Naudan kielen salaatti

Naudan kielen salaatti on herkullinen alkupala missä tahansa versiossa, siitä tulee omalla tavallaan mureaa ja erityisen maukasta. Salaatin kannalta on tärkeää keittää naudan kieli etukäteen ja kunnolla, jotta siitä tulee pehmeää ja mehukasta. Voit täydentää salaattia juustolla, herneillä, papuilla, kurkuilla ja pähkinöillä, jotka sopivat hyvin naudan kielen kanssa ja tekevät alkupalasta mahtavan.

Salaatti naudan kielellä ja marinoidulla kurkulla

Viime neuvostoaikana naudan kieli oli herkku, ja sen kanssa valmistettiin salaatteja juhlapöytään. Mutta ajat ovat muuttuneet. Naudan kielen salaatti marinoidulla kurkulla on yksinkertaisin ja herkullisin, ja se tuli meille entisestä Neuvostoliiton pöydästä. Lisää salaatti sipulien, keitettyjen kananmunien ja vihreiden herneiden kera ja mausta majoneesilla.

1. 
   Kuinka valmistaa naudan kielen salaattia? Huuhtelemme hyvin ja keitämme kielen siirtämällä sen kiehuvaan veteen 1 tunniksi miedolla lämmöllä. Lisää sitten suola ja mausteet liemeen, jota käytät lihan keittämiseen. Keitä kieltä vielä 1 tunti. Jos kieli on suuri (yli 1 kg), pidennä kypsennysaikaa 3 tuntiin. Poista keitetystä kielestä paksu kuori ja leikkaa salaattia varten tarvittava määrä kieltä. Valmistamme myös loput ainekset reseptissä ilmoitettuihin määriin.
2. 
   Leikkaa keitetty kieli suuriksi kuutioiksi ja siirrä se välittömästi salaattikulhoon.
3. 
   Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada marinadiin (omenaviinietikka + vesi + ripaus sokeria) 10 minuuttia. Valuta sitten 10 minuutin kuluttua marinadi ja siirrä sipulit salaattikulhoon.
4. 
   Kuori kovaksi keitetyt munat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää salaattikulhoon.
5. 
   Pilko marinoidut kurkut samoihin kuutioihin ja lisää ne muihin pistokkaisiin.
6. 
   Lisää sitten salaattiin puristettuja vihreitä herneitä, lisää majoneesia makusi mukaan, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria.
7. 
   Sekoita salaatti varovasti lusikalla naudan kieleen ja marinoituun kurkkuun, ota näyte, säädä makua tarvittaessa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa salaatti naudan kielellä ja sienillä?

Vaihtoehto valoisaksi ja runsaaksi salaatiksi juhlapöytään olisi naudan kielisalaatti sienillä. Sienet lisätään sekä keitettyinä että marinoituina. Salaatin kieli keitetään etukäteen. Sen kypsennysaika on 2–4 tuntia, mikä on verrannollinen sen painoon. Tässä reseptissä valmistamme salaatin marinoiduilla herkkusienillä.Lisää salaattiin tuoretta kurkkua saadaksesi erityisen maun ja mausta majoneesikastikkeella.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Naudan kieli - 300 gr.
• Marinoidut herkkusienet - 150 gr.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tilli - 1 nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä naudan kieli etukäteen, kunnes se on täysin kypsä, aseta se jääveteen muutamaksi minuutiksi ja kuori paksu kuori pois. Loput salaatin ainekset valmistetaan reseptin mukaan.

Vaihe 2. Pesty tuore kurkku leikataan pieniksi kuutioiksi ja siirretään välittömästi salaattikulhoon.

Vaihe 3. Kovaksi keitetty muna kuoritaan, leikataan samoiksi kuutioiksi ja siirretään salaattikulhoon.

Vaihe 4. Keitetty kieli leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisätään muihin pistokkeisiin.

Vaihe 5. Marinoidut sienet, jos suuret, leikataan pieniksi paloiksi ja siirretään salaattikulhoon.

Vaihe 6. Vihreä tilli pestään ja hienonnetaan hienoksi. Sitten se siirretään salaattikulhoon majoneesin, suolan ja mustapippurin kanssa.

Vaihe 7. Sen jälkeen salaatti sekoitetaan varovasti lusikalla ja tarjoillaan heti näytteen ottamisen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Salaatti naudan kielellä, kananmunalla ja kurkulla

Keitetyn naudan kielen pohjalta valmistetaan erilaisia ​​salaatteja juhla-ateriaa varten yhdistäen tätä herkkua erilaisiin aineksiin. Tuoreet kurkut ja yrtit kirkastavat salaatin ja antavat sille erityisen raikkaan maun. Salaatti valmistuu nopeasti, ja suurin osa ajasta kuluu kielen kypsentämiseen.

Kypsennysaika: 2 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Naudan kieli - 150 gr.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Keitetty muna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 20 gr.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suola - 2 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä salaattia varten naudan kieli etukäteen pehmeäksi, noin 2-2,5 tuntia, jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä, kuori kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Keitetty muna kuoritaan ja leikataan myös pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Tuore kurkku pestään, kuivataan lautasliinalla ja pilkotaan kuutioiksi.

Vaihe 4. Vihreät sipulit pestään ja hienonnetaan hienoksi.

Vaihe 5. Kaikki pistokkaat siirretään salaattikulhoon, lisätään suolaa ja majoneesia makusi mukaan ja salaatti sekoitetaan huolellisesti.

Vaihe 6. Valmistettu naudan kielisalaatti kurkulla levitetään annoslautasille ja tarjoillaan heti. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas salaatti naudan kielellä ja paprikalla

Oikein keitetty naudan kieli, pehmeä ja ei kuminen, on erinomainen pohja salaateille. Tässä reseptissä valmistamme salaatin paprikalla. Täydennetään makua tuoreella kurkulla. Maustakaamme salaattia ei perinteisellä majoneesilla, vaan seesamiöljyllä ja lisää mausteiseksi valkosipulia, persiljaa ja marinoitua sipulia. Tämä herkku yllättää vieraasi iloisesti.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Naudan kieli - 1 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Persilja - 3 oksaa.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Seesamiöljy - maun mukaan.
• Seesaminsiemeniä 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Salaatin kieltä keitetään 2 tuntia suolatussa ja maustetussa vedessä pehmeäksi.Sitten se jäähdytetään, kuoritaan tiheästä kuoresta ja leikataan nauhoiksi.

Vaihe 2. Punasipuli kuoritaan ja pilkotaan ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Sitten sipuliviipaleet laitetaan salaattikulhoon ja kaadetaan kolmella ruokalusikallisella soijakastikkeella marinoitumaan 15 minuuttia.

Vaihe 4. Tuore kurkku pilkotaan pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Paprika kuoritaan väliseinistä siemenillä ja pilkotaan samoiksi kuutioiksi kuin kurkku.

Vaihe 6. Kuoritut valkosipulin kynnet hienonnetaan veitsellä.

Vaihe 7. Persilja pestään ja hienonnetaan myös hienoksi.

Vaihe 8. Kaikki pistokkaat siirretään salaattikulhoon. Kaadetaan seesamiöljyä ja lisätään suolaa ja mustapippuria. Salaatti sekoitetaan huolellisesti, otetaan näyte ja muokataan oman maun mukaan.

Vaihe 9. Valmis salaatti asetetaan annoslautasille, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Viipuri-salaatti naudan kielellä

Naudan kielisalaatin nimi on kaunis ja äänekäs - "Viipuri". Se maistuu perinteiseltä Olivierilta marinoidun kurkun ansiosta. Tähän salaattiin lisätään paistettuja sieniä keitetyn kananmunan kanssa. Mausta salaatti majoneesikastikkeella. Salaatin kieltä keitetään etukäteen 2 tuntia ja kypsäksi liemessä sipulien, porkkanoiden ja laakerinlehtien kanssa.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Keitetty naudan kieli - 100 gr.
• Marinoitu kurkku - 60 gr.
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Sipuli - 50 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Salaatti - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki tämän salaatin ainekset reseptissä määritellyissä määrissä.

Vaihe 2.Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kuumassa kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Vaihe 3. Pyyhi sienet kostealla liinalla, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää paistettujen sipulien joukkoon.

Vaihe 4. Paista herkkusieniä 12–15 minuuttia keskilämmöllä, kunnes sienimehu on kokonaan haihtunut ja kullanruskea. Lisää paistettujen sienien joukkoon hieman suolaa, sekoita ja jäähdytä.

Vaihe 5. Leikkaa keitetty naudan kieli ohuiksi nauhoiksi ja siirrä heti salaattikulhoon.

Vaihe 6. Pilko marinoidut kurkut samoihin nauhoihin ja laita ne salaattikulhoon kielesi päälle.

Vaihe 7. Lisää sitten paistetut ja jäähtyneet herkkusienet sipulineen salaattikulhoon.

Vaihe 8. Leikkaa keitetyn kananmunan valkuainen (keltuaista ei lisätä salaattiin) suikaleiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon. Laita sitten tämä siivu jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi.

Vaihe 9. Mausta jäähtynyt salaatti lusikalla majoneesia, lisää suola, sekoita varovasti ja maista maun mukaan.

Vaihe 10. Viipuri-salaatti naudan kielellä on valmis. Laita salaatinlehdillä vuoratuille tarjoilulautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Lämmin salaatti naudan kielellä kotona

Lämpimät salaatit tulivat meille itämaisesta keittiöstä ja valmistetaan erilaisista tuotteista. Vaikka tämä ruokalaji ei olekaan varsinainen salaatti, sitä arvostetaan sen maun ja kylläisyyden vuoksi, ja tärkein kohokohta on, että se tarjoillaan lämpimänä. Tässä reseptissä valmistamme lämpimän naudankieleen perustuvan salaatin, johon on lisätty marinoituja sieniä ja juustoa. Salaatin kieli keitetään kunnolla, kuoritaan ja jäähdytetään etukäteen.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Keitetty naudan kieli - 600 gr.
• Marinoidut sienet - 100 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• Smetana - 150 ml.
• Ei mausteinen sinappi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitetty, kuorittu ja jäähdytetty naudan kieli leikataan pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Tämä leikkaus siirretään kuivalle tarttumattomalle paistinpannulle ja lämmitetään hieman miedolla lämmöllä.

Vaihe 3. Sitten kielelle laitetaan minkä tahansa rasvapitoisuuden kerma, lusikallinen sinappia, suolaa ja mustapippuria kaadetaan henkilökohtaisen maun mukaan, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan vielä muutama minuutti.

Vaihe 4. Marinoidut sienet (myös suolaisia ​​voidaan käyttää) leikataan pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Haudutetut kielenpalat siirretään paistinpannulta yhteiseen salaattikulhoon tai annoslautasille.

Vaihe 6. Aseta viipaloidut sienet kielen päälle.

Vaihe 7. Palo kovaa juustoa hienonnetaan keskikokoisella raastimella ja ripotellaan salaatin päälle sienten päälle.

Vaihe 8. Sitten salaatti koristellaan hienonnetuilla yrteillä ja tarjoillaan heti. Hyvää ruokahalua!

Olivier-salaatti naudan kielellä juhlapöytään

"Olivier" naudan kielellä tunnetaan nykyään tämän salaatin hienostuneimmasta versiosta. Kielessä on rikas lihainen maku ja pehmeä rakenne, ja sen korvaaminen makkaralla tekee salaatista mielenkiintoisemman ja tyydyttävämmän. Muut Olivierin ainesosat pysyvät klassisina. Kypsennämme salaatin kielen painekattilassa ja aina maustesarjalla. Tämä salaatti on juhlapöydän arvoinen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Naudan kieli - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• muna - 4 kpl.
• Marinoidut kurkut - 7 kpl.

Kielen keittäminen:

• Suola - 1 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Paprika - 1 tl.
• Timjami - 1 tl.
• Kuivattu sipuli - 1 kpl.
• Mustapippuria - 1 tl.
• Makeat herneet - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kypsennyksen aloittamista liota naudan kieltä pari tuntia täyttämällä se kylmällä vedellä. Voit keittää kielen tavallisessa kattilassa, joka vaatii vähintään 2 tuntia, mutta painekattila lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi.

Vaihe 2. Mittaa välittömästi kaikkien reseptissä mainittujen mausteiden määrä. Hienonna valkosipuli valkosipulimyllyssä.

Vaihe 3. Aseta valmistettu kieli painekattilaan, kaada puhdasta vettä niin, että se peittyy kokonaan, ja lisää kaikki mausteet ja suola liemeen. Sulje kansi venttiilillä ja kypsennä kieltä 25 minuuttia, mikä riittää kielen valmistumiseen.

Vaihe 4. Aseta keitetty kieli kulhoon, jossa on kylmää vettä.

Vaihe 5. Poista sitten paksu pinnoite kielestä ja leikkaa rasvapalat reunoista. Anna kielen jäähtyä.

Vaihe 6. Leikkaa sitten keitetty kieli pieniksi paloiksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 7. Pilko keitetyt perunat, porkkanat ja marinoidut kurkut samoiksi paloiksi kuin kieli.

Vaihe 8. Kuori kovaksi keitetyt munat, leikkaa kuutioiksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 9. Lisää sitten pilkotut vihannekset niihin. Mausta salaatti majoneesilla, mieluiten kotitekoisella, ja sekoita varovasti lusikalla.

Vaihe 10. Aseta valmistettu Olivier naudan kielellä kauniisti tarjoiluvadille, koristele mielesi mukaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen salaatti naudan kielellä ja korealaisilla porkkanoilla

Kun suunnittelet juhlapöytää, jokainen kotiäiti kiinnittää erityistä huomiota salaatteihin. Tämän reseptin avulla voit valmistaa kirkkaan alkuruoan, jolla on alkuperäinen mausteinen maku - salaatti naudan kielellä ja korealaisilla porkkanoilla. Lisää punasipuli salaattiin ja mausta majoneesikastikkeella.Keitä salaatin kieli etukäteen millä tahansa menetelmällä ja mausteita lisäämällä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Keitetty naudan kieli - 300 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Korean porkkanat - 200 gr.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin sinun on valmistettava kaikki tämän salaatin reseptissä määritellyt ainekset.

Vaihe 2. Pese perunat ja keitä ne kuorissaan kypsiksi. Jäähdytä sitten kotilämpötilaan ja kuori se.

Vaihe 3. Kuori punasipuli, hienonna se, ripottele päälle suolaa ja anna hautua 15 minuuttia, jotta sipulin katkeruus häviää.

Vaihe 4. Leikkaa pala esikeitetty naudan kieli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Laita hienonnettu kieli salaattikulhoon ja lisää siihen korealaisia ​​porkkanoita, valmiita tai kotitekoisia.

Vaihe 6. Leikkaa jäähtyneet perunat pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Siirrä sitten perunaviipaleet kielelle porkkanoiden kanssa.

Vaihe 8. Lisää valmistettu punasipuli salaattiin.

Vaihe 9. Mausta salaatti majoneesikastikkeella, sekoita varovasti lusikalla ja maista.

Vaihe 10. Laita valmis salaatti kielellä ja korealaisilla porkkanoilla annoslautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti salaatille naudan kielellä ja papuilla

Lihasalaatit pöydässä eivät enää yllätä ketään, ja hyvä vaihtoehto olisi salaatti naudan kielellä, sillä sen maku ja koostumus ylittävät monia parhaita lihalajikkeita. Tämän reseptin mukaan valmistamme naudan kielisalaattia, johon on lisätty valmiita papuja, kurkkua ja juustoa. Välipalasta tulee uutta, epätavallista ja sopii jopa vahvojen juomien kanssa. Keitä kieli salaattia varten etukäteen.Käytämme purkitettuja tai esikeitettyjä papuja.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Keitetty naudan kieli - 100 gr.
• Valmiit pavut - 2 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki salaatin ainekset reseptissä määritellyissä määrissä.

Vaihe 2. Esikeitetty ja kuorittu naudan kieli leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 3. Tuore kurkku ja yrtit (sipuli tillillä) pestään kylmällä vedellä. Sitten kurkku leikataan nauhoiksi ja vihreät hienonnetaan veitsellä.

Vaihe 4. Keitetty muna leikataan kuutioiksi. Pala kovaa juustoa murskataan karkealla raastimella. Laita hienonnettu kieli, pavut, muna, juustoraaste ja hienonnetut kasvikset salaattikulhoon. Salaatti ripottele päälle suolalla ja mustapippurilla, päällystetään majoneesilla ja sekoitetaan huolellisesti.

Vaihe 5. Valmis salaatti naudan kielellä ja papuilla infusoidaan jääkaapissa tunnin ajan, siirretään sitten koristeelliseen salaattikulhoon ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen salaatti naudan kielellä ja luumuilla

Yksi vaihtoehto kevyeksi ja uskomattoman maukkaaksi salaatiksi juhlapöytään olisi naudan kielisalaatti luumuilla. Täydennämme salaattia porkkanoilla, paistetuilla sienillä ja sipulilla. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja saatavilla olevista ainesosista, vain kieli keitetään etukäteen ja oikein, jotta se ei muutu sitkeäksi tai ylikypsäksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Keitetty naudan kieli - 300 gr.
• Luumut - 150 gr.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kypsennä naudan kieli oikein ja lisää mausteita etukäteen, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2: Puhdista ja huuhtele tuoreet sienet ja leikkaa ne paloiksi. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sitten sipulia ja sieniä kuumassa kasviöljyssä kypsiksi. Siirrä nämä paistetut ainekset lautaselle ja anna jäähtyä.

Vaihe 3. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle 10 minuutin ajan. Huuhtele se sitten, laita siivilä valumaan kaikki vesi ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 4. Kuori, pese ja hienonna kaksi keskikokoista porkkanaa korealaisella raastimella. Siirrä se salaattikulhoon. Lisää porkkanoihin hienonnetut valkosipulinkynnet, suola ja mustapippuri maun mukaan.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy hyvin kattilassa, kaada se porkkanoiden päälle ja sekoita.

Vaihe 6. Lisää sitten porkkanoihin naudan kielen paloja ja sipulilla paistettuja herkkusieniä ja sekoita uudelleen.

Vaihe 7. Aseta salaatti jääkaappiin 1 tunniksi imeytymään ja jäähtymään. Sitten voit laittaa salaattia annosteltuihin salaattikulhoihin ja tarjoilla. Hyvää ruokahalua!