Salaatti katkarapuilla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla

Salaatti katkarapuilla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla - näiden ainesosien kanssa ruokalajista tulee todella juhlava. Jos haluat hemmotella perhettäsi ja vieraitasi, valitse "oma" salaatti valikoimasta ja valmista!

Kuninkaallinen salaatti katkarapuilla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla

Tämä salaatti tekee vaikutuksen paitsi erinomaisella maullaan, myös ennen kaikkea juhlallisella ulkonäöllään ja herkullisuudellaan. Suosittelemme tarjoilua henkilökohtaisissa kulhoissa - tämä alkupala jää varmasti vieraasi mieleen.

1. 
   Kuinka valmistaa kuninkaallinen salaatti katkarapuilla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla? Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori.
2. 
   Kuori kalmari, laita se kiehuvaan veteen ja keitä enintään minuutin ajan. Otamme sen pois ja jäähdytämme.
3. 
   Kaada kiehuvaa vettä katkarapujen ja simpukoiden päälle pariksi minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi, puhdista katkaravut, leikkaa simpukat puoliksi.
4. 
   Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita simpukan puolikkaat, ohuiksi viipaloitu kalmari ja hienonnettu sipuli salaattikulhoon.
5. 
   Leikkaa keitetyt munat ja tuorekurkku pieniksi paloiksi ja lisää salaattikulhoon. Seuraavaksi laitamme katkarapuja. Revimme jäävuorenlehdet käsin pieniksi paloiksi ja laitamme ne myös salaattikulhoon. Kastiketta varten lisää soijakastike, oliiviöljy, sitruunamehu, jauhettu mustapippuri ja oregano. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
6. 
   Laita valmis salaatti annoskulhoihin ja koristele alkupala punaisella kaviaarilla. Tarjoa salaatti heti valmistuksen jälkeen.

Merisalaatti katkarapuilla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla

Yksinkertainen kala- ja äyriäissalaatti. Halutessasi voit lisätä raputankoja. Se kypsyy nopeasti, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja näyttää juhlavalta.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset – 4.e

Ainekset:

• Punainen kaviaari - 100 gr.
• Pakastetut katkaravut - 400 gr.
• Kalmari (pakastettu tai purkitettu) - 4 ruhoa tai 1 tölkki.
• Viiriäisen munat - 10 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Salaatinlehdet - tarjoiluun.
• Punainen kalafilee - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori kalmari pintakalvosta, laske se kiehuvaan veteen, keitä 3-4 minuuttia. Poista liemestä ja anna jäähtyä.

Vaihe 2. Aseta pakastetut katkaravut siivilään ja kaada juoksevan veden päälle jään sulattamiseksi.

Vaihe 3. Kiehauta suolalla maustettu vesi kattilassa. Lisäksi voit lisätä veteen laakerinlehteä, tilliä, paprikasekoitusta ja sitruunaviipaleen tehdäksesi katkarapuista maukkaamman. Laita katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä kolme minuuttia keittämisen jälkeen. Valuta kypsennyksen jälkeen vesi ja puhdista katkaravut.

Vaihe 4.Keitä viiriäisen munat kovaksi, jäähdytä ja kuori.

Vaihe 5. Sekoita salaattikulhossa katkaravut, suikaleiksi leikattu kalmari ja hienonnetut munat. Mausta majoneesilla. Aseta salaatinlehdet tarjoilulautasille, aseta salaatti niille keittorenkaalla. Koristelemme pinnan punaisella kaviaarilla ja punaisen kalan paloilla. Tarjoa salaatti heti valmistuksen jälkeen.

Salaatti katkarapuilla, kalmarilla, punaisella kalalla ja kaviaarilla juhlapöytään

Ylellinen salaatti merenelävillä, juustolla ja vihanneksilla. Muotoilemme sen kerroksittain muottiin ja tarjoilussa käännämme ylösalaisin. Alkupala on tornin muotoinen. Koristele punaisella kaviaarilla ja tarjoile syöjien iloksi.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Punainen kala - 150 gr.
• Keitetyt katkaravut - 150 gr.
• Keitetty kalmari - 100 gr.
• Raputangot - 200 gr.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 2 rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Tuore kurkku - 250 gr.
• Perunat - 250 gr.
• Keitetyt porkkanat - 2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Marinadiin:
• Suola - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Pöytäetikka 9% - 3 rkl.
• Vesi - 300 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori kalmari kalvosta, laita se kiehuvaan veteen, keitä enintään pari minuuttia. Otamme sen pois ja jäähdytämme. Leikkaa nauhoiksi. Peitämme salaattimuodon kelmulla valmiin salaatin myöhemmin kätevää poistamista varten. Aseta kerros kalmaria.

Vaihe 2. Kolme porkkanaa keskikokoisella raastimella, levitä seuraavaan kerrokseen kalmarille. Voitele majoneesilla.

Vaihe 3. Leikkaa luuton punainen kala kuutioiksi. Tässä on vaihtoehtoja: tee kerros punaista kalaa tai jätä se koristelemaan pintaa haluamallasi tavalla. Laitamme myös (kalan päälle tai tilalle) keitettyjä kuorittuja katkarapuja. Voitele majoneesilla.

Vaihe 4. Hienonna keitetyt munat, levitä katkarapujen päälle, voitele majoneesilla.

Vaihe 5. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada marinadi niiden päälle 10-15 minuutin ajan. Marinaadin valmistamiseksi esisekoita vesi, etikka, suola ja sokeri ilmoitetuissa suhteissa. Poista sipuli marinoinnin jälkeen ja laita se kerroksittain salaattiin.

Vaihe 6. Seuraavaksi - raputikut paloiksi leikattuna.

Vaihe 7. Viimeinen kerros on kovaa juustoa, joka on raastettu karkealla raastimella.

Vaihe 8. Voitele se majoneesilla. Peitä pinta kalvon roikkuvilla reunoilla ja laita jääkaappiin liottamaan yön yli.

Vaihe 9. Ennen tarjoilua käännä salaatti varovasti tarjoilulautaselle, poista kalvo ja koristele pinta katkaravuilla, kaviaarilla, kalalla ja oliiveilla.

Salaatti punaisella kaviaarilla, kalmarilla, katkarapuilla, raputikuilla ja muilla

Ilmava mehukas salaatti punaisella kaviaarilla, koristeltu cocktailin muodossa. Salaatti on kevyt ja ravitseva, ihanteellinen lomavälipalaksi!

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Lohi - 150 gr.
• Katkarapu - 150 gr.
• Kalmari - 100 gr.
• Raputangot - 100 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 1 rkl.
• Munat (valkuaiset) - 2 kpl.
• Kova juusto - 70 gr.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Marinadiin:
• Suola - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Pöytäetikka 9% - 3 rkl.
• Vesi - 300 ml.
• Persilja - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Valmista marinadi: sekoita pienessä kulhossa vesi etikkaan, suolaan ja sokeriin määritettyjen suhteiden mukaisesti. Kaada valmis marinadi hienonnetun sipulin päälle ja anna marinoitua kymmenestä viiteentoista minuuttia.

Vaihe 2. Puhdistamme kalmarit ylemmistä tummista ja läpinäkyvistä kalvoista, laita se kiehuvaan veteen, keitä enintään kaksi minuuttia.Ota se pois ja anna jäähtyä. Leikkaa nauhoiksi.Vaihe 3. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Keitä katkarapuja suolalla maustetussa vedessä kaksi minuuttia ja kuori. Laita kalmari, raputikut, katkaravut ja marinadista puristettu sipuli salaattikulhoon.

Vaihe 5. Leikkaa keitetyt munanvalkuaiset suikaleiksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Laita valkuaiset ja juusto salaattikulhoon.

Vaihe 6. Mausta majoneesilla ja sekoita salaatti varovasti.Vaihe 7. Laita salaatti kulhoihin tai lasiin, koristele pinta punaisella kaviaarilla, persiljanlehdillä ja ruusukeiksi käärityillä lohiviipaleilla.