Salaatti "emäntä"

Pehmeä ja mehukas kasvissalaatti ilman lihan tai siipikarjan lisäystä voi helposti kilpailla ruokien kanssa, joihin näitä komponentteja on lisätty. Tämä johtuu siitä, että hienonnetut punajuuret ja porkkanat majoneesin alla muodostavat uskomattoman yhdistelmän makuja ja tekstuureja, ruokalajista tulee tyydyttävä ja erittäin kaunis siististi asetettujen kerrosten ansiosta.

"Mistress"-salaatti punajuurilla ja porkkanoilla - klassinen resepti

Neuvostoliiton keittiön klassikko, joka oli kaikkien pöydällä lomien aikana, on salaatti, jolla on kiehtova ja provosoiva nimi - "rakastaja". Alkupala näyttää erittäin vaikuttavalta keitettyjen ja hienonnettujen vihannesten moniväristen kerrosten ansiosta, joten se on helppo tarjoilla rakkaille vieraille.

1. 
   Kuinka valmistaa "Mistress" -salaatti klassisen reseptin mukaan? Valmistetaan tuotteet: huuhtele esikeitetyt vihannekset juoksevan veden alla ja kuori ne, kuori valkosipulinkynnet.
2. 
   Raasta porkkanat hienolla raastimella ja laita syvään kulhoon.
3. 
   Kaada pestyt rusinat hienonnetun appelsiinivihanneksen joukkoon.
4. 
   Mausta nämä ainekset pienellä määrällä majoneesia.
5. 
   Ja sekoita hyvin.
6. 
   Laita saatu massa tasaiselle lautaselle ja taputtele sitä lusikalla hieman, jolloin muodostuu ensimmäinen kerros.
7. 
   Yhdistä toisessa kulhossa puristimen läpi raastettu kova juusto ja valkosipuli.
8. 
   Kaada kastike päälle ja sekoita.
9. 
   Muodostamme toisen kerroksen.
10. 
    Raasta pehmeät punajuuret puhtaalle lautaselle.
11. 
    Lisää murskatut saksanpähkinän ytimet pilkottuun kasvikseen (varaa pari ruokalusikallista koristeeksi).
12. 
    Lisää myös majoneesi ja sekoita hyvin.
13. 
    Levitä viimeinen kerros punajuuri- ja pähkinäseosta.
14. 
    Tasoita astian yläosa silikonilastalla.
15. 
    Koristele kastikeverkolla ja ripottele päälle loput pähkinät.
16. 
    Tarjoa heti tai anna salaatin vetäytyä jääkaapissa useita tunteja. Hyvää ruokahalua!

Salaatti "Mistress" punajuurilla, rusinoilla ja saksanpähkinöillä

Monista venäläisen keittiön salaateista ei löydy tällaista epätavallista ainesosien yhdistelmää: kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja keitettyjä vihanneksia, mutta "rakastaja" on juuri se ruokalaji, joka yhdistää nämä näennäisesti yhteensopimattomat ainesosat.

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Punajuuret - 400 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Juusto - 150 gr.
• Saksanpähkinät - 100 gr.
• Rusinat - 70 gr.
• Luumut - 70 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kefiiri/smetana/majoneesi - 200-250 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistamme tuotteet listan mukaan: keitä vihannekset kypsiksi ja anna jäähtyä, mittaa tarvittava määrä kefiiriä (tarvitsemme maustukseen ja valmiin ruuan kaloripitoisuuden vähentämiseen).

Vaihe 2. Pese kuivatut hedelmät perusteellisesti juoksevan veden alla ja kaada kiehuvaa vettä 20-30 minuuttia erillisiin kulhoihin.

Vaihe 3. Raasta kovaa juustoa ja sekoita puristimen läpi kuljetetun valkosipulin kanssa.

Vaihe 4. Yhdistä syvällä lautasella hienolla raastimella hienonnetut porkkanat ja rusinat, jotka on kuivattu ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Vaihe 5. Sekoita toisessa astiassa raastetut punajuuret, pieniksi paloiksi leikatut luumut, murskatut pähkinät ja hieman suolaa.

Vaihe 6. Kaada kefiiri lautasille ainesten kanssa ja sekoita huolellisesti - aseta punajuuret lisäaineineen ensimmäiseen kerrokseen. Jos käytät kastikkeeksi majoneesia tai smetanaa, sinun ei tarvitse sekoittaa niitä tuotteisiin, vain päällystä kerrokset.

Vaihe 7. Tasoita juusto-valkosipuli-seos päälle.

Vaihe 8. Aseta viimeinen kerros porkkanoita ja kuivattuja hedelmiä ja koristele haluamallasi tavalla.

Vaihe 9. Laita salaatti jääkaappiin 30 minuutiksi liottamaan ja tarjoamaan. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa "Mistress"-salaattia luumuilla?

Valmistetaan 20 minuutissa herkullinen, raikas ja mehukas salaatti, joka kauniisti tarjoiltuna voidaan tarjoilla juhlapöytään koostumuksensa yksinkertaisista ja edullisista tuotteista huolimatta. Sinun tarvitsee vain käyttää aikaa punajuurien keittämiseen ja valmistettujen komponenttien kokoamiseen!

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Porkkanat - 2 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Juusto - 200 gr.
• Rusinat - 50 gr.
• Luumut - 50 gr.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Saksanpähkinät - maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori kaksi keitettyä keskikokoista porkkanaa ja raasta ne suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 2. Pilko keitetyt tai paistetut punajuuret samalla tavalla.

Vaihe 3. Huuhtele rusinat perusteellisesti juoksevan veden alla ja kaada kiehuvaa vettä 3-5 minuutin ajan, valuta neste sitten pois ja kuivaa.

Vaihe 4. Jauha juusto raastimella.

Vaihe 5. Hienonna pestyt luumut hienoksi.

Vaihe 6. Kuori valkosipulinkynnet ja pujota ne puristimen läpi.

Vaihe 7. Yhdistä majoneesi pienessä kulhossa valkosipuliin.

Vaihe 8. Lisää kuivatut rusinat porkkanoihin, lisää ruokalusikallinen kastiketta ja sekoita. Teemme samoin kaikkien muiden raastettujen komponenttien kanssa.

Vaihe 9. Aseta porkkana-valkosipuli-seos tasaiselle astialle ja anna sille sydämen muotoinen.

Vaihe 10. Lisää seuraavaksi juusto.

Vaihe 11. Lisää hienonnetut pähkinät ja hienonnetut luumut juurikkaisiin majoneesilla - sekoita ja muodosta lopullinen kerros.

Vaihe 12. Koristele halutessasi tuoreiden yrttien oksilla ja nauti. Hyvää ruokahalua!

"Mistress"-salaatti appelsiinin kanssa juhlapöytään

Alkuperäinen makuyhdistelmä ilahduttaa varmasti koko perhettäsi ja vieraitasi: porkkanoiden, appelsiinien ja kuivattujen hedelmien makeus, sipulien pisteitä, juuston pikantiteettia - ja kaikki tämä yhdistyy yhteen astiaan - ranskalaistyyliseen "Mistress" salaatti.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kanafilee (keitetty) - 300 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Rusinat (kevyet) - 100 gr.
• Porkkanat (keitetyt) - 2 kpl.
• saksanpähkinän ytimet - 50 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• majoneesi - 6 rkl.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Puhdistamme lihan kalvoista ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi, paistamme kypsäksi ja kevyesti ruskeiksi auringonkukkaöljyssä, maustamalla suosikkimausteillasi ja suolalla. Jäähdytä valmis kana ja aseta se tasaisen lautasen pohjalle muodostaen ensimmäinen kerros ja peitä kastike.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja hienonna ne, kaada kiehuvaa vettä päälle, purista ja laita fileen päälle.

Vaihe 3. Pyyhi valmiiksi liotetut rusinat lautasliinoilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja ripottele sipulin päälle.

Vaihe 4. Esikeitä porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella - laita ne neljänteen kerrokseen ja mausta majoneesilla.

Vaihe 5. Levitä seuraavaksi hienonnetut saksanpähkinät, juustoraaste ja kuorittu appelsiini kerroksittain, jotka on leikattava pieniksi paloiksi etukäteen. Kirkas ja mehukas salaatti on valmis tarjottavaksi, hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen salaatti "Mistress" kanan kanssa

Vietettyämme aikaasi vain 20 minuuttia, yllätämme perheesi ja vieraasi uskomattoman maukkaalla ja juhlavalla salaatilla, joka on valmistettu pehmeästä kananlihasta, mehukkaasta appelsiinista ja tuorejuustosta valkosipulilla - tämä ainesosien yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Keitetty broilerin filee - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Rusinat - 1 rkl.
• Saksanpähkinät - 1 rkl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Suola - 1-2 ripaus.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.
• Karpalo - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Kuori porkkanat ja raasta ne.

Vaihe 3. Leikkaa appelsiinimehu fileen kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Sekoita sulatejuusto ruokalusikalliseen majoneesia.

Vaihe 5.Lisää juustomassaan kuorittu hienonnettu valkosipuli ja sekoita hyvin.

Vaihe 6. Aloitetaan salaatin kokoaminen, ja kulinaarinen rengas auttaa meitä tässä: aseta kana ensimmäiseen kerrokseen.

Vaihe 7. Mausta liha kastikkeella.

Vaihe 8. Aseta seuraavaksi hienonnetut porkkanat ja tee taas kerros majoneesia.

Vaihe 9. Ripottele pinnalle pestyjä ja kuivattuja rusinoita.

Vaihe 10. Levitä seuraavaksi juusto-valkosipulimassa tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 11. Fileoi ja kastike uudelleen.

Vaihe 12. Porkkanat.

Vaihe 13. Seuraava kerros koostuu murskatuista saksanpähkinöiden ytimistä.

Vaihe 14. Sitten sulatejuusto majoneesilla.

Vaihe 15. Viimeistele koostumus hedelmäkuutioilla.

Vaihe 16. Koristele karpaloilla ja persiljan oksilla. Hyvää ruokahalua!

Pikasalaatti "Mistress" korealaisilla porkkanoilla

Salaatti kiehtovalla nimellä ”Mistress” on monikerroksinen ruokalaji, jossa on mielenkiintoisia aineksia, kuten mausteisia korealaisia ​​porkkanoita, rapeaa tuorekurkkua, mureaa kananlihaa ja paistettuja mehukkaita herkkusieniä. Tällainen alkuperäinen komponenttien yhdistelmä majoneesin alla ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Kanafilee (keitetty) - 300 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Korean porkkanat - 200 gr.
• Kurkut - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes neste haihtuu ja muodostuu rapea kuori.

Vaihe 2. Leikkaa tässä vaiheessa keitetty liha pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Jauha keskikokoinen tuore kurkku samalla tavalla.

Vaihe 4. Mittaa tarvittava määrä porkkanoita keittiön gramma-asteikolla.

Vaihe 5.Kun herkkusienet ovat hieman jäähtyneet, aloitamme kokoamisen. Laita sienet vuoan pohjalle.

Vaihe 6. Päällystä pienellä määrällä majoneesia.

Vaihe 7. Aseta seuraavaksi liha ulos.

Vaihe 8. Aseta kolmas kerros mausteisia porkkanoita.

Vaihe 9. Ja myös kastikkeella maustettuna.

Vaihe 10. Jaa lopuksi kurkkupalat.

Vaihe 11. Voitele majoneesilla ja tarjoile tai laita jääkaappiin 30-60 minuutiksi liottamaan. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullinen "Mistress"-salaatti granaattiomenalla?

"Mistress"-salaatin valmistuksessa on monia muunnelmia, mikä ei ole yllättävää, koska aiemmin kotiäidit kopioivat reseptejä paksuihin muistikirjoihin ja usein komponentit ja järjestys menivät sekaisin. Tänään esittelemme kuitenkin huomiollesi reseptin lautaselle, johon on lisätty erittäin mielenkiintoinen ainesosa - granaattiomenan siemeniä, jotka sopivat täydellisesti punajuurien ja pähkinöiden kanssa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Saksanpähkinät - 60 gr.
• Juusto - 200 gr.
• Granaattiomena - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä punajuuret kypsiksi, jäähdytä ja kuori ne, raasta ne karkealla raastimella.

Vaihe 2. Kuorimme ja raastamme myös raa'at porkkanat.

Vaihe 3. Avaa granaattiomena varovasti ja erota siemenet kuoresta.

Vaihe 4. Raasta kova juusto raastimella, jossa on pieniä reikiä.

Vaihe 5. Aseta saksanpähkinän ytimet muovipussiin ja murskaa ne kaulimella tai keittiövasaralla.

Vaihe 6. Aloitetaan kokoaminen: laita hienonnetut punajuuret tasaisen astian pohjalle ja tee majoneesiverkko.

Vaihe 7. Toinen kerros – porkkanat + kastike.

Vaihe 8. Seuraavaksi juusto ja majoneesiverkko.

Vaihe 9Jaamme visuaalisesti yläkerroksen vinosti ja asettelemme 1 osan granaattiomenan siemenillä ja toisen pähkinöillä.

Vaihe 10. Koristele mielesi mukaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Juhlasalaatti "Mistress" viinirypäleillä

Valoisa ja juhlava salaatti - helppoa, nopeaa ja maukasta! Ja kaikki tämä liittyy uskomattoman vaikuttavaan alkupalaan nimeltä "Mistress". Tämä ruokalaji on jokaisen juhlapöydän kohokohta ja vetoaa varmasti jokaiseen, jolla on aikaa kokeilla sitä.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Kanafilee - 300 gr.
• Apple - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Saksanpähkinät - 2 rkl.
• Rypäleet - 100 gr.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Esikeitä kana suolavedessä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi - aseta ensimmäinen kerros ja käytä keittorengasta tarkkuuden vuoksi. Pippuroi liha kevyesti ja voitele majoneesilla.

Vaihe 2. Levitä seuraavaksi hienonnetut saksanpähkinän ytimet.

Vaihe 3. Kuori omena ja leikkaa siementanko, leikkaa kuutioiksi ja aseta pähkinöiden päälle.

Vaihe 4. Taputtele hienonnetut keitetyt ja hienonnetut kananmunat hedelmäpalojen päälle - lisää suolaa, pippuria ja peittele kastikkeella.

Vaihe 5. Munilla - juustoraastetta + majoneesia.

Vaihe 6. Täydennämme koostumusta rypäleiden puoliskoilla ja aseta ne leikattu puoli alaspäin. Jäähdytä 60 minuuttia ja nauti. Hyvää ruokahalua!