ohraa, kurkkua ja tomaattia talveksi

Mahdollisuus valmistaa suolakurkkukeittoa helmiohralla, kurkulla ja tomaateilla talveksi tunnustetaan herkullisimmaksi, koska tuoreilla tomaateilla on oma erityinen maku ja tuoksu, joka säilyy täydellisesti tässä säilykkeessä. Otamme myös tuoreita kurkkuja. Paista porkkanat ja sipulit ja lisää pilkotut tomaatit, mutta voit käyttää niitä myös hienonnettuna.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Annokset: 4 l.

Ainekset:

• Tuoreet kurkut - 1,5 kg.
• Tuoreet tomaatit - 1 kg.
• Porkkanat - 0,5 kg.
• sipuli - 0,5 kg.
• Kuiva ohra - 250 gr.
• Etikka 9% - 80 ml.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota ohraa kylmässä vedessä yön yli. Sitten pesemme sen, täytä se puhtaalla vedellä ja keitä 20 minuuttia, kunnes se on puolikypsä.

Vaihe 2. Jätä keitetty ohra pannulle, jotta se imee jäljellä olevan nesteen.

Vaihe 3. Kun ohra kypsyy, kuori ja pese vihannekset. Hiomme ne keittiötarvikkeilla tai leikkaamme ne käsin.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja paista hienonnettua sipulia kullanruskeaksi.

Vaihe 5. Lisää porkkanatangot paistettujen sipulien joukkoon.

Vaihe 6. Kaada sitten lihamyllyn läpi kierretyt tuoreet tomaatit ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 7. Kuumenna kasvismassa kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja keitä välillä sekoittaen 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 8. Lisää tämän ajan jälkeen pilkotut kurkut ja keitetty ohra kasvisseokseen. Sekoita kaikki taas hyvin.

Vaihe 9. Hauduta suolakurkkua miedolla lämmöllä 10 minuuttia kiehumisen alkamisesta.

Vaihe 10. Lisää sitten suolakurkkuon tarvittava määrä suolaa ja sokeria, kaada pöytäetikka, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 11. Aseta kuuma suolakurkku steriileihin purkkeihin ja sulje hermeettisesti keitetyillä kansilla.

Vaihe 12. Jäähdytä ohran, kurkkujen ja tomaattien kanssa purkeissa valmistettua suolakurkkua yön yli ylösalaisin lämpimän peiton alla. Tämä suolakurkku voidaan säilyttää myös huoneenlämmössä. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Rassolnik paprikan kanssa talveksi

Paprikat tuorekurkun kera eivät kuulu suolakurkkukeiton perinteisiin raaka-aineisiin, mutta näiden vihannesten valmistuksessa syntyy erityinen ja täyteläinen maku. Tämän suolakurkun valmistus ei eroa klassisista versioista.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Annokset: 6 l.

Ainekset:

• Tuoreet kurkut - 1,5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Tuoreet tomaatit - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipuli - 1 kg.
• Persilja - 1 nippu.
• Ohrahelmi - 375 gr.
• Etikka 9% - 200 ml.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 3 rkl.
• Kasviöljy - 300 ml.
• Vesi - 600 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota ohraa etukäteen, huuhtele ja keitä 25 minuuttia keittämisen jälkeen, kunnes se on puolikypsä.

Vaihe 2. Kuori ja huuhtele kaikki suolakurkun vihannekset. Jauha porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sipulit ja kurkut pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Leikkaa paprika suuriksi paloiksi.

Vaihe 4. Leikkaa tomaatit koosta riippuen puoliksi tai neljään osaan.

Vaihe 5. Jauha tomaatit, paprikat ja persilja annoksina tehosekoittimella.

Vaihe 6. Kuumenna kasviöljyä kattilassa, jossa on erityistä hauduttamista. Paista hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa siinä 15 minuuttia.

Vaihe 7. Kaada sitten tomaatti-pippuriseos paistettujen vihannesten päälle. Lisää valmis ohra, viipaloidut kurkut, lisää suola ja sokeri ja lisää 600 ml kuumaa vettä.

Vaihe 8. Sekoita nämä ainekset ja keitä miedolla lämmöllä vielä 30 minuuttia. Lopuksi kaada suolakurkku etikkaa ja sammuta lämpö 5 minuutin kuluttua.

Vaihe 9Pakkaa valmistettu suolakurkku kuumalla paprikalla pieniin steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti ja jäähdytä 24 tuntia ylösalaisin froteepyyhkeen alla. Rassolnik säilytetään täydellisesti missä tahansa pimeässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Rassolnikille pukeutuminen tomaattipyreellä talveksi

Tuoreet tomaatit tai tomaattipyre ovat pakollisia raaka-aineita suolakurkkukastikkeessa talvella, ja sen voi valmistaa joko muroja lisäämällä tai ilman, jonka kotiäiti päättää itse. Tässä yksinkertaisessa reseptissä valmistamme kastikkeen ohrasta, tomaattipastasta, tuoreista kurkuista ja porkkanoista sipulien kanssa. Otamme ohraa pussiin.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1,4 l.

Ainekset:

• Tuoreet kurkut - 750 gr.
• Porkkanat - 250 gr.
• Sipuli - 250 gr.
• Ohrahelmi - 125 gr.
• Tomaattipasta - 150 gr.
• Etikka 9% - 25 ml.
• Sokeri - 30 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Kasviöljy - 60 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä ensin pussillinen ohraa 1 tunti.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi ja hienonna porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 3. Huuhtele tuoreet kurkut ja hienonna ne karkealla raastimella.

Vaihe 4. Laita tomaattipasta erilliseen kulhoon, kaada kasviöljy, lisää suola ja sokeri ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Vaihe 5. Laita paloitellut vihannekset ja valmis ohra kattilaan tai muhennospannuun, kaada joukkoon tomaattiseos, sekoita ja kiehauta korkealla lämmöllä.

Vaihe 6. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 35 minuuttia. Kaada sitten etikka, sekoita, ota näyte, säädä maku ja sammuta lämpö.

Vaihe 7Laita valmistettu suolakurkkukastike tomaattipastalla pieniin steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti, jäähdytä ylösalaisin lämpimän peiton alle ja siirrä paikkaan, jossa voit säilyttää kotitekoisia säilykkeitä. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Rassolnik "Leningradsky" talveksi

Leningradsky rassolnik talveksi purkeissa, toisin kuin muut tällaiset valmisteet, vaatii vaadittujen ainesosien läsnäolon: keitetyt ohrat, suolakurkut, sipulit porkkanoilla ja tomaattisose, vaikka vaihtoehtoja on myös tuoreilla kurkuilla. Tässä reseptissä tasapainoisen maun saamiseksi lisää suolakurkkuun, persiljaa ja paprikaa tomaattisoseeseen.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2 l.

Ainekset:

• Porkkanat - 4 kpl.
• iso sipuli - 4 kpl.
• Marinoidut kurkut - 1,5 kg.
• Paprika - 4 kpl.
• Tuoreet tomaatit - 700 gr.
• Persilja - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu.
• Ohrahelmi - 500 gr.
• Kurkkukurkku - 150 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota ohra etukäteen kylmään veteen ja aseta kypsennys. Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja paista siinä hienonnettu sipuli.

Vaihe 2. Pilko porkkanat millä tahansa tavalla, lisää sipuliin ja paista pehmeäksi.

Vaihe 3. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi, lisää vihannesten paistamiseen, sekoita ja hauduta keskilämmöllä 7-10 minuuttia.

Vaihe 4. Jauha tuoreet tomaatit ja paprikat lihamyllyllä. Kaada saatu seos vihannesten päälle kattilaan ja sekoita uudelleen.

Vaihe 5. Tähän mennessä ohran pitäisi olla kypsää.Laita se kattilaan vihannesten kanssa, sekoita ja hauduta suolakurkkua miedolla lämmöllä puoli tuntia, muista sekoittaa seosta.

Vaihe 6. Haudutuksen loppuvaiheessa kaada suolakurkku siivilän läpi suolakurkkuun, ota näyte ja lisää suolaa maun mukaan tarvittaessa.

Vaihe 7. Hienonna persilja ja tilli veitsellä hienoksi ja lisää suolakurkkukastikkeeseen.

Vaihe 8. Lisää sitten etikka suolakurkkuun, sekoita uudelleen ja sammuta lämpö.

Vaihe 9. Aseta valmistettu Leningradsky-kurkku steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti ja jäähdytä kokonaan lämpimän peiton alla. Purkissa oleva suolakurkku säilytetään hyvin missä tahansa pimeässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Rassolnik valmistettu hidas liesi talveksi

Rassolinkin valmistaminen hitaassa keittimessä talveksi ei ole ollenkaan vaikeaa. Kaikki ainekset laitetaan kulhoon ja haudutetaan 1,5-2 tuntia. Tämä resepti tarjoaa sinulle yksinkertaisemman ja nopeamman vaihtoehdon. Otamme ohran pussiin ja keitämme kypsiksi ja keitämme sitten suolakurkkua hienonnetun porkkanoiden, sipulien ja tomaattipyreen kanssa.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1,5 l.

Ainekset:

• Ohrahelmi - 160 gr.
• Tuoreet kurkut - 750 gr.
• Porkkanat - 250 gr.
• Sipuli - 250 gr.
• Tomaattipasta - 150 gr.
• Sokeri - 60 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Etikka 9% - 25 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä pussillinen ohraa etukäteen ja 45 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Vaihe 2. Huuhtele tuoreet kurkut ja hienonna ne karkealla raastimella.

Vaihe 3: Kuori ja huuhtele loput vihannekset. Raasta porkkanat ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Laita paloitellut vihannekset monikulhoon. Sekoita tomaattipasta kulhossa kasviöljyn, suolan ja sokerin kanssa.Kaada tämä seos vihannesten päälle ja sekoita kaikki hyvin. Sulje kansi ja laita muhennosohjelma päälle 35 minuutiksi.

Vaihe 5. Lisää sitten keitetty ohra vihannesten joukkoon, kaada joukkoon etikka, sekoita ja jatka hauduttamista samalla ohjelmalla vielä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Aseta monikeittimessä valmistettu suolakurkku steriileihin puolen litran purkkeihin, sulje kannet tiiviisti ja jäähdytä kokonaan "turkin" alle. Säilytä suolakurkkua viileässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Piilota keittoa umpeen kasvaneista kurkuista talveksi

Liian kasvaneet tai huonokuntoiset kurkut ovat hyvän makuisia ja sopivat erinomaisesti suolakurkkukeiton tekemiseen talveksi. Tässä reseptissä pilkomme kurkut ja porkkanat korealaisella raastimella, leikkaamme tomaatit ja sipulit kuutioiksi, keitämme ohran ja hauduttelemme kaikkea syvässä kulhossa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 7.

Ainekset:

• Keitetty ohra - 200 gr.
• Tuoreet kasvaneet kurkut - 1,5 kg.
• Tomaatit - 1,5 kg.
• Porkkanat - 250 gr.
• Sipuli - 350 gr.
• Suola - 2 rkl.
• Kasviöljy - 250 ml.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Etikkaesanssi 70% – 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin mittasuhteiden mukaisesti kaikki suolakurkun ainekset.

Vaihe 2. Huuhtele umpeen kasvaneet kurkut ja poista päät. Päätä itse, poistatko kuoren siemenillä vai ei, kurkkujen kunnosta riippuen.

Vaihe 3. Hienonna kurkut korealaisella raastimella ja siirrä syvään kulhoon hauduttamista varten.

Vaihe 4. Pese tomaatit, poista tiivis ydin, leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi ja lisää kurkkuihin.

Vaihe 5. Leikkaa kuorittu sipuli samoiksi kuutioiksi ja laita kulhoon muiden vihannesten kanssa.

Vaihe 6. Jauha kuoritut porkkanat, kuten kurkut, korealaisella raastimella.

Vaihe 7Lisää sitten keitetty ohra kasvisten joukkoon, kaada kasviöljyä, lisää suolaa ja lisää laakerinlehti mustapippurin jyllä.

Vaihe 8. Sekoita kaikki ainekset ja laita korkealle lämmölle.

Vaihe 9. Keittämisen jälkeen hauduta suolakurkkua miedolla lämmöllä ja välillä sekoittaen puoli tuntia. Vihanneksia ei saa keittää. Lisää haudutuksen lopuksi suolakurkkuun etikkaesanssia ja sekoita uudelleen.

Vaihe 10. Poista sitten suolakurkkuastiat liedeltä. Steriloi kannelliset purkit etukäteen.

Vaihe 11. Pakkaa kuuma suolakurkku valmiisiin purkkeihin ja sulje se heti tiiviisti.

Vaihe 12. Jäähdytä valmistettu suolakurkku umpeenkasvaneiden kurkkujen kanssa lämpimän peiton alla ja siirrä kotitekoisten säilykkeiden säilytystilaan. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Rassolnik riisin kanssa talveksi

Pippuri riisin kanssa talveksi on hyvä vaihtoehto sinulle, varsinkin niille, jotka eivät kunnioita ohraa. Riisi valitaan pyöreänä tai höyrytettynä ja lisätään vihanneksiin kuivassa muodossa. Tässä suolakurkkussa otetaan vihannessarja, kuten klassisissa versioissa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1 l.

Ainekset:

• Riisi - 1 rkl.
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Vesi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi kaikki suolakurkun ainekset reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemasi työkappaleen määrän mukaan.

Vaihe 2. Pese kurkut juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Vaihe 4. Kuori porkkanat ja hienonna keskikokoisella raastimella.

Vaihe 5.Laita paloitellut vihannekset pannulle ja kaada lasilliseen hyvin pestyä riisiä.

Vaihe 6. Kaada kasviöljyä tähän seokseen ja lisää suola ja sokeri.

Vaihe 7. Laimennamme tomaattipasta kolmeen lasilliseen vettä ja kaada tämä seos vihannesten ja riisin päälle. Kuumenna suolakurkku kiehuvaksi ja keitä 35-40 minuuttia miedolla lämmöllä peitettynä kannella ja sekoitellen.

Vaihe 8. Kaada kypsennyksen loppua kohti etikkaa suolakurkkuun, sekoita, ota näyte, säädä makua ja sammuta lämpö.

Vaihe 9. Siirrä kuuma suolakurkku riisin kanssa steriileihin purkkeihin, sulje se hermeettisesti, laita kannet päälle ja peitä froteepyyhkeellä päiväksi.

Vaihe 10. Siirrä purkeissa valmistettu suolakurkku paikkaan, jossa säilytät kotitekoisia säilykkeitä. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Rassolnik talveksi ilman etikkaa

Voit valmistaa suolakurkkua purkeissa talveksi ilman etikkaa, joka sopii paremmin oikeaan ravintoon. Jotta suolakurkku pysyy hyvin, lisää siihen sitruunahappoa tässä reseptissä. Valmistettu tuoreista kurkuista, porkkanoista, sipulista ja tomaattikastikkeesta.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2 l.

Ainekset:

• Tuoreet kurkut - 1,5 kg.
• Ohra - 1 rkl.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Tomaattikastike - 250 gr.
• Suola - 50 gr.
• Sokeri - maun mukaan.
• sitruunahappo - 6 g.
• Kasviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele ohra, liota sitä kylmässä vedessä yön yli ja keitä puolikypsään seuraavana aamuna.

Vaihe 2: Kuori ja huuhtele vihannekset. Jauha porkkanat ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy keittoastiassa tai kattilassa ja paista kasvikset siinä pehmeiksi.

Vaihe 3. Pese tuoreet kurkut ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4.Laita viipaloidut kurkut ja keitetty ohra paistettujen kasvisten joukkoon, lisää suola ja sokeri, kaada kaiken päälle tomaattikastiketta ja sekoita. Hauduta suolakurkkua miedolla lämmöllä ja välillä sekoittaen 45 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää haudutuksen loppua kohti suolakurkkuun sitruunahappoa, sekoita, ota näyte ja säädä makua.

Vaihe 6. Laita talveksi ilman etikkaa valmistettu suolakurkkukastike pieniin steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti kansilla, jäähdytä ylösalaisin ja froteepyyhkeen alle. Säilytä sitten viileässä, pimeässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!