Klassinen "Chafan" salaatti

Klassinen ”Chafan”-salaatti on ruokalaji, joka tarjoillaan meille ei täysin tutulla tavalla. Tämän välipalan tärkein erottuva piirre on, että komponentit asetetaan kourallisina erilleen toisistaan ​​suurelle pyöreälle lautaselle. Usein lihakomponentti asetetaan tarjoiluastian keskelle ja sitä ympäröivät paistetut perunanauhat ja erilaiset vihannekset. Salaatin koostumukseen voi sisältyä erilaisia ​​tuotteita, joten voit helposti valita itsellesi sopivan annoksen!

Chafan-salaatti - klassinen resepti

Chafan-salaatti on monikomponenttinen ruokalaji, jolla voit helposti korvata kolmen ruokalajin aterian. Se on yksinkertaista: alkuruoan valmistamiseen tarvitsemme paitsi vihanneksia ja lihaa, myös alkuperäisen ja erittäin maukkaan kastikkeen, joka perustuu kasviöljyyn ja etikkaan.

1. 
   Ennen kypsennyksen aloittamista kuori vihannekset ja huuhtele ne yhdessä naudanlihan kanssa juoksevan veden alla.
2. 
   Leikkaamme sipulin höyheniksi ja ripottelemme kidesokeria, vaivaamme sitä käsillämme ja kaadamme veden ja etikan liuoksella. Nestemäisten ainesosien suhteet ovat yksi yhteen.
3. 
   Leikkaa perunat hyvin ohuiksi nauhoiksi.
4. 
   Paista perunat kuumassa kasviöljyssä täysin kypsiksi.
5. 
   Jauha porkkanat korealaisella porkkanaraastimella.
6. 
   Leikkaa liha kuutioiksi jyvän poikki.
7. 
   Paista naudanliha kasviöljyssä kullanruskeaksi, anna jäähtyä.
8. 
   Hienonna valkokaali hienoksi.
9. 
   Jauha raa'at punajuuret samalla tavalla kuin porkkanat.
10. 
    Aseta valmisruoat kasoihin litteälle tarjoiluvadille, mukaan lukien liha ja perunat. Purista kosteus sipulista ja laita ainesten päälle, lisää valkosipulinkynnet ja yrtit, kaada kasviöljyä ja salaatti on valmis. Maistutaan!

Chafan-salaatti naudanlihalla

"Chafan"-salaatti naudanlihalla on alkuperäinen ja erittäin maukas ruokalaji, joka yllättää paitsi kotitaloutesi myös vieraasi. Runsaan välipalan tärkein "kohokohta" on esittely: jokainen komponentti asetetaan erikseen, ja vieras voi mieltymyksiensä mukaan laittaa lautaselleen juuri ne komponentit, joista hän pitää.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl.
• Naudanliha - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Korean porkkanat - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl.
• Tilli - ½ nippu.
• Persilja - ½ nippu.
• Vihreä sipuli - ½ nippu.
• majoneesi - 200 gr.
• Etikka - 3 rkl.
• Vesi - 100 ml.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori punajuuret, huuhtele ja keitä pehmeiksi lisäämällä vettä. Raasta valmiit kasvikset jäähdytyksen jälkeen karkealla raastimella.

Vaihe 2.Kerros kerrokselta, poista sipulin kuori ja pilko se satunnaisesti, marinoi 100 millilitrassa vettä, etikkaa, suolaa ja sokeria - jätä 20 minuuttia.

Vaihe 3. Pese naudanliha perusteellisesti ja taputtele se kuivaksi paperipyyhkeillä, leikkaa suikaleiksi ja paista lämmitetyssä kasviöljyssä kypsäksi, lisää suolaa.

Vaihe 4. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi tai raasta ne korealaisella porkkanaraastimella. Paista perunalastut nopeasti pehmeäksi kasviöljyssä ja siirrä talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Vaihe 5. Sekoita perunat ja naudanliha keskenään ja aseta ne suuren astian keskelle, asettele reunoille punajuurinauhat, hienonnetut yrtit, marinoidut sipulit ja korealaiset porkkanat.

Vaihe 6. Mausta alkupala majoneesilla, lisää tarvittaessa suolaa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen "Chafan" kanan kanssa

Herkullinen "Chafan" kanan kanssa on vähäkalorinen vaihtoehto klassiselle reseptille, jonka pääkomponenttina käytetään naudanlihaa. Tämä ei kuitenkaan vaikuta makuominaisuuksiin millään tavalla, päinvastoin, se vain purkaa koostumuksen eikä jätä vatsaan raskauden tunnetta nauttimisen jälkeen.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Porkkana - 1 kpl.
• Kanafilee - 100 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• valkokaali - 100 gr.
• Perunat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kidesokeri - 1 hyppysellinen.
• Auringonkukkaöljy - 60 ml.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja kuori perunat, porkkanat ja sipulit, huuhtele vedellä ja pese myös broilerin filee.

Vaihe 2. Leikkaa perunat suikaleiksi ja liha kuutioiksi, laita ne paistinpannulle kasviöljyllä.

Vaihe 3.Paista ainekset täysin kypsiksi, yleensä tämä prosessi kestää noin 15 minuuttia.

Vaihe 4. Leikkaa sipuli aikaa tuhlaamatta puolirenkaiksi ja laita se kulhoon: täytä se vedellä ja etikalla (1:1), lisää hieman sokeria ja suolaa - sekoita ja anna liota.

Vaihe 5. Silppua valkokaali mahdollisimman ohueksi.

Vaihe 6. Hienonna porkkanat karkeasti.

Vaihe 7. Aseta porkkanat ja kaali lautaselle.

Vaihe 8. Lisää kanafilee ja perunat.

Vaihe 9. Kaada marinadi sipulista ja siirrä se muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 10. Mausta valikoima suolalla ja pippurilla makumieltymyksiesi mukaan.

Vaihe 11. Mausta kasviöljyllä.

Vaihe 12. Ja vaikka kana ja perunat eivät ole jäähtyneet, ota nopeasti näyte. Hyvää ruokahalua!

Chafan-salaatti sianlihalla

Chafan-salaatti porsaanlihalla on runsas ja ravitseva lounas- tai illallisvaihtoehto koko perheelle. Ruoka yllättää monilla ainesosilla, jotka yhdistyvät täydellisesti toisiinsa eivätkä vaadi lisäyksiä. Muista kokeilla ja olet tyytyväinen!

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• sianliha - 800 gr.
• Porkkanat - 400 gr.
• Punajuuret - 400 gr.
• valkokaali - 400 gr.
• Perunat - 400 gr.
• majoneesi - 200 ml.
• Smetana - 200 ml.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pesty ja kuivattu liha ohuiksi nauhoiksi ja paista kasviöljyssä kypsäksi ja kullanruskeaksi.

Vaihe 2. Kuori ja huuhtele vihannekset, anna kuivua tai pyyhi lautasliinoilla.

Vaihe 3. Paista perunapatukat pehmeiksi erillisessä paistinpannussa.

Vaihe 4. Kolme porkkanaa ja punajuurta korealaisella porkkanaraastimella, raasta kaali.Laita kaikki valmistetut ainekset kourallisiksi tarjoiluvadille. Klassisessa valmistuksen versiossa lihakomponentti asetetaan keskelle ja vihannekset sivuille. Älä unohda lisätä suolaa.

Vaihe 5. Sekoita kastiketta varten smetana majoneesin ja valkosipulin kanssa puristimen läpi. Lisää kastike ainesosien joukkoon viimeistään 20 minuuttia ennen maistamista.

Vaihe 6. Hyvää ruokahalua!

"Chafan" korealaisilla porkkanoilla

"Chafan" korealaisilla porkkanoilla, marinoidulla punasipulilla ja mehukkaalla paistettua kananrintaa on todellinen makujen, värien ja aromien mellakka. Kun olet tarjonnut tällaisen alkuruoan juhlapöytään, voit olla varma, että lisäyksen lisäksi vieraat pyytävät sinua jakamaan sen valmistuksen salaisuuden!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 6-7.

Ainekset:

• Kanafilee - 400 gr.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Punasipuli - 2 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Korean porkkanat - 150 gr.
• valkokaali - 100 gr.
• Perunat - 2 kpl.

Sipulin peittaukseen:

• Kidesokeri - 1 rkl.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Vesi - 50 ml.

Tankkausta varten:

• Majoneesi - 2 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin suolakurkku sipuli, leikattu puolirenkaisiin. Laita kasvis kulhoon ja täytä se etikalla ja vedellä, muista lisätä kidesokeria ja anna hautua 15 minuuttia sekoittamisen jälkeen.

Vaihe 2. Hiero filee suolalla ja suosikkimausteillasi, paista lämmitetyssä kasviöljyssä tai leivinpaperiin käärimällä 6-7 minuuttia molemmin puolin kannen alla. Anna lihan jäähtyä hetki.

Vaihe 3. Kuori perunat ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeillä.Paista kullanruskeiksi kuumassa kasviöljyssä pienissä erissä, lisää suolaa.

Vaihe 4. Paista kuorittuja punajuuria foliossa noin 40 minuuttia tai esikeitä ja pilko ne samalla tavalla kuin perunat. Leikkaa samalla kaali ja kana suikaleiksi.

Vaihe 5. Järjestä ainekset kuvan osoittamalla tavalla jättäen vapaata tilaa lautasen keskelle.

Vaihe 6. Yhdistä kulhossa smetana, hienonnettu tilli ja majoneesi - laita se tarjoiluastian keskelle ja ruokamme on valmis - maista. Hyvää ruokahalua!

Chafan-salaatti ilman majoneesia

Chafan-salaatti ilman majoneesia valmistetaan marinoiduista vihanneksista ja erilaisista liha-aineksista. Tässä reseptissä suosittelemme yhdistämään porkkanat, punajuuret ja sipulit porsaankinkun kanssa ja maustamaan runsaalla kasviöljystä ja etikasta valmistetulla kastikkeella.

Kokkausaika – 6 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kinkku - 500 gr.
• Makkarat - maun mukaan.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Marinoitu kaali - 200 gr.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• Etikka 9% - 6-8 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista ja huuhtele vihannekset ennen kypsennyksen aloittamista. Raasta porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2. Jauha raa'at punajuuret samalla tavalla.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli keskipaksuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Lisää muutama ripaus suolaa ja sokeria jokaiseen kasvispalaan ja lisää halutessasi myös suosikkimausteitasi. Kaada jokaiseen kulhoon kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja 2 ruokalusikallista etikkaa. Sekoita huolellisesti ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia.

Vaihe 5. Kun aika on kulunut, valuta mehu marinoiduista vihanneksista.

Vaihe 6.Laita ainekset pinoihin suuren lautasen reunoille.

Vaihe 7. Aseta kinkkuviipaleet vuoan keskelle ja koristele halutessasi makkararenkailla.

Vaihe 8. Hyvää ruokahalua!

Chafan-salaatti makkaran kanssa

"Chafan"-salaatti makkaralla ja rapeilla krutonkeilla on herkullinen alkupala, joka väri- ja makuvalikoimansa ansiosta koristaa helposti päivällis- tai juhlapöytäsi. Ainesosien yhdistelmä on niin onnistunut, että suosittelemme valmistamaan kaksinkertaisen annoksen etukäteen!

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Savustettu makkara - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Keksit - 50 gr.
• Kova juusto - 140 gr.
• Säilykkeet punaiset pavut - 1 tölkki.
• Säilykemaissi - 1 tölkki.
• majoneesi - 4 rkl.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Vihreät - ½ nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Avaa purkitetut komponentit ja aseta ne yksitellen siivilään poistaen suolaliuos.

Vaihe 2. Poista marinoidut kurkut suolavedestä ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 3. Leikkaa makkara samalla tavalla kuin edellä mainittu marinoitu kasvis.

Vaihe 4. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne.

Vaihe 5. Leikkaa juusto ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 6. Kaada kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon ja lisää hienonnetut yrtit ja suola, mausta majoneesilla.

Vaihe 7. Ripottele päälle keksejä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!