Syksyinen salaatti talveksi

Syksysalaatti purkeissa on valikoima kirkkaita ja terveellisiä vihanneksia. Ruoan koostumusta voidaan muuttaa oman maun mukaan. Talven valmisteluun on useita vaihtoehtoja. Kiinnitä huomiota pieneen valikoimaan 4 herkullista ja todistettua kotireseptiä.

Syksyinen salaatti kaalilla ja paprikalla talveksi

Raikas ja ravitseva syyssalaatti voidaan valmistaa valkokaalista, paprikoista ja muista vihanneksista. Ilahduta itseäsi yksinkertaisella ruoanlaittoprosessilla ja kirkkaalla lopputuloksella.

1. 
   Kuinka valmistaa syyssalaatti talveksi? Leikkaa valkokaali suikaleiksi. Laita ainesosat suureen kulhoon.
2. 
   Täydennämme vihanneksia porkkanoilla, leikattu ohuiksi ympyröiksi tai puoliympyröiksi.
3. 
   Seuraavaksi asettelemme kuorittuja paprikaa paloja.
4. 
   Lisää sipuli- ja valkosipulipalat. Jälkimmäinen voidaan korvata tavallisilla neilikkailla.
5. 
   Valitse tuoreet yrtit maun mukaan tuoksua varten.
6. 
   Muussaa kasvikset käsin ja laita ne lasipurkkiin.Täydennämme tuotetta mausteilla ja täytämme sen kuumalla veden, etikan, suolan ja sokerin seoksella. Peitä salaatti kansilla. Laita pannulle sterilointia varten. Täytä purkit lämpimällä vedellä (ripustimiin asti), kiehauta, steriloi 10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
7. 
   Kääri kuuma pala kannella ja anna jäähtyä. Tänä aikana tuote vaihtuu ja se voidaan viedä varastoon.

Syksyinen salaatti kurkulla ja tomaateilla ja paprikalla

Mehukas syyssalaatti voidaan valmistaa monista suosikkivihanneksistasi - kurkuista, tomaateista ja paprikoista. Tämä herkkä herkku antaa sinulle miellyttävän raikkaan maun myös syvällä talvella. Katso tämä yksinkertainen resepti pitkäaikaista säilytystä varten.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Kurkku - 1 kg.
• Tomaatti - 1 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Punasipuli - 500 gr.
• Tilli - 1 nippu.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Balsamiviinietikka - 1 rkl.
• Omenaviinietikka - 60 ml.
• Oliiviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi. Laita ne kattilaan.

2. Täydennä mehukas kasvis sipuliviipaleilla.

3. Lisää myös viipaleiksi leikattu kurkku.

4. Levitä ohuet paprikanauhat.

5. Lisää tuoreita yrttejä saadaksesi lisämakua. Voit käyttää tilliä tai persiljaa.

6. Ripottele vihannekset suolalla.

7. Lisää seuraavaksi sokeri ja mausteet maun mukaan. Käytä jauhettua pippuria maun mukaan.

8. Täydennä kuva balsamiviinietikalla.

9. Sekoita sisältöä, kunnes kaikki mausteet ovat jakautuneet tasaisesti.

10. Aseta paino työkappaleen päälle ja anna rakenteen olla 1-2 tuntia.

11. Lisää hetken kuluttua omenaviinietikka ja öljy. Keitä sisältö, keitä 7-10 minuuttia ja poista lämmöltä.

12.Siirrämme valmiin syyssalaatin steriloituun purkkiin, suljemme steriloidulla kannella ja säilytämme pitkäaikaista säilytystä varten.

Syksyinen salaatti kaalilla, kurkulla ja tomaateilla talveksi

Kasvissalaatin kevyt maku säilyy säilöttäessäkin. Katso tämä yksinkertainen talviresepti, joka on valmistettu kaalista, kurkusta ja tomaateista. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi hellävaraisella ja mehukkaalla tuotteella.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• valkokaali - 500 gr.
• Kurkku - 500 gr.
• Tomaatti - 300 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - 0,5 rkl.
• Paprika - 0,5 rkl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Etikka - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi ja laita se isoon kulhoon.

2. Aseta tähän ohuiksi ympyröiksi leikatut kurkut.

3. Täydennä ainekset tomaateilla.

4. Lisää seuraavaksi sipulit. Kirkkaan ilmeen saamiseksi tuotteet voidaan leikata karkeasti.

5. Kuoritut paprikat, leikattu suikaleiksi tai renkaiksi. Laita yhteiseen astiaan.

6. Täytä valmiste kuivilla aineilla ja lisää etikka.

7. Vaivaa sisältö tasaisesti jakautuneeksi.

8. Peitä massa lautasella kuormalla ja anna seistä 1-2 tuntia.

9. Laita haudutetut vihannekset puhtaaseen purkkiin yhdessä vapautuneen mehun kanssa. Peitä se kannella.

10. Aseta astia isoon kattilaan, jossa on pyyhe ja kiehuvaa vettä. Steriloi 10-15 minuuttia.

11. Kääri kannellinen purkki rullalle, anna kasvissalaatin jäähtyä ja laita se varastoon. Valmis!

Syksyinen salaatti kaalilla, paprikalla, porkkanalla ja sipulilla purkeissa

Hellä ja kevyt salaatti talveksi voidaan valmistaa kaalista, porkkanoista, sipulista ja paprikoista. Rapea herkku ilahduttaa kirkkaalla maullaan ja pitkällä säilyvyysajallaan.Universaali tuote, joka sopii niin suurille perheen illallisille kuin välipaloille.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 2 l.

Ainekset:

• Valkokaali - 2 kg.
• Sipulit - 500 gr.
• Porkkanat - 500 gr.
• Paprika - 3 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Etikka - 150 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kaali veden alla ja hienonna se veitsellä tai vihannesleikkurilla.

2. Pese paprikat veden alla ja poista siemenet.

3. Täydennä kaali raastetulla porkkanalla ja hienonnetulla paprikalla ja sipulilla.

4. Sekoita vihannekset vaivaten niitä käsin, kunnes mehua irtoaa.

5. Ripottele työkappaleeseen suolaa, sokeria ja lisää öljyä ja etikkaa. Sekoita seos uudelleen perusteellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti ja sokeri ja suola ovat liuenneet.

6. Laita kasvisliemi valmiisiin purkkeihin, sulje ne kansilla, mahdollisesti nailonisilla. Jos suljemme kierrettävillä metallikannilla, jokaisen kannen alle on asetettava vodkalla kevyesti kostutettu pergamentti.

7. Salaatin tulee seistä jonkin aikaa (3-5 päivää) kylmässä ja marinoitua. Tämän jälkeen salaatti voidaan syödä. Yksi purkki voidaan jättää jääkaappiin, loput voidaan laittaa kellariin säilytykseen.