Kalaa foliossa hiilellä

Kala on maukas ja terveellinen tuote, ja hiilellä paistettuna kaksinkertaisen herkullinen. Ja foliossa siitä tulee erityisen herkkä ja aromaattinen, liotettuna omassa mehussaan ja marinadeissa. Kaikki lisukkeet ja vihannekset sopivat siihen. Tämä on loistava ruokalaji lounaaksi, illalliseksi ja ulkopiknikille.

Kuinka keittää mehukasta makrillia foliossa hiilen päällä?

Makrilliresepti yksinkertaisella ja nopealla marinadilla. Se osoittautuu kevyeksi ruokavalioon aromaattisessa mehussa. Voidaan tarjoilla uuniperunoiden, vihannesten ja yrttien kanssa.

1. 
   Kuinka kypsentää kalaa herkullisesti foliossa hiilen päällä? Valitse leivontaan keskikokoinen kala. Voit käyttää tuoretta tai pakastettua makrillia, joka on ensin sulatettava ennen ruoanlaittoa. Aloita valmistautuminen puhdistamalla kalat. Leikkaa pää pois, puhdista sisäosat ja huuhtele ruho.
2. 
   Hiero kala mausteilla, suolalla ja pippurilla. Tee tämä sekä ruhon ulkopuolella että sisällä.
3. 
   Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita sipuli kalan sisään. Kaada puolikkaan sitruunan mehu ruhon päälle ja anna marinoitua 30 minuuttia.
4. 
   Ota folio, taita se kahteen kerrokseen ja aseta kalat. Kääri kala varovasti, jotta foliosta ei vuoda mehua paistamisen aikana.
5. 
   Aseta folioon kääritty kala valmistettujen hiilien päälle. Halutessasi voit sijoittaa kalan ei heti hiileen, vaan arinalle hiilen yläpuolelle. Älä unohda kääntää sitä prosessin aikana.
6. 
   15-20 minuutin kuluttua makrilli on valmis. Avaa folio, jaa kala harjannetta pitkin kahteen osaan ja tarjoile. Koristele tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti taimenen kypsentämiseen foliossa hiilellä

Taimen voidaan kypsentää kokonaisena foliossa, samoin kuin pihveinä tai fileinä. Kokonaisesta kalasta tulee vielä mehukkaampaa. Marinadissa on parempi käyttää mahdollisimman vähän ainesosia vain korostamaan kalan makua.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Taimen ruho - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Persilja - useita oksia
• Tilli - useita oksia
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Puhdista kala suomuista, poista sisälmykset. Älä leikkaa päätä irti. Huuhtele ruho vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Esisulata pakastettu ruho huoneenlämmössä.

2. Hiero kalaa suolalla, pippurilla ja leikkaa ruhon poikki siistejä ja ei kovin syviä viiltoja. Sinun on lisättävä niihin sitruunaviipaleita.

3. Jatka marinadin kanssa. Jaa sitruuna puoliksi. Purista puolikkaan mehu astiaan, lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä ja mausteita makusi mukaan. Leikkaa toinen puolisko sitruunasta viipaleiksi lattialla.

4. Kaada saatu marinadi taimenen päälle ja anna liota 20 minuuttia.

5. Pese ja kuivaa persilja ja tilli.Hienonna hienoksi. Voit myös käyttää mitä tahansa muita vihanneksia.

6. Valmistele folio. Taita se 2 kerrokseen. Aseta taimen folioon. Työnnä sitruunaviipaleet kalan paloihin ja ripottele vihreitä kalan sisään. Pari oksaa voi jättää iholle.

7. Kääri taimenen niin, että folio sulkeutuu tiukasti eikä päästä mehua ulos kypsennyksen aikana.

8. Aseta taimen folioon valmistettujen hiilien päälle. Voit käyttää ruudukkoa. Taimena paistetaan 20-30 minuuttia ruhon koosta riippuen. Se on käännettävä prosessin aikana. Koristele valmis taimen yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja erittäin maukas doradokala foliossa hiilellä

Dorado-kala on kala- ja äyriäisherkku. Sen lihan maku on sinänsä hyvä. Siksi yksinkertainen resepti korostaa sitä hieman.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Dorado - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - voiteluun
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan
• Mausteet kalalle - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valitse kala, jonka teuraspaino on noin 250-300 grammaa. Poista kaloista suomut. Tämä on kätevää tehdä veitsen takana juoksevan veden alla, jotta suomut eivät lennä erilleen. Puhdista vatsa sisälmyksistä ja poista kidukset. Huuhtele vedellä ja kuivaa talouspaperilla tai lautasliinalla.

2. Siirry seuraavaksi mausteisiin. Hiero joka puolelta suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan. Hiero myös vatsan sisäpuolta.

3. Jotta kalat kyllästyisivät nopeasti mausteilla, voit tehdä ruhoon leikkauksia veitsellä. Anna kalan liota 20 minuuttia.

4. Taita folio kahteen kerrokseen ja voitele se kasviöljyllä. Kääri sitten kala.

5.Aseta kala valmiille hiilille. Dorado valmistaa ruokaa erittäin nopeasti. Älä unohda kääntää. 15-20 minuutin kuluttua voit poistaa hiilestä. Odota, kunnes foliossa oleva kala jäähtyy hieman ja avaa se sitten, jolloin nahka ei tartu folioon. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella sitruunamehulla ja koristella sitruunaviipaleilla ja yrteillä.

Pehmeät ja uskomattoman maukkaat lohipihvit foliossa grillissä

Kalvossa paistettu lohi on mureaa ja mehukasta. Sopii hyvin keitetyn riisin, tuoreiden vihannesten kanssa ja sopii kevyeksi dieettiillalliseksi.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Lohipihvit - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Merisuola - maun mukaan
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Rosmariini - 3 oksaa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan
• Mausteet kalalle - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Ota lohipihvit. Jos sinulla on kokonainen kala, puhdista se ja leikkaa pihveiksi. Jos lohi on jäädytetty, on suositeltavaa sulattaa se jääkaapissa, jolloin liha ei hajoa lämpökäsittelyn aikana ja säilyttää rakenteensa.

2. Hiero pihvit mausteilla: pippurilla, suolalla. Karkea suola on sopiva, mieluiten merisuola. Purista pihvien päälle puolikkaan sitruunan mehu ja hiero hyvin.

3. Aseta kala folioon, jossa paistat. Aseta sitruunaviipaleet ja rosmariinin oksat lihan päälle. Voit antaa lohen liota mausteissa ja sitruunamehussa 15 minuuttia.

4. Kääri lohi folioon. Muotoile foliosta kirjekuoret ja sulje ne tiiviisti.

5. Aseta pihvit kirjekuoriin valmisteltujen hiilien päälle. Kala kypsyy hiilellä 10-15 minuuttia. Valmiit kalat voidaan tarjoilla suoraan foliossa yrteillä ja sitruunaviipaleilla koristeltuina. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti karpin keittämiseen hiilellä foliossa

Karppi on jokikala, jolla on ominainen maku ja ravitseva liha. Peilikarppi soveltuu parhaiten leivontaan. Voit käyttää karppiin runsaasti mausteita, ja sitruuna, sipuli ja valkosipuli auttavat tasapainottamaan makua.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Karppi - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Persilja - 3 oksaa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Mausteet kalalle - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Puhdista karppi suomusta ja poista sisälmykset. Huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

2. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Hienonna kuorittu valkosipuli veitsellä.

4. Ripottele sitten karppiin mausteita, pippuria, suolaa ja hiero ne varovasti ihoon ja myös kalan sisälle.

5. Tee veitsellä poikittaisia ​​leikkauksia kalan ihoon molemmille puolille ja harjanteelle.

6. Levitä sitten kaksi ruokalusikallista majoneesia kalan koko pinnalle ja levitä myös vatsalle.

7. Aseta sipulirenkaat, hienonnettu valkosipuli, sitruunaviipaleet ja persiljan oksat kalan sisään. Älä laita liikaa, kaikkea tätä tarvitaan vain antamaan kalalle makua.

8. Työnnä sitruunaviipaleet karpin viiltoihin ja anna karpin liota 10-15 minuuttia.

9. Kääri sitten folioon. On parempi taittaa folio kahteen kerrokseen ja muodostaa sinetöity kirjekuori. Aseta se sitten kuumalle hiilelle. Karppia kypsennetään 10-15 minuuttia kummaltakin puolelta riippuen kalan koosta. Koristele valmis karppi yrteillä. Hyvää ruokahalua!