Swan Down -salaatti

Swan Down Salad on ilmava, kevyt ruokalaji, joka on valmistettu samanvärisistä ainesosista ja jonka koostumus muistuttaa joutsenen untuvaa. Pörröisyyden saavuttamiseksi kaikki tuotteet asetetaan leveälle astialle, ei murskattu ja peitetään ohuella majoneesiverkolla. Tärkein "rehevä" ainesosa on kiinankaali, jota täydennetään sipulilla, perunalla, kananmunalla, juustolla, tonnikalalla, kana- tai raputikuilla.

Joutsen untuva salaatti kiinankaalilla

Joutsenen untuvasalaatti kiinankaalilla on mielenkiintoinen ja maukas alkupala mihin tahansa pöytään, kuten kaikkiin neuvostoaikaisiin ruokiin. Tässä versiossa valmistamme keitettyyn kanaan perustuvan salaatin täysperunan ja munan kera, rehevänä ainesosana otamme kiinankaalin, muotoilemme sen kerroksittain ja maustamme majoneesilla.

1. 
   Valmista heti yksinkertainen sarja ainesosia reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Keitä takkiperunat ja kovaksi keitetyt munat.
2. 
   Keitä broilerinfilettä 20 minuuttia, veden kiehumisen jälkeen jäähdytä liemessä ja irrota se käsin yksittäisiksi kuiduiksi.
3. 
   Kuori perunat, hienonna ne karkealla raastimella, laita ensimmäiseen kerrokseen leveän salaattikulhon päälle ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.
4. 
   Peitä perunakerros ohuella majoneesiverkolla.
5. 
   Aseta toinen kerros broilerinfilettä majoneesiverkolla.
6. 
   Laita raastetut munat kolmanteen kerrokseen. Kerroksia ei tarvitse tiivistää, vaan salaatin tulee olla kuohkeaa.
7. 
   Levitä ohut verkko majoneesia munakerrokselle.
8. 
   Leikkaa kiinankaalin lehtien mureat latvat pieniksi neliöiksi ja ripottele ne tasaisesti salaatin päälle.
9. 
   Koristele valmis Swan Down -salaatti kiinankaalilla mielesi mukaan ja voit tarjoilla sen heti pöytään. Jollakin peitetty salaatti säilyy hyvin jääkaapissa jopa 3 päivää. Hyvää ruokahalua!

Swan down salaatti marinoidulla sipulilla

Marinoidut sipulit ovat hyvän makuisia ja täydentävät täydellisesti Swan Down -salaattia. Noudattamalla ruoanlaiton perusviiveitä: ainesten ohueksi viipalointi tai raastaminen, pieni määrä suolaa majoneesin kanssa, kerros kerrokselta muodostuminen tiivistämättä kerroksia ja koristelemalla kiinankaalin "revinnäisillä" saat annoksestasi arvokkaan. juhlapöydästä.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kanafilee - 150 gr.
• Pekingin kaali - 150 gr.
• muna - 3 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Kova juusto - 70 gr.
• majoneesi - 100 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Sokeri - ½ tl.
• Suola - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä salaattia varten kanafileetä heti 20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Keitä perunat kuorissaan ja keitä kovaksi keitetyt munat. Jäähdytä keitetyt ainekset ja kuori ne. Erottele kiinankaali lehdeiksi ja huuhtele.

Vaihe 2. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi, laita kulhoon ja ripottele päälle suolaa ja sokeria.

Vaihe 3. Kaada sitten etikkaa sipuliin, peitä kokonaan vedellä ja anna marinoitua 15 minuuttia.

Vaihe 4. Aseta raastetut perunat ensimmäiseen kerrokseen litteän salaattikulhoon.

Vaihe 5. Laita marinoidut sipulit siivilään, levitä tasaisesti perunoiden päälle ja peitä ohuella majoneesiverkolla.

Vaihe 6. Erottele keitetty broilerin filee yksittäisiksi kuiduiksi ja laita salaattikulhoon kolmanneksi kerrokseksi.

Vaihe 7. Jauha munat karkealla raastimella ja aseta ne neljänteen kerrokseen.

Vaihe 8. Jauha kova juusto keskikokoisella raastimella, ripottele se tasaisesti salaatin päälle ja peitä majoneesiverkolla.

Vaihe 9. Pilko kiinankaali revinnäisiksi suikaleiksi ja ripottele se kauniisti salaatin päälle.

Vaihe 10. Valmistetun "Swan Down" -salaatin marinoidulla sipulilla tulisi antaa liota 1-2 tuntia ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Joutsennukkasalaatti raputikuilla

Kevyt ja maukas versio "Swan Down" -sarjan salaatista on resepti salaatille, jossa on raputikut perinteisen kanan sijaan. Keitä perunat ja munat etukäteen. Marintele sipulit salaatiksi. Voit muodostaa salaatin joko keittorenkaassa tai leveässä salaattikulhossa ilman kerrosten tiivistämistä.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Raputangot - 200 gr.
• Pekingin kaali - ½ keskikokoinen pää.
• muna - 3 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• majoneesi - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Vesi - 40 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori esikeitetyt perunat kuorissaan, paloittele ne karkealla raastimella, aseta ensimmäinen kerros litteän salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria ja ripottele päälle majoneesiverkkoa.

Vaihe 2. Jaa kovaksi keitetyt munat valkuaisiin ja keltuaisiin.Jauha valkuaiset karkealla raastimella ja keltuaiset hienolla raastimella.

Vaihe 3. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Vaihe 4. Jauha kova juusto keskikokoisella raastimella.

Vaihe 5. Laita hienonnettu sipuli kulhoon ja lisää etikka ja 40 ml kuumaa vettä. Anna sipulien marinoitua 15 minuuttia.

Vaihe 6. Poista raputikut kuoresta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Leikkaa kiinankaalin vihreä osa nauhoiksi.

Vaihe 8. Aseta hienonnetut ainekset kerroksittain salaattikulhoon perunoiden päälle ja laita jokaiseen kerrokseen majoneesiverkko ja hieman suolaa ja mustapippuria. Kerrosjärjestys on seuraava: marinoitu sipuli, viipaloidut raputikut, valkuaiset keltuaisilla, raastettu juusto. Ripottele lopuksi salaatin päälle tasaisesti kiinankaalinauhat. Valmis Swan Down -salaatti kannattaa antaa 2 tuntia jääkaapissa hautua ja sitten tarjoilla pöytään.

Vaihe 9. Tämä salaatti, joka on muodostettu kulinaarisella renkaalla, näyttää kauniilta. Hyvää ruokahalua!

Swan down salaatti kanan kanssa

Joutsenalaattisalaatti kanan kanssa, ilmava, kaunis ja maukas, on klassinen versio tämän tyyppisistä salaateista. Ainesosasarja on yksinkertainen, edullinen ja nopea valmistaa. Voit muotoilla salaatin joko yhteisessä salaattikulhossa tai annossalaattikulhoissa. Tässä reseptissä maustamme salaatin kotitekoisella majoneesilla, mutta voit käyttää myös smetanaa, valkosipulia ja yrttejä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 70 gr.
• muna - 2 kpl.
• Kanafilee - 100 gr.
• Perunat - 1 kpl.
• Kova juusto - 80 gr.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Vesi - 50 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmista kaikki salaatin ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Keitä broilerin filee, munat ja perunat etukäteen.

Vaihe 2. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi, peitä veden ja etikan seoksella 15 minuuttia ja valuta marinadi.

Vaihe 3. Hienonna keitetyt ja kuoritut perunat karkealla raastimella. Aseta se tasaiselle salaattikulholle ensimmäiseksi kerrokseksi.

Vaihe 4. Aseta toinen kerros marinoitua sipulia ja levitä siihen ohut verkko majoneesia.

Vaihe 5. Hienonna keitetty broilerin filee tai erottele se käsin kuiduiksi. Laita se salaattikulhoon kolmanneksi kerrokseksi.

Vaihe 6. Jauha munat karkealla raastimella.

Vaihe 7. Aseta neljäs kerros, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria ja peitä se majoneesiverkolla.

Vaihe 8. Ripottele salaatti juustolastuilla karkealla raastimella.

Vaihe 9. Hienonna kiinankaali hienoksi.

Vaihe 10. Ripottele kaaliviipaleet tasaisesti salaatin päälle ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Anna valmiin Swan Down -salaatin hautua tunti ja voit tarjoilla sen pöytään. Hyvää ruokahalua!