Puhdistettu riisi

Pörröinen riisi on yksi edullisimmista ja suosituimmista lisukkeista. Puuron keittäminen on hyvin yksinkertaista, mutta sinun on valittava huolellisesti oikeat mittasuhteet. Keitettyä riisiä voi tarjoilla höyrytettyjen vihannesten, lihakastikkeen, paistetun kanan tai kalan kanssa. Ja myös yksinkertainen riisipuuro voin kanssa voi olla erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi.

Rapeaa riisiä kattilassa lisukkeena

Pörröisen riisin keittäminen kattilassa lisukkeena on erittäin helppoa, jos tiedät kaikki säännöt ja vivahteet. Muuten murot voivat tarttua yhteen, palaa pohjalle tai olla täysin alikypsennettyjä. Jokainen resepti alkaa keittoastian valinnasta; emaloitu pannu on täydellinen riisin keittämiseen.

1. 
   Pörröinen riisi on erittäin helppo valmistaa. Voit käyttää mitä tahansa riisimuroja, mutta höyrytetty riisi kypsyy nopeammin ja helpommin. Mittaa kaikki tarvittavat ainekset.
2. 
   Lajittele riisi ja kaada syvään astiaan. Kaada kylmää vettä murojen päälle ja hiero jyviä sormillasi, jotta kaikki tärkkelys huuhtoutuu pois. Huuhtele sitten murot vielä pari kertaa puhtaalla vedellä.
3. 
   Laita murot kattilaan ja lisää pari ripaus suolaa, voit lisätä mausteita maun mukaan.
4. 
   Kaada kiehuvaa vettä riisin päälle ja laita korkealle lämmölle.
5. 
   Kiehauta vesi uudelleen ja kuori vaahto pois pinnalta. Vähennä sitten lämpöä ja jatka kypsentämistä 12-15 minuuttia. Murojen kypsennysajan saat selville pakkauksen ohjeesta. Peitä pannu kannella kypsennyksen aikana, mutta älä kokonaan.
6. 
   Kun pannulle ei ole enää nestettä, keitetty riisi on valmis. Jotta se pysyy murenevana, huuhtele se kylmällä vedellä. Ennen tarjoilua riisin voi maustaa voilla. Hyvää ruokahalua!

Rapeaa riisiä vihannesten kanssa

Voit keittää pörröistä riisiä vihannesten kanssa ympäri vuoden valitsemalla vihannekset maun mukaan joka kerta. Talvella voit käyttää pakastevihanneksia. Ruokalaji osoittautuu ravitsevaksi, mutta samalla vähäkaloriseksi. Sitä voidaan tarjota myös lämpimien liharuokien lisukkeena.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Pitkäjyväinen riisi - 100 gr.
• Vesi - 1 l.
• Jauhettu korianteri - ¼ tl.
• Pöytäsuola - 1 tl.
• Hajuton kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaatit - 160 gr.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 80 gr.
• Porkkana - 60 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Persilja - 10 gr.
• Jauhettu mustapippuri - veitsen kärjessä.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese vihannekset ja kuori ne tarvittaessa. Tuoreet ja pakastevihannekset sopivat tähän reseptiin.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat isoreikäisellä raastimella.

Vaihe 3. Leikkaa paprika puoliksi, poista vihreä häntä ja siemenet. Leikkaa massa suikaleiksi. Leikkaa tomaateille poikittain matala viilto ja laita ne kiehuvaan veteen minuutiksi.Tämän jälkeen kaada päälle jäävettä ja poista iho. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu hyvin, kaada kasviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana, paista sekoitellen 1-2 minuuttia. Lisää tämän jälkeen pari ruokalusikallista vettä ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää tämän jälkeen tomaatit ja paprikat ja jatka kypsentämistä.

Vaihe 6. Pese ja hienonna persilja. Poista valkosipulista kuoret ja hienonna satunnaisessa järjestyksessä. Laita nämä ainekset paistinpannulle.

Vaihe 7. Lisää puoli teelusikallista suolaa, jauhettua pippuria ja korianteria vihanneksiin, kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista soijakastiketta, sekoita.

Vaihe 8. Huuhtele riisinjyvät kylmällä vedellä ja laita ne kattilaan. Kaada 1 litra kuumaa vettä ja lisää puoli ruokalusikallista suolaa. Kuumenna neste kiehuvaksi ja keitä riisiä 15-17 minuuttia. Riisin tulee pehmetä, mutta pysyä ehjänä.

Vaihe 9. Aseta riisi siivilään ja odota, kunnes vesi valuu pois. Siirrä tämän jälkeen keitetyt murot paistinpannulle vihannesten kanssa.

Vaihe 10. Sekoita kattilan sisältö ja jatka ruoanlaittoa 2-3 minuuttia.

Vaihe 11. Riisi vihannesten kanssa on valmis, voit tarjoilla annoksen heti kypsennyksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pitkäjyväistä riisiä oikein

Pitkäjyväisen riisin oikean keittämisen pörröiseksi voi oppia yrityksen ja erehdyksen avulla tai voit käyttää todistettua reseptiä. Riisipuuroa tarjoillaan usein kaikkien lämpimien ruokien lisukkeena, se on ravitsevaa ja terveellistä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Sipulit - 1 kpl.
• Pitkäjyväinen riisi - 1 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Voi - 70 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele ensin riisinjyvät hyvin juoksevalla vedellä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.

Vaihe 2. Laita murot kattilaan. Lisää riisin joukkoon pala voita ja kuorittu sipuli.

Vaihe 3. Kiehauta vesi erikseen ja kaada se kattilaan riisin kanssa. Vedenpinnan tulisi ylittää riisin 1-1,5 senttimetriä. Keitä muroja, kunnes vesi on täysin imeytynyt.

Vaihe 4. Kun muro on imenyt kaiken veden, peitä kattila kannella ja anna puuron vetäytyä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Pörröinen pitkäjyväinen riisi on valmis, sekoita se, poista sipuli ja tarjoile lämpimien ruokien lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Hitaassa keittimessä kypsennetty turvonnut riisi

Hitaassa keittimessä kypsennetty kuohkea riisi on ihanteellinen lisuke. Viljalla on miellyttävä neutraali maku, joka sopii harmonisesti erilaisten liha- ja äyriäisruokien kanssa. Se voidaan tarjoilla myös kevyenä illallisena kastikkeiden ja kasvissalaattien kanssa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3-4.

Ainekset:

• Riisi - 1 rkl.
• Vesi - 400 ml.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet.

Vaihe 2. Laita murot siivilään ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä.

Vaihe 3. Kaada ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä monitoimikeittimen kulhoon ja lisää riisimurot. Paista riisiä kevyesti paistotilassa sekoittaen lastalla.

Vaihe 4. Kaada tarvittava määrä vettä ja suolaa maun mukaan.

Vaihe 5. Valitse monitoimikeittimen valikosta "Riisi"- tai "Pilaf"-tila ja kypsennä, kunnes kuuluu äänimerkki.

Vaihe 6. Jätä puuro ohjelman päätyttyä lämmitys- tai lämpimänäpitotilaan 10-15 minuutiksi.

Vaihe 7. Tarjoa mureneva riisipuuro lämpimänä mihin tahansa ateriaan.Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pörröistä höyrytettyä riisiä

Kuinka keittää pörröistä höyrytettyä riisiä ensimmäistä kertaa - useampi kuin yksi aloitteleva kotiäiti on ajatellut tätä. Lisäksi tämäntyyppinen riisi on valmiiksi höyrytetty ja erittäin helppo keittää. Saat upeimman lisukkeen kaikkiin tilaisuuksiin.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• lyhytjyväinen riisi - 2,5 rkl.
• Kurkuma - 1 tl.
• Makea paprika - 1 tl.
• Pöytäsuola - 1 rkl. ilman yläosaa
• Jauhettu muskottipähkinä - 1/3 tl.
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa kaksi ja puoli kuppia riisimuroja ja kaada se paksupohjaiseen kattilaan tai kattilaan.

Vaihe 2. Kiehauta vesi kattilassa ja kaada se riisin päälle. Jätä murot 10 minuutiksi. Vesi muuttuu valkoiseksi ja sameaksi.

Vaihe 3. Tyhjennä vesi 10 minuutin kuluttua ja huuhtele jyvät hyvin juoksevalla vedellä hankaamalla jyviä sormillasi. Kun vesi kirkastaa, pesu voidaan lopettaa.

Vaihe 4. Palauta riisi kattilaan ja lisää vettä sen verran, että se nousee yhden rysteen verran riisin tason yläpuolelle.

Vaihe 5: Lisää suolaa, paprikaa, kurkumaa ja muskottipähkinää värin, tuoksun ja maun saamiseksi. Lisää myös kasviöljy.

Vaihe 6. Aseta astia tuleen ja keitä riisiä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Vaihe 7. Riisistä tulee maukasta, kirkasta ja murenevaa. Voit syödä sen jopa sellaisenaan voin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Paistinpannussa keitetty kuohkea riisi

Paistinpannulla kypsennetty rapea riisi on omaperäinen, ravitseva ruokalaji joka päivälle. Voit aina lisätä jotain vain itsellesi, joitain mausteita, yrttejä, sieniä tai vihanneksia ainesosaluettelon lisäksi.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 5-10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Höyrytetty riisimuro - 1 rkl.
• lämmin vesi - 2 rkl.
• Kurkuma - 1 hyppysellinen.
• Hajuton kasviöljy - 30 ml.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota kaikki tarvittavat tuotteet määritellyissä määrissä ruoan valmistukseen. Kuori sipulit kuivista kuorista.

Vaihe 2. Leikkaa seuraavaksi sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuumenna paistinpannu tulella, kaada kasviöljyä. Kuullota sipulia kasviöljyssä kullanruskeiksi. Sekoita välillä, jotta mikään ei pala.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi riisimurot pannulle. Jos käytät kiehumatonta riisiä, se on pestävä hyvin juoksevan veden alla.

Vaihe 5. Paista sipulia ja riisinjyviä 3-4 minuuttia lastalla sekoittaen.

Vaihe 6. Suola riisi maun mukaan ja lisää kurkumaa, se antaa lautaselle miellyttävän lämpimän sävyn.

Vaihe 7. Kaada lämpimään veteen ja kiehauta.

Vaihe 8. Peitä pannu, vähennä lämpöä ja keitä riisiä 15 minuuttia.

Vaihe 9. Jos tämän jälkeen pannulle ei ole jäänyt nestettä, sammuta lämpö ja jätä puuro vielä 10 minuutiksi kannen alle. Tarjoile kuohkeaa riisiä salaatin ja yrttien kera. Hyvää ruokahalua!

Ruskea riisi kattilassa lisukkeena

Terveellisen ruokavalion kannattajat keittävät lisukkeena mieluiten ruskeaa riisiä kattilassa. Pehmeässä ruskeassa lesekuoressa oleva riisi säilyttää enemmän ravintoaineita kuin valkoinen kiillotettu muro, johon olemme tottuneet. Lisäksi tällainen lisuke näyttää alkuperäiseltä lautasella.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Ruskea riisi - 1 rkl.
• Vesi - 2,5 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Pöytäsuola - 1 tl.
• Oliiviöljyä - tarpeen mukaan.
• Tomaatit - 220 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Pese ensin ruskea riisi ja liota sitä kylmässä vedessä 1-2 tuntia. Valmistele sillä välin vihannekset. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Poista tomaatista kuori.

Vaihe 2. Ota paksuseinäinen ja pohjallinen pannu, kaada siihen oliiviöljyä ja kuumenna. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkanat ja kuullota pehmeiksi.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.

Vaihe 4. Lisää jo hieman paistettujen vihannesten joukkoon tomaatit ja keitä vielä 1-2 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada vettä ja kuumenna se kiehuvaksi, huuhtele sitten riisi ja laita se kattilaan. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja keitä 30-40 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.

Vaihe 6. Pidä astia tämän jälkeen peitettynä vielä 20 minuuttia liesi sammutettuna. Lisää valmiiseen ruskeaan riisiin hienonnettuja yrttejä ja voit tarjoilla sen lisukkeena pöytään. Hyvää ruokahalua!

Pörröinen basmati-riisi

Pörröinen basmatiriisi on toinen loistava lisuke, joka on erittäin suosittu Intiassa. Se on erittäin maukasta tarjoiltuna haudutettujen vihannesten ja kanan kanssa. Noudata yksityiskohtaisia ​​ohjeitamme ja saat erinomaisen pörröisen basmatiriisin.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Basmati-riisi - 360 gr.
• Kiehuvaa vettä - 750 ml.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Voi - 30 gr.
• Kaneli - 1 tikku.
• Kurkuma - 8 gr.
• Kardemumma - 3-7 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele ensin riisi huolellisesti juoksevalla vedellä. Keitä juomavesi kattilassa.

Vaihe 2. Riko kanelitanko useiksi paloiksi. Murskaa kardemummapalot ja poista siemenet, itse paloja ei tarvita reseptissä.

Vaihe 3. Kuumenna kattilassa, jonka tilavuus on vähintään 3 litraa, hieman voita. Lisää sitten kanelipalat ja kardemumman siemenet ja paista niitä 30-40 sekuntia. Lisää sitten suola ja kurkuma.

Vaihe 4. Aseta pesty basmatiriisi kuumalle aromaattiselle öljylle, sekoita lastalla ja paista 20-30 sekuntia.

Vaihe 5. Kaada kolme kupillista kiehuvaa vettä varovasti, jotta et polta itseäsi. Sekoita riisi ja peitä pannu heti kannella. Kun vesi kiehuu, aseta ajastin 5 minuutiksi, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua vielä 7 minuuttia.

Vaihe 6. Poista tämän jälkeen pannu lämmöltä, kääri se ensin sanomalehtipaperiin ja sitten pyyhkeeseen. 12 minuutissa riisi on valmista.

Vaihe 7. Riisiä voidaan tarjoilla liharuokien, äyriäisten tai kanan kanssa oman harkintasi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Rapeaa riisiä uunissa

Pörröinen riisi uunissa on tietysti erilainen kuin pannussa keitetty riisi. Siitä tulee ilmava, herkkä eikä ollenkaan tahmea. Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Voit aina korvata veden kasvis- tai lihaliemellä, niin puuro on vielä täyteläisempi ja maukkaampi.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 3-4.

Ainekset:

• Riisi - 2 rkl.
• Lihaliemi/vesi – 4 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota riisi ja vesi suhteessa 1:2. Kaada riisimurot syvään astiaan ja kaada hyvin kuumaan, lähes kiehuvaan veteen, sekoita ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.Tämän jälkeen huuhtele riisi hyvin.

Vaihe 2. Aseta paistinpannu liedelle, kuivaa ja kaada kasviöljyä. Valuta riisi ja aseta se lämmitetylle alustalle. Paista riisiä 7 minuuttia, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.

Vaihe 3. Maukkain riisi valmistetaan liemen kanssa. Jos sinulla ei ole valmiita käsillä, laimenna liemikuutio veteen.

Vaihe 4. Ota sopiva lämmönkestävä astia, aseta paistettu riisi tasaiseksi kerrokseksi ja täytä se liemellä. Jos liemi on suolatonta, lisää suolaa maun mukaan. Sekoita riisiä, kunnes neste on jakautunut tasaisesti eikä siitä jää paakkuja. Peitä pannu ruokafoliolla.

Vaihe 5. Paista riisiä uunissa 200 asteessa 35-40 minuuttia. Kun poistat kalvon, saat koristeeksi herkullisen, aromaattisen ja pörröisen riisin. Hyvää ruokahalua!

Lisukkeena riisiä sipulien ja porkkanoiden kanssa

Riisiä sipulilla ja porkkanalla lihan lisukkeena tai ravitsevan illallisen pohjana voidaan valmistaa helposti tällä yksinkertaisella reseptillä. Kuvatun menetelmän avulla voit muuttaa tavallisen riisipuuron kirkkaaksi, täyteläiseksi ja tyydyttäväksi annokseksi.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Jauhettu kurkuma - 0,5 tl.
• Pitkäjyväinen riisirouhe - 200 gr.
• Valkoinen sipuli - 70 gr.
• Pöytäsuola - 0,5 tl.
• Porkkana - 60 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Vihreä sipuli - tarjoiluun.
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Vesi - 450 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä 450 millilitraa juomavettä millä tahansa sopivalla menetelmällä. Huuhtele riisinjyvät. Kuori sipulit ja porkkanat.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 3.Kuivaa pannu korkealla lämmöllä, kaada kasviöljyä ja lisää pilkotut kasvikset. Keitä korkealla lämmöllä usein sekoittaen 4 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää paistettujen vihannesten joukkoon pesty riisi, ripottele päälle suolaa, jauhettua pippuria ja kurkumaa.

Vaihe 5. Vähennä lämpöä keskitasolle, paista riisiä ja vihanneksia 1 minuutin ajan.

Vaihe 6. Tämän jälkeen kaada kiehuvaa vettä riisin päälle. Vettä pitäisi olla kaksi kertaa enemmän kuin riisiä.

Vaihe 7. Sekoita riisi ja kuumenna neste kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja keitä riisiä 25 minuuttia.

Vaihe 8. Sekoita valmis riisi sipulien ja porkkanoiden kanssa, jaa osiin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!