Hienonnettu kananrintafilee, filee

Hienonnetut kananrintafileet (fileet) ovat yksinkertainen ja nopea ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Tästä herkästä kanan osasta voit valmistaa paljon kaikenlaisia ​​herkullisia asioita, ja hienonnetut kotletit ovat yksi niistä. Hyvä puoli näissä kotleteissa on se, että jauheliha valmistuu todella nopeasti, sinun tarvitsee vain pilkkoa rinta veitsellä hieman pienemmäksi tai hieman isommaksi. Ja ne yksinkertaisesti paistavat välittömästi, paljon nopeammin kuin perinteiset jauhelihasta tai naudanlihasta tehdyt kotletit. Tarjoamme sinulle 10 mehukasta, herkullista vaiheittaista reseptiä mureiden hienonnettujen broilerien valmistukseen.

Mehukkaita hienonnettuja kotletteja paistinpannulla kanan rintafileistä

Mehukkaita kotletteja paistinpannussa kanan rintafileistä kutsutaan "Huikaistuiksi", koska jauhelihaa ei tarvitse kiertää lihamyllyyn, vaan liha pitää vain pilkkoa veitsellä haluamallasi tavalla.Hienonnetut kotletit ovat erittäin mehukkaita juuri siksi, että broilerin filettä ei hienonneta jauhelihaksi, vaan se jää pieniksi paloiksi.

1. 
   Kuinka keittää hienonnettuja kananrintafileitä? Pilko pesty ja talouspaperilla kuivattu broilerin filee satunnaisiksi paloiksi veitsellä. Jos leikkaat fileen hienoksi, kuten tässä kuvassa, saat hienonnettuja kananpalat, jotka ovat maultaan herkempiä.
2. 
   Kuori sipuli ja hienonna se veitsellä, mutta älä raasta sipulia, on tärkeää, että palat säilyvät - ne lisäävät astiaan mehukkuutta.
3. 
   Jos haluat, että kotleteissa on yrttien makua, hienonna tilli (tai korianteri, persilja, tuore basilika - kaikki riippuu mieltymyksistäsi).
4. 
   Laita hienonnettu jauheliha, sipulit ja yrtit kulhoon, vatkaa munat, lisää tärkkelys ja majoneesi. Lisää halutessasi hienonnettu valkosipuli ja lusikallinen voita, jotta kotleteista tulee kermaisempi maku.
5. 
   Sekoita jauheliha tasaiseksi, peitä se pyyhkeellä tai kelmulla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta kotletit pitävät muotonsa paremmin. Jos sinulla ei ole aikaa, voit paistaa ne heti.
6. 
   Muotoile kylmään veteen kastetuilla käsillä pyöreitä tai soikeita kotletteja ja aseta ne leikkuulaudalle. Haluttaessa ne voidaan leivittää kevyesti jauhoissa.
7. 
   Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista fileet kannen alla molemmilta puolilta, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tuli - keskipitkä. Kun kaikki kotletit ovat paistettuja, voit lisätä pannulle hieman kiehuvaa vettä ja hautua miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
8. 
   Tarjoa valmiit mehukkaat hienonnetut kananrintafileet (fileet) kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa - tämä on erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji!

Hyvää ruokahalua!

Hienonnetut kanafileet uunissa

Uunissa paistetut hienonnetut broilerin rintafileet ovat ruokavaliollisempi ruoka kuin samat kotletit, mutta paistinpannussa kypsennettyinä. Tämän ruoan valmistukseen tarvitset jäähdytettyä filettä tai rintaa, joka on erotettu köliluusta, sekä jauhoja, sipulia, voita ja mausteita. Jauhelihan pitämiseksi yhdessä – 1-2 munaa.

Ainekset:

• broilerin filee - 0,5 kg.
• Voi - 50 gr.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pesty ja valutettu broilerin filee, leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä (jos sinulla on rintaa, poista ensin luu ja nahka). Leikkaa fileet mahdollisimman hienoksi, jotta kotletit leivotaan nopeasti.

Vaihe 2. Pese ja hienonna yksi tai kaksi sipulia samalla tavalla kuin filee.

Vaihe 3. Sekoita hienonnettu liha ja sipulit kulhossa tasaiseksi, lisää jauhot, muna ja voi.

Vaihe 4. Sekoita jauheliha mahdollisimman hyvin suolauksen ja mausteiden lisäämisen jälkeen.

Vaihe 5. Kun valmistat pannukakkuja, kaavi lusikalla jauhettu massa ja paista vähän kummaltakin puolelta kasviöljyssä hyvin lämmitettynä.Paista kirjaimellisesti pari minuuttia kummaltakin puolelta - kotletteja ei tarvitse paistaa, vaan ne on suljettava kuorella.

Vaihe 6. Aseta kotletit seuraavaksi leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kypsennä niitä uunissa noin 20 minuuttia (lämpötila: 200 astetta, uuni on esilämmitettävä).

Vaihe 7. Uunissa paistetut kuumat hienonnetut kotletit tarjoillaan pöytään ja kaadetaan kastikkeella, jotta niistä tulee vielä mehukkaampia. Koriste on oman harkintasi mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia broilerin fileet juustolla

Juusto on se ainesosa, joka lisää hienonnetuille kananpalalle lisämakua ja mehukkuutta. Juustolla ja tuoreilla yrteillä keitetyt broilerit lakaistaan ​​pöydältä heti! Suosittelemme paistamaan kaksinkertaisen annoksen kerralla!

Ainekset:

• broilerin rinta - 0,5 kg.
• kananmunat - 2 kpl.
• Kova juusto - 70 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Tilli, persilja - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteet kanalle tai jauhelihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pilko broilerin filee haluamallasi tavalla ja laita kulhoon.

Vaihe 2. Lisää fileeseen muna, hienonnettu sipuli ja tuoreet hienonnetut yrtit.

Vaihe 3. Jos pidät valkosipulista, hienonna muutama kynsi ja lisää jauhelihaan. Tuoreen valkosipulin voi korvata kuivatulla valkosipulilla, aivan kuten yrtitkin.

Vaihe 4. Raasta juusto karkealla raastimella tai leikkaa kuutioiksi ja lisää jauhelihaan.

Vaihe 5. Lisää jauhelihaan makusi mukaan jauhoja, suolaa ja mausteita, vaivaa se hyvin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi hyytymään.

Vaihe 6. Aseta kotletit lusikalla kuumennetun kasviöljyn päälle ja paista keskilämmöllä molemmin puolin kypsäksi.

Vaihe 7Syö astia kuumana, kaada kastike kotlettien päälle tai tarjoa tuoreiden yrttien kera.

Hyvää ruokahalua!

Vinkki: jos haluat dieettisempiä hienonnettuja kananrintafileitä juustolla, voit paistaa ne uunissa tai hautua vedessä kannen alla kevyesti paistamisen jälkeen.

Hienonnetut kananrintafileet majoneesilla ja tärkkelyksellä

Kanan rintafileistä tai fileistä pilkotut kotletit voivat olla uskomattoman mehukkaita ja myös pehmeitä, jos jauhelihaan lisätään tärkkelystä ja majoneesia. Lisäksi nämä ainekset lisäävät hyvin jauhelihan kokonaismassaa, joten samasta kanamäärästä voidaan valmistaa vielä enemmän näitä kotletteja. Ja silti, se on niin herkullista, että et edes huomaa, ettei pöydälle jää ainuttakaan hienonnettua kotlettia!

Ainekset:

• broilerin rinta - 0,5 kg.
• kananmunat - 2 kpl.
• majoneesi - 2-3 rkl.
• Tärkkelys - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Tilli, persilja - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteet kanalle tai jauhelihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pilko raaka kana pieniksi kuutioiksi ja laita jauhelihan sekoitusastiaan.

Vaihe 2. Lisää munat sinne, hienonna sipuli ja valkosipuli veitsellä sekä halutessasi myös tuoreita yrttejä (jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä, voit lisätä kuivattua persiljaa tai tilliä).

Vaihe 3. Lisää majoneesia ja tärkkelystä suolatun ja maustetun jauhelihan joukkoon. Siellä voit laittaa yhden palan leipää tai valkoista leipää ilman kuorta, liotettuna veteen ja puristaa ulos - lisätäksesi kotlettien määrää, mutta tässä tapauksessa sinun ei pitäisi lisätä tärkkelystä, koska tärkkelys ja leipä toimivat saman toiminnon.

Vaihe 4. Vaivaa kotlettien jauheliha huolellisesti ja laita jääkaappiin turpoamaan.

Vaihe 5.Lusikoi sitten fileet paistamaan kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 6. Paista fileet molemmin puolin kullanruskeiksi miedolla lämmöllä, lopuksi voit kiehua kannen alla lisäämällä pienen määrän kiehuvaa vettä.

Vaihe 7. Syö paloitellut kananpalat, kun ne ovat vielä kuumia.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti broilerin fileelle majoneesilla ja jauhoilla

Joskus jauhoja ja joskus tärkkelystä lisätään jauhelihaan vahvistamaan jauhelihaa. Kokeile tehdä hienonnettuja kananpalat majoneesilla ja jauhoilla ja päätä sitten, mikä resepti pidät eniten. Lisää yrttejä ja valkosipulia maun mukaan. Paista kotletit kauniin ruskeiksi ja nauti minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ainekset:

• broilerin rinta - 0,5-0,7 kg.
• kananmunat - 2 kpl.
• majoneesi - 2-3 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - valinnainen 2-3 kynttä.
• Tilli, persilja, selleri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteet kanalle tai jauhelihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pilko broilerin filee kuutioiksi ja laita kulhoon jauhelihan sekoittamista varten.

Vaihe 2. Hienonna sipuli ja valkosipuli veitsellä hienoksi.

Vaihe 3. Jos haluat antaa kotleteille tuoreiden yrttien maun, hienonna tilli, selleri tai persilja veitsellä.

Vaihe 4. Lisää kananmunat, majoneesi ja jauhot kulhoon, johon olet jo laittanut jauhelihan, sekä hienonnettu sipuli, valkosipuli ja tuoreet yrtit. Lisää jauhelihaan suola ja kanalle tai jauhelihalle sopivat mausteet, vaivaa kaikki hyvin tasaiseksi.

Vaihe 5. Jos sinulla on aikaa, anna jauhelihan seistä jääkaapissa pari tuntia ja laita sitten kotletit kuumalle paistinpannulle kuumaan öljyyn lusikalla, ikään kuin kauhaisit pannukakkutaikinaa.

Vaihe 6.Paista paloitellut broilerin fileet kypsäksi peitettynä miedolla lämmöllä. Lopuksi voit kiehua hieman lisäämällä pannulle kiehuvaa vettä.

Vaihe 7. Syö kotletit kuumina, mieluiten kastikkeen päällä.

Hyvää ruokahalua!

Hienonnetut kananrintafileet sienillä

Kananrintafileistä valmistetut hienonnetut kananfileet sienien kanssa ovat toinen vaihtoehto runsaaksi ja uskomattoman maukkaaksi kuumaksi ruoaksi, joka syödään suurella ruokahalulla illalliseksi tai lounaaksi. Yleensä kotletteihin lisätään sekä luonnonvaraisia ​​keitettyjä sieniä että tuoreita herkkusieniä. Valmista se, pidät siitä varmasti!

Ainekset:

• broilerin filee - 0,5 kg.
• Sienet - 300 gr.
• Muna - 1-2 kpl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Jauhot tai tärkkelys - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa keitetyt metsäsienet tai tuoreet herkkusienet pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista sitten sieniä ja sipulia hieman voissa koko ajan sekoittaen. Paistoaika - enintään 3-5 minuuttia.

Vaihe 3. Pilko broilerin filee pieniksi kuutioiksi, lisää siihen paistetut sienet ja siivilöi ne ylimääräisestä öljystä.

Vaihe 4. Lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja muita mausteita jauhelihaan maun lisäämiseksi. Älä unohda kananmunaa ja jauhoja.

Vaihe 5. Vaivaa jauheliha hyvin, jos aika sallii, anna sen seistä jääkaapissa tai keittiön pöydällä 1-2 tuntia, jotta jauhot turpoavat. Tässä tapauksessa kotletit tarttuvat paremmin yhteen.

Vaihe 6. Paista hienonnettuja kotletteja kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes ne peittyvät kauniin kuoren molemmin puolin.Hauduta niitä tarvittaessa 5-7 minuutin kuluttua kannen alla lisäämällä pannulle hieman kiehuvaa vettä.

Vaihe 7. Jos broilerin fileet sienien kanssa osoittautuvat hieman rasvaisiksi, aseta ne talouspaperin päälle ja tarjoile, kunnes ne ovat jäähtyneet.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kananrintafileitä mannasuurimoilla

Herkullisia ja erittäin pehmeitä hienonnettuja kananrintafileitä saadaan lisäämällä jauhelihaan hieman mannasuurimoa sekä kovaa juustoraastetta. Manna tekee kotleteista ilmavampia, ja juusto lisää pikantteja makua. Tuloksena on täysin budjettiystävällinen ja erittäin herkullinen ruokalaji, joka sopii yhtä hyvin aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.

Ainekset:

• broilerin filee - 0,5 kg.
• muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Manna - 2 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kananrintaliha hienoksi jauhelihan valmistamiseksi kotletteja varten (voit käyttää myös koileista poistettua kananlihaa).

Vaihe 2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, lisää jauhelihaan ja lisää sinne myös muna.

Vaihe 3. Lisää mannasuurimot jauhelihaan ja sitten vähän majoneesia, mutta voit tehdä ilman sitä.

Vaihe 4. Mausta jauheliha maun mukaan suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja muilla mausteilla, sekoita jauheliha hyvin.

Vaihe 5. Jotta kotletit olisivat todella pehmeitä, jätä jauheliha kannellisessa kulhossa keittiön pöydälle 1 tunniksi, jonka aikana mannasuurimot turpoavat ja jauheliha saa halutun tiheyden.

Vaihe 6. Aseta sitten kotletit kuumennetun kasviöljyn päälle lusikalla, kuten pannukakut.

Vaihe 7Paista paloiteltuja kanafileitä molemmin puolin peitettynä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Lopuksi voit keittää niitä hieman.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita paloiteltuja kanafileitä yrteillä

Jos mietit, mitä keittäisit jotain herkullista illalliseksi, paista hienonnettuja kananrintafileitä yrteillä. Reseptissä on se hyvä puoli, että jauhelihan voi valmistaa kotletteja varten etukäteen esim. illalla ja sitten aamulla ei tarvitse muuta kuin paistaa kultaiset kotletit, joihin menee enintään 20 pöytäkirja.

Ainekset:

• Kananrinta - 500 gr.
• Smetana - 2-3 rkl.
• Munat - 1-2 kpl.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Jauhot tai tärkkelys - 2 rkl.
• Kaikki vihreät - iso nippu.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa broilerin filee tai luuton rinta minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Yksi tällaisten kotlettien pääkomponenteista on tuoreet yrtit, hienonna niitä lisää. Kaikki valitsemasi vihreät sopivat: tilli, persilja, selleri, basilika. Voit käyttää joko yhtä kasvityyppiä tai vihersekoitusta.

Vaihe 3. Hienonna tuore sipuli tai vihreä sipuli, jotta se olisi mehukas.

Vaihe 4. Lisää sipuli, hienonnetut yrtit, raaka muna, smetana, jauhot tai tärkkelys jauhelihaan.

Vaihe 5. Mausta sitten jauheliha maun mukaan suolalla ja mausteilla ja vaivaa kaikki huolellisesti.

Vaihe 6. Anna jauhelihan seistä peitettynä kulhossa vähintään tunnin ajan, jotta se on hyvin kovettunut.

Vaihe 7. Lusikoi sitten jauheliha kuumalle paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä.

Vaihe 8. Paista kotletit kypsäksi kummaltakin puolelta. Lopuksi voit hautua kannen alla hieman kiehuvaa vettä lisäämällä.

Vaihe 9Syö hienonnettuja kananrintafileitä, fileitä kuumilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti hienonnetuille kananrintaleikkeille kesäkurpitsalla

Kesäkurpitsa on niin monipuolinen vihannes, että sitä voidaan lisätä minne tahansa ja kaikkialla. Sillä ei ole omaa erottuvaa makua, mutta se on erinomainen kumppani muiden vihannesten ja erilaisten liharuokien kanssa ja joskus jopa hilloon lisättävänä. Ja tänään suosittelemme, että lisäät kesäkurpitsaa hienonnetuista kananrintafileistä valmistettuihin kotletteihin, mikä tekee niistä erittäin mehukkaita, joten sipulia ei tarvita täällä.

Ainekset:

• Kanafilee tai rintafile - 1 kg.
• Pienet kesäkurpitsat - 1-2 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 3-4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl. valinnainen.
• Tuore tai kuiva valkosipuli - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kanan mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Silppua broilerin filee veitsellä. Mikä tahansa muoto.

Vaihe 2. Kesäkurpitsa on parasta raastaa ja sitten puristaa mehu pois, mutta voit myös hienontaa sen erittäin hienoksi.

Vaihe 3. Lisää fileeseen hienonnettu kesäkurpitsa.

Vaihe 4. Lisää munat ja muutama ruokalusikallinen jauhoja astiaan, jossa on suolattu ja maustettu jauheliha.

Vaihe 5. Valkosipuli hienonnetaan tai raastetaan ja lisätään jauhelihaan haluttaessa; hienonnettu sipuli - myös valinnainen.

Vaihe 6. Kaavi lusikalla pois kesäkurpitsaa sisältävät kananpalat.

Vaihe 7. Paista ne molemmin puolin keskilämmöllä kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 8. Tarjoile kotletit kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kananrintafileitä smetanan kera

Hienonnetut kananpalat smetalla ovat erinomainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Hapankerman ansiosta kotletit ovat mehukkaita ja niillä on herkkä kermainen maku.Jos sinulla on aikaa, on parasta jättää kotlettien jauheliha kylmään useiksi tunteiksi ennen paistamista - tämä tekee niistä vielä parempia!

Ainekset:

• Kanafilee tai rintafile - 0,7 kg.
• Smetana - 2 rkl.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Tuoreet kananmunat - 1-2 kpl.
• Jauhot - 3-4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuore tai kuiva valkosipuli - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kanan mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa broilerin filee veitsellä minkä kokoisiksi paloiksi, mutta mieluiten pieniksi, ja laita ne sitten kulhoon jauhelihan sekoittamista varten.

Vaihe 2. Hienonna sipuli veitsellä, älä raasta sitä - sipulikuutiot antavat kotleteille mehukkuutta.

Vaihe 3. Lisää sipulikuutiot broilerin fileeseen.

Vaihe 4. Lisää valkosipulia oman harkintasi mukaan sekä tärkeitä ainesosia, kuten smetana, jauhot, suola ja mausteet.

Vaihe 5. Kaavi lusikalla kananpalat hapankerman kanssa.

Vaihe 6. Kasta ne kuumennettuun kasviöljyyn, jossa niiden tulee paistaa keskilämmöllä kullanruskeiksi kummaltakin puolelta.

Vaihe 7. Tarjoa valmiit mehukkaat kotletit kastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji on herkullista tuoreiden kasvisten kanssa!

Hyvää ruokahalua!