ranskalainen salaatti

"Ranskalainen" salaatti on kevyt alkupala, joka erottuu ranskalaisen keittiön tyylistä: tuoreus, hienostuneisuus, valmistuksen helppous ja makujen täydellinen harmonia. Salaatin pääraaka-aineet ovat porkkanat, omena, juusto ja munat, mutta tarjolla on monia maukkaita ja omaperäisiä vaihtoehtoja, joihin on lisätty lihatuotteita, kaalia, pähkinöitä ja ananasta. Salaatit muodostetaan usein kerroksittain ja läpinäkyviin salaattikulhoihin, erityisesti juhlapöytään.

Ranskalainen salaatti - klassinen resepti

Klassinen "ranskalaisen" salaatin resepti sisältää joukon klassisia ainesosia: omenoita, porkkanoita, keitettyjä munia ja juustoa. Tässä ohjeessa keitä munat etukäteen, muotoile ne kerroksittain ja mausta majoneesilla. Ruokalaji on runsaasti kaloreita, mutta siitä tulee kevyt ja tyydyttävä.

1. 
   Valmista salaatin ainekset heti ohjeen mukaan. Poista omenoista kuori ja ydin. Hienonna ne sitten karkealla raastimella, kaada sitruunamehu ja sekoita, jotta ne eivät tummu.
2. 
   Kuori kovaksi keitetyt munat ja hienonna ne karkealla raastimella.
3. 
   Valitse mehukkaita ja makeita porkkanoita. Kuori, huuhtele ja paloittele hienolla raastimella, jolloin salaatista tulee mehukas.
4. 
   Käytä myös hienoa raastetta kaikenlaisen kovajuuston paloittamiseen.
5. 
   Aseta majoneesi konditoriapussiin helpottaaksesi ohuen majoneesiverkon piirtämistä.
6. 
   Aseta salaattikulhoon ensimmäiseen kerrokseen puolet raastetuista omenoista ja peitä majoneesiverkolla.
7. 
   Laita puolet raastetuista kananmunista toiseen kerrokseen, lisää hieman suolaa ja peitä verkolla.
8. 
   Aseta puolet raastetusta porkkanasta kolmanteen kerrokseen, peitä verkolla ja laita loput porkkanat majoneesin päälle.
9. 
   Laita puolet juustoraasteesta neljänteen kerrokseen ja peitä myös verkolla. Toista sitten kaikki kerrokset samassa järjestyksessä.
10. 
    Älä peitä viimeistä juustokerrosta majoneesilla. Koristele klassisen reseptin mukaan valmistettu "ranskalainen" salaatti persilja- ja porkkanaviipaleilla ja voit tarjoilla annoksen pöytään, mutta salaatille on parempi antaa tunti hautua. Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen salaatti omena, juusto ja porkkana

Ranskalainen salaatti omenalla, juustolla ja porkkanoilla on yksinkertaisin ja nopein vaihtoehto, mutta maistuu hyvältä. Tässä ohjeessa muotoilemme salaattia kerroksittain ja läpinäkyviin annossalaattikulhoihin. Kastikkeen majoneesi voidaan korvata luonnonjogurtilla.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Hapanimelä omena - 1 kpl.
• Keitetty muna - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Majoneesi/jogurtti - maun mukaan.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi salaatin ainekset reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Kuori porkkanat ja huuhtele.Keitä munat kovaksi etukäteen.

Vaihe 2. Jauha mikä tahansa kova juusto karkealla raastimella ja laita salaattikulhoihin.

Vaihe 3. Hienonna myös porkkanat karkealla raastimella, laita juuston päälle ja sivele majoneesilla tai jogurtilla.

Vaihe 4. Poista omenasta ydin, pilko karkealle raastimelle ja laita porkkanakerroksen päälle majoneesia.

Vaihe 5. Aseta raastetut keitetyt munat viimeiseen kerrokseen. Koristele "ranskalainen" omena-, juusto- ja porkkanasalaatti yrteillä ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen salaatti kanan kanssa

Klassisista raaka-aineista valmistettu kevyt, maukas ja dieettiversio ranskalaisesta salaatista täydentää ruokaa keitetyllä kananrintalla. Tässä ohjeessa muotoilemme salaatin kerroksittain. Jauha kaikki ainekset rintaa lukuun ottamatta kerroksittain ja peitä kerrokset majoneesilla, jonka voi korvata jogurtilla tai smetanan ja sinapin seoksella.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kanafilee - 350 gr.
• Hapanimelä omena - 2 kpl.
• muna - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kova juusto - 120 gr.
• Majoneesi 67% - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä broilerin filee etukäteen kypsäksi. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä ne sitten. Valmista loput salaatin ainekset reseptin mukaan.

Vaihe 2. Valmistetut ainekset on hienonnettava ja asetettava erillisille lautasille. Pura keitetty rinta kuituiksi. Jauha juusto ja keltuaiset hienolla raastimella. Raasta porkkanat ja valkuaiset karkealla raastimella. Älä koske omenoihin vielä, jotta ne eivät tummu.

Vaihe 3. Salaatin muodostamiseksi laita salaattikulhon ensimmäiseen kerrokseen keitetyn fileen paloja ja peitä ne ohuella majoneesiverkolla. Peitä jokainen kerros majoneesilla.

Vaihe 4.Laita raastettu porkkana toiseen kerrokseen.

Vaihe 5. Aseta raastetut valkuaiset kolmanteen kerrokseen.

Vaihe 6. Kuori omenat, hienonna ne karkealla raastimella ja laita ne neljäs kerros valkuaisten päälle.

Vaihe 7. Aseta raastetut keltuaiset omenoiden päälle viidenneksi kerrokseksi.

Vaihe 8. Ripottele salaatti tasaisesti juustoraasteella ilman majoneesia.

Vaihe 9. Koristele valmis "ranskalainen" salaatti mielesi mukaan ja anna sen liottaa ainekset majoneesissa 2-3 tuntia, jonka jälkeen voit tarjoilla sen pöytään. Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen salaatti naudanlihalla

"Ranskalainen" salaatti naudanlihalla on alkuperäinen vaihtoehto ranskalaisten salaattien valikoimasta. Naudanliha valitaan, koska se on vähäkalorinen liha ja se täydentää salaatissa vain tuoreita vihanneksia, jotka voivat olla erilaisia. Tässä reseptissä käytämme raakaa punajuurta, porkkanaa, kaalia ja sipulia. Tyypillisesti tämän salaatin mukana on paistettua perunaa, ja ainekset asetetaan erikseen lautaselle, jossa kastike on keskellä. Sekoita tässä reseptissä kaikki ainekset kastikkeella ilman majoneesia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Isot porkkanat - 3 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Kaali - 1/2 kpl.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Tankkausta varten:

• Etikka 5% - 2 rkl.
• Soijakastike - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin naudanliha ja vihannekset salaattia varten reseptin mukaan.

Vaihe 2. Valmistele kastikkeen ainekset niin, että kaikki on käsillä.

Vaihe 3.Jos haluat pilkkoa vihanneksia, ota erityinen raastin, joka on nopeampi ja kätevämpi, vaikka voit käyttää toista keittiölaitetta.

Vaihe 4. Huuhtele liha, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Naudanliha voidaan korvata sianlihalla.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista naudanlihapalat kullanruskeiksi joka puolelta.

Vaihe 6. Kuori, huuhtele ja leikkaa vihannekset ohuiksi nauhoiksi. Siirrä paloitellut vihannekset välittömästi syvään salaattikulhoon.

Vaihe 7. Aseta paistettu liha tasaisesti vihannesten päälle.

Vaihe 8. Pilko kuoritut perunat samalla tavalla kuin muut vihannekset.

Vaihe 9. Paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 10: Aseta paistetut perunat naudanlihan päälle. Kaada sitten etikka ja soijakastike salaatin päälle, lisää suola ja pippuri ja sekoita varovasti. Öljyä ei lisätä salaattiin, koska sitä on riittävästi paistetuissa ainesosissa. Ota näyte ja säädä makusi mukaan.

Vaihe 11. Valmistettu ”ranskalainen” salaatti naudanlihalla voidaan tarjoilla heti. Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen salaatti kinkulla

Ranskalainen salaatti kinkulla, porkkanoilla, omenalla, keitetyllä munalla ja juustolla voi olla helppo ja maukas alkupala mihin tahansa pöytään. Nämä ainesosat sopivat hyvin yhteen makujensa kanssa. Salaattia täydennetään yleensä marinoidulla sipulilla ja muotoillaan kerroksittain. Tämän reseptin kastikkeeksi käytämme majoneesia.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kinkku - 200 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Keitetty muna - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Majoneesi 67% - maun mukaan.

Sipulin peittaukseen:

• Etikka 9% - 1 rkl.
• Sokeri - 2 tl.
• Suola - ½ tl.
• Keitetty vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Salaattia varten sinun on ensin suolattava sipulit. Leikkaa kuorittu iso sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 2. Aseta sipuli erilliseen kulhoon ja hiero sitä hieman käsilläsi, jotta mehu vapautuu.

Vaihe 3. Lisää sitten sipuliin suolaa ja sokeria, kaada etikkaa, sekoita, kaada 200 ml kiehuvaa vettä ja marinoi 20-30 minuuttia.

Vaihe 4. Hienonna valittu laatukinkku.

Vaihe 5. Kuori, huuhtele ja paloittele porkkanat hienolla raastimella.

Vaihe 6. Jauha pala kovaa juustoa samalla tavalla.

Vaihe 7. Kuori omena ja raasta se keskikokoisella raastimella.

Vaihe 8. Jauha kovaksi keitetyt ja kuoritut munat keskikokoisella raastimella, aivan kuten juusto.

Vaihe 9. Kokoa salaatti ottamalla astia ja jakamalla ainekset kahtia. Laita puolet marinoiduista sipuleista lautaselle ja valuta vesi pois.

Vaihe 10: Asettele puolet kinkkuviipaleista tasaisesti sipulien päälle.

Vaihe 11. Peitä kinkku ohuella majoneesiverkolla.

Vaihe 12. Aseta osa raastettuja munia seuraavaan kerrokseen.

Vaihe 13: Levitä puolet juustoraasteesta tasaisesti munien päälle.

Vaihe 14. Peitä juusto majoneesiverkolla.

Vaihe 15. Aseta puolet hienonnetuista porkkanoista seuraavaan kerrokseen.

Vaihe 16. Aseta puolet raastetusta omenasta porkkanoiden päälle.

Vaihe 17. Toista sitten kerrosten asettaminen. Omenan päällä on kinkkua majoneesilla.

Vaihe 18. Sitten sipuli ja muna.

Vaihe 19. Päälle ne porkkanoilla ja majoneesilla.

Vaihe 20. Ripottele salaatti tasaisesti juustoraasteella.

Vaihe 21. Anna valmistetun salaatin liota 2-3 tuntia ja aseta se jääkaappiin.

Vaihe 22. Tämän ajan jälkeen voit tarjoilla "ranskalaisen" salaatin kinkun kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen salaatti ananaksella

"Ranskalainen" salaatti ananaksella, ainesosien koostumus eroaa klassisesta omenaan ja porkkanoihin perustuvasta versiosta. Nämä vihannekset ovat erinomainen korvike ananassäilykkeelle. Kanafilee lisätään salaattiin ja loput ainekset (muna, juusto ja majoneesi) jäävät jäljelle. Ruoka kypsyy nopeasti ja tulee kevyeksi ja mureaksi. Keitä broilerin filee ja munat etukäteen.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kanafilee - 200 gr.
• Kova juusto - 80 gr.
• Keitetty muna - 1-2 kpl.
• Säilykkeet ananas - 150 gr.
• majoneesi - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista salaatin ainekset reseptin mukaan. Keitä broilerin filee etukäteen ja lisää liemeen suolaa 25 minuuttia.

Vaihe 2. Jäähdytä keitetty filee ja erottele se kuiduiksi.

Vaihe 3. Kuori kovaksi keitetyt munat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Poista ananakset purkista ja leikkaa samat palot kuin muna.

Vaihe 5. Jauha kova juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella ohuiksi lastuiksi.

Vaihe 6. Laita nämä hienonnetut ainekset erilliseen salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.

Vaihe 7. Lisää niihin majoneesia ja sekoita varovasti. Ota näyte ja säädä makua. Laita sitten salaatti jääkaappiin 15 minuutiksi.

Vaihe 8. Valmis salaatti voidaan tarjoilla salaattikulhossa.

Vaihe 9. Saat vaikuttavamman esityksen asettamalla salaattia annosteltujen salaattikulhojen joukkoon.

Vaihe 10. Koristele valmistettu ranskalainen salaatti yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen salaatti sienillä

Ranskalaisesta sienisalaatista on erilaisia ​​versioita ja useimmiten lihaa lisäämällä ja joidenkin ainesosien paistamalla. Tässä reseptissä valmistamme salaatin ranskalaiseen tyyliin - otamme raakoja vihanneksia ja sieniä. Mausta salaatti oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla. Ruokalaji on epätavallinen ja maku on hieno.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Tuoreet herkkusienet - 100 gr.
• Kurkut - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Vihreä paprika - 1 kpl.
• Sinisipuli - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Valkoinen balsamiviinietikka - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuivaa salaatin vihannekset. Pyyhi tuoreet herkkusienet vain kostealla liinalla. Leikkaa kurkut ohuiksi puoliympyröiksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 2. Kuori vihreät paprikat siemenistä väliseinillä, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja lisää kurkkuihin.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, pilko sinisipuli höyheniksi ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon.

Vaihe 4. Leikkaa herkkusienet erittäin ohuiksi viipaleiksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 5. Suola salaatti makusi mukaan, kaada oliiviöljyn ja balsamiviinietikan seos ja sekoita kaikki huolellisesti. Valmis ranskalainen salaatti voidaan tarjoilla heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

French Kiss -salaatti - klassinen resepti

Klassisen reseptin mukaan ranskalainen Kiss-salaatti valmistetaan porkkanoiden, omenoiden, keitettyjen munien ja juuston perusteella. Näihin ainesosiin lisätään lihatuotteita, ja salaatti päällystetään majoneesilla. Tässä reseptissä täydennämme salaatin makua rusinoilla ja valkosipulilla, jotka yhdessä porkkanoiden kanssa tekevät salaatista mausteisen, kirkkaan ja juhlapöytään tarjoilun arvoisen.Muotoilemme salaatin kerroksittain ja keväiseen muotoon.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kinkku - 130 gr.
• Isot porkkanat - 1 kpl.
• Omena - 3 kpl.
• Keitetty muna - 3 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Rusinat - ½ rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki salaatin ainekset niin, että kaikki on käsillä. Valitse siemenettömiä rusinoita ja voit liottaa niitä hieman etukäteen.

Vaihe 2. Kuori porkkanat, huuhtele, hienonna karkealla raastimella ja laita erilliseen kulhoon. Lisää siihen lusikallinen majoneesia ja hienonnettu valkosipulinkynsi.

Vaihe 3. Lisää pestyt ja talouspaperilla kuivatut rusinat porkkanoiden joukkoon, lisää hieman suolaa ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 4. Ota halkaistu rengas salaatin muodostamiseksi. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi ja laita tiiviisti renkaaseen ensimmäiseen kerrokseen.

Vaihe 5. Aseta toinen kerros porkkanaseosta ja tiivistä sitä hieman lusikalla.

Vaihe 6. Aseta kolmas kerros karkealla raastimella raastettuja keitettyjä munia renkaaksi ja peitä majoneesiverkolla.

Vaihe 7. Aseta neljäs kerros karkeasti raastettuja omenoita munien päälle ja peitä ne pienellä määrällä majoneesia.

Vaihe 8. Jauha kova juusto keskikokoisella raastimella ja levitä tasaisesti viimeiseen viidenteen kerrokseen.

Vaihe 9. Irrota halkaistu rengas varovasti.

Vaihe 10. Koristele valmistettu French Kiss -salaatti yrteillä ja tarjoile heti.

Vaihe 11. Suurempien määrien salaatin muodostamiseksi kerrokset voidaan toistaa tai muodostaa annoksina ja pieninä renkaina. Hyvää ruokahalua!