Riisiä kanan kanssa

Riisi kanan kanssa - tätä tuoteyhdistelmää voidaan kutsua klassiseksi gastronomiseksi yhdistelmäksi. Nämä kaksi tuotetta löytyvät jopa maailman hienostuneimmista ja suosituimmista resepteistä. Yhdessä artikkelissa olemme koonneet 10 erilaista tapaa keittää riisiä kanan kanssa paistinpannulla, uunissa, itämaiseen tyyliin, aasialaiseen tyyliin ja muita herkullisia reseptejä. Löydät varmasti jotain mieleisesi.

Riisiä kanan kanssa uunissa hihassa

Riisi kanan kanssa uunissa hihassa uunissa on runsas, mehukas ja erittäin maukas ruokalaji. Voit valmistaa sen joka päivä lounaaksi tai illalliseksi. Itse aktiivinen kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa, ja sitten uuni tekee kaiken päätyön.

1. 
   Kanariisi on erittäin helppo valmistaa. Pese kanan koivet, poista jäljellä olevat höyhenet ja poista halutessasi iho.Taputtele liha kuivaksi talouspaperilla ja laita kulhoon. Ripottele koivuille paprika, rakeistettu valkosipuli, vastajauhettu pippuri, suola maun mukaan ja lisää kasviöljyä. Sekoita lihaa käsin, kunnes se on tasaisesti päällystetty mausteilla.
2. 
   Kanan marinoitumisen aikana huuhtele riisinjyvät juoksevan veden alla. Voit valita minkä tahansa riisin makusi mukaan.
3. 
   Kuori sipuli, pese se hanan alla ja leikkaa useiksi suuriksi paloiksi. Kuori paprika siemenistä ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kuoritut porkkanat neljään osaan tai paloiksi.
4. 
   Ota leivinholkki ja kiinnitä toinen reuna. Levitä riisirouheet tasaiseksi kerrokseksi ja kaada joukkoon 600 millilitraa vettä. Lisää myös sipuliviipaleet, paprikat ja porkkanat. Lisää kurkuma, kumina, haponmarja ja 2 tl suolaa. Sekoita varovasti hihan sisältö ja laita broilerin koivet sen päälle. Sido hihan toinen reuna tiukasti. Tee useita pistoja hihan pintaan hammastikulla, jotta höyry pääsee poistumaan.
5. 
   Aseta hiha riisin ja kanan kanssa uunipellille. Aseta työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista astiaa 1,5 tuntia.
6. 
   Puolentoista tunnin kuluttua pöydälläsi on kirkas, aromaattinen kuuma ruokalaji riisiä ja kanaa. Jaa se osiin ja tarjoile illalliseksi. Hyvää ruokahalua!

Riisiä kanan ja vihannesten kanssa

Riisi kanan ja vihannesten kera on ruokalaji, joka voi muodostaa perustan runsaalle perheen lounaalle tai illalliselle. Kaikki tuotteet valmistetaan yhdessä astiassa, mikä säästää aikaa ja energiaa myöhempään puhdistukseen ja astioiden pesuun. Talvella voit käyttää reseptissä pakastevihanneksia.

Kokkausaika – 65 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Kana - 0,5 kg.
• Riisirouhe - 160 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Vettä - niin paljon kuin tarvitaan.
• Vihreät pavut - 100 gr.
• Kanan mausteet - ½ tl.
• Universaali mauste - maun mukaan.
• Kova juusto - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele riisinjyvät juoksevalla vedellä useita kertoja. Levitä sitten tasaiseksi kerrokseksi lämmönkestävään astiaan. Pirskota muroihin kasviöljyä ja ripottele päälle suolaa.

Vaihe 2. Leikkaa vihannekset suuriksi kuutioiksi, leikkaa pavunpalot 2-3 osaan. Sekoita ne erillisessä kulhossa.

Vaihe 3. Laita kasvisseos riisikerroksen päälle, suolaa, ripottele päälle yleismaustetta ja jauhettua pippuria.

Vaihe 4. Jaa broilerin ruho osiin ja ripottele päälle kanamauste. Laita sitten liha vihannesten päälle. Kaada vuoan reunaa pitkin vettä sen verran, että riisi ja kasvikset peittyvät kokonaan.

Vaihe 5. Peitä pannu kannella tai kiristä tiukasti elintarvikefoliolla.

Vaihe 6. Aseta työkappale kylmään uuniin. Aseta lämpötila 200 asteeseen, kypsennä astiaa noin 50 minuuttia. Ota sitten vuoka pois uunista, poista kansi ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita vuoka riisin ja kanan kanssa uuniin vielä 15 minuutiksi.

Vaihe 7. Ruokalaji on valmis. Tarjoile kuumaa kanaa riisin ja vihannesten kera. Hyvää ruokahalua!

Paistettua riisiä kanan kanssa paistinpannulla

Paistettua riisiä kanan kanssa paistinpannulla on erittäin helppo valmistaa, kirjaimellisesti puolessa tunnissa. Mutta jotta ruoanlaitto olisi iloa ja jotta riisi ei pala, käytä wokkipannua tai paistinpannua, jossa on tarttumaton pinnoite.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Kanafilee - 250 gr.
• Hajuton kasviöljy - 6 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Vihreä sipuli - 4 höyhentä.
• Porkkanat - 120 gr.
• Riisirouhet - 200 gr.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Pöytäsuola - 1 tl.
• Voi - 30 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 20 gr.
• Inkivääri - 20 gr.
• Jäädytetyt vihreät herneet - 100 gr.
• Seesami - 1 rkl.
• Sipulit - 60 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese riisi ja kypsennä. Kuori sipuli ja hienonna se.

Vaihe 2. Kuori inkiväärijuuri. Pese ja hienonna se veitsellä.

Vaihe 3. Poista valkosipulin kynsistä kuiva kuorikerros ja leikkaa juuret pois. Pese viipaleet ja leikkaa ne hienoksi.

Vaihe 4. Leikkaa porkkanoista ohut pintakerros, pese ne ja pilko ne myös hienoksi.

Vaihe 5. Huuhtele vihreät sipulin höyhenet ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 6. Pese kanafilee, aseta se leikkuulaudalle ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 7. Kuivaa pannu korkealla lämmöllä, kaada kasviöljyä ja lisää pala voita. Vatkaa molemmat munat kulhossa, kaada seos paistinpannulle, paista jatkuvasti sekoittaen. Laita sitten paistetut munat lautaselle.

Vaihe 8. Lisää tämän jälkeen vähän kasviöljyä samalle paistinpannulle, lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Paista vihanneksia minuutin ajan.

Vaihe 9. Lisää seuraavaksi hienonnetut porkkanat, sekoita ja keitä vielä 1 minuutti.

Vaihe 10. Lisää soijakastike ja vihreät herneet vihanneksiin. Sekoita seos ja paista vielä minuutti korkealla lämmöllä.

Vaihe 11. Lisää nyt kanafilee ja sekoita. Suola ja pippuri maun mukaan, keitä vielä 2-3 minuuttia korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 12. Lisää paistetut munat ja keitetty riisi vihanneksiin ja kanaan.Sekoita astia ja pidä sitä tulella puoli minuuttia.

Vaihe 13. Lisää lopuksi hienonnettu vihreä sipuli ja poista pannu lämmöltä. Tarjoile ruoka kuumana, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Hyvää ruokahalua!

Kana currya riisin kanssa

Kana curry riisin kanssa on ruokalaji, jonka juuret ovat intialaisia. Curry on kurkumapohjainen mausteseos. Jos lisäät sen ruokiin, ne saavat kirkkaan aurinkoisen värin ja melko pikantin maun. Tämä mauste sopii parhaiten kanan ja riisin kanssa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• broilerin rinta - 0,5 kg.
• Riisirouhet - 200 gr.
• Kookosmaito - 100 ml.
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• Hienonnettu inkivääri - 2 rkl.
• Kuuma punainen paprika - valinnainen.
• Curry - 1,5 rkl.
• Lime - 0,5 kpl.
• Kasvi-/oliivi-/ seesamiöljy - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kurkuma - 1,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese broilerin rintafileet juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 2. Hienonna keskikokoinen sipuli, valkosipulinkynnet ja kuuma paprika veitsellä.

Vaihe 3. Kaada kasviöljyä (oliivi, seesami) paistinpannun lämmitetylle pinnalle. Kun se lämpenee, lisää sipuli, valkosipuli, kuuma paprika ja inkivääri, paista useita minuutteja jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 4: Ripottele kurkumaa ja currya vihannesten päälle ja sekoita.

Vaihe 5. Aseta seuraavaksi hienonnettu broilerin filee paistinpannulle ja paista kaikki yhdessä korkealla lämmöllä.

Vaihe 6. Kaada joukkoon kookosmaito ja purista puolikkaan limen mehu ja lisää suolaa maun mukaan. hauduta noin 10 minuuttia, kunnes kana on kypsää.

Vaihe 7. Kaada samalla riisi pannulle, täytä se vedellä ja anna kypsyä. Riisin ja veden suhteiden tulee olla 1-1,5.

Vaihe 8: Tarjoa kanan curry riisin kanssa lämpimänä. Voit täydentää ruokaa kasvissalaatilla. Hyvää ruokahalua!

Riisiä kanan kanssa teriyaki-kastikkeessa

Riisi kanan kanssa teriyaki-kastikkeessa on melko kevyt ruoka, jolla on uskomattoman kirkas maku. Kaikki komponentit: kana, riisi, vihannekset valmistetaan muutamassa minuutissa. Ne kaikki paistetaan nopeasti ja peitetään Teriyaki-kastikkeella. Se ei tule huonommaksi kuin ravintolaversio.

Kokkausaika – 50 min

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Pieni kanan ruho - 1 kpl.
• Riisimuro "Jasmine" - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Meloni - 400 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Persilja - 5-6 oksaa.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Teriyaki-kastikkeelle:

• Soijakastike - 100 ml.
• Etikka 9 %/riisi – 2 rkl.
• Chili - 5 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Inkivääri - 2 cm.
• Sokeri - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele riisinjyvät juoksevalla vedellä useita kertoja. Laita sitten riisi kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1:2, vettä tulee olla kaksi kertaa enemmän kuin riisiä. Keitä muroja 15-20 minuuttia kiehumishetkestä.

Vaihe 2. Suolista kanan ruho, huuhtele sisältä ja ulkoa. Leikkaa se puoliksi.

Vaihe 3: Mausta jokainen puolikas suolalla ja pippurilla joka puolelta.

Vaihe 4. Aseta kana uunipellille ja kaada siihen kasviöljyä kullanruskean kuoren muodostamiseksi paistamisen aikana. Murskaa myös valkosipulinkynsi ja laita se uunipellille. Paista lihaa puoli tuntia 180 asteessa.

Vaihe 5: Kun kana paistaa, valmista Teriyaki-kastike. Kaada soijakastike kattilaan, lisää sokeri ja laita miedolle lämmölle. Lisää myös pari valkosipulinkynttä; ne voidaan murskata tai raastaa hienolla raastimella. Lisää halutessasi kuumaa pippuria.

Vaihe 6.Kuori inkivääri, raasta se ja lisää kastikkeeseen.

Vaihe 7. Kaada joukkoon pari ruokalusikallista etikkaa, sekoita ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes seos alkaa paksuuntua. Siirrä sitten pannu sivuun.

Vaihe 8. Poista melonin kuori ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 9. Aseta keitetty riisi ja paistettu kana lautaselle, kaada teriyaki-kastiketta lautasen päälle ja lisää melonin paloja. Juuri ennen tarjoilua ripottele astiaan persiljanlehtiä. Hyvää ruokahalua!

Riisiä kanan ja sienten kanssa

Riisi kanan ja sienien kanssa antaa sinun luoda italialaisen tunnelman perheellesi kaupunkiasunnossa. Täydellinen makujen, maagisen aromin ja kiistattomien ravitsemuksellisten ominaisuuksien yhdistelmä - kaikki tämä yhdistyy yhteen astiaan.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Pitkäjyväinen riisi - 440 gr.
• broilerin filee - 450-500 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Porkkanat - 230 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• Chilihiutaleet - ¼ tl.
• Kuuma vesi - 500 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit, porkkanat ja valkosipulinkynnet ja pese juoksevan veden alla. Valmista riisi, sienet ja kanafilee. Kytke uuni päälle etukäteen ja esilämmitä se 200 asteeseen.

Vaihe 2. Pese kanafilee ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu ja paista lihaa kuivalla paistinpannulla 5 minuuttia, kunnes väri muuttuu.

Vaihe 3. Leikkaa sipulit ja valkosipulinkynnet pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Leikkaa myös porkkanat kuutioiksi.

Vaihe 5. Kuori sienien korkit ja leikkaa varren päät pois ja leikkaa sitten sienet keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 6. Suolaa kananliha paistinpannulla, lisää paprika- ja chilihiutaleet, sekoita, kypsennä 30-40 sekuntia. Siirrä sitten kana uunivuokaan.

Vaihe 7. Kaada kasviöljyä samaan paistinpannuun, kuumenna se ja lisää valkosipuli ja sipuli. Paista vihanneksia keskilämmöllä 1-2 minuuttia.

Vaihe 8. Lisää sitten porkkanat ja sienet, sekoita ja paista kaikkea yhdessä 5 minuuttia. Mausta paisti suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita se pannulle broilerin kanssa.

Vaihe 9. Huuhtele riisi useita kertoja juoksevalla vedellä, laita muottiin ja lisää teelusikallinen suolaa.

Vaihe 10. Kaada 500 millilitraa kuumaa vettä.

Vaihe 11. Peitä pannu ruoalla kannella tai foliolla. Laita muoto 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista riisiä kanan ja sienien kanssa, kunnes riisi on kypsää, tämä kestää noin 70 minuuttia. Poista sitten kattila ja anna astian vetäytyä kannen alla vielä muutama minuutti.

Vaihe 12. Koristele riisi kanalla ja sienillä tuoreilla yrteillä ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Hitaassa keittimessä keitetty kanariisi

Hitaassa keittimessä kypsennetty riisi kanan kanssa auttaa, kun aikaa on vähän. Keittiökoneet tekevät suurimman osan työstä puolestasi. Riisistä tulee keitetty ja mureneva, eikä kananliha ole kuivaa. Tämä ruokalaji on ihanteellinen perheen lounaaksi tai illalliseksi.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 25-30 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• broilerin filee - 0,5 kg.
• Riisirouhe - 2 rkl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Huuhtele riisi vedellä, kunnes se on kirkasta.

Vaihe 2. Kuori, pese ja leikkaa porkkanat suikaleiksi.

Vaihe 3.Poista sipulista kerros kuivaa kuorta, pese ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 4. Pese kanafilee hanan alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa tankoiksi tai kuutioiksi.

Vaihe 5. Kytke monitoimikeitin pistorasiaan. Aktivoi "Paistaminen" -tila valikosta, aseta ajastin 20 minuutiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja kuumenna se. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia. Lisää sitten porkkanat ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi broilerifilee ja paista se joka puolelta. Suolaa paisti ja mausta pippurilla.

Vaihe 6. Aseta pesty riisi kulhoon vihannesten ja lihan kanssa, sekoita ja paista kaikkea yhdessä 3 minuuttia. Kaada sitten vettä ja sulje monitoimikeittimen kansi. Valitse "Sammutus"-tila 20 minuutiksi.

Vaihe 7. Huuhtele vihannekset vedellä ja pilko veitsellä erittäin hienoksi. Lisää yrtit ja kuorittu valkosipulinkynsi 5 minuuttia ennen “Haudutus”-ohjelman päättymistä.

Vaihe 8. Kun äänimerkki osoittaa, että ruokalaji on valmis, sekoita riisi ja annostele se osiin. Hitaassa keittimessä kypsennetty riisi kanan kanssa, tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Thaimaalainen kanariisi

Thaimaan kanariisin avulla voit esitellä kulinaarisia taitojasi parhaalla mahdollisella tavalla. Rakkaasi arvostavat ehdottomasti tätä kokeilua. Ruokalaji on maultaan omaperäinen ja ulkonäöltään hieno, se voidaan valmistaa erityiseen tilaisuuteen.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kanafilee - 200 gr.
• Hajuton kasviöljy - paistamiseen.
• Curry - 0,25 tl.
• Riisirouhet - 350 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Paprika - 0,5 kpl.
• Vesi - 700 ml.
• Hienonnettu inkivääri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Limetin mehu - 1 tl.
• Limetin kuori - 1 tl.
• Ruskea sokeri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Thaimaalaista kanariisiä varten tarvitset kaikki luetellut ainesosat.

Vaihe 2. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Huuhtele riisinjyvät ja laita ne kiehuvaan veteen. Keitä muroja al denteksi jättäen sisään vahvan ytimen.

Vaihe 3. Pese kanafilee juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa suikaleiksi. Paista liha kasviöljyssä valkoiseksi.

Vaihe 4: Lisää kanan joukkoon soijakastike, fariinisokeri ja curry. Paista liha kullanruskeaksi. Riko seuraavaksi muna paistinpannulle ja jatka paistamista yhdessä lastalla sekoittaen.

Vaihe 5. Leikkaa paprika, valkosipulinkynnet, inkivääri ja limen kuori ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 6. Lisää hienonnettu paprika, valkosipuli, kuori ja inkivääri paistinpannulle kanan kanssa. Paista minuutti korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Vaihe 7. Lisää sitten keitetty riisi, sekoita, peitä pannu kannella ja anna kiehua 1 minuutin ajan.

Vaihe 8. Thai-kanariisi on valmis, tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Ruskea riisi kanan kanssa

Ruskea riisi kanan kanssa on vähän kuin pilafi ja valmistetaan samalla tavalla. Ruokalaji näyttää herkulliselta ja sen maku on melko epätavallinen, kaikki viljan ansiosta. Lisäksi se sisältää enemmän hyödyllisiä mikroelementtejä, ja siksi sitä käytetään useammin oikean ravinnon resepteissä.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Kana - 300 gr.
• Ruskea riisi - 200 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Jauhettu pippuri - 0,5 tl.
• Hajusteeton kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kaikki tarvittavat ainesosat on listattu.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja porkkana ja pese juoksevalla vedellä. Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi. Paista niitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

Vaihe 3. Leikkaa kana keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Jatka paistamista yhdessä 10-12 minuuttia.

Vaihe 4. Huuhtele ruskea riisi juoksevan veden alla, kunnes se kirkastaa ja kaikki tärkkelys on poistettu. Siirrä sitten murot paistinpannulle.

Vaihe 5: Kiehauta vesi ja kaada se pannulle, kunnes se peittää lihan, riisin ja vihannekset kokonaan. Lisää valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri. Hauduta riisiä ja kanaa miedolla lämmöllä kannen alla 30-35 minuuttia.

Vaihe 6. Ruskea riisi kanan kanssa sopii täydellisesti ruokalistallesi. Ennen tarjoilua voit täydentää sitä tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Riisiä kanan kermaisessa kastikkeessa

Riisi kanan kermaisessa kastikkeessa on erittäin maukas herkkä ruokalaji, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Kypsennysprosessi ei aiheuta vaikeuksia, mutta on useita vivahteita, jotka on otettava huomioon. Kaikki on kuvattu hyvin yksityiskohtaisesti reseptissä.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 100 gr.
• Riisirouhe - 100 gr.
• Sipulit - 25 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Vesi - 250 ml.
• Hajusteeton kasviöljy - 1 rkl.
• Kerma 10% - 70 ml.
• Kuiva valkoviini - 40 ml.
• Parmesaani - 1 rkl.
• Persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Kuori valkosipulinkynnet, pese ja murskaa ne veitsen tasaisella puolella. Laita valkosipuli kuumaan paistinpannuun ja paista nopeasti kasviöljyssä. Kun valkosipuli vapauttaa arominsa öljyyn, poista se pannulta.

Vaihe 2. Kuori sipuli, hienonna se ja laita paistinpannulle.Paista sipuli läpikuultavaksi.

Vaihe 3. Huuhtele riisinjyvät useita kertoja juoksevalla vedellä. Laita sitten murot pannulle paistettujen sipulien kanssa. Paista kaikkea yhdessä 30 sekuntia lastalla sekoittaen.

Vaihe 4. Kaada 1/3 vedestä ja jatka riisin keittämistä kattilassa, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Lisää tämän jälkeen vielä 1/2 osa vedestä ja lisää paloiteltu kananliha. Jatka kypsentämistä, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Lisää suola, kaada loput vedestä ja haihduta uudelleen.

Vaihe 5. Kaada sitten kuiva viini pannulle riisin ja kanan kanssa ja paista kohtalaisella lämmöllä, kunnes alkoholi haihtuu.

Vaihe 6. Lisää tämän jälkeen kerma, kuumenna se kiehuvaksi ja keitä minuutti, kunnes se sakenee.

Vaihe 7. Lisää lopuksi hienonnettua persiljaa kanan ja riisin joukkoon. Ripottele kuumaan astiaan ennen tarjoilua raastettua parmesaania. Hyvää ruokahalua!