Punajuuri salaatti

Punajuurisalaatti on vakiona arki- ja juhlamenuillamme. Punajuuret voidaan keittää, paistaa tai raakana. Vihannesten kirkas väri, hyvä maku, erinomainen punajuuriyhdistelmä monien vihannesten kanssa ja erilaiset kastikkeet ovat tehneet salaatista yhden suosituimmista. Juurikassalaatin maun määrää pitkälti yksi vivahde - hyvän juureksen valinta.

Herkullinen salaatti keitetyistä punajuurista juustolla ja valkosipulilla

Keitetty juurikassalaatti juustolla ja valkosipulilla on nopeimmin valmistettava alkupala, joka on myös terveellinen ja vähäkalorinen. Juusto antaa salaatille arkuus ja juhlallisia sävyjä. Salaatin valmistuksen yksinkertaisuus ei tarkoita, että maku olisi banaalista. Tämä ruokalaji täydentää niin arkea kuin juhlapöytääkin. Perinteisesti salaatti peitetään majoneesilla, mutta kotitekoinen majoneesi on parempi.

1. 
   Kuinka tehdä yksinkertainen ja maukas juurikassalaatti? Kasvikset pestään hyvin ja keitetään kypsiksi ja 1 tunti. Sitten juurekset jäähdytetään ja kuoritaan. Kaikki ainekset valmistetaan reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.
2. 
   Kaikki kova juusto murskataan karkealla raastimella.
3. 
   Keitetyt punajuuret jauhetaan samalla raastimella. Punajuurikkaan kanssa työskennellessä on suositeltavaa käyttää käsineitä, jotta käsien iho ei tahraudu.
4. 
   Valkosipulin kynsi kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä.
5. 
   Silputut ainekset siirretään salaattikulhosta. Niihin lisätään majoneesia ja suolaa maun mukaan. Salaatti sekoitetaan ja maistetaan.
6. 
   Sitten punajuurista valmistettu salaatti juustolla ja valkosipulilla laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi ja koristellaan sitten hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Juurikassalaatti saksanpähkinöillä ja luumuilla

Punajuuri on terveellinen ja maukas kasvis, mutta siihen pohjautuvat salaatit ovat harvoin pöydällämme, koska tätä juureksia pitää kypsentää pitkään. Tämä resepti tarjoaa saksanpähkinöitä ja luumuja sisältävän punajuurisalaatin, josta on tullut jo klassikko. Salaatille on tärkeää valita hyvät makeat punajuuret, koska ne määräävät salaatin päämaun.

Kypsennysaika: 2 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Keskikokoiset punajuuret - 3 kpl.
• kuoritut saksanpähkinät - 150 gr.
• Suuret luumut - 7 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Salaattiin valitut punajuuret pestään hyvin kylmällä vedellä ja keitetään 1–1,5 tuntia kypsiksi.

Vaihe 2. Sitten punajuuret jäähdytetään ja kuoritaan.

Vaihe 3.Valmistetut juurekset murskataan karkealle raastimelle.

Vaihe 4. Haluttaessa ne voidaan leikata ohuiksi nauhoiksi tai hienontaa keittiövälineillä.

Vaihe 5. Kuoritut saksanpähkinät paistetaan kevyesti kuivalla paistinpannulla ja pilkotaan sitten hienoksi veitsellä.

Vaihe 6. Kuivatut luumut pestään hyvin ja mahdolliset siemenet poistetaan. Ylimääräinen kosteus poistetaan lautasliinalla. Luumut leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 7. Valkosipuli kuoritaan, murskataan veitsen selällä ja hienonnetaan hienoksi.

Vaihe 8. Laita hienonnetut punajuuret ja valkosipuli syvään salaattikulhoon.

Vaihe 9. Lisää sitten hienonnetut pähkinät.

Vaihe 10. Lopuksi lisätään viipaloidut luumut.

Vaihe 11. Ripottele salaattiin suolalla ja sokerilla oman maun mukaan ja sekoita varovasti. Se voidaan tarjoilla ilman kastiketta.

Vaihe 12. Sitten salaatti levitetään annossalaattikulhoihin, koristellaan millä tahansa juustolla ja yrteillä ja majoneesi tarjoillaan erikseen.

Vaihe 13. Tämä salaatti voidaan valmistaa myös uunijuurikkaan kanssa, se on maukkaampaa, mutta paljon aikaa kuluu leivontaan. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen raakajuurikas-porkkanasalaatti

Punajuuri- ja porkkanapohjaiset salaatit, sekä terveelliset että maukkaat, ovat vakiona pöydällämme, eikä vain arkisin. Raaka porkkana salaatissa on monien hyväksymä, mutta raakoja punajuuria suhtaudutaan skeptisesti. Mutta tämä salaatti on valmistettava ja kokeiltava, koska punajuuret auttavat lihaa ja rasvaisia ​​ruokia imeytymään hyvin kehoon. Salaatti on päällystetty kasviöljyllä, ja jotta punajuuret eivät värjää muita kasviksia, ne on sekoitettava öljyyn erikseen.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Punajuuret - 300 gr.
• Porkkanat - 300 gr.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Omenaviinietikka - 2 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista reseptin mukaan välittömästi kaikki salaatin ainekset tarvittaviin määriin.

Vaihe 2. Huuhtele porkkanat hyvin kylmällä vedellä, kuori ne ja hienonna ne korealaisella raastimella saadaksesi kauniita tikkuja. Siirrä porkkanat salaattikulhoon.

Vaihe 3. Jos haluat täyteläisemmän maun, valitse salaatiksi tummia punajuuria. Kuten porkkanat, pese se, kuori, hienonna korealaisella raastimella ja lisää porkkanoihin.

Vaihe 4. Pilko kuoritut valkosipulinkynnet veitsellä tai laita valkosipulipuristimen läpi. Pese tilli, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla ja hienonna. Lisää nämä ainekset paloiteltujen vihannesten joukkoon.

Vaihe 5. Kaada sitten omenaviinietikkaa tai pöytäetikkaa salaatin päälle, vain pienempänä määränä. Mausta salaatti millä tahansa kasviöljyllä.

Vaihe 6. Ripottele salaattiin suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan, sekoita hyvin ja maista. Voit lisätä salaattiin muita aineksia: saksanpähkinöitä tai rusinoita, kumpi miellyttää parhaiten.

Vaihe 7. Järjestä sitten salaatti annossalaattikulhoihin ja koristele tillin oksilla.

Vaihe 8. Tarjoile valmistettu salaatti raa'asta porkkanasta ja punajuurista heti pöytään, mutta se on parempi päivän ensimmäisellä puoliskolla, ei illalliseksi. Hyvää ruokahalua!

Punajuuri- ja suolakurkkusalaatti

Punajuuret missä tahansa muodossa - keitettynä, paistettuna, marinoituna tai raakana - ovat hyvä pohja kaikenlaisille salaateille. Tässä reseptissä valmistamme salaatin keitetyistä punajuurista marinoitujen ja marinoitujen kurkkujen kanssa, ja on parempi ottaa marinoituja kurkkuja tynnyreissä. Tätä salaattia täydennetään usein muilla vihanneksilla, hedelmillä ja pähkinöillä, ja tähän reseptiin lisäämme keitetyn kananmunan ja valkosipulin.Leikkaa ainekset kuutioiksi ja mausta salaatti majoneesilla. Keitä punajuuret ja munat etukäteen.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl.
• Munat - 2-3 kpl.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä punajuuret tai paista ne uunissa sen mukaan, kumpi on maukkaampaa. Keitä kovaksi keitetyt munat ja jäähdytä. Valmista heti kaikki ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.

Vaihe 2. Kuori keitetyt punajuuret ja leikkaa ne pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Siirrä tämä leikkaus salaattikulhoon. Lisää punajuurien joukkoon pari ruokalusikallista majoneesia ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä. Sekoita sitten nämä ainekset.

Vaihe 4. Suolattu ja marinoitu, mutta voit myös leikata marinoidun kurkun samoiksi kuutioiksi kuin punajuuret.

Vaihe 5. Kuori munat ja leikkaa myös kuutioiksi. Siirrä viipaloidut kurkut ja munat punajuurille.

Vaihe 6. Sekoita sitten valmistettu juurikassalaatti varovasti suolakurkun kanssa, maista, anna hautua 30 minuuttia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen juurikassalaatti paistetulla sipulilla

Sipulit ovat välttämätön ainesosa ruoissa lähes kaikissa maailman keittiöissä, mutta niitä käytetään harvoin paistettuna. Paistetut sipulit antavat ruokia, eikä salaatti ole poikkeus, ainutlaatuisen maun ja aromin. Tässä reseptissä valmistamme punajuurisalaattia paistetulla sipulilla. Hauduta punajuuret ja paista sipulit soijakastikkeessa. Salaatti voidaan tarjoilla kylmänä tai lämpimänä.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Kasviöljy (mieluiten oliivi) - 100 ml.
• Pöytäetikka - 20 gr.
• Soijakastike - 50 gr.
• Sokeri - 30 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Punajuuret pestään, kuoritaan ja hienonnetaan korealaisella raastimella. Sitten se ripottelee sokerilla ja jätetään 20-30 minuutiksi antamaan mehua.

Vaihe 2. Sipulit kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Punajuuret ja mehu siirretään paistinpannulle ja haudutetaan puoli tuntia miedolla lämmöllä ja peitetään kannella välillä sekoittaen.

Vaihe 4. Paista sipuliviipaleet toisessa paistinpannussa kullanruskeiksi. Siihen lisätään soijakastiketta ja sipulia haudutetaan kastikkeessa 3 minuuttia.

Vaihe 5. Haudutetut punajuuret ja paistetut sipulit siirretään salaattikulhoon. Niihin kaadetaan etikka, suola ja mausteet lisätään henkilökohtaiseen makuun. Salaatti sekoitetaan huolellisesti ja annetaan hautua 30 minuuttia.

Vaihe 6. Valmis juurikassalaatti paistetulla sipulilla tarjoillaan pöytään ja voidaan syödä joko kylmänä tai lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Keitetty juurikassalaatti kananmunalla ja juustolla

Punajuurisalaatti kananmunalla ja juustolla voi olla pääruokasi välipalaksi tai loma-alkupalaksi. Siinä on vähän kaloreita, mutta ruokalaji on täyttävä. Keitä punajuuret ja munat salaattia varten etukäteen. Otamme kovaa juustoa ja mitä tahansa, koska sen maku tuo salaattiin mielenkiintoisen aksentin. Tuoreuden lisäämiseksi lisää vihreää sipulia ja mausta majoneesilla, mutta voit myös maustaa smetalla ja sinappilla, jotka ovat myös herkullisia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Punajuuret - 300 gr.
• muna - 2 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• majoneesi - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmista reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan kaikki ainekset kerralla. Keitä punajuuret ja munat etukäteen.

Vaihe 2. Kuori kovaksi keitetyt munat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 3. Pese vihreät sipulin höyhenet, kuivaa lautasliinalla, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lisää muniin.

Vaihe 4. Jauha valitusta kovajuustosta pala karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi paloiksi, jotta sen maku ei katoa valmiissa salaatissa.

Vaihe 5. Kuori keitetyt punajuuret ja leikkaa ne samankokoisiksi kuutioiksi kuin munat. Laita ne salaattikulhoon muiden pistokkaiden kanssa.

Vaihe 6. Lisää kuoritut valkosipulinkynnet salaattiin valkosipulipuristimella.

Vaihe 7. Ripottele sitten salaatti suolalla ja mustapippurilla ja lisää majoneesia, jotta salaatti ei muutu nestemäiseksi, mikä riippuu majoneesin koostumuksesta.

Vaihe 8. Sekoita kaikki ainekset varovasti lusikalla ja ota näyte.

Vaihe 9. Jäähdytä valmistettu juurikassalaatti munalla ja juustolla jääkaapissa. Asettele salaatti keittorenkaan avulla osiin ennen tarjoilua ja koristele yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Nopea salaatti punajuurista, omenoista ja porkkanoista

Kolmesta yksinkertaisesta ja edullisesta aineksesta - punajuurista, porkkanoista ja omenoista - voit valmistaa upean salaatin ympäri vuoden. Se kuuluu vitamiinisalaattien luokkaan ja täydentää hyvin liha-, vilja- ja perunaruokia. Salaatin punajuuret keitetään etukäteen, porkkanat otetaan raakana ja valitaan mehukkaat, kiinteät omenat. Tässä reseptissä maustamme salaatin jogurtilla ja lisäämme saksanpähkinöitä.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Saksanpähkinät - 3 kpl.
• Jogurtti - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Esikeitetyt punajuuret kuoritaan ja hienonnetaan karkealla raastimella.

Vaihe 2. Omena pestään, irrotetaan siemenpalosta, kuoritaan ja hienonnetaan punajuurien tapaan karkealla raastimella.

Vaihe 3. Pestyt ja kuoritut porkkanat raastetaan karkealla raastimella ja laitetaan salaattikulhoon.

Vaihe 4. Lisää siihen raastettu punajuuri ja omena. Sitten salaatti ripottelee suolalla oman maun mukaan ja maustetaan kahdella lusikalla luonnonjogurttia. Kaikki ainekset sekoitetaan ja otetaan näyte.

Vaihe 5. Valmistettu punajuurista, porkkanoista ja omenoista valmistettu salaatti siirretään annossalaattikulhoon, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja tarjoillaan lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Punajuuri-, silli- ja viherhernesalaatti

Keitetyn punajuuren, suolatun silakan, puristettujen vihreiden herneiden salaatti ei ole salaatti, vaan viipaloitu alkupala, joka on vähän samanlainen kuin "Silakka turkin alla" ja vinegretti, mutta erottuu alkuperäisestä mausta ja kirkkaasta, herkullinen ulkonäkö. Tämä salaatti sopii täydellisesti kaikkiin perunaruokiin, joilla on neutraali maku, ja se on kysyntää missä tahansa pöydässä.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 3 kpl.
• Suolattu silli - 1 kpl.
• Säilykkeet herneet - 100 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 30 gr.
• Etikka 9% - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi kaikki salaatin ainekset reseptin mukaan. Esikeitetyt punajuuret ja sipulit kuoritaan.

Vaihe 2. Silakasta poistetaan iho, pää sisälmyksineen ja häntä. Sitten filee erotetaan varovasti selkärangasta ja pienistä luista.

Vaihe 3.Valmis filee leikataan pieniksi pitkittäisiksi paloiksi, kaadetaan etikalla, sekoitetaan ja jätetään 30 minuutiksi marinoitumaan.

Vaihe 4. Kuorittu sipuli leikataan ohuiksi höyheniksi. Kuumat sipulit huuhdellaan kiehuvalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi.

Vaihe 5. Piiloitettu silli asetetaan salaattikulhoon ja sen päälle sipuliviipaleet.

Vaihe 6. Punajuuret leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan sipulien päälle.

Vaihe 7. Lopuksi salaattiin lisätään purkitettuja herneitä ja kaadetaan kasviöljyä. Punajuurista, silakasta ja vihreistä herneistä koostuva salaatti sekoitetaan huolellisesti, laitetaan annossalaattikulhoihin, koristellaan yrteillä tai keitetyllä munalla ja tarjoillaan heti. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti juurikas- ja säilykepapusalaattiin

Punajuuri-papusalaatti on banaali ruokalaji, mutta runsas ja terveellinen. Sen makua voi monipuolistaa vaihtamalla kastiketta ja lisäämällä muita ainesosia ja yrttejä. Tässä reseptissä muutamme hieman valmistusprosessia: hauduta raakoja punajuuria sipulien kanssa pannulla ja lisää salaatti papujen, marinoitujen kurkkujen ja krutonkien kanssa. Tämä salaatti on täydellinen itsenäinen ruokalaji tai lisuke lihalle.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Keskikokoiset punajuuret - 1 kpl.
• Säilykkeet pavut - 1 tölkki (250 g).
• iso sipuli - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Keksit millä tahansa maulla - 1 pakkaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese punajuuret, kuori ne ja hienonna ne korealaisella raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi. Paista sitten nämä vihannekset kypsiksi kuumennetussa kasviöljyssä. Jäähdytä ne ja siirrä ne salaattikulhoon.

Vaihe 2.Leikkaa pienet suolakurkut pieniksi kuutioiksi ja lisää punajuurien joukkoon.

Vaihe 3. Avaa purkitettu papupurkki, valuta marinadi ja laita pavut salaattikulhoon muiden ainesten kanssa.

Vaihe 4. Sekoita sitten kaikki lusikalla, ota näyte ja lisää se, mikä ei riitä makuusi. Ripottele valmiille juurikas- ja papusalaattille minkä tahansa makuisia krutonkeja ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä juurikassalaattia fetajuustolla?

Mehukkaasta makeasta punajuuresta ja kirkkaasta, suolaisesta Fetajuustosta valmistettuja salaatteja on monia ja ne eroavat erilaisissa kastikeissa, mikä ratkaisee pitkälti ruuan maun. Tässä reseptissä mausta salaatti appelsiinikastikkeella ja lisää vihreitä salaatinlehtiä saadaksesi kauniin esityksen. Keitä punajuuret salaatiksi etukäteen tai paista ne foliossa.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl.
• Fetajuusto - 50 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Salaatin lehdet - 100 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Suola - 5 gr.
• Pippuriseos - 5 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin kaikki salaatin ainekset reseptin mukaan. Ota hapan appelsiini. Jos mahdollista, ota kreikkalainen fetajuusto, joka sisältää vähemmän öljyä kuin muut juustot.

Vaihe 2. Purista mehu appelsiinista millä tahansa menetelmällä saadaksesi vähintään 80 ml. Kaada mehu pieneen kattilaan, lisää lusikallinen oliiviöljyä, hienonnettu valkosipulinkynsi ja paprikasekoitus.

Vaihe 3. Hauduta tätä seosta miedolla lämmöllä, kunnes puolet tilavuudesta on haihtunut ja koostumus on paksua. Jäähdytä sitten tämä kastike.

Vaihe 4. Leikkaa keitetyt tai paistetut punajuuret ohuiksi muotoisiksi paloiksi.Revi pestyt ja kuivatut salaatinlehdet käsin ja laita ne salaattikulhoille. Aseta viipaloidut punajuuret niiden päälle.

Vaihe 5. Leikkaa fetajuusto yhtä suuriksi kuutioiksi ja asettele tasaisesti punajuurien päälle.

Vaihe 6. Kaada sitten jäähtynyt appelsiinikastike punajuuri-fetasalaatin päälle ja tarjoile ruoka heti. Hyvää ruokahalua!