Kala pitaleivässä, paistettu uunissa

Kala pitaleivässä, uunissa paistettu, on epätavallinen ja tyydyttävä ruokalaji millä tahansa pöydällä ja etenkin juhlapöydällä, koska sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Kaikki kalat kypsennetään pitaleivässä ja erilaisilla lisäyksillä (juusto, tilli, tomaatit, sipulit) ja kastikkeilla, mutta kalafilee on parempi. Astia muotoillaan emännän valinnan mukaan: rulla, kirjekuoret tai muulla tavalla.

Uunissa pitaleivässä paistettu kalafilee

Kalafilee uunissa paistetussa pitaleivässä on erinomainen ruokalaji kotimenullesi, jonka valmistaminen ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Kalan tyypillä ei ole väliä, on vain tärkeää, että filee on luuton. Paista smetanakastikkeessa ja lisää tomaatit astiaan.

1. 
   Kuinka paistaa herkullisesti kalaa pitaleivässä uunissa? Valmista ensin smetanakastike kalalle.Riko kananmuna erilliseen kulhoon, lisää sinappi, oregano, sinappiöljy ja lisää lusikallinen smetanaa.
2. 
   Sekoita nämä ainekset vispilällä tasaiseksi.
3. 
   Pese kalafilee (reseptissä tilapia) kylmällä vedellä ja poista kaikki kosteus ja pienet luut lautasliinalla.
4. 
   Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
5. 
   Aseta ohuet pitaleipälevyt pöydälle ja leikkaa jokainen neljään osaan.
6. 
   Aseta kaksi mukillista tomaattia jokaiselle pitaleipäpalalle.
7. 
   Kasta valmis kalafile hyvin smetanakastikkeeseen ja laita tomaattien päälle. Kaada toinen lusikallinen kastiketta kalan päälle.
8. 
   Kääri sitten kalat pitaleipään siisteiksi kirjekuoriksi ja laita ne voideltuun uunivuokaan.
9. 
   Kaada kerma kulhoon jäljellä olevan kastikkeen kanssa, lisää loput smetanasta, juustoraaste, suola ja pippuri makusi mukaan ja sekoita kaikki hyvin.
10. 
    Kaada tämä kastike tasaisesti uunipellin kirjekuorien päälle.
11. 
    Paista kalafilettä pitaleivässä 180°C:een esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia kullanruskeiksi.
12. 
    Ota valmis astia uunista ja anna seistä 5–10 minuuttia.
13. 
    Siirrä sitten kirjekuoret annoslautasille ja voit tarjoilla ne pöytään täydentämällä niitä tuoreilla vihanneksilla.

Hyvää ruokahalua!

Lavashissa juustolla paistettu mehukas kala

Niille, jotka ovat kyllästyneitä tavallisiin kalaruokiin, tämä resepti ehdottaa sen paistamista pitaleivässä uunissa. Tällä kypsennysmenetelmällä kalassa oleva mehu säilyy täysin, joka jää yleensä folioon tai uunipellille. Jos otat rasvaista kalaa, pitaleipä liotetaan tällä mehulla ja rasvalla, se pehmenee ja ruokalaji näyttää kalapiirakoilta. Paista kala kasvismarinadin ja juuston kanssa.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kalafilee - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kova juusto - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Mauste kalalle - 1 tl.
• Ohut pyöreä lavash - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki tämän ruuan ainekset reseptissä määritellyissä määrissä, jotta et unohda mitään.

2. Jauha kuoritut ja pestyt porkkanat karkealla raastimella.

3. Kuumenna paistinpannulla hieman kasviöljyä ja paista siinä porkkanaraaste keskilämmöllä kullanruskeiksi.

4. Hienonna valkosipulin kynsi ja pesty tilli veitsellä.

5. Laita paistetut porkkanat, hienonnettu valkosipuli tillillä, juustoraaste karkealla raastimella erilliseen kulhoon ja riko kananmuna niihin. Ripottele sitten kaikki kalamausteella ja lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan. Sekoita nämä ainekset hyvin lusikalla.

6. Huuhtele kalafilee kylmällä vedellä ja kuivaa lautasliinalla. Levitä lavash-arkki pöydälle ja aseta valmis filee keskelle. Ripottele sitten kalaan hieman pippuria ja suolaa ja ripottele päälle sitruunamehua.

7. Peitä seuraavaksi kalafilee kerroksella porkkana-juustotäytettä.

8. Taita pitaleivän reunat varovasti muodostaen suuri kirjekuori.

9. Kääri sitten tämä kirjekuori folioon, aseta se uunipellille ja laita uuniin. Paista kalaa juustolla pitaleivässä 200°C:een esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Vapauta paistettu kala foliosta, leikkaa paloiksi ja voidaan tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa lavashissa paistettu vaaleanpunainen lohi

Kotiäidit tietävät, että monissa vaaleanpunaisen lohiruokissa kala osoittautuu hieman kuivaksi, mikä ei ole kaikkien makuun.Tässä reseptissä sinua pyydetään leipomaan se pitaleivässä marinadissa vihannesten ja smetanan kanssa. Vaaleanpunaisesta lohesta tulee mehukkaampaa ja maukkaampaa kuin edes maidossa haudutettuna. Leivomme sen kirjekuorien muodossa, mikä on kätevä paitsi kotipöytään, myös välipalaksi tai "to-go" sekä aikuisille että lapsille.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi - 700 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Lavash - 2 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Sinappi - 1 rkl.
• Voi - 15 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin tämän ruuan valmistusohjeessa mainitut ainekset.

2. Puhdista vaaleanpunaisen lohen ruho, huuhtele ja fileoi se poistaen varovasti kaikki luut.

3. Leikkaa sitten filee paloiksi. Niitä pitäisi olla 8 yhdestä ruhosta.

4. Jauha kuoritut porkkanat karkealla raastimella. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sitten nämä vihannekset kullanruskeiksi kuumassa kasviöljyssä.

5. Aseta pitaleipälevyt pöydälle ja leikkaa ne kahdeksaan osaan. Laita jokaiselle palalle ruokalusikallinen paistettuja vihanneksia.

6. Laita vaaleanpunaista lohta vihannesten päälle ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.

7. Sekoita erillisessä kulhossa minkä tahansa rasvan smetana ruokalusikalliseen sinappia.

8. Laita kalan päälle smetanakastiketta, 1 ruokalusikallinen kutakin palaa kohti.

9. Kääri sitten kala varovasti pitaleipää muodostaen kirjekuoria.

10. Peitä uunipelti tai uunivuoka erikoispaperilla ja aseta kalakuoret sen päälle.

11. Sulata voi millään tavalla.

12. Levitä sitten öljyä kirjekuoriin silikoniharjalla.

13. Paista vaaleanpunaista lohta pitaleivässä 180°C:een esilämmitetyssä uunissa 25–30 minuuttia.

14.Jäähdytä hieman paistettua vaaleanpunaista lohta ja laita se tarjoilulautasille.

15. Vaaleanpunainen lohi lavashissa on valmis. Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa pollock herkullisesti pitaleivässä uunissa?

Yksinkertaisesti ja ilman viisautta tämän reseptin avulla voit valmistaa mehukkaan ja hellävaraisen pollock-ruoan, edullisen ja budjettiystävällisen kalan. Käärimme pollock-fileen pitaleipään, lisäämme sipuli-smetanakastikkeen ja tomaatit ja paistamme sitten uunissa. Kalasta tulee uskomattoman maukasta, etkä tarvitse siihen lisuketta.

Kokkausaika: 45 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Pollock-filee - 500 gr.
• Ohut lavash - 1 pakkaus.
• Smetana 15% - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Kova juusto - 80 gr.
• Pöytäsinappi - 1 tl.
• Rakeinen sinappi - 1 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin kaikki tämän ruuan ainekset reseptissä määritellyissä määrissä.

2. Sitten sinun on valmistettava kastike pollockin leivontaa varten. Pilko kuorittu sipuli pieniksi paloiksi.

3. Laita suurin osa kermasta (250 g) erilliseen kulhoon ja lisää hienonnettu sipuli.

4. Pese vihreät ja pilko hienoksi.

5. Lisää se myös smetanan joukkoon.

6. Lisää kastikkeeseen lusikallinen tavallista sinappia, sillä se antaa kalalle erityisen maun.

7. Lisää sitten kastikkeeseen lusikallinen viljasinappia ja riko kaksi kananmunaa.

8. Lisää kastikkeeseen suolaa makusi mukaan ja sekoita hyvin vispilällä.

9. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi 2 viipaletta per 1 kalafileannos.

10. Huuhtele pollock-filee kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa puoliksi, 1 kpl annosta kohti.

11. Avaa lavash-arkki ja leikkaa se saksilla 8 osaan.Aseta tomaattiviipaleet jokaiselle pitaleipäpalalle.

12. Kasta filee sitten hyvin sipuli-smetanakastikkeeseen.

13. Aseta fileepalat tomaattien päälle.

14. Kääri pitaleipä ja muodosta siistejä kirjekuoria.

15. Aseta ne sitten tiiviisti mihin tahansa uunivuokaan.

16. Jauha kova juusto karkealla raastimella ja sekoita muun smetanan kanssa.

17. Aseta tämä seos kirjekuorien päälle.

18. Levitä se sitten tasaisesti astian pinnalle.

19. Paista pollockia pitaleivässä 200°C:een esilämmitetyssä uunissa 25–30 minuuttia kullanruskeiksi.

20. Tänä aikana ohut pollock-filee paistetaan hyvin ja pitaleipä liotetaan kastikkeessa ja pehmenee. Laita se tarjoilulautasille.

21. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana heti.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti taimenen pitaleivässä uunissa

Hellä ja yllättävän maukas taimenenliha on arvostettu muuallakin kuin herkkusuissa. Tämä resepti vaatii, että paistat sen uunissa pitaleipää käärittynä. Taimen ei tarvitse paljoa lisäaineita, sillä se maistuu sellaisenaan. Täydennetään ruokaa vain sipulilla ja voilla. Paistamme taimenta piirakan muodossa, ja tässä ruoassa oleva pitaleipä osoittautuu jopa maukkaammaksi kuin itse kala.

Kokkausaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Taimen - 2 kpl.
• Lavash - 4 kpl.
• Voi - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Puhdista taimenen ruhot suomuista, poista pää, evät, häntä ja sisälmykset. Huuhtele sitten taimen hyvin juoksevalla vedellä ja leikkaa paloiksi.

2. Voitele uunivuoka reilusti voilla. Aseta sitten auki avatut pitaleipälevyt tähän astiaan, jotta ne voivat kääriä taimenen vapailla reunoillaan.

3.Aseta sitten valmistetut taimenenpalat kahteen kerrokseen pitaleivän päälle. Ripottele niihin suolaa ja mausteita makusi mukaan. Aseta kalakerrosten väliin puolirenkaiksi leikattu sipuli ja voita.

4. Kääri pitaleivän reunat tiukasti ja levitä päälle voita.

5. Paista taimenta pitaleivässä uunissa, joka on esilämmitetty 160°C:een 1 tunnin ajan. Jäähdytä valmis astia paljon, poista se muotista ja voit tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää mehukasta makrillia pitaleivässä uunissa?

Monet ihmiset rakastavat makrillia kohtalaisen rasvaisena ja mehukkaana kalana. Monista makrilliruokien vaihtoehdoista, joista jokainen on mielenkiintoinen omalla tavallaan, tämä resepti kutsuu sinut leipomaan sen pitaleivässä uunissa. Täydennetään makrillia tomaateilla ja juustolla. Saat erinomaisen annoksen illalliseksi perheesi kanssa etkä tarvitse lisuketta.

Kokkausaika: 40 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Makrillin ruho - 1 kpl.
• Ohut lavash - 2 arkkia.
• majoneesi - 100 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista heti kaikki tämän ruuan ainekset reseptin mukaan. Leikkaa makrillin ruho 2 fileeksi poistamalla luut ja iho. Huuhtele filee hyvin ja kuivaa lautasliinalla.

2. Rullaa lavashlevyt auki ja levitä niiden päälle ohut kerros majoneesia.

3. Aseta valmis makrillifilee jokaiselle levylle. Mausta kala suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.

4. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne fileen päälle.

5. Hienonna kovaa juustoa karkealla raastimella ja ripottele se tomaattikerroksen päälle.

6. Kääri sitten pitaleipä varovasti ja muotoile kirjekuoret.

7.Aseta ne uunipellille ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

8. Makrilli pitaleivässä on valmis. Tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!