Klassinen Olivier-salaatti makkaran kera

Klassinen Olivier-salaatti makkaralla on jo pitkään tullut synonyymi juhlapöydälle! Tämä on klassinen ruokalaji, jota ilman on mahdotonta kuvitella uutta vuotta ja joulua. Ja vaikka kaikki tietävät tämän salaatin ainekset, kaikki eivät osaa valmistaa sitä oikein. Olemme valmistaneet useita todistettuja vaiheittaisia ​​reseptejä, joita on ilo kokata! Vieraasi arvostavat varmasti ponnistelujasi!

"Olivier" makkaran, herneiden, suolakurkun kanssa - klassinen resepti

Klassinen Olivier-resepti, jossa on makkaraa, herneitä, marinoitua kurkkua - todellinen loman maku! Tämä resepti on ollut tiedossa Neuvostoliiton ajoista lähtien, isoäidimme testasivat sitä omasta kokemuksestaan. Pohja on yksinkertainen - keitetty makkara ja suolakurkku. Mutta tärkeintä on kiinnittää huomiota pieniin asioihin! Sitten tulos ilahduttaa sinua täydellisyydellä!

1. 
   Valmista klassinen Olivier-salaatti makkaralla keittämällä vihannekset - porkkanat ja perunat.
2. 
   Keitä sitten munat erikseen kovaksi.
3. 
   Leikkaa nyt keitetyt kasvikset pieniksi kuutioiksi ja leikkaa munat ja makkara samalla tavalla.
4. 
   Marinoidut kurkut sisältävät paljon nestettä, joten leikkaamme ne ja annamme valua, jotta salaatti ei ole vetistä.
5. 
   Avaa hernepurkki, kaada vesi pois ja aloita salaatin muodostaminen. Yhdistämme kaikki tuotteet suurelle lautaselle, mausta ne majoneesilla. Suolaa ja mausta. Ja kauneuden vuoksi lisää hienonnettuja yrttejä. Lähetämme salaatin 60 minuutiksi. kylmässä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa Olivier-salaattia makkarasta, herneistä ja tuoreesta kurkusta?

Olivier-salaatti makkaralla, herneillä, tuoreella kurkulla kilpailukykyisistä ja vaihtoehtoisista vaihtoehdoista huolimatta on edelleen klassikko, joka vastaa Neuvostoliiton gastronomisia kaanoneja. Salaatin lihakomponentti on "Tohtori"-makkara tai vastaava keitetty makkara. Tuoreet kurkut antavat ruoalle erityisen maun. Munien ja perunoiden määrän tulee vastata vieraiden määrää, ja keitämme ne yhdessä porkkanoiden kanssa etukäteen. Tärkeintä on leikata kaikki ainekset samalla tavalla pieniksi, herneen kokoisiksi paloiksi.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Keitetyt perunat kuorissaan – 2-3 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 2 kpl.
• Keitetty muna - 3 kpl.
• Keitetty makkara - 400 gr.
• Tuore keskikokoinen kurkku - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Säilykkeet herneet - 1 tölkki.
• majoneesi - 70 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista salaatin ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.Kuori esikeitetyt ja jäähtyneet perunat, porkkanat ja munat. Poista makkara kuoresta. Kuori sipuli ja huuhtele tuore kurkku.

Vaihe 2. Leikkaa valmistetut vihannekset, makkara ja munat pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 3. Laita herneet siivilään marinadin poistamiseksi ja kaada se salaatin päälle.

Vaihe 4. Sekoita kaikki ainekset varovasti lusikalla ja lisää hieman suolaa makusi mukaan.

Vaihe 5. Jaa valmistettu klassinen Olivier-salaatti makkaran, herneiden, tuorekurkun kanssa annoslautasille ja mausta majoneesilla ja koristele yrteillä ennen tarjoilua. Kun ainekset on pilkottu, niitä voidaan säilyttää astiassa jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti Olivier-salaattiin omenoilla

"Olivier" makkaralla, johon on lisätty omena, on maukas ja omaperäinen ratkaisu! Tämä resepti monipuolistaa juhlapöytääsi ja tekee vaikutuksen vieraasi epätavallisella lähestymistavalla klassiseen uudenvuodensalaattiin. Ja se on erittäin helppo valmistaa, ja jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä!

Annokset: 8

Kokkausaika: 1 tunti 40 min.

Ainekset:

• Keitetty kana - 200 gr.
• Keitetty makkara - 100 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 4 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Vihreät herneet - 1 tölkki
• majoneesi - 200 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat. Kuorimme myös porkkanat veitsellä. Kaada vihannekset kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä kunnes vihannekset ovat kypsiä.2. Leikkaa nyt vihannekset kuutioiksi.

3. Keitä kovaksi keitetyt munat. Leikkaa ne paloiksi.

4.Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi tai puolirenkaiksi haluamallasi tavalla.

5. Pese suolakurkku ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

6. Kana on myös leikattava pieniksi suikaleiksi.

7. Pese omenat. Leikkaamme niistä kuoren pois ja raastamme ne karkealla raastimella.

8. Avaa hernepurkki ja valuta vesi siivilän läpi.

9. Sekoita kaikki salaatimme ainekset keskenään. Lisää niihin suolaa ja pippuria. Sekoita.10. Mausta majoneesilla ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Vanha klassisen Olivierin resepti vuodelta 1897

Vanha klassisen Olivierin resepti vuodelta 1897 vetoaa ehdottomasti niihin, jotka haluavat etsiä ainutlaatuista reseptiä kaikessa. Aidon klassisen Olivier-salaatin makua ei voi verrata mihinkään. Valmistautuminen kestää tietysti hieman tavallista kauemmin. Mutta tulos ylittää kaikki odotuksesi!

Annokset: 8

Kokkausaika: 6 tuntia

Ainekset:

• Naudan luut - 1,5
• Persilja - 1 nippu
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kananrintaa - 2 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Rapuliha - 200 gr.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Oliivit - 50 gr.
• Munat - 3 kpl.
• majoneesi - 300 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja porkkana. Leikkaa sipuli paloiksi ja hienonna porkkanat karkealle raastimelle.

2. Valmista paahdettuja vihanneksia.

3. Nyt valmistetaan naudan luut. Pese ne huolellisesti ja laita ne kattilaan. Täytä luut vedellä niin, että se peittää niitä vain vähän. Laitimme sen tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää siihen kasvispaisti. Vähennä lämpöä ja jatka kypsentämistä 5 tuntia.

4. Kaada liemi kulhoon. Poista vihannekset ja luut sivuun. Ja keitä kananrintaa liemessä. Noin 20 min.

5.Kaada liemi kulhoon ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja, kunnes se jähmettyy hyvin.

6. Keitä nyt perunat. Voit keittää sen ihossaan ja poistaa sen jälkeen kuoren tai kuori sen heti.

7. Leikkaa perunat kuutioiksi.

8. Pese marinoitu ja tuore kurkku. Leikkaa molemmat pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.

9. Leikkaa valmis kana pieniksi paloiksi.

10. Avaa oliivit ja herneet. Valuta vesi ja laita ruoka lautaselle.

11. Keitä munat. Kuorimme ne ja leikkaamme ne puoliksi. Poista keltuainen niistä.

12. Ota hyytelö pois siemenistä. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Laita kuutiot munanvalkuaisiin.

13. Leikkaa rapujen liha paloiksi.

14. Sekoita kaikki tuotteet. Suolaa ja mausta salaatti, mausta se majoneesilla. Koristelemme salaatin reunat hyytelökupilla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti Olivier-salaattiin ilman porkkanoita

Olivier makkaralla ilman porkkanoita on maukas ja erittäin ravitseva versio tunnetusta salaatista. Ruoan suhteen jokaisella on omat mieltymyksensä, ja siksi klassista Olivier-reseptiä on laaja valikoima.

Annokset: 4

Kokkausaika: 60 min.

Ainekset:

• Keitetty makkara - 300 gr.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Vihreät herneet - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• majoneesi - 150 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat. Kaada kiehuvaan veteen ja keitä. Tarkista valmius haarukalla.

2. Keitämme myös munat kovaksi keitettyinä.3. Leikkaa keitetyt perunat ja munat kuutioiksi.

4. Leikkaa makkara ja kurkut samalla tavalla.

5. Kaada vesi pois herneistä ja laita ne salaattikulhoon.

6. Lisää kaikki muut tuotteet herneiden joukkoon.7. Mausta ne majoneesilla. Lisää suolaa ja pippuria. Sekoita.

Hyvää ruokahalua!

Vähäkalorinen Olivier makkaralla ilman majoneesia

Vähäkalorinen Olivier makkaralla ilman majoneesia on ihanteellinen resepti niille, jotka haluavat pysyä hoikkana loman jälkeen. Mutta uusi vuosi ei ole syy luopua suosikkisalaatistasi! Yritä huomata vähäkalorinen sidos ja hemmotella itseäsi vahingoittamatta vartaloasi! Tämä on todellinen herkku!

Annokset: 4

Kokkausaika: 2 tuntia

Ainekset:

• Kanafilee - 250 gr.
• Perunat -2 kpl.
• Jogurtti - 100 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Herneet - 50 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Sinappi - 5 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Vihreät - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Lähetä broilerin filee kypsymään. Meillä menee sen valmistamiseen noin puoli tuntia.

2. Jotta et tuhlaa aikaa, voit aloittaa perunoiden keittämisen välittömästi. On parempi lisätä siihen porkkanaa. Joten se valmistuu paljon nopeammin.

3. Munat tulee myös keittää kovaksi.

4. Kun kaikki kypsyy. Leikkaa marinoitu kurkku kuutioiksi. Leikkaamme myös tuoreen kurkun.

5. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi tai puolirenkaiksi.

6. Suorita tankkaus. Sekoita tätä varten jogurtti ja sinappi. Lisää suolaa, pippuria ja hienonnettuja yrttejä makusi mukaan.

7. Kun kana on kypsää, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.

8. Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi.

9. Valmista munat samalla tavalla.

10. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta valmistetulla kastikkeella.

Nauti ateriastasi!

Resepti Olivier-salaattista savusmakkaralla juhlapöytään

Olivier-salaatti savusmakkaralla on herkullista, herkullista ja erittäin täyttävää. Ja savusmakkara antaa jokaisen suosikkisalaatille erityisen maun. Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Vieraat ovat ehdottomasti iloisia!

Annokset: 4

Kokkausaika: 50 min.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Herneet - 100 gr.
• Savustettu makkara - 250 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• majoneesi - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Aseta kattila vettä liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää perunat ja porkkanat. Keitä kypsäksi.2. Puhdista keitetyt ja jäähtyneet vihannekset. Leikkaa sitten kuutioiksi.

3. Leikkaa makkara ympyröiksi ja leikkaa sitten pieniksi suorakulmioiksi.

4. Keitä munat kovaksi. Poista kuori. Leikkaa ne kuutioiksi.

5. Kuori sipuli. Ja leikkaa puolirenkaiksi.6. Avaa säilykeherneet ja valuta vesi pois.

7. Leikkaa suolakurkku paloiksi.

8. Sekoita kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhossa. Lisää majoneesia kastikkeena. Suolaa ja pippuria (valinnainen) ruokalaji makusi mukaan.

Hyvää ruokahalua!