Villivalkosipuli salaatti

Villivalkosipulisalaatti on kirkas alkuruoka kevätpöytään, jossa on valkosipulin makua ja paljon vitamiineja. Salaattien eri versioissa villivalkosipulia täydentävät täydellisesti vihannekset, munat ja jopa liha ja juusto. Villivalkosipulia (varrellisia lehtiä) lisätään salaattiin, vain tuoreena ja pieninä määrinä, jotta sen voimakas tuoksu ei suuresti "vamenna" muiden ainesosien makua.

Villivalkosipulisalaatti kananmunalla ja kurkulla

Villivalkosipulisalaatti kananmunalla ja kurkulla on ensimmäinen kevätsalaattisi, ja tämä vaihtoehto on suosituin erityisen maun, terveellisyyden ja helppouden vuoksi. Sopii hyvin liharuokien ja perunoiden kanssa. Salaattiin on tärkeää valita villivalkosipuli ilman nuolia ja kukkia.

1. 
   Villivalkosipulisalaatti valmistuu nopeasti ja helposti. Valitse salaattiin nuoria villivalkosipulin kasveja, joiden lehdet ovat vihreitä eivätkä täysin laajentuneet.
2. 
   Huuhtele villivalkosipuli siivilässä kylmän juoksevan veden alla ja ravista ylimääräinen kosteus pois.
3. 
   Poista kovat lehdet ja jätä vihreät lehdet salaatille.
4. 
   Pilko valmistetut villivalkosipulin lehdet keskikokoisiksi paloiksi.
5. 
   Pese vihreän sipulin höyhenet ja hienonna ne.
6. 
   Poista kovaksi keitetyistä ja jäähtyneistä munista kuori.
7. 
   Leikkaa munat veitsellä keskikokoisiksi kuutioiksi.
8. 
   Pese tuoreet kurkut ja leikkaa munan kokoisiksi kuutioiksi.
9. 
   Laita kaikki hienonnetut ainekset syvään salaattikulhoon.
10. 
    Ripottele salaattiin maun mukaan suolaa ja mustapippuria ja lisää kastiketta: majoneesia, smetanaa tai vain kasviöljyä.
11. 
    Sekoita salaatti varovasti lusikalla ja ota näyte. Tarjoa valmistettu villivalkosipulisalaatti kananmunan ja kurkun kera heti pöytään, jotta kurkut eivät ehdi vapauttaa mehuaan. Hyvää ruokahalua!

Korealainen villivalkosipuli porkkanoilla

Korealainen villivalkosipuli porkkanoilla, varsinkin sadonkorjuukaudella, on herkullinen mausteinen alkupala jokaiseen ruokaan, ja se on helppo valmistaa kotona. Maun mausteisuutta voi säätää, mutta alkupala tarvitsee vähintään 2 tuntia marinoitua. Tätä välipalaa varten otetaan vain villivalkosipulin lehtiä.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Ramson - 1 nippu.
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Korean porkkanoiden mausteet - 1,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi kaikki ainekset reseptin mittasuhteiden mukaisesti.

Vaihe 2. Erottele villivalkosipulin varret lehdistä, pese ne ja tee niistä suunnilleen samanpituiset.

Vaihe 3. Kiehauta vesi kattilassa. Keitä lehtilehtiä 1-3 minuuttia ja huuhtele siivilä kylmällä vedellä.

Vaihe 4. Jauha kuoritut porkkanat korealaisella raastimella ja siirrä erilliseen kulhoon.

Vaihe 5. Lisää valmistettu villivalkosipuli porkkanoiden joukkoon, lisää suolaa ja korealaisia ​​mausteita ja sekoita.

Vaihe 6. Kuumenna kasviöljy, kaada se villivalkosipulin ja porkkanoiden päälle ja sekoita uudelleen.

Vaihe 7Kaada sitten sitruunamehu kaiken päälle, sekoita ja laita välipala tiiviisti purkkiin. Laita villivalkosipuli jääkaappiin 2-3 tunniksi marinoitumaan.

Vaihe 8. Tämän ajan kuluttua voidaan tarjoilla keitettyä korealaista villivalkosipulia porkkanoilla. Hyvää ruokahalua!

Marinoitu villivalkosipulisalaatti

Tuoreen marinoitu villivalkosipuli sopii erinomaisesti myös salaatteihin eri versioina säilyttäen samalla hyödylliset ominaisuudet ja maun. Tässä reseptissä valmistamme salaatin marinoidusta villivalkosipulista, kevätvihanneksista, kananmunasta ja maustamme kasviöljyllä, mikä tekee alkupalasta vähäkalorisen.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Marinoitu villivalkosipuli - 200 gr.
• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Retiisi - 3 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista salaatin ainekset reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemiesi annosten mukaan. Keitä munat koviksi etukäteen ja jäähdytä.

Vaihe 2. Pese kurkut, leikkaa puoliympyröitä ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 3. Valuta marinadi marinoidusta villivalkosipulista, leikkaa varret paloiksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 4. Lisää sitten ohuiksi viipaloidut retiisit salaattiin.

Vaihe 5. Kuori munat, hienonna ja lisää muiden ainesten joukkoon. Ripottele salaattiin maun mukaan suolaa ja mustapippuria, kaada päälle kasviöljyä ja sekoita varovasti lusikalla.

Vaihe 6. Tarjoile valmis salaatti marinoidun villivalkosipulin kanssa heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Villivalkosipulisalaatti smetalla

Villivalkosipulisalaatti, varhaisina ja terveellisimpänä vihreänä, valmistetaan eri ainesosia ja kastikkeita lisäämällä, mutta kastikkeeksi soveltuvat parhaiten smetana tai muut fermentoidut maitotuotteet. Hapankerma neutraloi jonkin verran villivalkosipulin terävyyttä ja tekee salaatin mausta pehmeämmän. Tässä reseptissä valmistamme villivalkosipulisalaattia kananmunalla, tuoreella kurkulla ja vihreällä sipulilla.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Ramson - 10 gr.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 4 kpl.
• Smetana - 1,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin reseptin mukaan yksinkertainen joukko salaatin ainesosia. Keitä kovaksi keitetyt kananmunat.

Vaihe 2. Huuhtele villivalkosipuli kylmällä vedellä, leikkaa pois valkoiset lehdet, poista ylimääräinen kosteus pienellä lautasliinalla ja leikkaa lehdet suikaleiksi.

Vaihe 3. Hienonna myös pestyt vihreät sipulit.

Vaihe 4. Pese kurkku ja leikkaa se puoliympyröiksi.

Vaihe 5. Kuori kovaksi keitetyt munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 6. Laita kaikki hienonnetut ainekset salaattikulhoon, lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan ja mausta rasvaisella smetalla.

Vaihe 7. Sekoita salaatti varovasti lusikalla ja siirrä salaattikulhoihin.

Vaihe 8. Tarjoile valmistettu villivalkosipulisalaatti smetanan kera heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Villivalkosipulisalaatti raputikuilla

Villivalkosipulisalaatti raputikuilla täydentää täydellisesti mitä tahansa kevätpöytää, sillä valkosipulin tuoksu sopii mainiosti minkä tahansa rapun lihan kanssa. Tässä yksinkertaisessa reseptissä valmistamme salaatin vain raputikuista, villivalkosipulista ja munista, vaikka sitä usein täydennetään kurkulla, sipulilla ja retiisillä. Mausta salaatti majoneesilla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Ramson - 20 arkkia.
• Raputangot - 4 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin mukaan yksinkertainen joukko salaatin ainesosia.

Vaihe 2. Sulata raputikut etukäteen, poista ne pakkauksesta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Poista kuoret esikeitetyistä kovaksi keitetyistä munista ja leikkaa ne hienoksi.

Vaihe 4. Huuhtele villivalkosipulin lehdet hyvin, kuivaa niitä hieman lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Laita hienonnetut ainekset salaattikulhoon, lisää suolaa ja mustapippuria sekä hieman majoneesia, jotta salaatti pysyy vihreänä.

Vaihe 6. Sekoita sitten salaatti varovasti ja laita se jääkaappiin 15 minuutiksi.

Vaihe 7. Laita valmistettu villivalkosipulisalaatti raputikuilla annosteltuihin salaattikulhoihin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Villivalkosipulisalaatti tomaateilla

Herkullinen kevätversio villivalkosipulisalaatista eli karhusipulista voi olla villivalkosipuli tomaattien kanssa. Tässä reseptissä lisäämme salaatin joukkoon munan, maustamme sen oliiviöljyllä ja koristelemme kauniisti. Tässä salaatissa käytetään vain tuoretta villivalkosipulia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Ramson - 15 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan kaikki salaatin ainekset.

Vaihe 2. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa mukeiksi.

Vaihe 3. Huuhtele villivalkosipuli kylmällä vedellä ja leikkaa 8 lehteä suikaleiksi.

Vaihe 4.Pese tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita erilliseen kulhoon.

Vaihe 5. Lisää hienonnettu villivalkosipuli hienonnettujen tomaattien joukkoon, lisää suolaa, kaada hieman oliiviöljyä ja sekoita varovasti.

Vaihe 6. Aseta kokonaiset villivalkosipulin lehdet kauniisti annossalaattikulhoon.

Vaihe 7. Aseta sitten villivalkosipuli- ja tomaattisalaatti lehtien päälle.

Vaihe 8. Aseta munamukit kauniisti salaatin päälle. Tarjoile valmis villivalkosipuli-tomaattisalaatti heti pöytään. Hyvää ruokahalua!