Klassiset raviolit

Italialaisesta keittiöstä peräisin olevaa raviolia rakastivat monet yksinkertaisen valmistuksen ja ravintoarvon vuoksi. Jauhotuotteita voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä: juustolla, sienellä, kalalla, lihalla tai kasviksilla. Arvioi eloisa valikoima 10 kulinaarista reseptiä ja valitse itsellesi sopiva.

Kotitekoiset italialaiset raviolit juustolla

Perinteisesti italialaiset raviolit valmistetaan sitkeästä juustosta. Tämä tekee ruoasta mehukkaan ja maultaan kirkkaan. Huomioi tämä yksinkertainen ja nopea resepti ja ilahduta läheisiäsi herkullisella lounaalla.

1. 
   Kuinka tehdä klassisia raviolia kotona? Siivilöi jauhot ja ripaus suolaa syvään kulhoon. Riko kananmuna tässä ja lisää lusikallinen öljyä.
2. 
   Vaivaa aineksia, kunnes saat kiinteän taikinan.
3. 
   Raasta täytettä varten sulugunijuustoa karkealla raastimella.
4. 
   Pese tilliä ja hienonna se.
5. 
   Teemme samoin tuoreella persiljalla.
6. 
   Hienonna vihreä sipuli veitsellä hienoksi.
7. 
   Yhdistä vihreät juustoraasteen kanssa. Sekoita tuotteet.
8. 
   Riko kananmuna valmistukseen. Lisää myös suola ja kuivattu valkosipuli.
9. 
   Sekoita ainekset huolellisesti.
10. 
    Ota raviolitaikina jääkaapista ja jaa se kahteen osaan. Levitä täyte teelusikalla yhdelle osalle. Säilytä 2-2,5 cm etäisyys.
11. 
    Peitä kaikki taikinan toisella puoliskolla. Paina reunoja varovasti sormin.
12. 
    Leikkaa taikina täytteen kanssa neliöiksi. Keitä niitä kiehuvassa vedessä enintään 4 minuuttia.
13. 
    Mehukas ravioli juustolla italialaisen reseptin mukaan on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään!

---

Vaiheittainen resepti raviolien valmistamiseksi sienillä

Kotitekoiset raviolit voidaan valmistaa sienitäytteellä. Ravitseva herkku, joka on täydellinen perheen lounaalle. Tarjoile tuoreiden yrttien tai kastikkeiden kanssa maun mukaan.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• Sipulit - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot, lisää muna, ripaus suolaa ja oliiviöljy.

2. Vaivaa tuotteita, kunnes muodostuu homogeeninen taikinapallo.

3. Hienonna herkkusienet ja sipulit. Paista ruokaa pannulla kypsäksi.

4. Täydennä paistamista raastetulla kovajuustolla. Sekoita.

5. Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi.

6. Laita sienitäyte puoleen taikinasta. Säilytä noin 2 cm etäisyys.

7. Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla.

8. Painele taikina täytteen ympärille. Jaa tuote neliöihin.

9.Paina neliöiden reunat alas haarukalla, jotta työkappale ei hajoa.

10. Keitä herkkua kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia.

11. Kuumat raviolit sienillä on valmiita. Jaa ne osiin ja tarjoa suosikkikastikkeesi kanssa.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti ravioliin jauhelihalla

Kotitekoisten raviolien ravitseva täyte on jauheliha. Maukas ja mehukas ruokalaji, joka sopii perheen lounaaksi tai illalliseksi. Katso tämä yksinkertainen ja nopea resepti ja ilahduta läheisiäsi.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Liemi - 2 l.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot ja sekoita siihen ripaus suolaa. Riko munat täällä.

2. Vaivaa tuotteet tasaiseksi tiiviiksi taikinaksi. Kääri kelmulla ja laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

3. Kauli valmis taikina ohueksi.

4. Leikkaa tuloksena oleva kerros pitkänomaisiksi paloiksi.

5. Sekoita täytettä varten jauheliha suolalla ja mausteilla.

6. Lähetämme tänne myös hienonnettuja sipulia. Vaivaa uudelleen.

7. Aseta jokaiselle taikinaliuskalle teelusikallinen lihatäytettä. Peitä toisella taikinanauhalla. Jaa tuote neliöiksi ja paina niiden reunat tiukasti kiinni.

8. Keitä työkappaletta kiehuvassa liemessä 3-5 minuuttia.

9. Jaa valmiit liharaviolit osiin ja tarjoa kastikkeen tai yrttien kera.

Kuinka tehdä kotitekoisia raviolia punaisella kalalla?

Kotitekoiset raviolit voidaan valmistaa punaisen kalatäytteellä. Ruoka ilahduttaa sinua erinomaisella maullaan ja yksinkertaisella valmistusprosessilla. Kokeile aitoa ravintolaruokaa perheen pöytään.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• muna - 3 kpl.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Vesi - 30 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täytteeksi:

• Punainen kala - 300 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Persilja - 0,5 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 tl.

Liemelle:

• Vesi - 2 l.
• Basilika - 30 gr.
• Pinjansiemeniä - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita taikinaa varten jauhot veteen, öljyyn, suolaan ja kananmuniin. Sinun pitäisi saada sileä ja tiheä kokkare.

2. Leikkaa punainen kala pieniksi kuutioiksi ja sekoita joukkoon hienonnettu persilja ja valkosipuli. Ripottele työkappale suolalla ja kaada sitruunamehu.

3. Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi. Jaamme sen neljään nauhaan.

4. Aseta pieni kalatäytettä jokaisen päälle etäisyyttä pitäen.

5. Peitä taikinan toisella puoliskolla ja paina reunat tiukasti kiinni. Seuraavaksi leikkaa tuote neliöiksi.

6. Laita raviolit kiehuvaan suolaveteen. Lisäämme myös basilikaa, voita ja pähkinöitä. Keitä noin kolme minuuttia.

7. Laita kuumat raviolit punaisen kalan kanssa lautasille sekä liemen mausteet. Valmis, valmis palvelemaan!

Herkullisia kotitekoisia katkarapuravioleja

Kotitekoisten raviolien kirkas täyte on katkarapu. Merenelävät antavat ruoalle erityisen maun ja aromin. Tuote ilahduttaa sinua ravintoarvollaan, se voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 400 gr.
• muna - 4 kpl.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täytteeksi:

• Katkarapu - 300 gr.
• Kerma - 50 ml.
• juustoraaste - 100 gr.
• Tilli - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Vaivaa paksu, homogeeninen taikina jauhoista, kananmunista, oliiviöljystä ja ripaus suolaa.

2. Sekoita hienonnetut katkaravut juustomassan ja kerman kanssa.

3. Lisää täytteeseen hienonnettua tilliä ja jauhettua mustapippuria. Sekoita uudelleen tasaiseksi.

4. Kauli taikinasta ohuet kokkareet ja jaa se pitkiksi suikaleiksi. Voit käyttää erityistä valssauskonetta.

5. Aseta pienet täytepallot nauhojen keskelle.

6. Peitä tuote taikinan toisella osalla. Painele reunat tiukasti kiinni.

7. Jaa työkappale neliöiksi.

8. Haluttaessa ne voidaan ripotella mannasuurimolla. Tämä estää niitä tarttumasta yhteen.

9. Keitä täytettyjä neliöitä kiehuvassa vedessä noin 3 minuuttia.

10. Raviolit katkarapujen kanssa ovat valmiita. Jaa osiin ja tarjoile pöytään.

Pehmeät raviolit ricottalla ja pinaatilla

Kotitekoisiin ravioleihin on monia täytteitä. Yksi maultaan herkimmistä on pinaatti ja ricottajuusto. Kokeile yksinkertaista ruoanlaittoideaa kotitekoiseksi lounaaksi tai illalliseksi.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täytteeksi:

• Ricotta-juusto - 200 gr.
• Pinaatti - 100 gr.
• parmesaanijuusto - 40 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Lisää joukkoon ripaus suolaa ja riko munat.

2. Lisää seuraavaksi oliiviöljy.

3. Aloitamme tuotteiden aktiivisen vaivaamisen käsillämme.

4. Tuloksena pitäisi muodostua tiivis, homogeeninen paakku. Kääri kelmua ja laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi.

5. Aloitetaan tällä hetkellä täyttö. Laita pinaatti paistinpannulle oliiviöljyn kanssa. Pidä se siellä pari minuuttia.6. Purista pinaatti öljystä ja yhdistä se ricottaan ja raastettuun parmesaaniin. Sekoita täyte.

6.Kauli jäähtynyt taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkaa siitä pieniä ympyröitä tai neliöitä.

7. Aseta jokaiseen ympyrään hieman täytettä.

8. Peitä työkappale toisella taikinapalalla ja kiinnitä se hyvin reunojen ympärille.

9. Kotitekoiset raviolit ricottalla ja pinaatilla on valmiita. Ennen tarjoilua keitä niitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia.

Yksinkertainen ja nopea resepti kotitekoiseen kanaravioliin

Raviolien runsas täyte on broilerin filee. Tämä ruokalaji on loistava idea siemenlounaaksi tai illalliseksi. Käytä mielenkiintoista vaiheittaista reseptiä ruoanlaittoon.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täytteeksi:

• Kanafilee - 250 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Vihreät - maun mukaan.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kastikkeeseen:

• Paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat ripaus suolaa.

2. Kaada munaseos siivilöityjen jauhojen joukkoon. Lisää kasviöljyä tähän.

3. Kaada joukkoon hieman vettä ja aloita tuotteiden vaivaaminen.

4. Muotoile massasta tiivis, homogeeninen taikina.

5. Pilko sipuli täytettä varten.

6. Paista se kasviöljyssä.

7. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.

8. Lisää se sipulin joukkoon ja paista sekin.

9. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet. Paista 2-3 minuuttia ja poista lämmöltä.

10. Lisää paistamiseen raastettu kova juusto.

11. Lisää hienonnetut yrtit ja muna samaan seokseen.

12. Kuullota kastiketta varten hienonnettu paprika, sipuli ja valkosipuli pannulla.

13.Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää niihin voita. Kun se on sulanut, poista työkappale liedeltä.

14. Jaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan.

15. Rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi.

16. Aseta täyte yhdelle kerrokselle annoksissa pitäen etäisyyttä broilerinfileestä.

17. Täytteen ympärillä oleva taikina voidaan peittää pienellä määrällä kylmää vettä.

18. Peitä täyte toisella kerroksella taikinaa.

19. Purista taikina tiukasti käsin.

20. Jaa työkappale neliöiksi.

21. Keitä niitä kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä noin 3 minuuttia.

22. Aseta seuraavaksi tuote pannulle kasviskastikkeen kanssa.

23. Kotitekoiset kanan raviolit ovat valmiita. Jaa ne osiin ja tarjoile.

Kuinka tehdä raviolit raejuustolla kotona?

Kotitekoisten raviolien alkuperäinen täyte on raejuusto ja mausteet. Tämä herkkä tuote yllättää sinut iloisesti maullaan ja ravintoominaisuuksillaan. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti perheen pöytään.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 120 gr.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 1,5 rkl.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 150 gr.
• Kova juusto - 80 gr.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Mittaa tarvittava määrä raejuustoa ja jauha se hienon siivilän läpi.

2. Lisää raejuusto raastetulla kovajuustolla.

3. Ja sitten hienonnettu vihreä sipuli.

4. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Sekoita tuotteet.

5. Siivilöi taikinaa varten jauhot ja riko siihen muna. Kaada vähän vettä ja vaivaa aineksia, kunnes muodostuu paksu taikina.

6. Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi ja jaa se kahteen osaan.

7. Aseta juustomassa yhdelle annokselle etäisyyttä pitäen.

8.Peitä täyte toisella kerroksella. Paina reunat ja jaa työkappale ympyröiksi tai neliöiksi.

9. Keitä seuraavaksi tuotetta kolme minuuttia kiehuvassa vedessä tai höyrytä.

10. Valmiit rahkaraviolit voi laittaa lautasille ja maistaa!

Mehukkaita ja herkullisia kurpitsaraviolia

Mehukkaat ja kirkkaan makuiset raviolit valmistetaan kurpitsasta. Valmista ruokalaji perheen lounaalle tai illalliselle. Resepti ilahduttaa sinua ravintoarvollaan ja yksinkertaisella kulinaarisella prosessilla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 120 gr.
• muna - 3 kpl.
• Voi - 30 gr.
• Kurpitsa - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kuivatut vihreät - 0,5 tl.
• korppujauhot - 2 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan tarvittavat tuotteet. Siivilöi jauhot etukäteen.

2. Lisää seuraavaksi kananmunat jauhojen joukkoon.

3. Vaivaa tuotteita, kunnes muodostuu erittäin tiivis taikina.

4. Hienonna sipulit ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi.

5. Paista sipuli ensin kasviöljyssä pehmeäksi.

6. Lisää kurpitsan paloja tähän. Hauduta vielä 5-7 minuuttia ja ota pois lämmöltä.

7. Yhdistä paistaminen korppujauhojen kanssa. Jauha ainekset blenderillä.

8. Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa kumpikin ohueksi.

9. Aseta kurpitsatäytettä yhdelle taikinakerrokselle. Pidetään etäisyyttä.

10. Peitä työkappale toisella taikinakerroksella ja paina sitä varovasti.

11. Jaa tuote pieniin ravioliin täytteineen.

12. Aseta työkappale kiehuvaan suolaveteen ja keitä noin 3 minuuttia.

13. Sulata voi erikseen paistinpannussa ja lisää siihen kuivattuja yrttejä.

14. Laita raviolit annoslautasille ja kaada niiden päälle voita ja mausteita. Voit tarjoilla sen pöytään!

Italialainen ravioli mozzarellalla

Herkulliset italialaiset raviolit on helppo valmistaa kotona. Kokeile eloisaa mozzarellajuustotäytettä. Tämä herkku sopii lounaaksi tai illalliseksi viinilasillisen kera.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 400 gr.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 50 gr.
• Kerma - 100 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• mozzarellajuusto - 130 gr.
• Basilika - 5 gr.
• Timjami - 5 gr.
• Pestokastike - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan pääkomponentit. Sekoita taikinaa varten jauhot ripaus suolaa, muna, vesi ja kerma. Anna hänen levätä 15-20 minuuttia.

2. Valmista täytettä varten mozzarella, huuhtele tuore basilika ja timjami.

3. Hienonna juusto ja yrtit veitsellä. Sekoita ainekset pestokastikkeen kanssa ja sekoita huolellisesti.

4. Kauli taikina ja jaa se suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Pyörittele täytteestä pieniä palloja ja aseta ne taikinan päälle etäisyyttä pitäen. Peitä toisella kerroksella taikinaa. Painamme työkappaletta sormillamme ja leikkaamme sen samankokoisiksi kuutioiksi.

5. Keitä tuotetta kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Valmiit, kotitekoiset raviolit mozzarellalla voidaan tarjoilla!