Tuorekaali salaatti

Tuorekaalisalaatti on terveellinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka tuo jotain aivan uutta ja herkullista ruokavalioosi. Hienoksi raastettu kaali sopii hyvin vihannesten, kuten kurkkujen, tomaattien, paprikan ja monien muiden kanssa. Makumieltymyksistäsi riippuen voit valita ne komponentit, jotka sopivat makuusi. Kasviöljyä tai majoneesia käytetään yleensä kastikkeena tällaisissa salaateissa.

Tuorekaali salaatti kurkun ja porkkanoiden kera

Tuorekaalisalaatti kurkulla ja porkkanalla valmistetaan kauden vihanneksista ja maustetaan aromaattisella oliiviöljyllä ja pienellä määrällä viinietikkaa. Tämä ruokalaji on täydellinen niille, jotka ovat kyllästyneet "raskaisiin" välipaloihin majoneesin tai smetanan kanssa.

1. 
   Tuorekaali-salaatti on nopea ja helppo valmistaa.Hienonna valkokaali hienoksi ja laita se syvään kulhoon vaivaamalla sitä käsin.
2. 
   Lisää suikaleiksi leikattu paprikamassa.
3. 
   Hienonna tuoreet kurkut korealaisella porkkanaraastimella.
4. 
   Teemme samoin porkkanoiden kanssa.
5. 
   Pirskota kaikki oliiviöljyllä.
6. 
   Mausta viinietikalla.
7. 
   Lisää suolaa aineksiin makusi mukaan ja sekoita hyvin.
8. 
   Tuorekaali-salaatti on valmis! Laita alkupala annoslautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

---

Tuorekaalisalaatti, aivan kuten kahvilassa

Tuore, kahvilatyylinen kaalisalaatti on nostalginen ruokalaji, jonka voit helposti valmistaa kotona, jos tiedät muutaman tempun. Välipalan maun rikastamiseksi sinun tulee käyttää suolan ja kasviöljyn lisäksi myös sokeria ja etikkaa.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Valkokaali - 1 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Etikka - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja huuhtele ensin vihannekset.

Vaihe 2. Suikaloi kaali pitkänomaisiksi nauhoiksi ja kaada isoon kulhoon.

Vaihe 3. Suola kaali ja vaivaa sitä kämmenilläsi, jotta mehu vapautuu.

Vaihe 4. Kaada siruihin etikkaa, sekoita ja aseta polttimelle korkealle lämmölle. Hauduta 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen, jolloin kaali kutistuu.

Vaihe 5. Raasta porkkanat tuhlaamatta aikaa.

Vaihe 6. Aseta kaali ja porkkanat salaattikulhoon.

Vaihe 7. Kaada joukkoon kasviöljy ja lisää kidesokeria, sekoita, kunnes lisäaineet ovat jakautuneet.

Vaihe 8. Ennen tarjoilua on suositeltavaa jäähdyttää salaatti jääkaapissa noin tunnin ajan.Hyvää ruokahalua!

Tuorekaalisalaatti etikalla

Tuorekaalisalaatti etikalla täydentää täydellisesti kuumaa punaista lihaa tai siipikarjaa. Resepti vaatii yksinomaan nuorta kaalia, sillä sen maku on täyteläisempi makeahko ja liotetaan vain puolessa tunnissa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Pieni nuori kaali - 1 pää.
• Persilja - 1 nippu.
• Pöytäetikka 9% – 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kasvi-/oliiviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jauha kaali kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 2. Siirrä syntyneet lastut salaattikulhoon, ripottele päälle kidesokeria, mustapippuria ja suolaa.

Vaihe 3. Vaivaa seosta kevyesti käsin.

Vaihe 4. Kaada joukkoon etikka ja kasviöljy, lisää myös hienonnettu persilja ja sekoita.

Vaihe 5. Anna salaatin seistä puoli tuntia ja ota sitten näyte. Hyvää ruokahalua!

Kaali-, kurkku- ja tomaattisalaatti

Kaali-, kurkku- ja tomaattisalaatti on kesäkauden perinteinen ruokalaji, sillä kaikki ainekset löytyvät omasta puutarhapenkistä! Ainesosien yhdistelmä on niin onnistunut ja kirkas, että suosittelemme sellaisen alkupalan valmistamista etukäteen, sillä se lentää lautasilta silmänräpäyksessä!

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Kaali - ¼ kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2. Silppua neljännes kaalin päästä paksuiksi tai ohuiksi nauhoiksi ja vaivaa sitä kevyesti kämmenilläsi, jos haluat.

Vaihe 3.Huuhtele kurkut ja leikkaa hännät pois, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja laita kaalin kanssa.

Vaihe 4. Lisää viipaleita mehukkaita tomaatteja.

Vaihe 5. Mausta seos hienonnetulla yrteillä ja pienellä määrällä suolaa.

Vaihe 6. Mausta oliiviöljyllä.

Vaihe 7. Siirrä alkupala tarjoiluastiaan ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Runsas kaalisalaatti majoneesilla

Runsas kaalisalaatti majoneesilla on ravitseva ruokalaji, johon kuuluu vihannesten lisäksi myös savusmakkarat, minkä ansiosta ruokalajilla on omaperäinen maku. Alkupala on suositeltavaa tarjoilla keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• valkokaali - 150 gr.
• Lehtisalaatti - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu.
• Keitetyt makkarat - 2 kpl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki tarvitsemasi työtasolle prosessin yksinkertaistamiseksi.

Vaihe 2. Leikkaa valkokaali ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 3. Hienonna pestyt vihreät salaatinlehdet veitsellä tai revi ne käsin mielivaltaisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Leikkaa keitetyt makkarat kuutioiksi.

Vaihe 5. Kaada kaikki valmistetut ainekset korkeareunaiseen astiaan ja lisää joukko hienonnettua tilliä.

Vaihe 6. Lisää seokseen suolaa ja majoneesia.

Vaihe 7. Sekoita ja siirry ateriaan. Hyvää ruokahalua!

Punakaali salaatti

Punakaalisalaatti yllättää paitsi epätavallisella ulkonäöllään, myös uskomattoman kirkkaalla ja täyteläisellä maullaan, joka on saatu alkuperäisen marinadin ansiosta. Ruoanlaittoon tarvitsemme aineksia, kuten sipulia, vähän sokeria ja yrttejä.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• punakaali - 800 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Persilja - 20 gr.
• Suola - 2 ripaus.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Marinadiin:

• Kiehuvaa vettä - 200 ml.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Pöytäetikka 9% – 4 rkl.
• Suola - 2 ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerros kerrokselta, poista kuori sipulista, leikkaa puolirenkaiksi ja laita kulhoon: mausta sokerilla, suolalla ja jauhetulla pippurilla, kaada etikkaa ja kiehuvaa vettä, anna seistä.

Vaihe 2. Huuhtele kaalin pää ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 3. Vaivaa käsin, ripottele päälle suolaa ja kidesokeria.

Vaihe 4. Lisää kevyesti puristettu sipuli ja hienonnettu persilja kaalin joukkoon.

Vaihe 5. Mausta alkupala kasviöljyllä ja 3-4 rkl sipulimarinadilla - sekoita.

Vaihe 6. Aseta tarjoilulautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kaalisalaatti maissin kanssa

Coleslaw maissin kanssa on herkullinen, terveellinen välipala, jonka valmistus kestää vain minuutteja. Sitruunamehu tuo alkupalaan erikoisen vivahteen, sillä se tasapainottaa vihannesten kirkasta makua ja yhdistää ne sormella nuolevaksi kokonaisuudeksi!

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Kaali - 400 gr.
• Kurkut - 2 kpl.
• Säilykemaissi - 1 tölkki.
• Sitruunamehu - 2-3 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pilko valkokaali karkeasti.

Vaihe 2. Leikkaa tuoreet kurkut pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Aseta kaali, kurkut ja maissi salaattikulhoon. Täydennämme koostumusta happamalla sitrusmehulla, kasviöljyllä ja suolalla.

Vaihe 4.Lisää hienonnetut yrtit ja sekoita ainekset.

Vaihe 5. Jaa alkupala lautasille ja kutsu perhe pöytään. Hyvää ruokahalua!

Vitamiinikaali salaatti paprikalla

Vitamiinikaalisalaatti paprikalla on värikäs ja uskomattoman maukas ruokalaji, joka miellyttää jokaista tätä hämmästyttävää ainesyhdistelmää. Tuoreiden kauden vihannesten käytön ansiosta välipala sisältää valtavan määrän makro- ja mikroelementtejä.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• valkokaali - 300 gr.
• Paprika - 2 kpl.
• purkitettu maissi - 200 gr.
• Vihreä sipuli - ½ nippu.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Suola - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Revi kaali ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2. Kaada viipaleet kulhoon ja lisää suola, vaivaa käsin.

Vaihe 3. Leikkaa pestyt vihreät sipulin höyhenet renkaiksi ja pilko satunnaisesti paprikan hedelmäliha.

Vaihe 4. Kaada valmistetut ainekset salaattikulhoon sekä maissi (valuta ensin neste).

Vaihe 5. Lisää alkupalaan hieman suolaa ja mausta majoneesilla.

Vaihe 6. Sekoita ja tarjoile. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Tuorekaalisalaatti savusmakkaran kera

Tuorekaalisalaatti savusmakkaran kera on maukas ja aromaattinen ruokalaji, josta tulee täydellinen lounas tai illallinen sinulle. Lihakomponentin ansiosta välipala osoittautuu tyydyttäväksi ja ravitsevaksi, tärkeintä on valita maukas ja laadukas makkara!

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Nuori kaali - ½ pää.
• Savustettu makkara - 300 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Smetana - 200 gr.
• Sinappi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele paprika ja poista "sisustus" suikaleiksi.

Vaihe 2. Hienonna kaali hienoksi, ripottele suikaleille suolaa ja hiero niitä hieman käsilläsi.

Vaihe 3. Leikkaa savusmakkara paprikan tapaan.

Vaihe 4. Pese vihannekset, ravista ylimääräinen kosteus pois ja leikkaa hienoksi.

Vaihe 5. Yhdistä kaikki ainekset lautaselle, jossa on korkeat reunat, lisää suola ja lisää smetana, sinappi ja jauhettu pippuri - sekoita. Hyvää ruokahalua!

Rapusalaatti kaalilla

Rapusalaatti kaalilla on helppo ja uskomattoman maukas alkupala, joka auttaa sinua pääsemään eroon vihatusta nälän tunteesta, kun olet viettänyt enintään 10 minuuttia keittiössä. Rikkaamman aromin saamiseksi suosittelemme täydentämään pääkoostumusta tuoreella korianterilla, mutta jos et ole tämän vihreyden fani, vaihda se persiljalla.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• valkokaali - 100 gr.
• iso tomaatti - 1 kpl.
• Raputangot - 5 kpl.
• Korianteri - 3-5 oksaa.
• Oliiviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kaali ja poista pilaantuneet lehdet, leikkaa kaali suikaleiksi.

Vaihe 2. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja lähetä pääkomponenttiin.

Vaihe 3. Lisää surimirenkaita.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi pesty ja hienonnettu korianteri.

Vaihe 5. Ripottele alkupala suolalla ja mausta laadukkaalla oliiviöljyllä - sekoita ja jäähdytä, jos on aikaa, 10-15 minuuttia jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!