Kesäkurpitsarulla uunissa

Kesäkurpitsarulla uunissa on taianomainen alkupala, joka valmistetaan erilaisilla täytteillä. Välipala näyttää hyvältä. Rulla on helppo valmistaa, sillä aikaa kun pohja paistuu, tehdään täyte. Kesäkurpitsaherkut ilahduttavat aina innokkaimmat kriitikot. Jopa ne, jotka eivät syö kesäkurpitsaa, ovat hulluina välipalaan. Tämä valinta sopii sekä lomille että jokapäiväiseen ruokavalioon.

Kesäkurpitsarullat juustolla ja valkosipulilla uunissa

Uunissa olevat kesäkurpitsarullat juuston ja valkosipulin kera sopivat juhlalliseen illalliseen tai vaatimattomiin perhejuhliin. Täytteenä voit käyttää kierrettyjä tomaatteja tai vedellä laimennettua tomaattipastaa. Ruokavalioversiona käytämme vähärasvaista raejuustoa ja juustoa.

1. 
   Kesäkurpitsarullat on helppo valmistaa uunissa. Otamme kaikki tarvittavat ainekset. Pese kesäkurpitsa perusteellisesti, kuivaa ja poista iho tarvittaessa.
2. 
   Jauha haarukalla minkä tahansa rasvan raejuusto. Kolme suurta juustoa.Lisää suurin osa juustolastuista raejuuston joukkoon. Riko muna. Mausta hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
3. 
   Sekoita täyte huolellisesti. Halutessasi voit lisätä hienonnettua tilliä.
4. 
   Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Ruskista ne grillipannussa ilman öljyä.
5. 
   Laita lusikallinen täytettä kesäkurpitsaviipaleen reunalle ja kääri se rullalle.
6. 
   Täytä lämmönkestävä muoto valmiilla rullilla.
7. 
   Suola ja pippuri tomaattimehu. Maun tasapainottamiseksi voit lisätä hieman kidesokeria. Kaada täyte rullien päälle.
8. 
   Ripottele pinnalle loput juustolastut ja laita puoleksi tunniksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
9. 
   Poista kuuma astia varovasti uunikintailla.
10. 
    Anna astian seistä hetki. Ja sitten esittelemme sen vieraille. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsarulla uunissa juuston ja tomaattien kanssa

Kesäkurpitsarulla uunissa juuston ja tomaattien kanssa on resepti, jonka kuka tahansa, jopa kokematon kokki, voi toteuttaa. Herkkä pohja mehukkaalla täytteellä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Maukas herkku on tyydyttävä ja aina ilahduttaa. Lomamenusta tällaisella rullalla tulee kirkkaampi.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 600 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - 2 rkl.
• kananmunat - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 4 rkl.
• Vihannekset pilkottuna - 4 rkl.
• Täyte:
• majoneesi - 50 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää tarvittavat ainekset. Pese kesäkurpitsa, tomaatit ja paprikat hyvin. Kuori kesäkurpitsasta iho taloudenhoitajan avulla. Juustoa voi käyttää paloina tai viipaleina.

Vaihe 2.Raasta kesäkurpitsa hienoksi.

Vaihe 3. Purista kosteus pois ja siirrä se kulhoon taikinan vaivaamista varten.

Vaihe 4. Kaada joukkoon smetana ja munat, ripottele päälle suolaa. Vaivaa taikina huolellisesti.

Vaihe 5. Pese aromaattiset yrtit hyvin, ravista kosteus pois ja leikkaa hienoksi. Lähetä squash-seokseen.

Vaihe 6. Vaivaa aine huolellisesti.

Vaihe 7. Siivilöi jauhot ja sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Vaihe 8. Vuoraa uunipelti silikonoidulla leivinpaperilla ja kaada taikina pois. Tasoita se lastalla. Ota pois uunista 200° 20 minuutiksi.

Vaihe 9. Poista sillä välin tomaateista varret, leikkaa ne puoliksi ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Poistamme paprikan sisäpuolelta ja leikkaamme ohuiksi nauhoiksi. Murskaamme kuoritun valkosipulin erityisellä laitteella. Yhdistä majoneesi valkosipuliin ja sekoita hyvin.

Vaihe 10. Määritetyn ajan kuluttua kesäkurpitsapohja on valmis. Otamme työkappaleen pois ja asetamme sen pöydälle.

Vaihe 11. Kun pohja on vielä lämmin, liota sitä majoneesikastikkeessa.

Vaihe 12. Levitä juustoviipaleet tai ripottele päälle juustoraastetta. Jätä vapaa reuna.

Vaihe 13. Aseta tomaattiviipaleet kuvan osoittamalla tavalla. Laita paprika päälle.

Vaihe 14. Alamme rullata rullaa mahdollisimman tiukasti, mutta emme vahingoita eheyttä.

Vaihe 15. Kääri rulla folioon ja laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi. Jos sinulla on aikaa, voit jättää sen yöksi. Tänä aikana rulla vakiintuu hyvin.

Vaihe 16. Kun olet irrottanut sen kalvosta, siirrä kirkas rulla kauniiseen astiaan ja leikkaa se paloiksi.

Vaihe 17. Esitä vieraille. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsarulla sienien kanssa uunissa

Kesäkurpitsarulla sienillä uunissa on vähäkalorinen herkku maukkaaksi ja tyydyttäväksi lounaaksi tai illalliseksi. 40 minuutissa saat uskomattoman ruoan. Alkupala tarjoillaan pääosin kylmänä. Sitten pohja tihenee ja säilyttää muotonsa hyvin.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Kuoritut kesäkurpitsat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Savustettu jauhettu paprika - 1 tl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Rakeistettu valkosipuli - 1 tl.
• Vehnäjauho - 120 gr.
• Pippuriseos - 0,5 tl.
• Tilli - 20 gr.
• Italialaisten yrttien sekoitus - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin tehdään täyttö. Huuhtele sienet hyvin, kuivaa ja viipaloi tätä varten. Paista pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, kun neste on haihtunut.

Vaihe 2. Poista nuoresta kesäkurpitsasta varret ja raasta se karkeasti. Lisää suola ja anna vetäytyä noin viisi minuuttia, jotta neste imeytyy pois.

Vaihe 3. Purista neste manuaalisesti ja siirrä kesäkurpitsa suureen astiaan. Hienonna pesty tilli ja lisää kesäkurpitsaan. Mausta listatuilla mausteilla. Riko munat ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Vaihe 4. Lisää siivilöidyt jauhot melko nestemäiseksi massaksi ja vaivaa hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Vaihe 5. Levitä kesäkurpitsaseos silikonipergamentilla vuoratulle pellille ja tasoita se.

Vaihe 6. Laita uunipelti ja pohja 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia.

Vaihe 7. Ota kuuma kakku hetken kuluttua ulos ja jäähdytä hieman. Levitä seuraavaksi paistetut sienet.

Vaihe 8. Kun juusto on raastanut karkeasti, ripottele se sienikerroksen päälle.Jätä hieman juustoa koristeeksi.

Vaihe 9. Kääri tiukasti rullaksi.

Vaihe 10. Levitä pinnalle juustolastuja ja laita uuniin 10 minuutiksi kauniin juustokuoren muodostamiseksi.

Vaihe 11. Jaa kuuma rulla välittömästi osiin ja koristele hienonnetuilla yrteillä. Tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua!

Rulla raastettua kesäkurpitsaa uunissa

Uunissa raastettu kesäkurpitsarulla on upea herkku. Käytämme kerrokseksi mitä haluamme. Tämän päivän reseptissä käytämme tuorejuustoa ja kevyesti suolattua lohta. Ihastuttava yhdistelmä luo juhlatunnelmaa. Kun olet kokeillut kesäkurpitsarullaa ainakin kerran, mikään tapahtuma ei ole täydellinen ilman sitä.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 600 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kevyesti suolattu lohi - 200 gr.
• tuorejuusto - 180 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 100 gr.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset, joita tarvitaan reseptin toteuttamiseen. Pese kesäkurpitsa hyvin ja kuivaa. Kytke heti uunin lämmitys päälle asettamalla lämpötilavipu 180 asteeseen.

Vaihe 2. Kun kesäkurpitsa on raastettu karkealla raastimella, lisää suola, sekoita ja jätä 5 minuutiksi. Tänä aikana suola imee ylimääräisen nesteen.

Vaihe 3. Purista neste käsin irti ja lisää sitten munat ja leivinjauheen kanssa siivilöidyt jauhot. Vaivaa taikina huolellisesti.

Vaihe 4. Aseta teflonmatto tai silikonoitu pergamentti uunipellille ja muodosta pohja, jonka korkeus on enintään 1 senttimetri. Ota pois paistosta puoleksi tunniksi.

Vaihe 5. Hienonna pestyt vihreät ja yhdistä ne tuorejuustoon.

Vaihe 6. Leikkaa punainen kala viipaleiksi.

Vaihe 7Ota paistettu pohja uunista ja jäähdytä ritilälle, mutta ei kokonaan. Liota sitä juustotäytteellä ja yrteillä.

Vaihe 8. Jaa lohiviipaleet tasaisesti.

Vaihe 9. Rullaa rulla pergamentilla mahdollisimman tiukasti. Siirrä sitten kylmään vähintään puoleksi tunniksi.

Vaihe 10. Ota rulla hetken kuluttua ulos ja jaa se osiin. Halutessasi koristele hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Raejuustolla täytetty kesäkurpitsa uunissa

Raejuustolla täytetty kesäkurpitsarulla uunissa ei vain näytä upealta, vaan sen maku ei ole millään tavalla huonompi kuin kalliit herkut. Välipala sopii runsaaksi välipalaksi tai aamiaiseksi. Jos käytät vähärasvaista juustoa ja raejuustoa, sinun ei tarvitse pelätä, että välipala palkitsee sinut ylimääräisillä kiloilla.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - 3 rkl.
• Raejuusto - 500 gr.
• Juustojuusto - 100-150 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Vehnäjauho - 100 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keräämme tarvittavat komponentit telan toteuttamiseen. Käynnistä uuni välittömästi ja aseta se 200 asteeseen.

Vaihe 2. Poista varret hyvin pestystä kesäkurpitsasta ja raasta se karkeasti. Lisää suolaa kevyesti, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia. Purista sitten neste pois. Siirrä puristettu kesäkurpitsaseos kulhoon. Riko munat ja lisää hieman suolaa.

Vaihe 3. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina.

Vaihe 4. Vuoraa uunipelti korkealaatuisella paperilla ja levitä kesäkurpitsataikina. Tasoita se varovasti peitetyn pinnan päälle.

Vaihe 5. Aseta työkappale paistamaan 15 minuutiksi.Sitten otamme sen pois ja käärimme rullaan paperin kanssa. Peitä liinalla ja jäähdytä puoli tuntia. Sitten poistamme paperin.

Vaihe 6. Raasta juusto ja yhdistä raejuustoon tuhlaamatta aikaa. Mausta hienonnetulla valkosipulilla, smetalla ja älä unohda lisätä suolaa. Lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä.

Vaihe 7. Rullaa pohja ja levitä täyte. Kääri tiukasti rullalle ja anna jäähtyä puoleksi tunniksi.

Vaihe 8. Jaa kylmä alkupala osiin, tarjoile ja koristele salaatinlehdillä. Esittelemme välipalan ystäville. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsarulla jauhelihalla uunissa

Kesäkurpitsasämpylä jauhelihalla uunissa on runsas herkku, josta tulee täydellinen ateria. Annos tarjoillaan sekä lämpimänä että jäähtyneenä. Lämpötila ei vaikuta herkun makuun. Jopa kokematon kotiäiti voi hallita perusprosessin.

Kokkausaika – 1 tunti 05 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8

Ainekset:

Kuoren vuoksi:

• Kesäkurpitsa - 250 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - 3 rkl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Vehnäjauho - 2-2,5 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - voiteluun.

Täyte:

• Jauhettu kana - 400 gr.
• Smetana - 2 rkl.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kesäkurpitsa, tomaatit ja aromaattiset yrtit perusteellisesti. Käynnistä uuni välittömästi lämpenemään ja aseta lämpötila 180 asteeseen.

Vaihe 2. Leikkaa kesäkurpitsasta päät pois, paloittele raastimella tai monitoimikoneella, suolaa kasvislastut ja anna seistä 5-7 minuuttia. Tämä aika riittää poistamaan ylimääräinen mehu.

Vaihe 3. Kaada munat kulhoon ja vatkaa vispilällä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 4. Lisää smetana munaseokseen. Rasvapitoisuudella ei ole merkitystä. Yhdistämme tuotteet hyvin.

Vaihe 5. Lisää siivilöidyt jauhot nestemäisten ainesten joukkoon ja sekoita huolellisesti vispilällä, jotta ei jää paakkuja. Lisää jauhot vähitellen. Saatat tarvita vähemmän tai enemmän jauhoja. Se riippuu tuotteen kosteuspitoisuudesta.

Vaihe 6. Lisää nesteestä aiemmin puristetut kesäkurpitsat nestemäisten ainesten joukkoon ja sekoita yhdeksi massaksi.

Vaihe 7. Peitä leivinpelti testatulla pergamentilla, käytän aina silikonoitua pergamenttia, sitä ei tarvitse pinnoittaa öljyllä. Kaada kesäkurpitsaseos ja tasoita pinnalle. Siirrä uuniin ja paista 20 minuuttia.

Vaihe 8. Valmista lihatäyte, kun on vapaa-aikaa. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, hienonnettu valkosipuli, smetana, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 9. Poista kuuma kurpitsapohja varovasti uunista.

Vaihe 10. Levitä lihatäyte päälle kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 11. Ripottele täytteeseen juustoraastetta.

Vaihe 12. Rullaa rulla tiukasti paperilla.

Vaihe 13. Kääri se pergamenttiin, jossa kakku leivottiin. Siirrä uunipellille ja keitä puoli tuntia.

Vaihe 14. Poista valmis astia varovasti ja anna sen jäähtyä avaamatta pakkausta. Kääri folioon ja laita kylmään tasaantumaan.

Vaihe 15. Poista folio tuotteesta, sitten pergamentti ja jaa herkku osiin.

Vaihe 16. Kohtele rakkaitasi. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsarulla tuorejuustolla uunissa

Kesäkurpitsarulla raejuustolla uunissa on loistava vaihtoehto välipalaksi. Pehmeästä rullasta tulee varsin täyttävä.Kun kesäkurpitsapohja paistaa, valmista kermainen, aromaattinen kerros valkosipulilla ja yrteillä ja säästä aikaa. Jäljelle jää vain koota rulla ja antaa sen hautua hetki. Ruoasta tulee megaherkullinen.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Kuoritut kesäkurpitsat - 600 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - 60 gr.
• juustomassa - 400 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• kananmunat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Vehnäjauho - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - 1 nippu.
• Persilja - koristeluun.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kesäkurpitsa hyvin, kuivaa se pyyhkeellä ja leikkaa pyrstö pois. Haluttaessa vapautamme itsemme kuoresta ja sisälmyksistä, jos törmäämme karkeisiin siemeniin. Jauha sitten massa raastimella, ripottele päälle suolaa ja sekoita. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Vaihe 2. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Purista kesäkurpitsa nesteestä, lisää keltuaiset, smetana ja leivinjauheella esiseulotut jauhot. Vaivaa taikina hyvin. Lisää suolaa ja pippuria halutessasi. Vaivaa uudelleen.

Vaihe 3. Vatkaa valkuaiset erikseen vahvoiksi kuohkeiksi vaahdoksi ja lisää ne annoksittain kesäkurpitsataikinaan sekoittaen varovasti, jotta ilmaus ei katoa.

Vaihe 4. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele kevyesti kasviöljyllä. Pese persilja huolellisesti ja kuivaa. Erottele lehdet oksista. Asettelemme ne kaoottisessa järjestyksessä rasvatulle pergamentille.

Vaihe 5. Levitä taikina varovasti päälle ja tasoita lastalla. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Ilmoitetun ajan kuluttua poista kakku varovasti ja siirrä se paperin kanssa pyyhkeeseen. Jätä puoleksi tunniksi.

Vaihe 6.Valmista sillä välin täyte sekoittamalla juustoraastetta, hienonnettuja yrttejä ja hienonnettua valkosipulia. Saat tasaisemman koostumuksen vatkaa ainekset upotettavalla laitteella. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.

Vaihe 7. Päällystä pohja tuoksuvalla täytteellä ja rullaa se tiukasti rullaksi. Kääri se samaan pergamenttiin ja laita jääkaappiin tasaantumaan 3 tunniksi.

Vaihe 8. Avaa kylmä alkupala, aseta se kauniille astialle ja jaa osiin. Tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua!