Tuore kaali ja porkkana salaatti

Tuorekaali-porkkanasalaatti on erittäin terveellinen, maukas ja suosittu ruokalaji. Salaatin pohjana on kaali ja tuoreet kirkkaat porkkanat. Salaattireseptit ovat samankaltaisia, mutta jokaisessa on oma kuorensa, koska kaali yhdistetään marjoihin, hedelmiin ja vihanneksiin, liha- ja kalaherkkuihin, jotka antavat jokaiselle salaatille oman ainutlaatuisen maun.

Tuorekaali-porkkanasalaatti, aivan kuten kahvilassa

Cateringin ansiosta monet ihastuivat yksinkertaiseen ja vitamiinipitoiseen salaattiin, joka tehtiin edullisista ja terveellisistä vihanneksista - kaalista ja porkkanasta. Sen maun salaisuus piilee pienessä valmistuksen vivahteessa - kaali kuumennetaan nopeasti etikan kanssa maksimilämmöllä, mikä tekee siitä pehmeämmän ja paljastaa vihanneksen maun.

1. 
   Tuorekaali-porkkanasalaatti on nopea ja helppo valmistaa. Salaatin valkokaali on hienonnettava oikein, koska mitä ohuempi viipale, sitä maukkaampi salaatti. Tämä on kätevä tehdä keittiötarvikkeiden avulla.
2. 
   Ripottele kaalitangot suolalla ja kaada etikkaa. Sekoita sitten hyvin.
3. 
   Kuumenna kuiva paistinpannu korkealla lämmöllä, siirrä kaali siihen ja lämmitä lastalla jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia, ei enempää. Siirrä sitten heti salaattikulhoon.
4. 
   Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai hienonna karkealla raastimella. Siirrä porkkanaviipaleet kaalin päälle.
5. 
   Lisää lusikallinen sokeria lämpimään kaaliin ja sekoita, kunnes se liukenee. Kaada sitten kolme ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
6. 
   Laita kulho salaatin kanssa jääkaappiin 1-2 tunniksi. Tänä aikana se marinoituu ja salaatti saa makunsa, kuten ruokasalissa. Ota salaatista näyte, lisää makusi mukaan mitä puuttuu ja tarjoile ruoka lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Tuorekaali-porkkanasalaatti etikalla ja öljyllä

Ilman etikkaa ja kasviöljyä tuorekaalista ja porkkanoista valmistettu salaatti ei maistu todelliselta kaalisalaatilta. Näitä vihanneksia voi ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa, joten tämä salaatti täydentää kaikkia liha-, kala-, lisukkeita ja muroja. Etikka suolaa kevyesti kaalin ja pitää vihannekset mehukkaana ja rapeana. Salaatti tarvitsee aikaa imeytyä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kaali - 600 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Etikka 9% - 1,5 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1/2 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Ensinnäkin, valmistele yksinkertainen sarja tuotteita reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Poista kaalista ulommat lehdet. Kuori porkkanat. Huuhtele vihannekset kylmällä vedellä.

Vaihe 2. Leikkaa kaali terävällä veitsellä tai millä tahansa keittiövälineellä ohuiksi nauhoiksi, sillä salaatin maku riippuu myös leikkaustavasta.

Vaihe 3. Laita silputtu kaali syvään astiaan (kulhoon), lisää suola ja hiero kevyesti käsilläsi, jotta vihanneksesta vapautuu hieman mehua. Ei tarvitse jauhaa liikaa, muuten kaali ei ole rapea. Laita kulho kaaliviipaleineen jääkaappiin 15 minuutiksi.

Vaihe 4. Jauha porkkanat karkealla tai korealaisella raastimella. Jos keittiössäsi ei ole pöytäetikkaa, voit liuottaa 1 tl etikkaesanssia 7 ruokalusikalliseen vettä ja saada 1,5 rkl. l. etikkaa 9%, jota tarvitset salaattiin.

Vaihe 5. Lisää jäähtyneisiin kaaliviipaleisiin hienonnettu porkkana, muista lisätä sokeri ja kaada etikka.

Vaihe 6. Mausta lopuksi kaalisalaatti tuoksuvalla auringonkukkaöljyllä.

Vaihe 7. Sekoita kaikki ainekset hyvin lusikalla. Laita salaatti jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi marinoitumaan kaaliin ja tarjoa sitten lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen salaatti tuoreesta kaalista, porkkanasta ja kurkusta

Hyvä vaihtoehto kevyeksi ja raikkaaksi salaatiksi mihin tahansa ruokalajiin on sekoitus tuoretta kaalia, porkkanoita ja kurkkua. Nämä vihannekset yhdistyvät täydellisesti, ja maksimaalinen maku saadaan minimaalisesta ainesjoukosta. Salaattia varten on tärkeää leikata vihannekset samalla tavalla. On parempi maustaa se aromaattisella auringonkukkaöljyllä.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Kaali - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Etikka 6% - 1 rkl.
• Sokeri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 20 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Porkkanat kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan ohuiksi nauhoiksi, tai vielä parempaa, hienonnetaan korealaisella raastimella ja laitetaan välittömästi salaattikulhoon.

Vaihe 2. Pesty tuore kurkku pilkotaan samoihin nauhoihin ja siirretään porkkanoihin.

Vaihe 3. Leikkaa valkokaali terävällä veitsellä ohuiksi nauhoiksi, hiero sitä hieman käsilläsi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 4. Punasipuli kuoritaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja asetetaan muiden vihannesten päälle.

Vaihe 5. Hienonna kuorittu valkosipulinkynsi veitsellä hienoksi ja lisää se salaattiin. Sitten salaatti ripottelee päälle suolaa ja sokeria mielesi mukaan, ripottele päälle etikkaa, maustetaan auringonkukkaöljyllä ja sekoitetaan hieman.

Vaihe 6. Kaalista, porkkanoista ja kurkusta valmistettu salaatti tarjoillaan heti lounaaksi alkupalaksi tai pääruoan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja terveellinen salaatti kaalista, porkkanoista ja punajuurista

Salaattien kaalin ja porkkanan tandem täydennetään usein muilla vihanneksilla ja jopa lihatuotteilla. Terveellinen ja maukas vaihtoehto tällaisille salaateille on lisätä raakoja tai keitettyjä punajuuria näihin ainesosiin. Tässä reseptissä valmistamme salaattia kaalista, porkkanasta ja raa'asta punajuuresta - korealaiseen tyyliin. Lisää siihen hieman paistettua sipulia ja korianteria, mikä antaa ruoalle aavistus aasialaista makua.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Punajuuret - 200 gr.
• valkokaali - 200 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipuli - 150 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Etikka 9% - 1,5 rkl.
• Sokeri - 1 rkl. liukumäellä.
• Korianteri - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl.
• Chili - maun mukaan.
• Suola - 1/2 tl.
• Kasviöljy - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin salaatin reseptissä ilmoitettu määrä vihanneksia ja mausteita.

Vaihe 2. Kuori ja huuhtele porkkanat ja punajuuret kylmällä vedellä. Leikkaamme vihannekset ohuiksi nauhoiksi joko terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla tai monitoimikoneella, mikä on kätevämpää ja yksinkertaisempaa. Jos kaali on kovaa, jauha sitä hieman suolalla.

Vaihe 3. Siirrä paloitellut vihannekset syvään salaattikulhoon. Lisää valkosipulinkynnet vihanneksiin valkosipulipuristimen kautta.

Vaihe 4. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kevyesti ruskeiksi kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 5. Lisää kaikki mausteet (korianteri, paprikat) paloiteltujen vihannesten joukkoon, lisää suola ja sokeri, kaada etikka ja lisää sitten paistetut sipulit kuuman öljyn kanssa. Sekoita salaatti hyvin lusikalla. Laita se sitten jääkaappiin 15 minuutiksi imeytymään.

Vaihe 6. Sekoita tämän ajan jälkeen kaali-, porkkana- ja juurikassalaatti uudelleen, ota näyte, säädä makusi mukaan ja tarjoile lounaaksi. Tämä salaatti säilyy hyvin jääkaapissa pari päivää, joten voit valmistaa sen heti suuria määriä. Hyvää ruokahalua!

Nopea salaatti porkkanoista, tuorekaalista ja omenoista

Monet ihmiset tunnustavat kaali- ja porkkanasalaatin vaatimattomaksi ja yksinkertaiseksi, mutta se on tärkeä ruokapöydässämme varsinkin kylmänä vuodenaikana. Tässä reseptissä lisäämme salaattiin omenan, joka parantaa pääainesosien makua ja koostumusta, lisää happamuutta ja tuloksena saat vitamiinien sekoituksen. Tämä salaatti on vähäkalorinen, mikä on tärkeää terveelliselle ruokavaliolle.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kaali - 500 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Hapanimelä omena - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sokeri - 1 rkl.
• Omenaviinietikka - 3 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori kaalin pää ulkolehdistä, leikkaa salaattiin tarvittava määrä pois ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä. Salaattikaali sopii sekä varhaisiin että myöhäisiin lajikkeisiin.

Vaihe 2. Laita hienonnettu kaali erilliseen kulhoon, hiero hieman suolalla ja anna hautua 5 minuuttia, jotta sen mehu vapautuu.

Vaihe 3. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai raasta korealaisella raastimella.

Vaihe 4. Pese omena, poista ydin ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Purista kaalista ylimääräinen mehu ja siirrä se salaattikulhoon. Lisää siihen hienonnettu omena ja porkkanat. Ripottele nämä ainekset suolalla ja sokerilla.

Vaihe 6. Kaada sitten kolme ruokalusikallista mitä tahansa kasviöljyä salaattiin, mutta puhdistamaton öljy parantaa salaatin makua.

Vaihe 7. Kaada sitten etikka salaattiin, sekoita kaikki hyvin ja anna salaatin marinoitua ja hautua jääkaapissa pari tuntia.

Vaihe 8. Tarjoa valmistettu kaalisalaatti porkkanoiden ja omenoiden kanssa alkuruoana tai lisukkeena minkä tahansa kanssa. Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti tuorekaali-, porkkana- ja sipulisalaatille

Kaali- ja porkkanapohjainen salaatti on ykkönen pöydässämme monien muiden kasvissalaattien joukossa, koska raaka-aineet ovat edullisia, terveellisiä ja maukkaita. Tässä reseptissä valmistamme tällaisen salaatin lisäämällä sipulia ja maustamme sen smetanaa ja majoneesia sisältävällä kastikkeella. Tämä salaatti muistuttaa suosittua amerikkalaista salaattia nimeltä Coleslaw. Salaattia tarjoillaan sekä itsenäisenä alkupalana että lisäkkeenä lihan ja kalan kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kaali - 320 gr.
• Porkkanat - 155 gr.
• Sipuli - 60 gr.
• Sellerinsiemenet (fenkoli) - 1 tl.

Kastikkeeseen:

• Smetana - 80 gr.
• majoneesi - 65 gr.
• Sokeri - 15 gr.
• Suola - 5 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.
• Omenaviinietikka 6% – 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaali, ja mikä tahansa kaali sopii tähän salaattiin, hienonnetaan erittäin ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2. Sipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Kuoritut porkkanat hienonnetaan karkealla tai korealaisella raastimella.

Vaihe 4. Kaikki paloitellut vihannekset asetetaan syvään kulhoon.

Vaihe 5. Sen jälkeen ripottele päälle sellerin tai fenkolin siemeniä ja kaikki sekoitetaan hyvin.

Vaihe 6. Laita erilliseen kulhoon reseptissä ilmoitettu määrä majoneesia ja smetanaa, lisää omenaviinietikka ja lisää suolaa, sokeria ja mustapippuria.

Vaihe 7. Sekoita ainekset lusikalla tasaiseksi.

Vaihe 8. Kaada valmistettu kastike paloiteltujen vihannesten päälle.

Vaihe 9. Sitten kaalisalaatti porkkanoilla ja sipulilla sekoitetaan uudelleen kastikkeeseen, laitetaan jääkaappiin 40 minuutiksi ja tarjoillaan lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Tuore kaali, porkkana ja maissisalaatti

Yksinkertaiset tuotteet - kaali ja porkkanat, jotka ovat aina tuoreita, antavat jokaisen kotiäidin valmistaa terveellisen salaatin ympäri vuoden. Tässä reseptissä täydennämme salaattia säilöttymaissilla, mikä antaa ruoalle tyylikkään ilmeen ja erityisen maun. Mausta salaatti oliiviöljyllä, joka sopii myös paastopöytään.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• valkokaali - 300 gr.
• Isot porkkanat - 1 kpl.
• Säilykemaissi - 1 tölkki.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreä tilli - maun mukaan.
• Sitruunamehu - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pilko valkokaali erittäin hienoksi. Siirrä se salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja hiero käsilläsi, kunnes kaalimehua ilmestyy.

Vaihe 2. Kuori, huuhtele ja hienonna porkkanat korealaisella raastimella. Siirrä se kaalille.

Vaihe 3. Avaa purkitettu maissipurkki, valuta kaikki marinadi ja kaada jyvät viipaloituihin vihanneksiin.

Vaihe 4. Pese tilli, pilko hienoksi ja siirrä salaattikulhoon. Voit käyttää myös pakastettua tilliä, koska se säilyttää arominsa ja siirtää sen salaattiin.

Vaihe 5. Valmista kastike erillisessä kulhossa. Hienonna tai hienonna valkosipulin kynsi. Purista tuoretta sitruunamehua, lisää kolme ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita kastike hyvin.

Vaihe 6. Kaada sitten valmistettu kastike salaatin päälle, sekoita uudelleen ja ruoka voidaan tarjoilla lounaaksi pieniin salaattikulhoihin aseteltuna. Hyvää ruokahalua!

Kaali-, porkkana- ja paprikasalaatti

Kaalisalaatti porkkanoilla ja paprikailla valmistetaan eri tavalla, toisin kuin tavalliset kaalisalaatit. Vihannekset hienonnetaan, kaadetaan marinadilla ja jätetään 10–12 tunniksi, mikä muuttaa sekä valmiin ruuan ulkonäköä että makua. Saat kirkkaan ja erittäin maukkaan alkupalan mihin tahansa pöytään.

Kypsennysaika: 14 tuntia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• valkokaali - 500 gr.
• Isot porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vesi (kiehuva vesi) - 250 ml.
• Omenaviinietikka 6% – 3 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kaikki salaatin ainekset valmistetaan välittömästi reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Kaali pilkotaan ohuiksi nauhoiksi, mutta voidaan leikata myös isommiksi paloiksi. Sitten se ripottelee suolalla ja hierotaan hyvin käsilläsi, kunnes mehu ilmestyy.

Vaihe 2. Paprika puhdistetaan väliseinistä ja siemenistä, pestään ja leikataan samoiksi ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 3. Kuoritut porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella.

Vaihe 4. Kurkku leikataan pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi veitsellä.

Vaihe 6. Laita kaikki hienonnetut vihannekset syvään kulhoon ja sekoita.

Vaihe 7. Lasillinen puhdasta vettä keitetään kattilassa ja suola ja sokeri liuotetaan siihen.

Vaihe 8. Etikka ja kasviöljy kaadetaan kiehuvaan marinaadiin, ja tuli sammutetaan välittömästi.

Vaihe 9. Kaada kuuma marinadi salaatin päälle ja sekoita kaikki uudelleen.

Vaihe 10. Sitten salaatti peitetään litteällä lautasella ja sen päälle asetetaan pieni paino. Salaatti annetaan hautua 1–1,5 tuntia huoneenlämmössä.

Vaihe 11. Sitten salaattiastiat laitetaan jääkaappiin marinoitumaan 10–12 tunniksi.

Vaihe 12. Marinoinnin jälkeen kaali-, porkkana- ja paprikasalaatti levitetään annossalaattikulhoihin, koristellaan yrteillä ja tarjoillaan lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Salaatti porkkanoista, tuorekaalista ja vihreistä herneistä

Valkokaali porkkanoilla on monen salaatin perusta, joita täydennetään kesällä muilla tuoreilla vihanneksilla, ja purkitetut herneet ovat hyvä lisä talvipöytään. Salaatti valmistuu nopeasti ja yksinkertaisista ainesosista. Maustamme salaatin majoneesilla, mutta terveellisen ruokavalion vuoksi majoneesin voi korvata luonnonjogurtilla tai smetalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• valkokaali - 400 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Säilykkeet herneet - 5 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - 1 nippu.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki salaatin ainekset reseptin mukaan. Kuori ja huuhtele vihannekset ja persilja.

Vaihe 2. Hienonna kaali hienoksi ja laita syvään kulhoon.

Vaihe 3. Kaada sitruunamehu kaalin päälle, lisää suolaa, hiero hieman käsin ja laita lämpimään paikkaan 20 minuutiksi marinoitumaan.

Vaihe 4. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi tai hienonna ne korealaisella raastimella ja lisää kaaliin.

Vaihe 5. Lisää kuutioitu keitetty muna paloiteltujen vihannesten joukkoon.

Vaihe 6. Lisää sitten 5 ruokalusikallista purkitettuja herneitä näihin ainesosiin. Voit lisätä makusi mukaan mustapippuria ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä.

Vaihe 7. Mausta salaatti majoneesilla ja sekoita hyvin.

Vaihe 8. Laita sitten salaatti jääkaappiin 1 tunniksi, jotta sen maku tulee voimakkaammaksi.

Vaihe 9. Siirrä tämän ajan kuluttua salaatti tarjoilusalaattikulhoihin.

Vaihe 10. Koristele valmis salaatti kaalista, porkkanoista ja vihreistä herneistä hienonnetulla persiljalla ja tarjoile lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen salaatti tuoreesta kaalista, porkkanoista ja tomaateista

Kaalipohjainen salaatti porkkanoilla ja tomaattilisäyksellä on tunnustettu yhdeksi parhaista kasvissalaattien joukossa, erityisesti liharuokien tarjoiluun. Mehukas ja pehmeä tomaatti täydentää ja harmonisoituu maultaan rapean ja elastisen kaalin ja porkkanoiden kanssa. Tällaisen salaatin kastikkeet voivat olla erilaisia, ja tässä reseptissä käytämme oliiviöljyä.Paprikan, suolan ja etikan suhdetta voi säätää makusi mukaan.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• valkokaali - 400 gr.
• Tomaatti - 200 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Omenaviinietikka - 50 ml.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuuma punainen paprika - maun mukaan.
• Maustepippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pilko valkokaali ohuiksi nauhoiksi millä tahansa menetelmällä ja siirrä salaattikulhoon.

Vaihe 2. Ripottele kaaliviipaleet suolalla ja hiero niitä hieman käsilläsi, jotta niistä vapautuu mehua ja tilavuus pienenee.

Vaihe 3. Pilko kuoritut ja pestyt porkkanat samoihin nauhoihin veitsellä tai korealaisella raastimella ja lisää kaaliin.

Vaihe 4. Pese kiinteät ja mehevät tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää ne muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 5. Ripottele viipaloidut vihannekset sokerilla.

Vaihe 6. Muista lisätä omena- tai pöytäetikkaa.

Vaihe 7. Kaada sitten oliivi- tai kasviöljyä vihannesten päälle.

Vaihe 8. Ripottele lopuksi salaattiin suolaa ja paprikasekoitusta makusi mukaan.

Vaihe 9. Sekoita kasvikset varovasti kastikkeen kanssa. Anna kaalista, porkkanoista ja tomaateista valmistetun salaatin hautua 10 minuuttia, siirrä tarjoilusalaattikulhoon ja tarjoile lounaaksi. Hyvää ruokahalua!