Caprese salaatti

Tämä italialainen salaatti yllättää monet, se on valmistettu hyvin yksinkertaisista aineksista, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää. Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän. Siksi tarjoamme sinulle 8 vaihtoehtoa caprese-salaatin valmistukseen.

Klassinen italialaisen caprese-salaatin resepti mozzarellalla ja basilikalla

Viipaloidut tomaatit ja mozzarella asetetaan vuorotellen lautaselle. Seuraavaksi kaikki ripottele päälle suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja kaadetaan oliiviöljyllä ja balsamicokuorruteella. Lopuksi salaatti koristellaan basilikalla ja tarjoillaan pöytään.

1. 
   Kuinka tehdä klassinen italialainen caprese-salaatti mozzarellalla ja basilikalla? Leikkaa ensin mozzarella keskipaksuiksi viipaleiksi.
2. 
   Pese tomaatit huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa seuraavaksi varsi irti ja leikkaa se saman paksuisiksi ympyröiksi kuin mozzarella.
3. 
   Ota nyt sopiva pyöreä lautanen ja laita sille hienonnettu mozzarella ja tomaatti vuorotellen keskenään.
4. 
   Ripottele seuraavaksi kaikki hieman suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Lorauta salaatti balsamicokuoritteella tai etikalla ja oliiviöljyllä. Lopuksi koristelemme kaikki tuoreilla basilikan lehdillä.
5. 
   Meidän salaatti on valmis. Se on helppo valmistaa, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta. Tarjoilemme sen pöytään kevyenä välipalana.

Hyvää ruokahalua!

Caprese-salaatti pestokastikkeella

Tomaatit ja mozzarella asetetaan lautaselle yksitellen, ja kaikki päälle oliiviöljystä, basilikasta, parmesaanista, saksanpähkinöistä, valkosipulista ja suolasta valmistettua pestokastiketta. Se osoittautuu erittäin nopeaksi ja maukkaaksi alkupalaksi, joka ilahduttaa kaikkia pöydässä.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Pehmeä mozzarella - 250 gr.
• Tomaatit - 3-4 kpl.

Pestokastikkeelle:

• Ekstra-neitsytoliiviöljy - 60 gr.
• Vihreä basilika - 30 gr.
• parmesaani - 30 gr.
• Saksanpähkinät - 20 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme valmistamalla pestokastike. Huuhtele basilika hyvin juoksevan veden alla, kuivaa se paperipyyhkeellä ja laita syvään astiaan. Leikkaa parmesaani ja valkosipuli viipaleiksi ja lisää basilikan joukkoon. Lisää seuraavaksi saksanpähkinät (voit käyttää pinjansiemeniä, kuten tämän kastikkeen klassisessa reseptissä), oliiviöljy ja suola.

2. Jauha nyt kaikki ainekset upposekoittimella. Emme tee tätä kovin pitkään, jotta kastikkeeseen jää havaittavia paloja.

3. Sekoita valmis pestokastike silikonilastalla ja laita sivuun.Jäljelle jäänyt kastike voidaan siirtää lasipurkkiin ja säilyttää jääkaapissa.

4. Leikkaa mozzarella keskipaksuiksi ympyröiksi. Pese tomaatit hyvin juoksevan veden alla, leikkaa kanta irti ja leikkaa ne samalla tavalla kuin juusto. Ota nyt lautanen ja laita kaikki sen päälle vuorotellen ainesosia.

5. Laita pestokastike tomaattien ja mozzarellan päälle ja koristele basilikanlehdillä. Tarjoile pöytään alkupalaksi kevyt ja maukas salaatti. Hyvää ruokahalua!

Caprese-salaatti balsamiviinietikalla

Viipaleiksi leikatut tomaatit ja mozzarella asetetaan leveälle astialle. Sitten kaikki koristellaan basilikanlehdillä, kaadetaan oliiviöljyllä ja kuumennetulla balsamiviinietikalla. Lopuksi salaatti ripottelee suolalla ja pippurilla ja tarjoillaan pöytään.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Balsamiviinietikka - 100 ml.
• Tomaatit - 3 kpl.
• mozzarella - 340 gr.
• Tuore basilika - 1 nippu.
• Oliiviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin balsamiviinietikka. Kaada se kattilaan tai pieneen kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kaikki kiehuvaksi keskilämmöllä.

2. Keitä etikkaa noin 20-30 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua ja näyttää lasiteelta.

3. Tämän jälkeen ota kattila heti pois lämmöltä, kaada sakeutettu etikka erilliseen astiaan ja anna jäähtyä kokonaan.

4. Huuhtele tässä vaiheessa tomaatit hyvin juoksevan veden alla, leikkaa varsi irti ja leikkaa ne keskipaksuiksi viipaleiksi.

5. Leikkaa mozzarella saman paksuisiksi viipaleiksi kuin tomaatit. Näin salaatti näyttää näyttävämmältä.

6.Ota nyt leveä lautanen ja aseta sille tomaatit ja mozzarella vuorotellen. Laitamme basilikan lehtiä kerrosten väliin.

7. Ripottele seuraavaksi salaatti pienellä määrällä oliiviöljyä ja kaada päälle balsamiviinietikka.

8. Ripottele lopuksi capreseen maun mukaan suolaa ja mustapippuria ja tarjoile alkuruoana tai pääruoan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Caprese-alkupala vartaissa

Laita puolikas kirsikkatomaatti ja mozzarellapallo puiselle vartaalle. Levitä kerros pestoa ainesten väliin ja lisää halutessasi basilikaa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja yksinkertaiseksi alkupalaksi, joka voidaan valmistaa pöytään lyhyessä ajassa.

Kokkausaika: 5 minuuttia.

Kokkausaika: 5 minuuttia.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 100 gr.
• Mini mozzarellajuusto - 100 gr.
• Pestokastike - 30 gr.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kirsikkatomaatit ensin hyvin juoksevan veden alla, kuivaa ne sitten talouspaperilla ja leikkaa kahteen osaan. Laita puolikas puiselle vartaalle.

2. Sivele nyt tomaatit pestokastikkeella. Jos sinulla ei ole pestoa, voit ohittaa tämän vaiheen.

3. Aseta päälle minimozzarellapallo.

4. Lisää pestokastike uudelleen.

5. Viimeistelemme canapémme kirsikkatomaatin toisella puoliskolla. Halutessasi voit poistaa pestokastikkeen ja korvata sen basilikalla. Sinun ei tarvitse leikata kirsikkaa, vaan laita se kokonaisena vartaisiin. Caprese-vartaat voidaan myös peittää balsamiviinietikalla kauneuden lisäämiseksi. Näin voit valmistaa useita muunnelmia tästä välipalasta. Tarjoilemme tuoreen ja kevyen ruuan pöytään erikseen tai yhdessä pääruoan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä caprese rucolalla kotona?

Laita pesty rucola, puolitetut kirsikkatomaatit ja minimozzarella sopivalle lautaselle. Salaatti ripotellaan sitruunamehulla, oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla ja tarjoillaan. Siitä tulee herkullinen ja kevyt välipala.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Mini mozzarellajuusto - 100 gr.
• Kirsikkatomaatit - 100 gr.
• Rucola - 1 nippu.
• Sitruuna - 1 viipale.
• Oliiviöljy - 1 rkl. l.
• Balsamiviinietikka - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele rucola ensin huolellisesti kylmän veden alla ja kuivaa se sitten talouspaperilla.

2. Pese myös kirsikkatomaatit juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa kahteen yhtä suureen osaan. Voit ottaa tavalliset tomaatit ja leikata ne klassisen salaatin tapaan.

3. Ota nyt sopiva lautanen, laita rucolanlehdet päälle, laita päälle kirsikkatomaatin puolikkaat ja minimozzarella. Haluttaessa mozzarella voidaan myös leikata viipaleiksi.

4. Ripottele sitten salaattiamme sitruunamehulla ja lisää hieman oliiviöljyä. Lorauta päälle balsamiviinietikkaa.

Tarjoile valmistettu salaatti kevyenä välipalana tai pääruoan lisäkkeenä. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti caprese bruschettalle

Kirsikkatomaatit, mozzarella ja basilikan lehdet asetetaan paahdetulle patongille. Kaikki kastetaan oliiviöljyllä, balsamico-kermalla ja tarjoillaan. Siitä tulee kevyt, mutta erittäin maukas välipala.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 200 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• mozzarella - 230 gr.
• Patonki - 1 kpl.
• Balsamico kerma - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Aseta ensin patonki leikkuulaudalle ja leikkaa se keskipaksuiksi paloiksi.

2. Siirrä seuraavaksi viipaloitu patonki uunipellille ja hiero jokainen pala valkosipulilla. Ripottele pinnalle oliiviöljyä ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin^OC, 10 minuuttia, jotta leipä ruskistuu.

3. Huuhtele tässä vaiheessa kirsikkatomaatit hyvin juoksevan veden alla, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa ne neljään osaan. Leikkaa mozzarella käsin pieniksi paloiksi.

4. Ota patonki uunista, siirrä se tarjoiluvadille ja laita sen päälle pilkotut tomaatit ja juusto.

5. Koristele bruschettan pinta basilikanlehdillä ja kaada kaiken päälle hieman oliiviöljyä ja balsamico-kermaa. Maukas ja kaunis alkupala on valmis. Tarjoilemme sen pöytään pääruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen caprese kirsikkatomaatilla

Hienonnetut kirsikkatomaatit, mozzarella ja basilika menee salaattikulhoon. Kaikki kaadetaan oliiviöljyllä, balsamico-kastikkeella ja ripottele salaatti suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Kaikki sekoitetaan ja tarjoillaan pöytään. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja yksinkertaiseksi välipalaksi.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Mini mozzarellajuusto - 150 gr.
• Kirsikkatomaatit - 200 gr.
• Tuore basilika - 2-3 oksaa.
• Oliiviöljy - 2-3 rkl. l.
• Balsamico -kastike - 2-3 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele ensin kirsikkatomaatit huolellisesti juoksevan veden alla. Kuivaa ne sitten talouspaperilla ja leikkaa ne kahteen osaan. Halutessasi voit käyttää usean värisiä tomaatteja saadaksesi valmiin salaatin näyttämään kirkkaammalta.

2.Ota nyt mozzarellajuusto ja leikkaa jokainen pallo puoliksi niin, että se on samankokoinen kuin tomaatit.

3. Siirrä hienonnetut tomaatit juuston kanssa sopivaan salaattikulhoon.

4. Pese myös basilikan hyvin kylmän veden alla ja kuivaa se talouspaperilla. Poistamme lehdet varresta ja laitamme ne muiden ainesten kanssa salaattikulhoon.

5. Sekoita kaikki, lisää sitten suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kaada seuraavaksi salaatti oliiviöljyllä ja balsamicokastikkeella.

6. Sekoita kaikki vielä hyvin ja tarjoile valmis caprese-salaatti pöytään alkuruoaksi tai pääruoan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen caprese-salaatti burratalla

Sekoita erillisessä astiassa hienonnetut tomaatit, basilika, valkosipuli, oliiviöljy, balsamiviinietikka ja suola. Kaikki siirretään kätevälle lautaselle, burrata asetetaan päälle ja kaikki kaadetaan balsamiviinietikalla. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi välipalaksi.

Kokkausaika: 10 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Burrata-juusto - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tuore basilika - 2 oksaa.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Balsamiviinietikka - 1 rkl. l.
• Suola - 0,25 tl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele tomaatit ensin hyvin juoksevan veden alla, kuivaa ne sitten talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2. Pese basilika kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

3. Kuori valkosipuli ja hienonna se veitsellä.

4. Ota nyt sopiva salaattikulho ja lisää siihen hienonnetut tomaatit, basilika ja valkosipuli. Lisää oliiviöljy, suola, balsamiviinietikka ja sekoita kaikki hyvin.

5.Siirrä lopuksi valmis salaatti sopivaan astiaan ja laita burrata sen päälle. Ripottele kaikki kevyesti balsamiviinietikalla ja tarjoile erittäin maukas ja runsas alkupala. Hyvää ruokahalua!