Raaka juurikassalaatti

Raaka juurikassalaatti on ruokalaji, joka tuhoaa stereotypiat tämän vihanneksen syömäkelvyydestä sen tuoreessa muodossa. Herkku on erinomainen vitamiinivalikoima muiden kotiruokavalion ruokien joukossa, ja sopiva lisuke korostaa peruskomponentin etuja ja kirkastaa puutteita. Tämä salaatti on aina tervetullut, varsinkin niille, jotka yrittävät pitää huolta terveydestä ja vartalostaan.

Raaka juurikas- ja porkkanasalaatti

Raakajuurikkaasta ja porkkanasta valmistettu salaatti on kysyntää paastoaville ja PP:n kannattajille ja paastopäiville kaikille laihduttaville tai laihduttaville. Loppujen lopuksi raakajuurikkaan glykeeminen indeksi on puolet keitetyn punajuuren glykeemisestä indeksistä. Salaatti valmistuu nopeasti ja helposti. Tässä reseptissä korvaamme perinteisen kasviöljyn mausteisella hunajakastikkeella.

1. 
   Kuinka tehdä herkullinen raakajuurikassalaatti? Huuhtele punajuuret ja porkkanat huolellisesti harjalla juoksevan veden alla, sillä vihannekset eivät kiehu. Kuori vihannekset. Jauha ne sitten yksitellen karkealla tai korealaisella raastimella. Huuhtele raastetut punajuuret siivilässä ja kuivaa lautasliinalla. Kuivaa porkkanat huuhtelematta.
2. 
   Laita reseptissä mainitut kastikkeen ainekset erilliseen kulhoon. Vatkaa ne tasaiseksi massaksi.
3. 
   Siirrä valmistetut punajuuret ja porkkanat salaattikulhoon. Lisää niihin pestyjä kultaisia ​​rusinoita missä tahansa määrässä. Kaada sitten mausteinen hunajakastike salaatin päälle ja sekoita kaikki huolellisesti. Lisää mintunlehtiä salaattiin tuoreen maun saamiseksi. Jätä salaatti 1-2 tunniksi huoneenlämpöön, jotta vihannekset vapauttavat mehua ja ovat kyllästyneet mausteiden aromilla.
4. 
   Laita valmistettu raakajuuri- ja porkkanasalaatti annoslautasille, tarjoile ja voit nauttia tämän ruuan epätavallisesta maku- ja aromiyhdistelmästä. Hyvää ruokahalua!

Raaka juurikas-, kaali- ja porkkanasalaatti

Tuoreista ja saatavilla olevista vihanneksista - punajuurista, porkkanasta ja kaalista - tehdystä salaatista kuuluu vitamiinisalaattien luokka raakojen vihannesten korkean vitamiinipitoisuuden ja muiden hyödyllisten aineiden vuoksi. Se sopii mihin tahansa pöytään, varsinkin talvella ja keväällä. Pikanttisen maun saamiseksi voit halutessasi lisätä sipulia ja valkosipulia. Kastike – hyvää kasviöljyä ja sitruunamehua.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Punajuuret - 200 gr.
• valkokaali - 200 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Vaihe 1.Kuori kaali ulkolehdistä, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai keittiövälineillä.
2. Vaihe 2. Laita hienonnettu kaali syvään salaattikulhoon, lisää hieman suolaa ja käytä käsiä vihannesten tyypistä riippuen ja jauha, kunnes mehua ilmestyy ja sen tilavuus pienenee.
3. Vaihe 3. Kuori porkkanat, huuhtele, hienonna karkealla raastimella ja lisää kaaliin.
4. Vaihe 4. Pese raa'at punajuuret perusteellisesti, poista kuori kasviskuorittimella ja hienonna tämä juurikas samalla tavalla kuin porkkanat. Siirrä punajuuret salaattikulhoon.
6. Vaihe 5. Lisää halutessasi sipulia tai valkosipulinkynsiä salaattiin. Ripottele salaatti sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Sekoita sitten kasvikset varovasti kastikkeen kanssa ja ota näyte, lisää puuttuvat makusi mukaan.
7. Vaihe 6. Laita valmis salaatti raa'asta punajuuresta, kaalista ja porkkanasta annosteluihin salaattikulhoihin ja voidaan tarjoilla heti lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Tuore juurikassalaatti valkosipulilla

Raaka juurikassalaatti valkosipulilla on hyvä valinta perheen illalliseksi, koska se ei sovi vieraille. Se maistuu erilaiselta kuin keitetty juurikassalaatti, sillä raakajuurikas on kiinteämpää, rapeampaa ja vähemmän makeaa. Usein raa'at punajuuret salaatissa ovat hieman katkeria, ja tämä katkeruus peittyy valkosipulilla. Salaattia täydennetään juustolla, pähkinöillä, muilla kasviksilla ja erilaisilla kastikkeilla, ja tässä reseptissä täydennetään porkkanoilla ja maustetaan auringonkukkaöljyllä.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Tilli - 5 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori porkkanat, huuhtele kylmällä vedellä ja hienonna karkealla raastimella.Laitoimme sen suoraan salaattikulhoon.

Vaihe 2. Tee sama punajuurille: pese, poista kuori ja raasta vihannes karkealla raastimella. Lisää se porkkanoiden joukkoon.

Vaihe 3. Jauha kuorittu valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi suoraan muiden vihannesten joukkoon.

Vaihe 4. Pese tilli, kuivaa se lautasliinalla, hienonna hienoksi ja siirrä salaattikulhoon. Suola salaatti oman maun mukaan.

Vaihe 5. Kaada sitten auringonkukka- tai muuta kasviöljyä salaattiin ja sekoita varovasti.

Vaihe 6. Siirrä valmistettu raakajuurikasalaatti valkosipulilla tarjoiluvadille, koristele yrttien oksalla ja tarjoile illalliseksi. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen salaatti raa'ista punajuurista, omenoista ja porkkanoista

Jokaisella kotiäidillä on aina varastossa punajuuria, porkkanoita ja omenoita ympäri vuoden, vuodenajasta riippumatta. Näistä raaka-aineista valmistamme salaatin, jota kutsutaan myös vitamiinipommiksi tai pikasalaattiksi. Siinä on vähän kaloreita, maku on ihana ja kastikkeita voi säätää haluamallaan tavalla. Valitse salaatiksi vihannekset ja omenat, jotka ovat maukkaita ja mehukkaita.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raaka keskikokoinen punajuuri - 2 kpl.
• Isot porkkanat - 1 kpl.
• Minkä tahansa tyyppinen omena - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - 2 tl.
• Auringonkukkaöljy - maun mukaan.
• Vihreät tai pähkinät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin salaatin ainekset reseptin mukaan niin, että kaikki on käsillä. Vihannekset ja omenat pestään hyvin kylmällä vedellä.

Vaihe 2. Kuori punajuuret kasviskuorimalla ja hienonna juurekset karkealla raastimella.

Vaihe 3. Kuoritut ja pestyt porkkanat hienonnetaan samalla tavalla.

Vaihe 4.Omenat kuoritaan, leikataan paloiksi ja siemenpalot poistetaan. Sitten omenat hienonnetaan myös karkealla raastimella. Kaikki raastetut ainekset siirretään salaattikulhoon.

Vaihe 5. Kuoritut valkosipulin kynnet laitetaan valkosipulipuristimen läpi tai hienonnetaan veitsellä ja lisätään salaattiin.

Vaihe 6. Sitten salaatti ripottelee suolalla ja sokerilla, kaadetaan päälle kasviöljyllä, sekoitetaan hyvin ja maistetaan.

Vaihe 7. Valmistettu raa'asta punajuurista, porkkanoista ja omenoista valmistettu alkupala asetetaan annossalaattikulhoihin, koristellaan joko pähkinöillä tai yrteillä ja tarjoillaan pöytään minkä tahansa ruuan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Sormia nuoleva raakajuurikassalaatti voin ja porkkanoiden kanssa

Monet ihmiset tietävät raakajuurikassalaattien eduista ja mausta porkkanoilla ja voilla. "Finger lickin' good" on myös erilaisia ​​versioita lämpökäsittelyllä ja ilman. Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan tällainen salaatti korealaisten salaattien kaltaisella tavalla ja lisäämällä nämä vihannekset kasviöljyn ja etikan marinaadiin, jotta näiden vihannesten maku tulee hyvin esiin.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Raaka keskikokoinen punajuuri - 2 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Etikka 6% - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista reseptin ja tarvitsemasi annosten määrän mukaan kaikki salaatin ainekset. Pese punajuuret ja porkkanat huolellisesti ja kuori ne.

Vaihe 2. Leikkaa punajuuret ohuiksi nauhoiksi terävällä veitsellä tai pilko ne korealaisella raastimella.

Vaihe 3. Hienonna porkkanat samalla tavalla kuin punajuuret.

Vaihe 4.Laita viipaloidut vihannekset salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan ja hiero kasviksia hieman käsin, jotta niistä vapautuu mehu. Kaada sitten etikka ja sekoita salaatti uudelleen. Anna salaatin marinoitua vähintään 30 minuuttia huoneenlämmössä.

Vaihe 5. Tämän ajan jälkeen kaada kasviöljyä raakajuurikas-porkkanasalaatin päälle, sekoita uudelleen ja tarjoile annosteluissa salaattikulhoissa koristelemalla astia haluamallasi tavalla. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja terveellinen raakajuurikassalaatti sipulilla

Raaka juurikassalaatti sipulilla on hyvä ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi oikean ravinnon ja muiden ystäville. Huolimatta ennakkoluuloista raakoja punajuuria kohtaan, tämän juureksen maku salaateissa muiden ainesosien kanssa kuulostaa erilaiselta. Tässä reseptissä täydennämme punajuuria sipulilla ja mausteisella kastikkeella. Mausteiden osuutta ja määrää kastikkeessa voidaan muuttaa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Raaka punajuuri - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Etikka 9% - 3 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Sokeri - 1 tl.

Tankkausta varten:

• Kasviöljy - 100 ml.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Korianteri - 1 tl.
• Jauhettu paprika - 1/3 tl.
• Inkivääri - ¼ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sinun on välittömästi valmistettava edellä mainitut ainekset salaatille ja maustesarjalle.

Vaihe 2. Kuori punajuuret, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa lautasliinalla. Jauha punajuuret korealaisella raastimella. Laita punajuuret salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja sokeria, lisää etikka, sekoita hyvin ja anna marinoitua 15 minuuttia.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 4.Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja kuullota sipuliviipaleet pehmeiksi.

Vaihe 5. Sekoita kulhossa reseptissä mainitut kastikkeen mausteet kasviöljyn kanssa. Valuta kaikki mehu marinoiduista punajuurista. Lisää paistetut sipulit punajuurien joukkoon ja lisää maustekastike. Sekoita sitten salaatti ja ota näyte.

Vaihe 6. Anna raakajuurikas-sipulisalaatin vetäytyä hetki kastikkeen kanssa ja tarjoile minkä tahansa pääruoan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Tuore punajuuri ja retiisisalaatti

Tuore juurikassalaatti retiisillä on alkupala, joka on sekä terveellinen että maukas, varsinkin kun juurikkaat ovat makeita, mehukkaita ja ilman maanläheistä jälkimakua. Salaatissa käytämme retiisiä, vaikka voit valmistaa sen muista lajikkeista - valkoisesta, vihreästä tai punaisesta. Retiisin pistävää makua tasoittaa punajuuret. Pehmeämmän maun saamiseksi lisää salaattiin paistettua sipulia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Tuoreet punajuuret - 1 kpl.
• Retiisi - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista välittömästi kaikki salaatin ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Punajuuria ja retiisiä otetaan suunnilleen yhtä paljon, mutta voit ottaa enemmän retiisiä. Vihannekset pestään hyvin juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Sitten punajuuret ja retiisit kuoritaan, huuhdellaan uudelleen, kuivataan lautasliinalla ja hienonnetaan yksitellen karkealla raastimella, siirretään salaattikulhoon.

Vaihe 3. Kuorittu sipuli leikataan ohuiksi neljännesrenkaiksi, paistetaan lämmitetyssä kasviöljyssä kullanruskeaksi ja jäähdytetään.

Vaihe 4. Lisää paistettu sipuli raastettujen vihannesten joukkoon.Salaatti ripottelee päälle suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan.

Vaihe 5. Kaikki ainekset sekoitetaan huolellisesti. Valmis salaatti tuoreista punajuurista retiisillä levitetään annossalaattikulhoihin ja tarjoillaan heti lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Tuore juurikassalaatti etikalla ja öljyllä

Vaihtoehto erilaisille keitetyille juurikassalaateille voi olla tuore juurikassalaatti, joka valmistetaan vain etikalla, kasviöljyllä ja mausteilla. Tämä salaatti on pohjimmiltaan marinoitua punajuurta. Alkupala etikalla (ja tässä reseptissä korvaamme etikan sitruunamehulla) valmistuu nopeasti ja täydentää täydellisesti liharuokia. Yhden sitruunan mehu korvaa 1 teelusikallisen pöytäetikkaa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tuoreet punajuuret - 3 kpl.
• Korianteri - 1 nippu.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 6 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese salaatin punajuuret hyvin juoksevan veden alla ja kuori ne. Leikkaa sitten punajuuret ohuiksi viipaleiksi millä tahansa keittiövälineellä.

Vaihe 2. Laita viipaloidut punajuuret salaattikulhoon, ripottele päälle mustapippuria ja kaada päälle yhden sitruunan mehu tai pöytäetikka.

Vaihe 3. Ripottele viipaleille jauhettua inkivääriä. Lisää punajuurien joukkoon hienonnettu korianteri ja kuoritut valkosipulinkynnet. Lisää sitten suolaa makusi mukaan ja sekoita hyvin käsin. Kaada lopuksi punajuurien päälle oliiviöljyä ja sekoita uudelleen lusikalla. Peitä kulho punajuurilla kannella ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Vaihe 4. Tunnin marinoinnin jälkeen siirrä tuore juurikassalaatti etikan ja öljyn kanssa annossalaattikulhoihin ja tarjoile lounaaksi.Valmis salaatti säilyy hyvin jääkaapissa viikon ja maku vain paranee. Hyvää ruokahalua!