Hienonnetut kalkkunan kotletit

Jopa ilman lihamyllyä tai monitoimikonetta, voit valmistaa helposti mehukkaita ja uskomattoman mureita kalkkunaleikkeitä - leikkaa filee hienoksi, lisää muutama ainesosa ja paista pannulla. Lopputuloksena saamme ihanan kuuman ruuan, joka sopii kaikkien lisukkeiden ja kasvissalaattien kanssa. Lisäksi tällaista ruokaa ei voida vain paistaa, vaan myös paistaa, jolloin kotletit eivät ole vain uskomattoman maukkaita, vaan myös ruokavaliollisia, ja niiden kaloripitoisuus on pieni!

Mehukkaita ja pehmeitä hienonnettuja kalkkunankyljyksiä paistinpannulla

Kun valmista jauhelihaa ei ole, etkä halua juosta kauppaan, valmistamme mureasta kalkkunanlihasta nopeasti paloiteltuja kotletteja. Jopa lapsi voi valmistaa tällaisen ruoan, koska vaikein tehtävä tässä reseptissä on hienontaa liha ja paistaa kypsennettyyn asti.

1. 
   Kuinka valmistaa mehukkaita ja pehmeitä hienonnettuja kalkkunankyljyksiä paistinpannulla? Huuhtele liha huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se talouspaperilla.
2. 
   Leikkaa rinta ohuiksi suikaleiksi ja sitten kuutioiksi. Mitä pienempiä palasia, sen parempi.
3. 
   Laita paloiteltu liha syvään kulhoon.
4. 
   Lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli, raastettu sipuli kalkkunan joukkoon, mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla, vatkaa muna joukkoon.
5. 
   Lisää jauhelihaan jauhot ja smetana (voit halutessasi korvata sen jogurtilla ilman täyteaineita tai majoneesia).
6. 
   Sekoita ainekset huolellisesti.
7. 
   Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja lisää jauheliha ruokalusikalla muodostaen kotletteja. Paista kullanruskeaksi (noin 4 minuuttia).
8. 
   Ajan kuluttua käännä ja paista toiselta puolelta.
9. 
   Mehukkaat ja uskomattoman maukkaat kalkkunaleivonnaiset ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa hienonnettuja kalkkunafileleikkeitä uunissa?

Kun sinulla ei ole aikaa tai halua seisoa lieden äärellä pitkään, valmistamme nopeita, mutta uskomattoman maukkaita ja mehukkaita kalkkunakyljyksiä. Ruoka sopii hyvin erilaisten vihannesten ja murojen kanssa, ja sopii hyvin yhteen myös valkosipulikastikkeen ja tartaarikastikkeen kanssa.

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 1 kg.
• Munat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan: huuhtele liha vedellä ja anna ylimääräisen nesteen valua jonkin aikaa.

Vaihe 2. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Lautaset - pieninä kuutioina tai suikaleina.

Vaihe 4. Siirrä massa syvälle lautaselle; koostumuksen tulee muistuttaa jauhelihaa, joka on jauhettu lihamyllyllä.

Vaihe 5. Suola ja pippuri liha oman maun mukaan ja sekoita hyvin.

Vaihe 6. Vatkaa munat seokseen ja sekoita uudelleen.

Vaihe 7. Jauheliha on täysin valmis lämpökäsittelyä varten.

Vaihe 8. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kotletteja molemmilta puolilta tasan 1 minuutti.

Vaihe 9. Siirrä ruskistetut palat uunivuokaan tai uunipellille ja paista kypsäksi 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita hienonnettuja kalkkunankyljyksiä juustolla

Valmistetaan mehukkaita ja suussa sulavia kalkkunanlihaleikkeitä juustoa lisäten. Juuri tämä ainesosa antaa valmiille ruoalle ainutlaatuisen ilmavan koostumuksen ja kermaisen aromin.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 300-400 gr.
• Juusto - 40 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tilli - 2-3 oksaa.
• Suola - ½ tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele liha juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Vaihe 2. Vatkaa munat, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit, juustoraastetta, suolaa, jauhoja ja pippuria makusi mukaan.

Vaihe 3. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Vaihe 4. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja lisää ruokalusikalla vähän "jauhelihaa". Paista noin 5 minuuttia tältä puolelta.

Vaihe 5. Käännä lastalla ja paista toiselta puolelta, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Vaihe 6. Siirrä kuumat kotletit lautaselle ja tarjoa tuoreiden kauden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia hienonnettuja kalkkunanrintafileitä kesäkurpitsalla

Vaikka et erityisesti pidä kesäkurpitsasta, kokeile lisätä tämä mehukas kasvis hienonnettujen kalkkunan kotlettien joukkoon ja usko minua, mielipiteesi kesäkurpitsasta muuttuu välittömästi. Tämän lisäaineen ansiosta kuuma ruokalaji on uskomattoman mehukas ja herkkä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 12 kpl.

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 500 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 250 gr.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan ja aseta ne työtasolle nopeaa toimintaa varten.

Vaihe 2. Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella, ripottele päälle suolaa ja aseta sivuun: odota hetki, kunnes vihannes vapauttaa mehunsa.

Vaihe 3. Leikkaa filee mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Tässä vaiheessa kesäkurpitsa on vapauttanut mehunsa - purista se pois käsin ja valuta ylimääräinen neste pois.

Vaihe 5. Sekoita syvässä lautasessa liha, kesäkurpitsa, muna, suola ja jauhettu mustapippuri, lisää pari ruokalusikallista jauhoja.

Vaihe 6. Sekoita ainekset huolellisesti.

Vaihe 7. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lisää ruokalusikallinen kotletiseosta ja paista kohtalaisella lämmöllä.

Vaihe 8. Käännä varovasti ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi.

Vaihe 9. Tarjoile vihreiden ja suosikkilisukkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää hienonnettuja kalkkunan reisileikkeitä?

Valmistamme mehukkaita ja terveellisiä kotletteja mureasta kalkkunan reisilihasta - tämä ruokalaji sopii täydellisesti jopa pikkuisten ruokavalioon, varsinkin jos niitä ei paisteta, vaan paistetaan uunissa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Kalkkunan reisifilee - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Munat - 2 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Vihreät - 10 gr.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pilko reisiliha mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 2. Kuori sipulit, leikkaa ne pieniksi paloiksi, paista pienessä määrässä öljyä läpinäkyväksi ja lisää kalkkunan joukkoon.

Vaihe 3. Riko kaksi munaa erilliseen kulhoon.

Vaihe 4. Lisää jauhot munien joukkoon ja lisää majoneesi.

Vaihe 5. Sekoita muna-majoneesiseosta huolellisesti, kunnes se on tasalaatuista.

Vaihe 6. Lisää hienonnettuun lihaan hienonnetut yrtit, valkosipuli, puristimen läpi ja jauhoseos.

Vaihe 7. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla, sekoita hyvin.

Vaihe 8. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna se, lusikoi joukkoon jauheliha, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 6-7 minuuttia toiselta puolelta.

Vaihe 9. Käännä ympäri ja paista kullanruskeiksi. Hyvää ruokahalua!