Metsästäjän salaatti talveksi

Talven suosittu Hunter's-salaatti valmistetaan yleensä kauden vihanneksista. Välipalan koostumus voi olla erilainen, joten on helppo valita mieltymyksiisi sopiva resepti. Ota huomioon 4 kirkasta kulinaarista ideaa vaiheittaisilla valokuvilla. Valmis herkku monipuolistaa kotimenua ja täydentää lämpimiä ruokia.

Metsästäjän salaatti talveksi - klassinen resepti

Voit valmistaa "metsästys" salaatin talveksi käyttämällä todistettua klassista reseptiä. Valmis välipala ilahduttaa kirkkaalla ulkonäöllään ja maullaan. Tarjoile perheen illalliseksi.

1. 
   Valmista Hunter's Salaatti talvea varten kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi puoliympyröiksi. Siirrä ne paksupohjaiseen kattilaan.
2. 
   Hienonna valkokaali hienoksi ja lisää se porkkanoiden joukkoon.
3. 
   Lisää tähän sipulin puolikkaat.
4. 
   Leikkaamme myös pestyt kurkut ohuiksi ja laitoimme ne yhteiseen kulhoon.
5. 
   Lisää seuraavaksi ohuiksi suikaleiksi leikattu paprika.
6. 
   Laita tomaattiviipaleet pannulle.Ripottele ne suolalla ja lisää mustapippuria ja laakerinlehtiä.
7. 
   Keitä sisältö liedellä. Sekoita, keitä noin 10 minuuttia ja kaada pala. Sekoita uudelleen.
8. 
   Laita kasvisseos steriloituihin lasipurkkeihin. Suljemme ne steriloiduilla kansilla. Valoisa "metsästys" salaatti on valmis talveen! Säilytä viileässä paikassa.

Metsästäjän salaatti ilman sterilointia talveksi

Maukas ja nopea "metsästys" salaatti talveksi voidaan valmistaa ilman sterilointia. Valmis herkku monipuolistaa ja koristaa kotisi pöytää. Tarjoile alkupala lämpimien ruokien kanssa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 4 l.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Valkokaali - 1 kg.
• Kurkku - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Valkosipuli - 10 neilikkaa.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suola - 5 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Etikka 9% - 150 ml.
• Kasviöljy - 250 ml.

Keittoprosessi:

1. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.

2. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Laitoimme ne porkkanoiden kanssa.

3. Lähetämme tänne myös ohuita kurkkurenkaita tai puoliympyröitä.

4. Poista paprikoista siemenet. Leikkaa tuote ohuiksi suikaleiksi ja raasta valkokaali hienoksi.

5. Hienonna vihreät ja kuoritut valkosipulinkynnet.

6. Sekoita kaikki ainekset suuressa kattilassa. Lisää seos suolan, sokerin ja mausteiden kanssa. Lisää tähän kasviöljyä ja etikkaa.

7. Kiehauta sisältö ja anna hautua 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoita silloin tällöin.

8. Laita valmis salaatti steriloituihin lasipurkkeihin. Suljemme työkappaleet steriloiduilla kansilla, käännämme ne ylösalaisin ja annamme jäähtyä. Sen jälkeen voit viedä sen säilytykseen.

Metsästäjän talvisalaatti kaalilla, kurkulla ja tomaateilla

Rapeaa ja samalla mehukasta "Hunter" -salaattia voidaan valmistaa talveksi kaalista, kurkusta, tomaateista. Kylmä alkupala on mielenkiintoinen lisä pöytään. Valmista yksinkertaisen ja todistetun reseptin mukaan.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 0,5 l.

Ainekset:

• valkokaali - 100 gr.
• Kurkku - 5 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprika - 0,5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Etikka 9% - 3 tl.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese salaattiin tarvittavat vihannekset. Silppua kaali ja hienonna porkkanat, sipulit ja paprikat.

2. Tomaatit voidaan jakaa viipaleiksi ja kurkut puoliympyröiksi.

3. Laita kaikki ainekset kattilaan. Täydennämme niitä kuivilla aineilla ja mausteilla.

4. Lisää tähän neljä ruokalusikallista kasviöljyä, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

5. Viimeistele prosessi lisäämällä etikkaa, sekoita uudelleen ja poista liedeltä.

6. Siirrä kuuma herkku steriloituun purkkiin.

7. Sulje salaattiastia steriloidulla kannella, anna jäähtyä kokonaan ja vie se sitten säilytykseen.

Metsästäjän salaatti vihreillä tomaateilla purkeissa

Mehukas "Hunter"-salaatti valmistetaan lisäämällä vihreitä tomaatteja. Tämä värikäs herkku on helppo ja nopea valmistaa talveen. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai yhdistettynä liha- tai kalaruokiin.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 5 l.

Ainekset:

• Vihreä tomaatti - 3 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Mustapippuria - 0,5 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 100 gr.
• Etikka 9% - 150 ml.
• Kasviöljy - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese kaikki tarvittavat vihannekset ennen kypsennyksen aloittamista.

2. Seuraavaksi hiomme ne. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa kaikki muu pieniksi kuutioiksi.

3. Mittaa tarvittava määrä etikkaa, suolaa, sokeria ja mausteita.

4. Kaada kasviöljy paksupohjaiseen pannuun. Paista sipulit siinä pehmeiksi.

5. Lisää porkkanat sipulien joukkoon. Anna ruoan kiehua vielä pari minuuttia.72

6. Levitä paprika.

7. Kasta kokonaismassaan kaikki muu sekä etikka ja kuivat aineet. Keitä herkkua 15 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.

8. Kaada kuuma herkku steriloituihin purkkeihin, sulje ne steriloiduilla kansilla, käännä ne ja anna jäähtyä kokonaan.

9. "Hunter" salaatti vihreillä tomaateilla on valmis. Säilytä viileässä paikassa.