Baba

Maultaan kirkas rommibaba on suosittu slaavilaista alkuperää oleva makeistuote. Perinteisesti herkku valmistetaan sokerilla ja fudgella. Mutta on muitakin vaihtoehtoja. Kutsumme sinut tutustumaan mielenkiintoiseen kulinaariseen valikoimaan, jossa on 7 vaiheittaista reseptiä.

Klassinen resepti rommibaballe GOST USSR:n mukaan

Herkullisin rommibaba saadaan Neuvostoliiton GOST: n mukaan. Tällainen herkku on helppo valmistaa kotona. Käytä tätä vaiheittaista reseptiä, joka on todistettu vuosien varrella.

1. 
   Kuinka valmistaa klassinen rommibaba Neuvostoliiton GOSTin mukaan kotona? Liota rusinoita rommissa, kunnes taikina kohoaa.
2. 
   Kuumenna maito ja liuota siihen teelusikallinen sokeria.
3. 
   Laitoimme myös hiivan tänne.
4. 
   Lisää 100 grammaa jauhoja, sekoita, peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan.
5. 
   30 minuutin kuluttua taikina on valmista.
6. 
   Jauha voi ja sokeri erillisessä kulhossa.
7. 
   Laita kananmunat valmistettuun taikinaan.
8. 
   Sekoita tasaiseksi.
9. 
   Lisää nyt seokseen voi ja sokeri.
10. 
    Vaivaa uudelleen.
11. 
    Valuta rommi rusinoista. Laitoimme itse kuivatut hedelmät taikinaan.
12. 
    Sekoita, kunnes rusinat ovat jakautuneet tasaisesti.
13. 
    Lisää loput jauhot. Vaivaa taikina ja anna sen lämmetä yhdessä.
14. 
    Puolen tunnin kuluttua taikina kasvaa huomattavasti.
15. 
    Voitele muotit öljyllä ja laita taikina niihin. Anna tuotteen seistä ja kohota uudelleen.
16. 
    Paista 25 minuuttia 180 asteessa ja anna palasten kuivua 12 tuntia. Voit jättää sen päiväksi.
17. 
    Valmistetaan kyllästys. Sekoita vesi kattilassa sokeriin.
18. 
    Laita liedelle, keitä ja lisää lopuksi rommi.
19. 
    Seuraavaksi valmistamme fudgea. Laita sokeri ja vesi liedelle.
20. 
    Keitä sisältöä, kunnes sokeri liukenee, ja keitä sitten miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia.
21. 
    Massan tulee vastata "pehmeän pallon" näytettä. Lisää lopuksi sitruunamehu. Keitä uudelleen, poista lämmöltä ja anna jäähtyä 30-60 asteeseen.
22. 
    Vatkaa jäähtynyt siirappi vatkaimella.
23. 
    Rommininaisten pohjalle teemme pieniä lävistyksiä.
24. 
    Laskemme tuotteen kyllästykseen.
25. 
    Aseta seuraavaksi lautaselle niin, että kyllästys jakautuu tasaisesti.
26. 
    Sivele pinta fondantilla.
27. 
    Kirkas herkku "rummi baba" on valmis, voit kokeilla!

---

Yksinkertainen ja herkullinen resepti rommibaballe rusinoilla

Aromaattinen rommibaba valmistetaan perinteisesti lisäämällä rusinoita. Tästä herkusta tulee kirkas tuote pöydällesi. Tarjoile kupillisen teetä ja muita juomia maun mukaan.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 1 kpl.

Ainekset:

• Jauhot - 700 gr.
• Puristettu hiiva - 20 gr.
• muna - 3 kpl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Sokeri - 275 gr.
• Suola - 2 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Rommi - 100 ml.
• Voi - 100 gr.
• Maito - 120 ml.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin taikina. Sekoita hiiva, kolme ruokalusikallista sokeria ja lasillinen jauhoja lämpimässä maidossa. Anna valmisteen vaikuttaa 30 minuuttia.

Vaihe 2. Ajan kuluttua taikina kasvaa ja on täysin valmis.

Vaihe 3. Liota rusinoita 50 grammassa rommia noin 40 minuuttia.

Vaihe 4. Sulata voi erikseen ja anna jäähtyä.

Vaihe 5. Sekoita munat voin, suolan ja loput jauhot kanssa. Vaivaa ja yhdistä sitten taikinaan.

Vaihe 6. Vaivaa taikina tasaiseksi.

Vaihe 7. Jätä se lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

Vaihe 8. Tässä vaiheessa tehdään kyllästys ja fondantti. Kyllästämistä varten lämmitä 150 grammaa sokeria puolessa lasillisessa vettä. Lisää lopuksi rusinoista valmistettu rommi.

Vaihe 9. Sekoita fudgea varten loput sokerista toiseen puoleen lasillista vettä.

Vaihe 10. Keitä ja keitä, kunnes se hieman paksuuntuu.

Vaihe 11. Lisää lopuksi sitruunamehu ja loppu rommi. Anna tuotteen jäähtyä.

Vaihe 12. Sekoita valmis taikina rusinoilla ja siirrä uunivuokaan.

Vaihe 13. Päällystä pinta vatkatulla keltuaisella.

Vaihe 14. Paista herkkua 25 minuuttia 200 asteessa. Anna sen sitten jäähtyä, tee pieni reikä pohjaan ja peitä se kyllästysaineella.

Vaihe 15. Pirskota pinta fondantilla. Valmis!

Herkullinen rommibaba suklaakuorruteella

Kirkas jälkiruoka pöytään - rommibaba suklaakuorrutuksessa. Jokainen voi valmistaa herkkua kotona. Käytä tähän yksinkertaista vaiheittaista reseptiä.

Kypsennysaika: 4 tuntia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 5 kpl.

Ainekset:

• Jauhot - 500-600 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Kuivahiiva - 1,5 tl.
• Voi - 150 gr.
• Suola - ¼ tl.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Maito - 1 rkl.
• Rusinat - 100 gr.
• Sitruunankuori - 2 rkl.

Suklaakuorrutukseen:

• Voi - 50 gr.
• Sokeri - 10 rkl.
• Maito - 3 rkl.
• Kaakao - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin taikina. Sekoita tätä varten hiiva, sokeri ja vähän jauhoja lämpimään maitoon. Anna kohota jonkin aikaa.

Vaihe 2. Lisää valmiiseen taikinaan sulatettu voi, kuori, vaniljasokeri ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja yhdistä rusinoihin.

Vaihe 3. Jätä taikina lämpimään paikkaan, kunnes se kohoaa.

Vaihe 4. Laita valmis taikina muotteihin ja paista 25 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 5. Nyt tehdään suklaakuorrute. Sulata maito voin kanssa. Lähetämme tänne sokeria ja kaakaota. Sekoita ainekset ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes ne paksuuntuvat.

Vaihe 6. Pirskota suklaakuorrutetta leivonnaisten päälle. Haluttaessa herkku voidaan koristella makeisspritteillä. Valmis!

Rommibaa konjakilla kotona

Aromaattinen ja täyteläinen rommibaba valmistetaan lisäämällä konjakkia. Kuka tahansa voi valmistaa niin kirkkaan reseptin. Ota huomioon alkuperäinen kulinaarinen idea.

Kypsennysaika: 14 tuntia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 5 kpl.

Ainekset:

• Jauhot - 700 gr.
• Voi - 100 gr.
• Margariini - 50 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• muna - 3 kpl.
• Sokeri - 180 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Puristettu hiiva - 40 gr.
• Konjakki - 1 rkl.
• Maito - 1,5 rkl.

Siirappia varten:

• Vesi - 6 rkl.
• Konjakki - 2 rkl.
• Sokeri - 4 rkl.

Fondantille:

• Sokeri - 1 rkl.
• Vesi - 150 ml.
• Sitruunahappoliuos - ¼ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tehdään taikina.Liuota teelusikallinen sokeria, suolaa ja hiivaa lämpimään maitoon. Sekoita ja lisää pieni määrä jauhoja. Laita taikina lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.

Vaihe 2. Valmista seuraavaksi taikina. Sulata voi ja margariini. Jäähdytä seos ja yhdistä kasviöljyyn. Vatkaa keltuaiset sokerin ja valkuaisten kanssa erikseen. Lisää taikinaan keltuaiset, voi, konjakki, valkuaiset ja jauhot. Vaivaa taikina ja anna tekeytyä puolitoista tuntia.

Vaihe 3. Levitä valmis taikina muotteihin ja paista niitä noin 30-45 minuuttia 220 asteen lämpötilassa.

Vaihe 4. Jäähdytä seuraavaksi tuote ja anna seistä 12 tuntia.

Vaihe 5. Valmista tässä vaiheessa siirappi ja fondantti. Keitä sokeria ja vettä pari minuuttia kahdessa kattilassa. Täydennämme lopuksi yhtä valmistetta konjakilla ja toista sitruunahapolla. Anna jäähtyä.

Vaihe 6. Liota valmiit leivonnaiset siirapissa ja päällystä fondantilla. Valmis!

Uskomattoman herkullinen italialaisen rommibaban resepti

Ihanteellinen rommibaban resepti on italialainen. Tämä tekee tuotteesta uskomattoman maukkaan ja aromaattisen. Lisäksi jopa kulinaariset aloittelijat voivat hoitaa valmistuksen.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 10 kpl.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• muna - 4 kpl.
• Kasviöljy - 125 ml.
• Maito - 50 ml.
• Tuore hiiva - 20 gr.
• Sokeri - 30 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen.
• Rommi - 100 ml.
• Ruskea sokeri - 300 gr.
• Vesi - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista pitkulaiset muotit italialaiselle rommibaballe.

Vaihe 2. Valmista taikina lämpimästä maidosta, sokerista, pienestä määrästä jauhoja ja hiivaa. Anna vaikuttaa 30 minuuttia ja yhdistä sitten tuote munien, jäljellä olevien jauhojen, suolan, vaniljan ja voin kanssa. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3.Peitä valmis taikina liinalla ja aseta se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Vaihe 4. Vaivaa taikina hetken kuluttua uudelleen.

Vaihe 5. Jaa se muottien kesken. Anna vetäytyä 30 minuuttia.

Vaihe 6. Paista viisi minuuttia 200 asteessa ja vielä 25 minuuttia 160 asteessa.

Vaihe 7. Anna valmiin tuotteen jäähtyä. Liuota sillä välin ruskea sokeri veteen. Keitä seosta kaksi minuuttia, anna jäähtyä ja yhdistä rommiin.

Vaihe 8. Poista leivonnaiset varovasti muoteista ja liota ne rommiseoksessa.

Vaihe 9. Tuoksuva ja herkkä rommibaba on valmis. Kokeile!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti rommibaballe ilman hiivaa

Nopea tapa valmistaa herkullista rommibabaa - hiivaa lisäämättä. Jopa aloittelijat voivat käsitellä tätä herkkua. Käytä yksinkertaista reseptiä miellyttääksesi rakkaitasi.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 1 kpl.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Voi - 200 gr.
• muna - 4 kpl.
• Sokeri - 180 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 1 pussi.
• Mantelit - 50 gr.
• saksanpähkinä - 50 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 100 gr.
• Rommi - 80 ml.

Siirappia varten:

• Sokeri - 2 rkl.
• Vesi - 50 ml.
• Konjakki - 1 tl.
• Rommiesanssi - 5 tippaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vaivaa varovasti pehmeä voi ja sokeri.

Vaihe 2. Lisää seokseen munat, rommi ja sitruunankuori.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja vaivaa tuotteita, kunnes saadaan homogeeninen taikina.

Vaihe 4. Sekoita tuotteeseen kuivatut aprikoosit, mantelit ja saksanpähkinät. Kaada seos uunivuokaan. Kypsennä 1 tunti 190 asteessa.

Vaihe 5. Valmista siirappi tässä vaiheessa. Keitä vettä sokerin kanssa kaksi minuuttia, jäähdytä seos ja sekoita konjakin ja rommiesanssin kanssa.

Vaihe 6.Sivele valmis rommibaba siirapilla, koristele mielesi mukaan ja tarjoile!

Kuinka keittää rommibabaa hitaassa keittimessä?

Herkullinen makea rommibaba valmistuu nopeasti ja helposti hitaassa keittimessä. Kirkas herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tarjoa kupillisen kuumaa teetä.

Kypsennysaika: 5 tuntia

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Annokset - 2 kpl.

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 120 gr.
• Suola - ¼ tl.
• Vanilja - maun mukaan.
• Rusinat - 50 gr.
• Voi - 100 gr.

Taikinaa varten:

• Jauhot - 200 gr.
• Vesi - 140 ml.
• Hiiva - 5 gr.

Kyllästystä varten:

• Sokeri - 200 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Konjakki - 3 rkl.

Fondantille:

• Sokeri - 1 rkl.
• Vesi - 80 ml.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin taikina. Sekoita tätä varten lämmin vesi hiivan ja jauhojen kanssa. Anna olla lämpimässä paikassa 3 tuntia kalvolla peittämisen jälkeen.

Vaihe 2. Sekoita vatkatut munat sokerin ja suolan kanssa valmistettuun taikinaan. Lisää sitten jauhot, vanilja ja voipalat. Sekoita seos ja lisää rusinat.

Vaihe 3. Aseta valmistettu taikina lämpimään paikkaan puolitoista tuntia.

Vaihe 4. Aseta taikina pieniin muotteihin.

Vaihe 5. Aseta ne hitaan liesituulettimeen.

Vaihe 6. Kypsennä 50 minuuttia paistotilassa.

Vaihe 7. Anna tuotteiden jäähtyä paistamisen jälkeen useita tunteja.

Vaihe 8. Valmistele tässä vaiheessa fudge. Se voidaan kypsentää myös hidas liesi. Upota vesi ja sokeri kulhoon ja lämmitä se "leivonta"-tilassa. Lisää tähän sitruunamehu ja jäähdytä seos välittömästi. Kyllästämistä varten keitämme myös veden sokerin kanssa ja lisäämme lopuksi konjakkia.

Vaihe 9. Kaada valmis rommibaba kyllästyksellä ja peitä se sitten fondantilla. Voit kokeilla!