Obzhorka-salaatti maksalla ja suolakurkulla

Obzhorka-salaatti maksalla ja suolakurkulla on erittäin tyydyttävä ja kirkkaan makuinen herkku koti- tai juhlapöytään. Herkullisen välipalan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Olemme koonneet sinulle parhaat kulinaariset reseptit kuuden reseptin valikoimaamme, joissa on vaiheittaiset kuvat ja yksityiskohtainen kuvaus prosessista.

Klassinen salaatti Obzhorka maksalla ja suolakurkulla

Klassinen Obzhorka-salaatti maksalla ja suolakurkulla on erittäin tyydyttävä ja kirkkaan makuinen herkku kotilounas-, päivällis- tai juhlapöytään. Tämä alkupala monipuolistaa tavanomaista menuasi. Valmistaudu panemalla merkille todistettu kulinaarinen idea vaiheittaisilla valokuvilla.

1. 
   Pesemme ja puhdistamme maksan ja keitämme sen sitten suolalla maustetussa vedessä täysin kypsäksi. Tarkka kypsennysaika riippuu maksan tyypistä. Kana kypsyy noin 15 minuuttia, sianliha noin 30 minuuttia ja naudanliha 45-55 minuuttia. Laita muut osat keittämisen jälkeen siivilään ja jäähdytä.
2. 
   Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.
3. 
   Paista porkkanoita kasviöljyssä noin 7-10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. 
   Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
5. 
   Laita sipuli erilliseen paistinpannuun kasviöljyllä.
6. 
   Paista kasviksia noin 5-7 minuuttia kullanruskeiksi.
7. 
   Anna sipulien ja porkkanoiden jäähtyä ja siirrä ne syvään salaattikulhoon. Lähetämme tänne myös keitettyä maksaa, joka on leikattu valmiiksi ohuiksi nauhoiksi.
8. 
   Viipaloi marinoidut kurkut ohuiksi viipaleiksi. Lähetämme ne salaattikulhoon muiden ainesten kanssa.
9. 
   Ripottele työkappaleeseen suolaa ja jauhettua mustapippuria. Lisää majoneesi ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti.
10. 
    Klassinen Obzhorka-salaatti maksalla ja suolakurkulla on valmis. Laita annoslautasille ja tarjoile!

Obzhorka-salaatti kananmaksalla, kurkulla ja porkkanoilla

Obzhorka-salaatti kananmaksalla, kurkulla ja porkkanoilla on mielenkiintoinen alkupala illalliselle tai lomallesi. Tämä ruokalaji ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Kotona valmistaaksesi käytä todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• kananmaksa - 0,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Säilykkeet herneet - 150 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• majoneesi - 200 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ensin kananmaksa, poista kalvot ja keitä, kunnes se on täysin kypsä. Arvioitu kypsennysaika on 15 minuuttia keittämisen jälkeen. Voit lisätä veteen suolaa ja pippuria maun mukaan. Jäähdytä sen jälkeen valmiit sisäelimet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Vaihe 2.Kuori sipuli, jaa se puoliksi ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat isohampaisella raastimella.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista sipulit ja porkkanat tässä pehmeäksi keskilämmöllä. On tärkeää, että sipulit säilyttävät muotonsa kypsennyksen aikana. Näyttää siis hyvältä salaatissa.

Vaihe 5. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi tai siisteiksi kuutioiksi. Teemme tämän veitsellä, emme raastimella. Näin marinoitujen kurkkujen kirkas maku tuntuu paremmin.

Vaihe 6. Laita keitetty kananmaksa, paistetut vihannekset ja suolakurkkusuikaleet syvään salaattikulhoon.

Vaihe 7. Valuta kaikki neste purkitettuista herneistä. Mukavuuden vuoksi voit tyhjentää purkin sisällön hienolle metalliseulalle. Lähetämme ainesosan itse syvään salaattikulhoon. Kaada valmisteen päälle majoneesia, suolaa ja ripottele päälle jauhettua mustapippuria.

Vaihe 8. Sekoita salaatti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti. Teemme tämän huolellisesti, jotta emme vahingoita herneiden eheyttä.

Vaihe 9. Obzhorka-salaatti kananmaksalla, kurkulla ja porkkanoilla on valmis. Laita tarjoilulautasille ja tarjoile ohuilla suolakurkkuviipaleilla ja vihreillä herneillä koristeltuna.

Obzhorka-salaatti naudan maksalla

Obzhorka-salaatti naudanmaksalla on uskomattoman ravitseva ja maultaan kirkas. Sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Valmis salaatti voidaan tarjoilla perheen illalliseksi tai juhlapöytään.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• naudan maksa - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Persilja - 2 oksaa.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu korianteri - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese naudanmaksa ja upota se kiehuvaan suolaveteen. Voit lisätä aromaattisia mausteita maun mukaan. Keitä tuotetta noin 45 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä. Poista sen jälkeen maksa vedestä ja jäähdytä kokonaan.

Vaihe 2. Hienonna sipulit ja raasta porkkanat.

Vaihe 3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Aseta sipulit ja porkkanat tähän. Paista vihannekset pehmeiksi jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 4. Leikkaa jäähtynyt maksa ohuiksi, siisteiksi suikaleiksi. Laita ainesosa lautaselle.

Vaihe 5. Aseta paistetut vihannekset maksan päälle.

Vaihe 6. Lähetämme tänne myös ohuita suolakurkkusuikaloja.

Vaihe 7. Suola työkappale ja ripottele päälle jauhettua korianteria. Lisää hienonnetut yrtit ja majoneesi ja sekoita hyvin.

Vaihe 8. Obzhorka-salaatti naudan maksalla on valmis. Laita herkut annoslautasille ja tarjoile!

Obzhorka-salaatti porsaanmaksalla

“Obzhorka”-salaatin pohjana on klassisessa versiossa liha-aines (keitetty liha tai maksa) paistettujen porkkanoiden ja sipulien lisäksi. Tätä salaattia täydentää usein suolattu tai kevyesti suolattu kurkku, herneet, sienet ja krutonkeja, ja ruoanlaittovaihtoehtoja on monia. Tässä reseptissä valmistamme sianmaksasalaattia, joka ei maistu kitkerältä kuin naudanmaksa. Paista maksa ja sipulit, lisää korealaiset porkkanat, jotka tekevät salaatista mausteisemman, ja täydennä salaattia tuoreella kurkulla ja herneillä.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• sianmaksa - 150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Korean porkkanat - 100 gr.
• Tuore/kevyesti suolattu kurkku – 1 kpl.
• Vihreät herneet - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kuumassa kasviöljyssä läpinäkyväksi.

Vaihe 2. Puhdista sianmaksa kalvosta ja sappiteiden jäännöksistä. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi, huuhtele siivilä juoksevan veden alla, kuivaa lautasliinalla ja siirrä paistinpannulle. Paista sianmaksaa keskilämmöllä sekoitellen enintään 5-7 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Vaihe 3. Ripottele paistettua maksaa suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan ja sekoita.

Vaihe 4. Jäähdytä sitten nämä paistetut ainekset, siirrä salaattikulhoon ja lisää korealaiset porkkanat vihreiden herneiden kanssa.

Vaihe 5. Lisää viipaloitu kurkku salaattiin. Suolatut tai kevyesti suolatut kurkut sopivat paremmin "Obzhorkaan", mutta voit myös korvata ne tuoreilla. Mausta salaatti majoneesilla.

Vaihe 6. Sekoita kaikki ainekset varovasti. Tarjoa valmis "Obzhorka"-salaatti sianmaksan kera heti, eikä sitä tarvitse hautua. Hyvää ruokahalua!

Ahmattia maksalla ja sienillä

Obzhorka maksalla ja sienillä on kirkas herkku, joka varmasti monipuolistaa ruokalistaasi. Tästä välipalasta tulee erittäin mehukas ja ravitseva. On mahdotonta vastustaa! Käytä valmistukseen todistettua reseptiä ja vaiheittaisia ​​valokuvia valikoimastamme.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Maksa - 300 gr.
• Säilykkeet herkkusienet - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese maksa hyvin, puhdista se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Salaattiin voit käyttää naudan-, sian- tai kananmaksaa.

Vaihe 2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Aseta maksapalat tähän. Paista tuotetta korkealla lämmöllä pari minuuttia kummaltakin puolelta. Maksa pitää ruskistaa.

Vaihe 3. Tällä hetkellä huolehditaan vihanneksista. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi tai neljäsosiksi.

Vaihe 4. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 5. Aseta vihannekset pannulle maksan lähelle. Sekoita ja paista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria.

Vaihe 6. Poista paistettu maksa ja vihannekset lämmöltä. Anna työkappaleen jäähtyä.

Vaihe 7. Poista marinoidut herkkusienet purkista ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 8. Pese, kuivaa ja hienonna tilli.

Vaihe 9. Jauha suolakurkku millä tahansa sopivalla tavalla. Voit käyttää veistä tai raastin.

Vaihe 10. Sekoita syvässä kulhossa sienet, kurkut ja tilli.

Vaihe 11. Lähetämme tänne myös jäähdytetyn maksan vihannesten kanssa.

Vaihe 12. Suolaa herkku maun mukaan ja mausta majoneesilla. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.

Vaihe 13. Ahmatti maksalla ja sienillä on valmis. Tarjoile ja nauti!

Obzhorka-salaatti maksalla ja papuilla

Obzhorka-salaatti maksalla ja papuilla on erittäin ravitseva ja maultaan rikas. Sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme. Valmis salaatti voidaan tarjoilla perheen illalliseksi tai osana juhlamenua.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Maksa - 0,5 kg.
• Pavut - 200 gr.
• Marinoidut sienet - 150 gr.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Sipulit - 150 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Majoneesi/smetana – kastikkeeksi.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Pese ensin maksa veden alla ja poista kalvot. Voit käyttää sian-, naudan- tai kanan muita eläimenosia.

Vaihe 2. Pavut on liotettava vedessä. Säästä aikaa tekemällä tämä etukäteen. Voit jättää ainesosan vesikulhoon yön yli.

Vaihe 3. Seuraavaksi valmistetut pavut on keitettävä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Vaihe 4. Keitä myös pesty maksa kypsiksi. Kypsennysaika riippuu itse tuotteesta. Naudanlihan kypsyminen kestää pisimpään - noin 50 minuuttia.

Vaihe 5. Poista maksa vedestä, jäähdytä se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 6. Mittaa tarvittava määrä marinoituja sieniä. Erottele ne marinadista ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Jos sienet ovat pieniä, ne voidaan lisätä kokonaisina salaattiin.

Vaihe 7. Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 8. Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat isohampaisella raastimella.

Vaihe 9. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Lisää sipulit tähän ja paista ne pehmeäksi keskilämmöllä. Varmista, että tuote ei pala.

Vaihe 10. Lisää raastettu porkkana sipuliin. Sekoita kasvikset ja jatka kypsentämistä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Sekoita välillä lastalla.

Vaihe 11. Laita kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon: maksa, keitetyt pavut, marinoidut sienet ja paistetut vihannekset. Suola ruoka ja ripottele päälle jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Vaihe 12. Leikkaa marinoitu kurkku pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi. Laitamme sen yhteiseen kulhoon.

Vaihe 13Mausta herkku majoneesilla ja sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.

Vaihe 14. Obzhorka-salaatti maksalla ja papuilla on valmis. Laita tarjoilulautaselle ja tarjoile. Voit koristella tuoreiden aromaattisten yrttien oksalla!