Roll Philadelphia

Philadelphia-rulla on muunnelma sushista ja sen klassisia raaka-aineita ovat savustettu lohi, johon rulla on kääritty, tuorejuusto ja tuorekurkku sekä rullan keskelle nori. Klassikko on muuttunut ajan myötä ja Philadelphiaan on lisätty muita yhtä maukkaita aineksia, ja jokaisella herkkutyypillä on ihailijansa.

Philadelphia-rulla lohen kanssa - klassinen resepti kotona

Philadelphia-rulla lohen kanssa, valmistettu klassisen reseptin mukaan kotona, on herkullisin, herkullisin ja tyydyttävin muunnelma japanilaisista herkuista. Valmistamme Philadelphian klassisista raaka-aineista: kevyesti suolattu lohi, riisi, nori ja tuorekurkku sekä mikä tahansa tuorejuusto, tässä reseptissä käytämme sulatejuustoa.

1. 
   Keitä ensin riisi kunnolla.Huuhtele hyvin, täytä se vedellä 1,5 cm kerroksen yläpuolella ja keitä keittämisen jälkeen 25 minuuttia miedolla lämmöllä.
2. 
   Laita keitetty riisi litteään kulhoon, kaada päälle riisietikka, sekoita ja anna jäähtyä.
3. 
   Valmista sitten loput sämpylöiden ainekset reseptin mukaan. Niiden oikea leikkaus on tärkeää.
4. 
   Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Leikkaa kurkku ja juusto ohuiksi nauhoiksi.
5. 
   Kokoa rulla asettamalla nori-arkki bambumatolle. Aseta keitetty riisi sen päälle tasaiseksi kerrokseksi ja tiivistä hyvin matolla.
6. 
   Käännä sitten nori ja riisi varovasti toiselle puolelle. Laita norin päälle pitkittäin viipaloitu juusto ja kurkku. Rullaa rulla tiukasti. Ja tiivistä se uudelleen matolla.
7. 
   Aseta lohiviipaleet tiukasti muotoillun rullan päälle.
8. 
   Leikkaa valmis Philadelphia-rulla 6 yhtä suureen osaan ja tarjoa inkiväärin, wasabitahnan ja soijakastikkeen kera. Hyvää ruokahalua!

Philadelphia-rulla katkarapuilla

Hyvä vaihtoehto Philadelphia-sämpylille eli uramakille on korvata klassinen lohi katkaravulla. Nämä sämpylöiden merenelävät keitetään, ja katkarapujen yhdistelmä Philadelphia-juuston ja tuoreen kurkun kanssa on herkullista. Valmistusperiaate, rullan muodostus ja tarjoilu ovat samat kuin tämän tyyppisissä klassisissa rullissa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Sushi-riisi - 1 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Nori-merilevä - 2 arkkia.
• Riisietikka - 1 rkl.
• Sokeri - ½ tl.
• Suola - 1 tl.
• Katkarapu - 50 gr.
• Kurkku - 1 kpl.
• Philadelphia-juusto - 60 gr.

Lähettääksesi:

• Marinoitu inkivääri - 40 gr.
• Soijakastike - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele sämpylöitä varten tarkoitettu riisi huolellisesti, lisää lasillinen kylmää vettä ja keitä kypsäksi 25 minuuttia. Siirrä se tasaiselle lautaselle. Kuumenna riisiviinietikkaa hieman, liuota siihen suola ja sokeri, kaada keitetyn riisin päälle, sekoita ja anna jäähtyä.

Vaihe 2. Peitä matto kelmulla. Leikkaa norilevyt kahtia ja aseta ne matolle arkin karkea puoli ylöspäin.

Vaihe 3. Aseta keitetty riisi tasaiseksi kerrokseksi norin päälle ja tiivistä hyvin.

Vaihe 4. Käännä nori ja riisi varovasti toiselle puolelle ja paina sitä uudelleen matolla.

Vaihe 5. Aseta Philadelphia-juusto pitkittäiskerrokseksi norin keskelle.

Vaihe 6. Kuori kurkku, leikkaa pituussuuntaisiksi viipaleiksi ja aseta juuston viereen.

Vaihe 7. Keitä esisulatettuja katkarapuja 2-3 minuuttia vedessä, johon on lisätty suolaa.

Vaihe 8. Aseta keitetyt katkaravut juuston viereen.

Vaihe 9. Rullaa sitten rullat varovasti ja tiiviisti maton avulla. Päälle tulee riisiä ja sisälle noritäytettä. Laita muodostetut rullat jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta juusto kovettuu.

Vaihe 10. Leikkaamista varten liota veitsi veteen. Leikkaa jokainen rulla 6-8 osaan ja aseta lautaselle.

Vaihe 11. Tarjoile valmistetut Philadelphia-rullat katkarapujen kanssa pöydässä marinoitujen inkiväärilehtien ja soijakastikkeen kera. Hyvää ruokahalua!

Philadelphia kurkun kanssa kotona

Tuoreen kurkun lisäämisestä Philadelphia-sämpyliin on tullut tämän suositun japanilaisen ruuan venäläinen klassikko. Kotona käyttämällä korkealaatuisia tuotteita, tulokset eivät ole huonompia kuin sushibaareissa. Sämpylissä käytämme klassista kevyesti suolattua lohta, samannimistä tuorejuustoa, riisiä ja noria, ja kurkku tuo aina miellyttävää tuoreutta ruokaan.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Riisi sushiin - 110 gr.
• Kevyesti suolattu lohi - 60 gr.
• Philadelphia-juusto - 40 gr.
• Kurkku - 10 gr.
• Nori-merilevä - 0,5 arkkia.
• Riisietikka - maun mukaan.

Lähettääksesi:

• Soijakastike - maun mukaan.
• Wasabi - maun mukaan.
• Valkoinen seesami - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan, kaikki rullien ainekset sekä bambumatto lastalla.

Vaihe 2. Huuhtele riisi hyvin ja liota kylmässä vedessä 15 minuuttia. Kaada sitten vesi pois, lisää puhdasta vettä ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada riisiviinietikka keitetyn riisin päälle, sekoita ja anna jäähtyä.

Vaihe 3. Leikkaa lohi terävällä veitsellä enintään 1 cm paksuisiksi viipaleiksi Leikkaa kurkku pituussuuntaisiksi viipaleiksi ja hieman ohuemmiksi kuin kala.

Vaihe 4. Aseta nori kalvolla peitetylle matolle ja levitä valmis riisi sen päälle lastalla tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 5. Käännä nori ja riisi varovasti toiselle puolelle ja aseta pitkittäinen kerros juustoa.

Vaihe 6. Aseta kurkkuviipaleet juuston viereen.

Vaihe 7. Muodosta käsin ja maton avulla rulla siten, että täyte on sisällä ja riisi ulkopuolella. Paina muotoiltu rulla tiukasti, jotta se säilyttää muotonsa. Vapauta sitten rulla matosta ja rullaa tiukasti joka puolelta seesaminsiemenissä.

Vaihe 8. Aseta lohiviipaleet rullan päälle ja paina uudelleen matolla.

Vaihe 9. Anna muodostuneen rullan seistä 15-2 minuuttia kalvolla peitettynä ja leikkaa sen sitten veitsellä kostuttamalla kylmällä vedellä.

Vaihe 10Aseta kotitekoiset Philadelphia-sämpylät kurkulla lautaselle, lisää päälle wasabia, soijakastiketta ja tarjoile syömäpuikot unohtamatta japanilaiseen tyyliin. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää Philadelphia-rulla ankeriaan kanssa

Philadelphia-rullien valmistus ankeriaan ei poikkea klassisten rullien valmistusmenetelmästä, ne valmistetaan riisistä, norista, tuorekurkusta ja tuorejuustosta. Ankerias on harvinainen, herkullinen kala, rakenteeltaan samanlainen kuin sammen tai monni ja sillä on erittäin miellyttävä maku, ja sämpylöitä käytetään yleensä savustettuna. Tässä reseptissä otetaan sushiriisiä, joka on jo keitetty ja maustettu etikalla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Ankerias - 50 gr.
• Riisi sushiin - 150 gr.
• Philadelphia-juusto - 2 rkl.
• Kurkku - ¼ kpl.
• Nori-merilevä - 1 arkki.
• Riisietikka - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista rullaa varten heti puoli arkkia noria ja 150 g. esikeitetty ja maustettu riisi. Reseptin ainekset ovat 1 rullalle.

Vaihe 2. Leikkaa savustettu ankerias täytettä varten useiksi ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kurkku nauhoiksi. Voit korvata Philadelphia-juuston millä tahansa kermaisella juustomassalla.

Vaihe 3. Peitä matto kalvolla, aseta noriarkki karkea puoli ylöspäin ja aseta valmis riisi sen päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 4. Käännä nori sitten varovasti toiselle puolelle. Laita juusto ja viipaloitu kurkku yhdelle levyn osalle.

Vaihe 5. Muodosta varovasti rulla matolla ja tiivistä se.

Vaihe 6. Aseta ankeriasviipaleet muodostetun rullan päälle ja paina se uudelleen tiukasti.

Vaihe 7Leikkaa valmis Philadelphia-rulla ankeriaan 6-8 osaan, siirrä lautaselle ja tarjoile lisäämällä marinoitua inkivääriä ja syömäpuikot. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoiset Philadelphia-rullat avokadolla

Kotitekoiset Philadelphia-sämpylät avokadolla on päällä tuorejuustoa ja kevyesti suolattua lohta. Nämä ainesosat sopivat hyvin riisin ja norin kanssa, ja sämpylistä tulee herkkä ja harmoninen rakenne. Valitse sämpylöitä varten pehmeä avokado, tuorejuusto voidaan korvata raejuustolla ja halutessasi lisätä raikasta makua kurkulla.

Kypsennysaika: 60 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Riisi sushiin - 150 gr.
• Riisietikka - 15 ml.
• Philadelphia-juusto - 20 gr.
• Avokado - 25 gr.
• Lohi - 60 gr.
• Nori-merilevä - 1 arkki.
• Wasabi - 5 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä sushiriisi kypsäksi, mausta riisiviinietikalla ja sekoita hyvin.

Vaihe 2. Peitä matto kelmulla, aseta noriarkki ja aseta valmis riisi sen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ja tiivistä se matolla.

Vaihe 3. Käännä levy varovasti niin, että riisi on alaspäin. Aseta pitkittäinen kerros juustoa norin toisen reunan päälle.

Vaihe 4. Kuori avokado, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne juuston päälle.

Vaihe 5. Rullaa rulla tiukasti matolla. Jos sinulla on tuoretta lohta, sivele rullan pinta suurella määrällä wasabia.

Vaihe 6. Leikkaa lohi terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi ja peitä muodostuneen rullan pinta tiukasti.

Vaihe 7. Leikkaa valmistettu kotitekoinen Philadelphia-rulla avokadolla 6 yhtä suureen osaan ja tarjoile marinoitujen inkiväärilehtien ja soijakastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Philadelphia-rulla tonnikalalla

Philadelphia-rulla tonnikalalla, kuten kalalla, jolla on hieno ja herkkä maku, tarjoaa monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Sämpylät peitetään ohuilla tonnikalaviipaleilla, kuten lohi, tai tonnikalasäilyke laitetaan Philadelphia-täytteeseen. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla sämpylillä tuoreella tonnikalalla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Pyöreä riisi - 1 rkl.
• Riisietikka - 2 rkl.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Nori arkki - 2 kpl.
• Kurkku - 150 gr.
• Philadelphia-juusto - 200 gr.
• tonnikala - 200 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Käytä sämpylöiden valmistukseen tuoretta tonnikalaa. Se on leikattava ohuiksi viipaleiksi. Käytä terävää veistä varmistaaksesi siistit kappaleet. Valmiin tuotteen ulkonäkö riippuu tästä.

Vaihe 2. Huuhtele kurkut veden alla, kuivaa ne vedestä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 3. Keitä pyöreä riisi kypsäksi. Lisää sitten riisiviinietikka, suola ja sokeri. Sekoita varovasti ja anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 4. Leikkaa norilevyt pitkiksi puolikkaiksi. Aseta matolle kelmulla. Levitä valmis riisi tasaisesti norin päälle.

Vaihe 5. Käännä työkappale varovasti ympäri niin, että merilevä on päällä. Laita Philadelphia-juusto ohueksi nauhaksi nori-puolelle.

Vaihe 6. Aseta kurkkusuikaleet pehmeän juuston päälle.

Vaihe 7. Rullaa rulla varovasti tiukasti maton avulla, jolloin se on neliön muotoinen.

Vaihe 8. Aseta varovasti ohuet tuoreen tonnikalan siivut tuloksena olevalle rullalle. Paina uudelleen matolla. Tämän jälkeen tuote voidaan kääriä kelmulle ja laittaa jääkaappiin tarjoiluun asti.

Vaihe 9. Philadelphia-rulla tonnikalalla on valmis.Viipaloi ja tarjoile suosikki japanilaisten kastikkeiden ja lisukkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Sämpylöitä Philadelphia-juustolla, punaisella kalalla ja kurkulla

Philadelphia-juustoa, punaista kalaa ja kurkkua sisältävät sämpylät ovat klassinen vaihtoehto, ja ne on helppo valmistaa omin käsin. Tämä kermainen juusto maistuu hyvältä minkä tahansa punaisen kalan ja kurkun kanssa, ja saat herkullisen välipalan niin juhlaan kuin perheen pöytään. Oikein kypsennetty riisi on tärkeä sämpylöiden hyvän maun kannalta.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Riisi - 200 gr.
• Riisietikka - 75 ml.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Nori-merilevä – 1 pakkaus.
• Punainen kala - 600 gr.
• Philadelphia-juusto - 300 gr.
• Kurkku - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sämpylöiden valmistukseen kannattaa ottaa sushille tai muulle lajikkeelle erikoisriisi, jotta se tarttuu hyvin. Huuhtele kahdesti kylmällä vedellä ja keitä kypsiksi. Sekoita riisiviinietikka suolan ja sokerin kanssa, kaada tämä seos keitetyn riisin päälle ja sekoita hyvin. Jätä riisi liedelle peitettynä 15 minuutiksi.

Vaihe 2. Peitä matto palalla kelmua, aseta noriarkki sen päälle ja levitä valmis riisi tasaiseksi kerrokseksi niin, että se työntyy norin reunan yli.

Vaihe 3. Leikkaa punainen kala pituussuuntaisiksi viipaleiksi. Aseta kalapalat riisin päälle.

Vaihe 4. Avaa sitten ne ja peitä riisi kokonaan kalalla.

Vaihe 5. Käytä maton vapaata reunaa näiden ainesten tiivistämiseen ja käännä ne toiselle puolelle.

Vaihe 6. Päälle tulee olla noriarkki, jolle täyte asetetaan.

Vaihe 7. Pese kurkut ja leikkaa ohuiksi pituussuuntaisiksi paloiksi. Aseta Philadelphia-juusto- ja kurkkuviipaleet pitkittäiskerrokseksi norin reunalle.

Vaihe 8Muodosta rulla varovasti maton avulla.

Vaihe 9. Punaiset kalat voidaan asettaa pysty- tai vaakasuoraan, kuten haluat. Leikkaa valmiit sämpylät Philadelphia-juustolla, punaisella kalalla ja kurkulla 6-8 yhtä suureen osaan ja tarjoile lisäämällä soijakastiketta ja inkivääriä. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoiset Philadelphia-rullat punaisella kaviaarilla

Kotitekoiset Philadelphia-rullat punaisella kaviaarilla ovat alkuperäinen muunnelma herkullisesta japanilaisesta herkusta. Jos olet kyllästynyt klassisiin Philadelphia-vaihtoehtoihin, pidät varmasti ajatuksesta käyttää punaista kaviaaria. Muista ottaa huomioon vaiheittaiset reseptimme ja yllättää rakkaasi ja ystäväsi iloisesti.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Kevyesti suolattu punainen kala - 200 gr.
• Philadelphia-juusto - 150 gr.
• Punainen kaviaari - 80 gr.
• lyhytjyväinen riisi - 1 rkl.
• Vesi - 1,5 rkl.
• Riisietikka - 50 ml.
• Nori - 1 arkki.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Täytä riisi määritetyllä määrällä vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia kannen alla. Sammuta lämpö, ​​anna hautua vielä 10 minuuttia, sekoita sitten riisiviinietikka ja anna jäähtyä.

Vaihe 2. Peitä matto kelmulla. Aseta tähän puoliksi leikatut norilevyt.

Vaihe 3. Päällystä nori valmiilla sushiriisillä. Toisella puolella riisin tulee työntyä hieman norin yli. Arkin toiselle puolelle jätämme norinauhan vapaaksi.

Vaihe 4. Käännä työkappale varovasti niin, että nori-arkki on ylhäällä ja riisi alareunassa. Laita norille makkaraksi pehmeä Philadelphia-juusto.

Vaihe 5. Alamme rullata rullaa tiukasti. Valmistetaan ohuita punaista kalaa.

Vaihe 6. Kääri rulla ohuilla punaisen kalaviipaleilla. Paina uudelleen lujasti matolla.

Vaihe 7Leikkaamme työkappaleen osiin ja asetamme punaisen kaviaarin päälle. Philadelphia-rulla punaisella kaviaarilla on valmis!