Kymmenen salaattia talveksi

Kymmenen salaatti talveksi on suosittu kotitekoinen valmiste, jolla on syystäkin tällainen nimi. Tämä johtuu siitä, että vihanneksia otetaan 10 kappaletta. Täydellinen salaatti sopii päivittäiseen kulutukseen ja perheen juhliin. Valikoima sisältää vaihtoehtoja, joista löydät omasi.

Kymmenen munakoison kanssa talveksi

Kymmenen munakoisoa talveksi on ihanteellinen resepti munakoison ystäville. Talvisalaatilla on uskomattoman rikas maku, joka tulee kypsistä, mehuvista vihanneksista. Säilykkeiden valmistaminen ei vie niin paljon aikaa kuin miltä näyttää.

1. 
   Kymmenen-salaatin myymiseksi talveksi valmistamme ainekset listan mukaan.
2. 
   Pesemme hedelmät huolellisesti, tarvittaessa sienellä. Leikkaa paprika puoliksi ja poista sisäosat. Poista sipulista kuoret. Leikkaamme sinisistä varret pois.
3. 
   Pilko paprika melko karkeaksi.
4. 
   Kun olet poistanut munakoisoista ihon, leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.
5. 
   Teemme samoin tomaateilla, poistamalla halutessasi ensin ihon.
6. 
   Hienonna sipuli haluamallasi tavalla.
7. 
   Pura viipaleet suureen astiaan, lisää suola ja kidesokeri. Kaada joukkoon hajuton kasviöljy ja etikkahappo. Aseta se tuleen ja odota, että se kiehuu. Peitä kannella ja kypsennä säännöllisesti sekoittaen. Se kestää noin tunnin.
8. 
   Jaamme kuuman valmisteen esisteriloituihin purkkeihin.
9. 
   Käärimme aihiot keitetyillä kansilla avaimella. Jäähdytä kääntämällä kansien päälle.
10. 
    Laitamme sen ruokakomeroon säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!

Kymmenen salaattia munakoisoilla, porkkanoilla ja sipulilla talveksi

Kymmenen salaattia munakoisoilla, porkkanoilla ja sipulilla talveksi on resepti, jota myydään eri tavoin. Tässä reseptissä tarkastellaan prosessia hidas liesi. Maussa ei ole eroa liedellä kypsennyksestä. No, sanon heti, että sinun ei tarvitse seurata tarkasti sähkölaitteessa tapahtuvaa prosessia. Tämä on monitoimikeittimen etu.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 2,6 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 10 kpl.
• Munakoiso - 10 kpl.
• Paprika - 10 kpl.
• Sipulit - 10 kpl.
• Porkkanat - 10 kpl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Etikka 9% - 60 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista herkullisen salaatin ainekset. Pese mehevät tomaatit, paprikat ja mustikat huolellisesti. Tässä on sallittua käyttää hedelmiä, joissa on puutteita, kun tummuneet tai pehmeät alueet on leikattu pois.

Vaihe 2. Kuori porkkanat, valkosipuli ja sipulit. Pujota valkosipuli puristimen läpi tai hienonna se veitsellä. Halutessasi poista tomaateista kuori laittamalla ne hetkeksi kiehuvaan veteen. Poistamme paprikoista siemenlaatikon. Pilko kaikki komponentit melko karkeaksi.

Vaihe 3.Käynnistämme monitoimikeittimen aktivoimalla "Leivonta"-ohjelman. Kaada kasviöljyä, lisää sipuli ja valkosipuli. Ruskista vihannekset. Kun vihannekset muuttuvat läpikuultaviksi, lisää tomaatit. Keitä, kunnes muodostuu nestettä.

Vaihe 4. Lisää viipaleiksi leikatut porkkanat, munakoisot ja suikaleiksi leikatut pippurin palat tomaattikastikkeeseen.

Vaihe 5. Lisää suola ja sokeri. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Vaihda ohjelma "sammutus" -tilaan, anna olla tunti sulkemalla kansi.

Vaihe 6. Kun kypsennyksen loppuun on jäljellä 10 minuuttia, lisää etikka.

Vaihe 7. Valmistele purkit ja kannet tarkastamalla niissä vikoja, pesemällä ja steriloimalla ne. Heitämme heti roskiin lastut ja halkeamat sisältävät säiliöt. Täytä purkit upealla salaatilla. Rullataan ylös. Käännä ylösalaisin ja jäähdytä.

Vaihe 8. Siirrä aihiot paikkaan, jossa talvisäilykkeet säilytetään. Syömme leivonnaisten tai pääruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kymmenen munakoisosalaattia isoina paloina talveksi

Kymmenen munakoisosalaattia suurissa paloissa talveksi on talvivalmiste, joka ei vain näytä houkuttelevalta, vaan myös ylittää kaikki odotukset. Vihannekset säilyttävät muotonsa täydellisesti melko pitkästä kypsennysajasta huolimatta. Salaatti sopii erinomaisesti perunalisäkkeisiin ja pastaan.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 5 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 10 kpl.
• Munakoiso - 10 kpl.
• Paprika - 10 kpl.
• Sipulit - 10 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Etikka 9% - 150 ml.
• Kasviöljy - 300 ml.
• Suola - 3 rkl.
• Valkosipuli - 10 neilikkaa.
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse 10 keskikokoista munakoisoa.

Vaihe 2. Ota sama määrä paprikaa. Hedelmien väri ei vaikuta salaatin makuun.Voit ottaa useita tyyppejä.

Vaihe 3. Ota kypsiä meheviä tomaatteja.

Vaihe 4. Leikkaa siniset puoliympyrät ja laita ne suolaliuokseen (1 rkl). Pidämme niitä siellä puoli tuntia.

Vaihe 5. Siivilöi munakoisot puolen tunnin kuluttua, huuhtele juoksevan veden alla ja anna valua siivilä. Sitten puramme sen suureen altaaseen.

Vaihe 6. Kun olet poistanut sisäpinnat pippurista, leikkaa se haluamallasi tavalla. Ja puretaan sinisille.

Vaihe 7. Hienonna kuorittu sipuli ja kaada se altaaseen.

Vaihe 8. Kun olet poistanut varret tomaateista, jaa ne viipaleiksi ja kierrä ne lihamyllyn läpi.

Vaihe 9. Kaada tomaattimehu tärkeimpien ainesosien joukkoon.

Vaihe 10. Lisää 2 ruokalusikallista suolaa ja 100 grammaa sokeria. Mausta kasviöljyllä ja jauhetulla pippurilla.

Vaihe 11. Sekoituksen jälkeen aseta se liedelle. Keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.

Vaihe 12. Hienonna kuorittu valkosipuli hienoksi tai purista puristimen läpi. Lisää kypsennyksen lopussa.

Vaihe 13. Kaada joukkoon etikka ja sekoita. Täytä esivalmistetut lasiastiat aromaattisella salaatilla. Sulje kannella ja jäähdytä peiton alla.

Vaihe 14. Säilytä salaatti ruokakomerossa. Hyvää ruokahalua!

Kymmenen salaattia tomaattimehulla

Kymmenen salaatti tomaattimehulla on mieleenpainuvan kirkas maku. Jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti valmistaa salaatin. Käytä valmistukseen kotitekoista tomaattimehua tai kaupasta ostettuja analogeja. Kerron sinulle salaisuuden, että salaatti, jossa on kotitekoista tomaattimehua, on paljon herkullisempi ja maultaan rikkaampi.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8

Ainekset:

• Tomaattimehu - 3 l.
• Munakoiso - 2 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Kuuma chili - 2 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Etikka 9% - 250 ml.
• Kasviöljy - 100-150 ml.
• Suola - 2 rkl.
• Valkosipuli - 4 päätä.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa puhtaat siniset kuutioiksi. Pesemme paprikan ja poistamme sisäosat, poistamalla väliseinät ja siemenet. Hienonna hienoksi. Jauha pesty kuuma paprika. Poista valkosipuli kuoresta ja hienonna se. Käytämme sipulia halutessasi. Määritämme määrän itse.

Vaihe 2. Valmista tomaattimehu itse jauhamalla puhtaita, meheviä tomaatteja lihamyllyssä tai ota valmis mehu supermarketista.

Vaihe 3. Yhdistettyäsi viipaleet siirrä ne suureen keittoastiaan. Laita tuleen, hauduta 1 tunti välillä sekoittaen. Täytä tomaattimehulla, hajuttomalla kasviöljyllä ja etikkahapolla. Mausta suolalla ja sokerilla.

Vaihe 4. Kuumenna kiehuvaksi ja laita esilämmitettyihin lasiastioihin. Jotkut käyttävät alkoholia tai vodkaa desinfiointina, kaatamalla vähän purkkeihin, sulkemalla ja ravistaen.

Vaihe 5. Rullaa koneella. Jos käytämme kierrekorkkeja, käytämme aina vain uusia. Käytetyt kierteet voivat vuotaa ilmaa, mikä vaikuttaa haitallisesti säilötyn tuotteen varastointiin. Jäähdytä kääntämällä se ylösalaisin ja käärimällä se peittoon.

Vaihe 6. Säilytä jäähtynyt salaatti kellarissa. Hyvää ruokahalua!

Kymmenen ilman etikkaa talveksi

Kymmeniä ilman etikkaa talveksi - resepti niille, jotka eivät käytä etikkahappoa kotisäilykkeissä. Ei tarvitse pelätä sauman pilaantumista, sillä sitruunaa käytetään säilöntäaineena, joka tekee tehtävänsä täydellisesti. Salaatista tulee uskomattoman herkullinen ja näyttää edustavalta.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2

Ainekset:

• Tomaatit - 10 kpl.
• Munakoiso - 10 kpl.
• Paprika - 10 kpl.
• Sipuli - 10 kpl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• sitruunahappo - 20 gr.
• Kasviöljy - 200 ml.
• Suola - 2 rkl.
• Valkosipuli - 10 neilikkaa.
• Kuuma chili - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pestyt siniset sopivat palot ja peitä suolalla. Jätä se puoli tuntia ja odota, että suola poistaa katkeruuden. Huuhtelemme purkit tuhlaamatta kallista aikaa ja lähetämme ne steriloitavaksi.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja pestyt paprikat ja tomaatit - satunnaisesti. Poistamme ensin paprikoista ytimen ja poistamme tomaateista kannat. Salaatin maku ei riipu leikkauksesta, vaan käsittelemme ainekset haluamallamme tavalla. Jos leikkaat sen liian pieneksi, salaatti muuttuu munakoisokaviaariksi.

Vaihe 3. Paista hienonnetut sipulit kuumassa öljyssä läpinäkyviksi.

Vaihe 4. Pese munakoisot, kuivaa ne talouspaperilla ja lisää ne sitten sipulien joukkoon. Laitoimme sinne myös tomaatteja ja paprikaa. Heitä laakeri. Lisää tarvittaessa suosikkimausteitasi.

Vaihe 5. Hauduta seosta kannen alla kolmasosa tuntia. Älä unohda, että sinun ei tarvitse sekoittaa. Soseuta kuoritut kuumat paprikat ja valkosipuli tehosekoittimessa ja lisää haudutettuihin vihanneksiin. Lisää sitruuna ja laakerinlehdet. Suolaa ja sokeria. Sekoita huolellisesti ja anna kiehua 5 minuuttia. Maistamisen jälkeen säädä makua tarvittaessa.

Vaihe 6. Kun olet keittänyt vielä 5 minuuttia ja poistanut varovasti laakerinlehdet, aseta ne esisteriloituihin purkkeihin. Pitele uunikintailla, jotta et polta käsiäsi, sulje steriloiduilla kansilla. Anna sen jäähtyä hitaasti ja kääri se huopatakkiin. Pysy rauhallisena. Hyvää ruokahalua!