Kalapalat

Kalapalat ovat herkkä, aromaattinen, uskomattoman maukas ja dieettiruoka. Se kyllästää vartaloa pitkäksi aikaa ja sopii hyvin erilaisten lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa. Kasviöljyssä paistettu kala on yksinkertainen ruokalaji ja kyllästyy melko nopeasti. Kalapalat ovat erinomainen vaihtoehto.

Pollock-kalapalat paistinpannussa - vaiheittainen resepti

Sinulle tarjotaan maukas, mutkaton, nopea ja mikä tärkeintä universaali resepti kalafileeistä, jotka on valmistettu pollockista. Voit korvata sen millä tahansa muulla kalalla. Luiden välttämiseksi valmista kalafileet.

1. 
   Kalafileetä valmistaaksesi pese pollock-filee kylmällä vedellä ja kuivaa. Leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja jaa se kahteen osaan.
2. 
   Leikkaa puolet sipulista pieniksi paloiksi ja paista kuumassa auringonkukkaöljyssä läpinäkyväksi. Se antaa kotleteille erityisen makeuden ja maun.
3. 
   Kierrämme pollockin yhteen sipulin toisen puolikkaan kanssa lihamyllyn läpi, jossa on keskiristikko.
4. 
   Liota valkoista leipää maidossa. Sitten puristamme ne hyvin ja laitamme ne jauhelihaan. Lisäämme jauhelihaan myös kananmunan, hienonnetun tuoreen tillin ja paistetut sipulit.
5. 
   Ripottele jauhelihaan suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin käsin.
6. 
   Tee jauhelihasta kauniita, yhtenäisiä kotletteja kylmään veteen kastetuilla käsillä tai lusikalla.
7. 
   Kaada korppujauhot lautaselle ja pyörittele niihin jokainen kotletti. Siitä tulee kaunis.
8. 
   Paista fileet hyvin kuumennetussa auringonkukkaöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Paista keskilämmöllä ja peitä kannella.
9. 
   Sinulla on kalafileejä, joissa on rapea kuori. Lisää perunat tai riisi lisukkeena ja voit tarjoilla.

---

Syö terveytesi vuoksi!

Yksinkertainen resepti kalafileille uunissa

Esittelemme huomioillesi alkuperäisen reseptin kalafileeistä, joita ei keitetä paistinpannussa, vaan paistetaan uunissa. Niitä ei kypsennetä öljyssä, ja jauhelihaan lisätään kaurahiutaleita, joten ruokalajista tulee dieetti ja jopa lapset pitävät siitä.

Ainekset:

• Kalafilee - 0,5 kg.
• Kaurapuuro - ½ rkl.
• muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Maito - ½ rkl.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se useiksi paloiksi.

2. Kaada kaurapuuro kuppiin ja kaada lämmin maito turpoamaan.

3. Pese kalafilee kylmällä vedellä, kuivaa se pyyhkeellä ja leikkaa paloiksi.

4. Jauha kala ja sipuli lihamyllyssä keskipitkällä ritilällä.

5.Riko kananmuna saatuun jauhelihaan, lisää kaurahiutaleet, valuta loput maidosta, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

6. Sekoita jauheliha hyvin. Jos jauhelihasta tulee vetistä, lisää 2-3 rkl. l. jauhot.

7. Muotoile jauhelihasta veteen tai kasviöljyyn kastetuilla käsillä pieniä kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa.

8. Aseta kotletit leivinpaperilla vuoratulle pellille.

9. Paista kotletteja uunissa 200°C:ssa 30–40 minuuttia.

10. Valmistamme tähän astiaan minkä tahansa lisukkeen sekä smetana- ja valkosipulikastikkeen tuoreilla yrteillä.

11. Aseta kotletit kauniisti lautasille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Dieettihöyrytetyt kalafileet hitaasta keittimessä

Tämä resepti on tarkoitettu ihmisille, joilla on erityisruokavaliota, sekä pienille lapsille. Se ei käytä öljyä, riisiä tai muita lisäaineita. Jauhelihaa voidaan valmistaa sekä punaisesta kalasta että edullisista lajikkeista - kummeliturska, pollock ja turska.

Ainekset:

• Kalafilee - 0,8 kg.
• muna - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 6 viipaletta.
• Sipuli - 2 kpl.
• Maito - ½ rkl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Liota valkoisen leivän paloja maidossa erillisessä kulhossa leikkaamalla kuori pois.

2. Kuori sipulit ja leikkaa ne paloiksi. Jos sinulla on valmista jauhettua kalaa, leikkaa sipuli erittäin hienoksi.

3. Huuhtele kalafilee ja jauha se yhdessä sipulin kanssa lihamyllyssä tai tehosekoittimen kulhossa. Kalat voidaan leikata hyvin pieniksi paloiksi veitsellä, kotletit ovat tässä tapauksessa maukkaampia.

4. Purista ylimääräinen neste jauhelihasta käsin pois.

5. Laita liotettu ja puristettu valkoinen leipä jauhelihan joukkoon, vatkaa muna, ripottele päälle suolaa ja pippuria makusi mukaan.Jos jauheliha on vielä nestemäistä, lisää siihen pari ruokalusikallista mannasuurimoa tai tärkkelystä.

6. Sekoita jauheliha hyvin tasaiseksi.

7. Muotoile saadusta jauhelihasta pieniä kotletteja.

8. Höyrytettäessä niitä ei tarvitse pyöritellä korppujauhoissa.

9. Kaada lasillinen vettä multicooker-kulhoon, laita laakerinlehti ja muutama pippuri ja aseta erityinen grilli.

10. Aseta kaikki kotletit grilliin.

11. Kypsennä kotletteja muhennostilassa puoli tuntia.

12. Tarjoa nämä mureat ja kevyet kalakakut lisukkeen ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti turskakyljyksille

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan turskanlihaleikkeitä. Tämän kalan liha on valkoista, tiheää eikä sisällä pieniä luita. Kotleteista tulee mureita, eikä niillä ole voimakasta kalan makua tai hajua. Valmista turskapihvit ja muista poistaa kaikki neste sulatuksen jälkeen.

Ainekset:

• Turskapihvit - 1 kg.
• Valkoinen leipä - 3 viipaletta.
• Sipuli - 2 kpl.
• Jauhot - 4 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Laita turskan pihvit siivilään ja kulhoon ja laita ne jääkaappiin yön yli, jotta ne sulavat tänä aikana ja kaikki neste valuu kulhoon.

2. Kuori sipulit ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

3. Poista vaaleasta leivästä tai leivästä kuori ja liota lämpimässä vedessä.

4. Poista sulatettujen kalojen iho ja selkärangan luut.

5. Valmista jauheliha tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja hienonna sipuli sen kanssa.

6. Suolaa jauheliha, ripottele päälle pippuria maun mukaan ja lisää siihen hyvin väännetty valkoinen leipä.

7. Sekoita jauheliha hyvin käsin.

8.Kostuta sitten kätesi kylmällä vedellä, muotoile siitä kauniita, yhtenäisiä kotletteja.

9. Muista pyöritellä kotletit jauhoissa tai korppujauhoissa.

10. Paista kotletteja kuumassa auringonkukkaöljyssä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Jotta kotletit kypsyisivät hyvin, on suositeltavaa kääntää niitä useita kertoja.

11. Valmista näitä kotletteja varten smetanakastike tuoreilla yrteillä ja tarjoa minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Syö terveytesi vuoksi!

Vaiheittainen resepti hauen kotlettien valmistamiseksi

Nämä kotletit ovat herkkua, sillä haukea ei aina ole kaupasta saatavilla. Tämän reseptin avulla saat erittäin maukkaita kalafileitä, joissa ei ole erityistä mutahajua. Tarjoamme sinulle salaisen Astrakhan-reseptin haukikyljille. Reseptin vaikein osa on kalaruhojen huolellinen leikkaaminen.

Ainekset:

• Hauen filee - 1,5 kg.
• Leipä ilman kuorta - 1 kpl.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Maito - ½ rkl.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se paloiksi.

2. Leikkaa kuoreton leipä paloiksi ja liota lämpimässä maidossa.

3. Jauha luista erotettu hauen liha yhdessä sipulin kanssa tehosekoitinkulhossa tai lihamyllyssä.

4. Laita puristettu leipä jauhelihan joukkoon, riko siihen munat, lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan ja sekoita kaikki hyvin.

5. Muotoile tuloksena olevasta jauhelihasta käsin pitkänomaisia ​​kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa.

6. Paista kotletit hyvin kuumennetussa auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

7. Sitten nämä kotletit on haudutettava, koska hauen liha ei välttämättä kypsy.

8. Kaada tätä varten erilliseen pannuun hieman smetanaa tai tomaattipastaa sekoitettua vettä.Laita kotletit siihen ja keitä, kunnes vesi on haihtunut kokonaan pannulta.

9. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunaisen lohen kalakotletteja

Tämän lajikkeen kalakotletit kiehtovat jokaisen makupaletilla. Lisäksi tämä kala sisältää paljon hivenaineita ja vitamiineja, mikä on erittäin tärkeää ruokavaliossa. Jotta vaaleanpunaisista lohikletteistä tulee maukkaita, kalat (mieluiten fileet) jauhavat lihamyllyssä, jäähdytä jauheliha ennen kypsennystä, lisää sianlihapekonia jauhelihaan ja muista leivota kotletit ennen paistamista.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 1,2 kg.
• Porsaan pekonia - 300 g.
• Leipä - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kalafileet kylmällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.

2. Leikkaa leivästä kuori pois ja liota se lämpimässä vedessä.

3. Kuori sipuli, valkosipuli ja hienonna tuoreet yrtit.

4. Jauha kalafilee lihamyllyssä vuorotellen puristetun leivän, porsaan pekonin palasten sekä valkosipulin ja sipulin kanssa.

5. Lisää muna, hienonnetut yrtit ja maun mukaan suolaa ja pippuria saatuun jauhelihaan.

6. Sekoita jauheliha ja vatkaa se useita kertoja. Tämä parantaa merkittävästi kotlettien makua.

7. Muotoile kylmään veteen kastetuilla käsillä kauniita kotletteja ja pyörittele ne hyvin korppujauhoissa. Ne voidaan korvata jauhoilla tai tärkkelyksellä.

8. Paista kotletit kullanruskeiksi hyvin kuumennetussa kasviöljyssä.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo resepti kalasäilykkeisiin

Kalasäilykkeistä valmistuu nopeasti herkullisia kalafileitä. Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös edullinen ja yksinkertainen, koska kalaa tai fileitä ei tarvitse käsitellä.Näitä kotletteja voidaan säilyttää pitkään. Voit muuttaa loppumakua lisäämällä kotletteihin kasviksia, riisiä, tattaria ja mausteita. Vaaleanpunainen lohi, tonnikala, saury ja sardiinit sopivat hyvin tällaisiin kotleteihin. Kokeile leipoa nämä kotletit maissijauhoissa - saat mielenkiintoisen maun.

Ainekset:

• Kalasäilykkeet - 2 tölkkiä.
• Munat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkoinen leipä - 4-5 viipaletta.
• Mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Liota valkoleipää viipaleita lämpimässä maidossa tai vedessä ja purista ne pois.

3. Kuori sipuli ja hienonna se. Voit paistaa sipulin pienessä määrässä öljyä.

4. Avaa säilykepurkit, valuta mehu, laita kalat kulhoon ja pilko ne haarukalla, mutta ei tehosekoittimella.

5. Lisää kalaan puristettu leipä, hienonnetut munat, sipulit ja mausteet.

6. Sekoita jauheliha hyvin.

7. Muotoile jauhelihasta käsin pieniä kotletteja ja kääri ne mihin tahansa leivitykseen.

8. Paista kotletit kullanruskeiksi. Voit höyryttää niitä lapsille.

9. Tarjoa kotletit minkä tahansa lisukkeen ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Syö terveytesi vuoksi!

Kalapalat riisin kanssa

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan kalafileejä riisin lisäyksellä. Tällä ruoalla voit monipuolistaa päivittäistä menuasi ilman paljon vaivaa ja rahaa. Erikoisen kalamaun saa helposti pois lisäämällä tuoretta tilliä, muskottipähkinää ja sitruunamehua jauhelihaan, ja kerma tekee kotleteistasi erittäin mureaa. Otamme keitettyä riisiä. On parempi valmistaa tällaiset kotletit valkoisesta kalasta.

Ainekset:

• Kala (pyyhe, turska tai kummeliturska) - 0,6 kg.
• muna - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Keitetty riisi - 5 rkl. l.
• Valkoinen leipä - 4 viipaletta.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suolaa, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kotlettikalat hyvin kylmällä vedellä ja poista selkäranka pienillä luilla.

2. Kuori sipuli.

3. Pese ja hienonna vihreä tilli tai muut mausteiset yrtit.

4. Liota leipäviipaleet lämpimässä vedessä ja purista ne pois.

5. Jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella kala sipulin kanssa homogeeniseksi jauhelihaksi.

6. Vatkaa muna jauhelihaan, lisää puristettu leipä, hienonnetut yrtit, keitetty riisi ja ripottele mausteita ja suolaa maun mukaan.

7. Ripottele jauhelihaan sitruunamehulla ja sekoita hyvin.

8. Jätä jauheliha hetkeksi, jotta kala on kyllästynyt mausteiden tuoksulla.

9. Muotoile märin käsin pieniä pyöreitä kotletteja, leivo ne mihin tahansa leivitykseen ja paista kuumassa öljyssä rapeaksi kullanruskeaksi.

10. Tarjoile näiden kotlettien kanssa pastaa, haudutettuja vihanneksia tai keitettyjä perunoita.

Hyvää ruokahalua!

Hellävaraisia ​​ja erittäin maukkaita kalafileitä mannasuurimoilla

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan kalafileejä lisäämällä mannasuurimoa. Manna säilyttää hyvin kotlettien muodon, joten ne voidaan paistaa paistinpannussa, paistaa uunissa, höyryttää tai missä tahansa kastikkeessa. Tällaisten kotlettien mehukkuuden ylläpitämiseksi jauhettua kalaa lisätään vähän leipää.

Ainekset:

• Kalafilee - 0,5 kg.
• Manna - 2 rkl. l.
• Muna, sipuli ja porkkana - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 2 viipaletta.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele valmis kalafilee tai leikkaa kalaruho ja leikkaa paloiksi.

2. Kuori sipuli ja porkkanat.

3. Liota leipäviipaleet vedessä ja purista pois.

4. Jauha kaikki nämä tuotteet lihamyllyssä tai tehosekoittimen kulhossa. Porkkanat voidaan raastaa hienolla raastimella.

5.Riko muna jauhelihan joukkoon, suolaa jauheliha ja ripottele päälle musta- ja punapippuria makusi mukaan.

6. Kaada mannasuurimot jauhelihan joukkoon ja sekoita. Jos jauhelihasta tulee murenevaa (tämä riippuu kalatyypistä), lisää siihen muutama ruokalusikallinen vettä.

7. Vatkaa sitten jauhelihaa useita kertoja, kunnes siitä tulee tiukkaa ja homogeenista.

8. Laita jauheliha jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta mannasuurimot turpoavat ja pitävät kotlettien muodon hyvin.

9. Muotoile jauhelihasta märin käsin pyöreitä tai pitkulaisia ​​leikkeitä ja ripottele niihin jauhoja tai jauhettua korppujauhoa.

10. Paista fileet kuumassa öljyssä molemmin puolin rapeaksi kullanruskeiksi.

11. Tarjoa lisukkeena paistettujen vihannesten, riisin tai tattarin kanssa.

Syö terveytesi vuoksi!

Vaiheittainen resepti jokikalakotlettien valmistamiseksi

Pienet jokikalat (ristikarppi, särki) ovat erittäin maukkaita, mutta sisältävät paljon pieniä luita. Kotletit valmistetaan keitetystä kalasta ja tuoreesta kalasta. Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa kotletteja tuoreesta kalasta ja melkein ilman luita.

Ainekset:

• Pienet jokikalat - 1 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• muna - 1 kpl.
• Manna - 1 rkl. l.
• Valkoinen leipä - 4 viipaletta.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Poista kaloista sisälmykset ja päät pyrstöineen ja eväineen.

2. Huuhtele kalat hyvin kylmällä vedellä.

3. Valmista luuton jauheliha jauhamalla kala lihamyllyssä. Ruuvaa sitten lihamylly irti (luut jäävät lihamyllyn sisäpinnalle), huuhtele ja kokoa.

4. Kierrä jauheliha uudelleen sipulin, valkosipulin ja tuoreen laardin kanssa.

5. Lisää muna, liotettu ja puristettu valkoinen leipä ja mannasuurimot saatuun jauhelihaan.

6. Ripottele jauhelihaan maun mukaan suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin.

7.Muotoile jauhelihasta pieniä kotletteja ja ripottele niihin korppujauhoja tai jauhoja. Jos jauheliha ei ole tiukka, voidaan kotletteja muodostaa lusikalla.

8. Paista kotletit kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

9. Tarjoa jokikalapalat keitetyn riisin tai maissin kanssa.

Hyvää ruokahalua!