Kalakeitto

Kalakeiton edut ovat kiistattomat. Liemi sisältää runsaasti B-, C-, E-, H- ja PP-vitamiineja ja sisältää myös rautaa, sinkkiä ja jodia. Siksi on tarpeen sisällyttää tämä ravitseva ruokalaji säännöllisesti ruokavalioosi. Erityisesti tätä varten olemme valinneet 10 kalakeittoreseptiä.

Kuinka keittää herkullista säilykekalakeittoa?

Helpoin ja nopein tapa valmistaa kalakeittoa on käyttää kalasäilykkeitä. Tätä varten on parempi valita rasvaisempien lajikkeiden kalat: makrilli, vaaleanpunainen lohi tai saury.

1. 
   Kuinka valmistaa yksinkertainen ja maukas kalakeitto? Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.
2. 
   Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
3. 
   Pese porkkanat, kuori ja raasta keskikokoisella raastimella.
4. 
   Muussaa kala haarukalla.
5. 
   Kiehauta vesi kattilassa. Lisää ensin sipulit ja porkkanat ja keitä 15 minuuttia.
6. 
   Kun aika on kulunut, lisää hienonnetut perunat, suola ja keitä vielä 15 minuuttia.
7. 
   Lisää laakerinlehti ja pippuri keittoon.
8. 
   Lisää lopuksi kala, sekoita ja jatka keiton keittämistä, kunnes perunat ovat valmiita.
9. 
   Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja voit tarjoilla kalakeiton pöydälle.

---

Hyvää ruokahalua!

Kalakeitto riisin ja perunoiden kera

Kalakeitto lämmittää ja tyydyttää nälän. Keittoliemen voi valmistaa kalasäilykkeistä tai erityisistä keittosarjoista, joita löytyy nyt melkein mistä tahansa kaupasta.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 35 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Lohen leikkeet - 250 gr.
• Riisi - 0,5 rkl.
• Vihreät herneet - 100 gr.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkoinen sipuli - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Maustepippuriherneet - 3 kpl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Kuivattu meirami - 0,5 tl.
• Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kala, leikkaa se ja laita pannulle. Kaada 1,5-1,7 litraa vettä ja laita tuleen. kiehauta liemi, kuori vaahto pois, lisää suola ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

2. Kuori, pese ja leikkaa perunat kuutioiksi. Huuhtele riisi useita kertoja vedellä. Laita perunat ja riisi pannulle. Lisää myös laakerinlehti ja pippurit. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia.

3. Leikkaa sipuli, porkkanat ja selleri pieniksi kuutioiksi.

4. Paista vihannekset kasviöljyssä pehmeiksi.

5. Laita paistetut vihannekset pannulle ja jatka keiton keittämistä vielä 5 minuuttia.

6. Lisää lopuksi vihreät herneet, meirami, muskottipähkinä ja yrtit. Kuumenna keitto kiehuvaksi, peitä se kannella, poista lämmöltä ja anna kiehua 5-7 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen lohenpääkeitto kotona

Kalakeitto on loistava ruokalaji, joka voidaan valmistaa piknikillä tai kotona. Ota liemen pohjaksi lohen pää ja saat taatusti runsaan ja terveellisen keiton.

Kokkausaika: 65 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Lohen pää - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.

Keittoprosessi:

1. Sulata lohen pää kokonaan ja pese se. Kuori vihannekset.

2. Laita lohen pää kattilaan, kaada vesi, lisää laakerinlehti ja sipuli. Keitä aineksia keittämisen jälkeen 20 minuuttia.

3. Leikkaa toinen sipuli, perunat ja porkkanat kuutioiksi.

4. Laita vihannekset pannulle ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.

. Kun vihannekset kypsyvät, poista pää liemestä, pura se ja laita liha takaisin pannulle. Lopuksi suolaa kalakeitto maun mukaan ja lisää yrttejä. Anna keiton kiehua kannen alla 10 minuuttia ja tarjoile sitten.

Hyvää ruokahalua!

Kalakeitto taimenen päästä ja pyrstöstä

Taimen on melko rasvainen kala. Sillä on suuri, mehevä pää ja häntä, joten näistä osista tehdyt liemet ovat ravitsevia ja täyteläisiä. Kutsumme sinut valmistamaan herkullista taimenen kalakeittoa.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Taimen pää ja häntä – 600 gr.
• Perunat - 100 gr.
• Porkkanat - 50 gr.
• Sipulit - 60 gr.
• Tilli - 10 gr.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Kumina - 0,5 tl.
• Maissirouhet - 2 rkl.
• Suola - 10 gr.
• Vesi - 1,5 l.

Keittoprosessi:

1. Pese taimenen pää ja häntä hyvin, poista kidukset ja leikkaa evä irti.

2.Laita taimenen osat pannulle, lisää puolet sipulista ja porkkanasta, kaada joukkoon vesi ja laita pannu tuleen. Kun vesi kiehuu, kuori vaahto pois ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

3. Leikkaa perunat, porkkanat ja sipulit kuutioiksi.

4. Lisää pannulle kasvikset ja tilli ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.

5. Lisää tämän jälkeen keittoon laakerinlehti, kuminansiemenet, pippurit ja suola, sekoita ja keitä vielä 7-8 minuuttia.

6. Poista kala keitosta ja irrota fileet luista. Kaada maissirouheet liemeen ja keitä miedolla lämmöllä samalla kun käsittelet kaloja.

7. Laita taimenfilee keittoon ja sekoita. Lisää yrttejä maun mukaan ja tarjoile kalakeittoa.

Hyvää ruokahalua!

Purkitettu saurykeitto hirssillä

Kalakeittoon lisätään yleensä erilaisia ​​muroja, riisiä tai hirssiä. Hirssin kanssa keitosta tulee paksumpaa ja tyydyttävämpää. Ja mikä tärkeintä, säilykekalakeitto valmistetaan erittäin nopeasti.

Kokkausaika: 35 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Vesi - 2 l.
• Purkitettu saury - 1 tölkki.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Hirssi - 3 rkl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja pese vihannekset, leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä.

2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

3. Huuhtele hirssi juoksevalla vedellä useita kertoja.

4. Kiehauta vesi kattilassa, lisää hirssi ja keitä 7 minuuttia. Lisää sitten perunat ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää tämän jälkeen paistetut sipulit ja porkkanat, sekoita ja suolaa keitto.

5. Avaa säilyke ja muussaa kalat haarukalla.

6.Laita kala pannulle, lisää laakerinlehti ja pippurit. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää lopuksi yrttejä maun mukaan, sekoita ja tarjoile kalakeitto.

Hyvää ruokahalua!

Suomalainen kalakeitto kermalla

Tämä on todellinen kulinaarinen mestariteos. Herkullinen, runsas, voimakkaan kermainen maku ja aromi, kalakeitto suomalaisen reseptin mukaan. Keitto kypsyy nopeasti ja syö vielä nopeammin. On mahdotonta pysähtyä vain yhteen osaan.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 45 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Lohi tai lohikeittosarja – 1 pakkaus.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kalakastike - 1 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Sipuli - 2 kpl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Lohifilee - 200 gr.
• Kerma - 200 ml.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistele tarvittavat ainekset, kuori ja pese vihannekset.

2. Laita keittosarja, laakerinlehti, pippurit ja sipuli pannulle. Kaada 1-1,2 litraa vettä, laita pannu tulelle ja kiehauta, alenna sitten lämpöä ja hauduta 20 minuuttia, kuori vaahto pois pinnalta. Kun liemi on valmis, siivilöi se ja poista hedelmäliha luista.

3. Kaada pannulle hieman kasviöljyä ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi.

4. Levitä seuraavaksi hienonnetut perunat ja porkkanat, kaada kalaliemi, lisää suolaa maun mukaan ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

5. Laita tämän jälkeen lohifilee keittoon ja keitä 5 minuuttia. Laita luista poistettu hedelmäliha keittoon, kaada kerma ja kuumenna keitto kiehuvaksi.

6. Lisää keittoon kalakastike, sekoita, nosta kattila liedeltä, peitä kannella ja anna keiton hautua 5-7 minuuttia.Suomalainen kalakeitto on valmis, tarjoile tuoreen leivän kera.

Hyvää ruokahalua!

Säilykemakrillin kalakeitto öljyssä

Erittäin yksinkertainen mutta maukas keitto öljyssä olevasta makrillista ja yleisimmistä vihanneksista. Tätä keittoa voi kutsua hengenpelastajaksi, sillä sen voi valmistaa aina kun ei ole aikaa, mutta haluaa kotiruokaa.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Makrilli öljyssä - 245 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Riisi - 1 rkl.
• Vesi - 1-1,5 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivattu oregano - maun mukaan.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi.

2. Kuori porkkanat, pese ne, leikkaa ne puolipyöreiksi.

3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

4. Kiehauta vesi kattilassa, lisää vihannekset ja keitä 5 minuuttia.

5. Lisää seuraavaksi pannulle pesty riisi ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.

6. Muussaa makrilli haarukalla ja laita se kattilaan, lisää oregano, basilika ja laakerinlehti. Sekoita ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

7. Tarjoile keitto heti kypsennyksen jälkeen, voit halutessasi lisätä tuoreita yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kalakeittoon sulatetulla juustolla

Herkullinen kalakeitto, johon on lisätty sulatettua juustoa, joka ruokkii koko perheen. Keitto näyttää kauniilta ja herkulliselta, ja sen tuoksu on yksinkertaisesti maaginen. Luonnonjuuston käyttö on tärkeää, sillä kasvirasvapohjainen juusto ei sula liemessä.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 4-6.

Ainekset:

• Meribassi - 800 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• sulatejuusto - 400 gr.
• Mausteet kalalle - 1 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Poista suomu meribassista ja laita se pannulle. Kaada vesi, lisää puolet porkkanoista ja sipulista. Keitä liemi 20 minuuttia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen. Kuori vaahto pois kypsennyksen aikana.

2. Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Keitä perunat kypsiksi erillisessä pannussa.

3. Hienonna loput sipulit ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä.

4. Siivilöi kalaliemi, erota ahvenfilee luista.

5. Kun perunat ovat kypsiä, valuta vesi pois. Laita perunat, ahvenfilee ja paistetut kasvikset kalaliemeen, mausta maun mukaan. Laita keittopannu keskilämmölle.

6. Leikkaa sulatejuusto pieniksi kuutioiksi. Laita juusto pannulle ja keitä keittoa jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja tarjoile kalakeitto.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti pollock-kalakeiton valmistamiseen

Melkein kaikki kalalajit sopivat kalakeiton keittämiseen. Esimerkiksi pollockista voit valmistaa herkullisen ja kevyen kalakeiton. Resepti on hyvin yksinkertainen: lisää liemeen vihanneksia, tuoreita yrttejä ja kalamausteita.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 tl.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada kasviöljy paksupohjaiseen pannuun ja paista hienonnetut sipulit ja porkkanat. Paista vihannekset pehmeiksi.

2. Lisää sitten pollock-filee pannulle ja hauduta useita minuutteja.

3. Kaada vesi kattilaan, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan ja kiehauta liemi.

4.Kun vesi kiehuu, lisää bulgur ja keitä keittoa keskilämmöllä 15-20 minuuttia.

5. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja tarjoile kalakeitto.

Hyvää ruokahalua!

Kalasäilyke tomaattikastikkeessa

Neuvostoliiton ruoanlaiton klassikko on purkitettu tomaattikeitto. Kutsumme sinut käyttämään tätä yksinkertaista reseptiä ja muistamaan lapsuudesta tutun maun. Tämä on täydellinen ensimmäinen ruokalaji herkulliselle ja ravitsevalle lounaalle.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Säilykkeet tomaattikastikkeessa - 240 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• Riisi - 2 rkl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Kasviöljy - 1,5 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Maustepippuriherneet - 2 kpl.
• Chilihiutaleet - 0,2 tl.
• Persilja - tarjoiluun.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori, pese ja leikkaa perunat kuutioiksi. Kaada vesi kattilaan, lisää perunat, keitä vesi kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.

2. Huuhtele riisi kylmällä vedellä, laita kattilaan ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.

3. Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kun riisi on melkein valmis, lisää paistetut kasvikset keittoon ja keitä keittoa miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

4. Lisää sitten pannulle säilyke, chilihiutaleet, valkosipuli ja pippuri.

5. Kuumenna keitto kiehuvaksi, peitä kannella, ota pois liedeltä ja anna kiehua 10 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää hienonnettu persilja.

Hyvää ruokahalua!