Rassolnik hidaskeittimessä ohran kanssa

Rassolnik hidaskeittimessä ohralla on erinomainen vaihtoehto tylsälle borsch- ja kaalikeitolle. Marinoidut kurkut, jotka lisätään minkä tahansa reseptin mukaan valmistettuihin suolakurkkuihin, antavat ensimmäiselle ruoalle erityisen tuoksun; suolakurkut korostavat rikkaan lihaliemen ja keitetyn viljan makua. Keitto on tapana tarjoilla jäähdytetyn smetanan kera, mikä säätelee happamuutta ja tekee mausta herkemmän.

Klassinen rassolnik ohran ja suolakurkun kera hitaasta keittimessä

Klassinen rassolnik ohralla ja suolakurkulla hidaskeittimessä on erinomainen vaihtoehto tylsälle kaalikeitolle ja borssille. Ainesosien yhdistelmä on niin onnistunut, että kotitaloudesi pyytää lisää - me takaamme. Edellä olevan perusteella suosittelemme valmistautumaan etukäteen!

1. 
   Kuori perunat, pese ne ja leikkaa kuutioiksi.
2. 
   Leikkaamme myös kuoritut sipulit, porkkanat ja suolakurkku pieniksi paloiksi.
3. 
   Kaada öljy kulhoon ja käynnistä "Frying"-ohjelma, lisää pilkotut kasvikset (paitsi perunat) ja keitä noin 10 minuuttia, lisää sitten tomaattipyre kasvisten joukkoon.
4. 
   Lisää muutaman minuutin kuluttua perunapalat.
5. 
   Seuraavaksi lähetämme pestyt ohra- ja naudanlihakuutiot - täytä ainekset vedellä tai lihaliemellä sekä suolavedellä. Mausta suosikkimausteillasi, suolalla ja mustapippurilla.
6. 
   Kytke monitoimikeitin "muhennos"-tilaan, sulje kansi ja aseta ajastin asentoon "120 minuuttia".
7. 
   Laitteen sammuttamisen jälkeen kaada suolakurkku kulhoihin, mausta smetalla, yrteillä ja aloita lounas. Hyvää ruokahalua!

Rassolnik sienien kanssa hitaasta keittimessä

Rassolnik sienillä hitaassa keittimessä on alkuperäinen resepti, keiton keittämisen jälkeen yllätyt iloisesti ainesosien harmonisesta yhdistelmästä sekä äärimmäisestä kylläisyydestä. Ja tämä huolimatta siitä, että keitto ei sisällä lihaa, korvaamme sen suolatuilla maitosienillä.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2,6 l.

Ainekset:

• Vesi - 2 l.
• Ohrahelmi - 100 gr.
• Suolatut maitosienet - 50 gr.
• Tomaattipyree / hienonnetut tomaatit - 50 gr.
• Marinoidut kurkut - 1-2 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hienonna marinoidut kurkut ja porkkanat raastimella, leikkaa maitosienet satunnaisesti.

Vaihe 2. Paista "Grilli"-tilassa sieniä, porkkanoita, kurkkuja ja raastettua tomaattipastaa kuumennetussa kasviöljyssä (10 minuuttia).

Vaihe 3. Kun aika on kulunut, aseta perunaviipaleet kulhoon.

Vaihe 4.Kaada seuraavaksi huolellisesti pestyt murot.

Vaihe 5. Ripottele aineksiin pippurilla, mausteilla ja suolalla, kaada kylmään veteen.

Vaihe 6. Laske kansi alas ja sulje venttiili, kytke Soup/Stew-tila päälle ja unohda ruoanlaitto 50 minuutiksi. Piippauksen jälkeen tarjoile suolakurkku pöytään. Hyvää ruokahalua!

Rassolnik naudanlihan kanssa hitaasta keittimessä

Rassolnik naudanlihalla hidaskeittimessä, valmistettu ilman vihannesten paistamista ja riisiä lisäten, on erinomainen vaihtoehto kevyelle, mutta samalla tyydyttävälle lounaalle, jonka jälkeen vatsassa ei ole raskasta oloa. Naudanlihan käytön ansiosta liemi on runsasta ja läpinäkyvää.

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Naudanliha - 400 gr.
• Riisi - 50 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Tynnyrikurkut - 200 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Tomaattipasta - 2 tl.
• Vesi - 2 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese perunat ja liha juoksevan veden alla. Leikkaa mukulat kuutioiksi.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja hienonna se.

Vaihe 3. Hienonna porkkanat suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 4. Leikkaa suolakurkku kuutioiksi.

Vaihe 5. Huuhtele naudanliha huolellisesti ja leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 6. Laita valmistetut ainekset kulhoon, sen jälkeen pesty riisi, tomaattipyre, mausteet ja suola. Täytä tuotteet vedellä, lisää laakerinlehti ja sulje sekoituksen jälkeen kansi.

Vaihe 7. Kytke "Soup"-tila päälle puoleksi tunniksi.

Vaihe 8. Tarjoile runsas rassolnik pöytään annoskulhoissa, runsaasti smetalla maustettuna. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Rassolnik sianlihan ja helmiohran kera hitaassa keittimessä

Rassolnik porsaanlihalla ja helmiohralla hidaskeittimessä on herkullinen ja helposti valmistava keitto, joka miellyttää jokaista lusikallistakin maistuvaa. Marinoidut kurkut "sopivat" erittäin hyvin viljan, lihan ja vihannesten kokonaisuuteen - kokeile ja katso itse!

Kokkausaika - 5 tuntia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Sianliha - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Marinoidut/marinoidut kurkut – 2 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Ohrahelmi - ½ monikuppi.
• Vesi - 1,5 l.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Tomaattipasta/tomaattimehu – 2 rkl/ ½ monikuppi.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese murot läpinäkyväksi, täytä se vedellä ja jätä 3 tuntia.

Vaihe 2. Puhdista ja huuhtele vihannekset sillä hetkellä, kun ohra on turvonnut. Jauha porkkanat suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 3. Leikkaa perunat tankoiksi.

Vaihe 4. Hienonna sipuli hienoksi.

Vaihe 5. Leikkaa suolakurkku haluamallasi tavalla.

Vaihe 6. Peitä sianliha vedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 7. Kuumenna kasviöljy kulhossa ja kaada porkkanat ja sipulit, kytke "Paistaminen" päälle 65 minuutiksi.

Vaihe 8. Lisää 10 minuutin kuluttua paistamiseen kurkut, liha ja tomaattimehu tai -tahna. Täytä vedellä ja lisää hieman suolaa, sulje kansi.

Vaihe 9. Ohjelman lopussa kaada keitto lautasille ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Rassolnik kanan, ohran ja suolakurkkujen kanssa hitaassa keittimessä

Rassolnik kanan, ohran ja suolakurkun kera on paljon helpompi valmistaa hidaskeittimessä kuin liedellä. Tämän nykyaikaisen tekniikan ansiosta kokin ei tarvitse sekoittaa aineksia ja varmistaa, ettei keitto "juoksu pois" ja tahraa koko liettä runsaalla liemellään.

Kokkausaika – 2 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kanan selkäranka - 1 kpl.
• Ohra - 0,5 rkl.
• Perunat - 4-5 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 5-7 kpl.
• Kurkun suolavesi - ½ rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada pesty ohra monitoimikeitin kulhoon, täytä se vedellä ja keitä muhennostilassa 40 minuuttia.

Vaihe 2. Kun määritetty aika on kulunut, laita harja liemeen ja jatka kypsentämistä samalla ohjelmalla vielä 35-40 minuuttia. Mausta suosikkimausteillasi ja suolalla.

Vaihe 3. Kuori samalla perunat ja porkkanat, poista kurkut purkista.

Vaihe 4. Leikkaa perunat viipaleiksi.

Vaihe 5. Hienonna porkkanat ja leikkaa kurkut kuutioiksi purasruohoraastimella.

Vaihe 6. Poista keitetty harju liemestä, erota liha ja laita se takaisin pannulle. Kaada seuraavaksi kasvisseos, kaada suolavesi ja tarvittaessa vettä. Lisää suolaa ja keitä vielä 50-60 minuuttia samalla ohjelmalla. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Paaston suolakurkku ilman lihaa hitaassa keittimessä

Paaston suolakurkku ilman lihaa hidaskeittimessä on ensimmäinen ruokalaji, johon on varaa niilläkin, jotka periaatteessa eivät syö lihaa tai pidättyvät tilapäisesti uskonnollisista syistä. Huolimatta yhden pääkomponentin puuttumisesta, ruokalaji ei ehdottomasti menetä kirkasta ja rikasta makuaan.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 7-8.

Ainekset:

• Ohrahelmi - 160 gr.
• Vesi - 3 l.
• Perunat - 3 kpl.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2-3 rkl.
• Paprika - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl.
• Kurkun suolavesi - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kuumenna kasviöljy multicooker-kulhossa ja paista porkkanaraastetta 10 minuuttia (grilliohjelma).

Vaihe 2. Lisää kurkut, jotka on pilkottu samalla tavalla kuin porkkanat.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi hienonnettu paprikaliha ja tomaattipyree, sekoita ja odota äänimerkkiä.

Vaihe 4. Lisää 10 minuutin kuluttua perunakuutiot.

Vaihe 5. Ja myös perusteellisesti pestyt viljat.

Vaihe 6. Täytä ainekset vedellä ja suolavedellä, mausta jauhetulla pippurilla ja suolalla ja kasta kokonainen kuorittu sipuli liemeen.

Vaihe 7. Kun olet sulkenut kannen, käynnistä "Soup" tai "Stew" -tila puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!