Salaatti katkarapuilla

Katkarapusalaatti on alkupala, josta löytyy lukemattomia herkullisia muunnelmia. Jokaisella reseptillä on omat ominaisuutensa, yksi sopii kevyeksi välipalaksi ja voidaan koota kiireessä, toinen on niin kaunis, että se voi muuttaa ja koristella minkä tahansa juhlapäivän. Tästä artikkelista löydät katkarapusalaattireseptin kaikkiin tilaisuuksiin.

Klassinen salaatti katkarapuilla ja avokadolla

Klassinen salaatti katkaravulla ja avokadolla on yksinkertainen alkupala, joka löytyy kalleimmista ravintoloista. Näin on silloin, kun vähimmäistuotesarjasta ja jopa ilman kulinaarisia taitoja voit valmistaa hienon salaatin romanttiseen iltaan.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen katkarapusalaatti? Huuhtele salaatinlehdet huolellisesti poistaaksesi hiekka juoksevalla vedellä, kuivaa ja laita kulhoon.
2. 
   Pese tomaatit, poista kannat, leikkaa viipaleiksi ja lisää kulhoon salaatin kanssa.
3. 
   Halkaise kaksi keskikokoista avokadoa, poista kivet, kuori ja leikkaa hedelmäliha pieniksi viipaleiksi.
4. 
   Ota seuraavaksi tehosekoitin valmistamaan salaattikastike. Laita hienonnetut chilipaprikat ja avokado kulhoon. Kaada joukkoon oliiviöljyä. Chiliä voi muuten lisätä halutessaan.
5. 
   Purista sitruunamehu kulhoon ja lisää tuoretta korianteria.
6. 
   Suolaa ja mausta tuleva kastike jauhetulla pippurilla maun mukaan, lisää vesi ja sekoita kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.
7. 
   Kaada saatu kastike vihannesten päälle ja sekoita.
8. 
   Lisää salaattiin keitetyt katkaravut ja voit tarjoilla alkuruoan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Caesar-salaatti katkarapuilla

Caesar-salaatti katkaravulla on kaikin puolin ihanteellinen alkupala, joka miellyttää nirsoimpiakin herkkusuja. Kevyydestään huolimatta salaatti on varsin ravitseva ja tyydyttävä. Salaatti sisältää katkarapujen lisäksi salaattia, tomaatteja, juustoa ja krutonkeja.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 4-5.

Ainekset:

• Jäävuorisalaatti - 0,5 kpl.
• Tomaatit - 200 gr.
• Katkarapu - 150 gr.
• parmesaani - 80 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Patonki/leipä/ciabatta – 150 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Caesar-salaattikastike - 3-6 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet. Pese vihannekset huolellisesti. Voit ostaa valmiin Caesar-kastikkeen tai tehdä sen itse.

Vaihe 2.Leikkaa patonki halutessasi paloiksi tai kuutioiksi.

Vaihe 3. Pirskota viipaloituun vaaleaan leipään oliiviöljyä, suolaa maun mukaan ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Levitä leipä uunipellille ja kuivaa uunissa 5-7 minuuttia.

Vaihe 4. Sulata katkaravut kokonaan, kuori ja paista oliiviöljyssä, suola ja mausta maun mukaan.

Vaihe 5. Ota syvä kulho ja revi siihen salaatinlehdet.

Vaihe 6. Raasta parmesaani hienolla raastimella.

Vaihe 7. Ota litteä lautanen tarjoilua varten, aseta sille salaatinlehtiä, ripottele päälle parmesaanilastuja ja kaada päälle kastike.

Vaihe 8. Aseta päälle tomaattiviipaleet ja paistetut katkaravut, lisää vielä hieman juustoraastetta, kastiketta ja krutonkeja. Voit tarjoilla Caesar-salaatin katkarapujen kanssa heti pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Merisalaatti katkarapuilla ja kalmarilla

Merisalaatti katkarapujen ja kalmareiden kanssa sisältää lähes kaiken valikoiman mereneläviä. Useimmiten salaatti valmistetaan juhlapöytään. Välipalalla on erittäin herkkä maku ja korkea ravintoarvo, harvat tuotteet voivat kilpailla kalmarin kanssa proteiinipitoisuudessa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kuoritut katkaravut - 150 gr.
• Pekingin kaali - 200 gr.
• Kalmari - 300 gr.
• muna - 1 kpl.
• Pippurit - 5 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Kivettömiä oliiveja - 15 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Merisuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkoviinietikka - 1 rkl.
• Sinappi - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuivaa kiinankaalin pää. Keitä kananmuna kovaksi etukäteen.Laita kuoritut katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä minuutti, valuta sitten siivilä.

Vaihe 2. Kypsennä kalmari ottamalla toinen pannu, kiehauta siinä vettä, lisää suola, pippurit ja laakerinlehti. Laita kalmari kiehuvaan veteen ja keitä 1-2 minuuttia. Poista sitten kalmari liemestä ja jäähdytä.

Vaihe 3. Sekoita pienessä kulhossa kasviöljy, sinappi, viinietikka, suola ja jauhettu pippuri. Sinulla on kastike tulevaan salaattiin.

Vaihe 4. Pilko kiinankaali ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Leikkaa oliivit viipaleiksi.

Vaihe 6. Leikkaa jokainen keitetty kalmari pituussuunnassa kahteen osaan, poista kalvot ja poista kitiinilevyt. Leikkaa sitten kalmari suikaleiksi.

Vaihe 7. Laita kaali, kalmari, oliivit ja katkaravut kulhoon ja kaada kastike niiden päälle. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 8. Sekoita salaattia lusikalla.

Vaihe 9. Kuori muna ja leikkaa viipaleiksi. Laita salaatti kalmareiden ja katkarapujen kanssa kauniille lautaselle, lisää keitetyn kananmunaviipaleet ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Salaatti katkarapuilla, kirsikkatomaateilla ja rucolalla

Salaatti katkarapujen, kirsikkatomaattien ja rucolan kanssa on herkullista, kevyttä, maukasta ja rapeaa. Ehdottomasti kaikki sitä kokeilevat pitävät välipalasta. Siksi tällaiset reseptit levisivät nopeasti tyttöystävien ja kotiäitien keskuudessa.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 200 gr.
• Avokado - 2 kpl.
• Katkarapu - 300 gr.
• Rucola - 50 gr.
• Kasviöljy - 10 ml.
• Voi - 30 gr.
• Oliiviöljy - maun mukaan.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• parmesaani - 50 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Salaatissa on parasta käyttää raakoja katkarapuja. Poista kitiiinikuori ja suolet, pese juoksevalla vedellä ja anna kuivua hieman.

Vaihe 2. Lämmitä paistinpannu, sulata voi siihen ja kaada joukkoon hieman kasviöljyä. Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi ja kuullota niitä 15 sekuntia paistinpannulla.

Vaihe 3. Aseta seuraavaksi katkaravut kuumaan valkosipuliöljyyn ja paista niitä puolitoista minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten ympäri ja kypsennä sama määrä toiselta puolelta. Suola ja mausta ne jauhetulla pippurilla maun mukaan.

Vaihe 4. Pese avokado, leikkaa puoliksi, poista kuoppa ja leikkaa kuori pois. Leikkaa avokadomassa kuutioiksi, laita kulhoon ja ripottele päälle sitruunamehua.

Vaihe 5. Pese pienet tomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Raasta parmesaani hienolla raastimella.

Vaihe 6. Pese rucola, leikkaa se tai revi se käsin missä tahansa järjestyksessä.

Vaihe 7. Sekoita kaikki murskatut ainekset kulhossa, lisää jäähtyneet paistetut katkaravut. Mausta salaatti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Vaihe 8. Sekoita salaatti katkarapujen, kirsikkatomaattien ja rucolan kanssa, aseta kauniille lautaselle tai jaa osiin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Herkullisin salaatti katkarapuilla ja ananaksella

Tämän reseptin avulla voit helposti koota herkullisimman salaatin katkarapuista ja ananaksesta, jonka kaikki vieraasi muistavat pitkään. Tämän alkuperäisen tuoteyhdistelmän avulla voit kokeilla makua ja löytää haluamasi yhdistelmät.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Säilyke ananas - 70 gr.
• Kurkku - 50 gr.
• Katkarapu - 70 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• kreikkalainen jogurtti - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Keitetty muna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki salaatin tarvittavat ainekset. Avaa ananassäilykepurkki ja laita ne siivilään.

Vaihe 2. Leikkaa kurkku ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 3. Leikkaa kova juusto pieniksi suikaleiksi tai raasta se karkealla raastimella.

Vaihe 4. Leikkaa keitetty muna pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, voit halutessasi lisätä pippuria tai laakerinlehteä. Laita kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon.

Vaihe 6. Mausta salaatti kreikkalaisella jogurtilla, lisää suolaa ja jauhettua pippuria ja sekoita varovasti.

Vaihe 7. Tarjotaksesi alkuruoan kauniisti pöydällä asettamalla salaatinlehti tasaiselle lautaselle, laita sen päälle keittorengas, laita salaatti siihen, taputtele sitä hieman ja poista rengas. Upea alkupala katkarapuilla ja ananaksella on valmis. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen salaatti katkarapuilla ja kiinankaalilla

Yksinkertainen salaatti katkarapuilla ja kiinankaalilla on edullinen välipala tai mehukas lisä lounaaseen tai illalliseen. Peking-kaali antaa salaateille volyymia ja mehukkuutta, ja raputikut tekevät alkuruoan mausta pehmeän ja pehmeän. Salaattikastike voi olla mitä tahansa: yksinkertaisesta majoneesista siihen perustuvaan monimutkaiseen kastikkeeseen.

Kypsennysaika: 30 min

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Smetana - 3 rkl.
• Katkarapu - 500 gr.
• Säilykkeet ananas - 500 gr.
• Pekingin kaali - 0,5 kpl.
• Oliiviöljy - 1,5 rkl.
• ranskalainen sinappi - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• granaattiomena - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata katkaravut kokonaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä 30 sekuntia.Valuta sitten katkaravut siivilässä ja anna jäähtyä.

Vaihe 2. Huuhtele kiinankaalin pää ja leikkaa se suikaleiksi. Siirrä viipaleet syvään kulhoon.

Vaihe 3. Jos sinulla on ananasta renkaina, leikkaa se kuutioiksi. Lisää kiinankaaliin katkarapuja, ananasta ja granaattiomenan siemeniä.

Vaihe 4. Sekoita tehosekoittimella oliiviöljy, sinappi, sitruunamehu, smetana, lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Salaattikastike on valmis.

Vaihe 5. Lisää kastike salaattiin, sekoita ja voit tarjoilla salaatin. Halutessasi voit koristella välipalan mikrovihreillä. Hyvää ruokahalua!

Salaatti katkarapuilla, rucolalla ja pinjansiemenillä

Salaatti katkarapuilla, rucolalla ja pinjansiemenillä on raikas ja rapea vitamiinialkupala. Oliiviöljyssä ja valkosipulissa paistetut katkaravut antavat salaatille erityisen maun. Kirsikkatomaatit tarjoavat mehukkuutta ja erittäin miellyttäviä makeita vivahteita.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Valkosipuli - 1 hammas.
• Balsamico kerma - 1 rkl.
• Kirsikkatomaatit - 6 kpl.
• Rucola - 20 gr.
• Katkarapu - 150 gr.
• Pinjansiemeniä - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Chili - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit ja rucola, sulata katkaravut kuorineen.

Vaihe 2: Poista katkarapujen kuoret.

Vaihe 3. Kaada pari ruokalusikallista oliiviöljyä pieneen astiaan, purista siihen valkosipulinkynnet ja lisää pieni chili. Öljyn täytyy istua.

Vaihe 4. Jos katkaravut ovat raakoja, kaada aromaattista oliiviöljyä kuumennettuun paistinpannuun ja paista katkaravut siinä, kun olet poistanut valkosipulin ja chilin. Jos ne ovat keitetyt, kaada niiden päälle öljyä ja anna marinoitua 15-20 minuuttia.

Vaihe 5. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.

Vaihe 6. Nyt voit koota salaatin. Yhdistä rucola, tomaatit ja katkaravut lautaselle. Valuta salaatin päälle balsamico-kermaa ja lisää pinjansiemeniä. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen salaatti katkarapuilla ja raputikuilla

Yksinkertainen ja herkullinen salaatti katkaravuilla ja raputikuilla on yksi tavallisimmista resepteistä, joita löytyy mistä tahansa keittokirjasta. Käytämme kananmunia, purkitettua maissia ja vihreää sipulia täydentämään katkarapuja ja rapupuikkoja.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Raputangot - 200 gr.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Katkarapu - 400 gr.
• majoneesi - 100 gr.
• Munat - 4 kpl.
• purkitettu maissi - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese vihreät sipulit, ravista ylimääräinen neste pois ja leikkaa hienoksi veitsellä. Laita sipuli kulhoon, ripottele päälle suolaa ja paina käsin hieman, jotta mehua alkaa vapautua.

Vaihe 2. Poista raputikut pakkauksesta ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Sulata katkaravut, kuori tarvittaessa. Keitä katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 1-2 minuuttia ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Keitä kananmunat kovaksi erillisessä pannussa. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ne ja raasta ne hienolla raastimella.

Vaihe 5: Lisää raputikut, katkaravut ja purkitettu maissi kulhoon.

Vaihe 6. Mausta salaatti majoneesilla, suolalla maun mukaan ja sekoita. Ennen kuin tarjoat salaattia katkarapujen ja rapujen kanssa, säilytä sitä jääkaapissa hetki. Hyvää ruokahalua!

Kuninkaallinen salaatti katkarapuilla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla

Kuninkaallista katkarapua, kalmaaria ja punaista kaviaaria sisältävää salaattia kutsutaan sellaiseksi, koska sillä on mahtipontinen ulkonäkö ja vaikuttava koostumus. Ehdottomasti tällainen alkupala valmistetaan usein yksinomaan juhlalliseen juhlaan, ja sisustaessasi voit näyttää kaiken mielikuvituksesi.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Keitetyt katkaravut - 250 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• majoneesi - 150 gr.
• Punainen kaviaari - 70 gr.
• Kalmari - 300 gr.
• Tilli - 2 oksaa.
• Raputangot - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä kananmunat kovaksi pienessä kattilassa. Jäähdytä munat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Kiehauta vesi erillisessä kattilassa, lisää suola ja laita kalmariruhot siihen. Keitä kalmareita kiehumishetkestä alkaen 4 minuuttia, valuta ne sitten siivilä, anna jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 3. Aseta keitetyt pakastetut katkaravut syvään kulhoon, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna seistä 10 minuuttia. Valuta ne sitten siivilässä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Leikkaa raputikut kuutioiksi, hienonna tilli veitsellä ja raasta kova juusto hienolla raastimella.

Vaihe 5. Yhdistä kulhossa munat, raputikut, kalmari, katkarapu ja tilli. Lisää kolmasosa majoneesista, suola ja jauhettu pippuri, sekoita.

Vaihe 6. Tasoita saatu massa lusikalla tasaiseksi pinnaksi. Laita päälle juustoraastetta tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 7: Levitä jäljellä oleva majoneesi salaatin pinnalle ruudukkokuviolla. Aseta pieni punaista kaviaaria jokaiseen soluun. Ennen tarjoilua laita kuninkaallinen salaatti jääkaappiin puoleksi tunniksi. Hyvää ruokahalua!

Salaatti katkarapuilla, kananmunalla ja kurkulla

Katkarapu-, muna- ja kurkkusalaatti on herkullinen, harmoninen maku. Välipala voidaan luokitella kevyeksi ja nopeaksi. Munat ja katkaravut kypsyvät yleensä nopeasti, ja kurkut tarvitsee vain pestä ja hienontaa. Jos haluat hieman vähentää välipalan kaloripitoisuutta, voit majoneesin sijasta maustaa sen paksulla kreikkalaisella jogurtilla.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Tuoreet kurkut - 150 gr.
• Tilli - 1 nippu.
• majoneesi - 3-4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Munat - 3 kpl.
• Katkarapu - 450 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta katkaravut kiehuvaan veteen. Kun vesi palaa kiehumaan, keitä katkarapuja minuutin ajan, valuta, jäähdytä ja kuori katkaravut. Voit halutessasi lisätä veteen maustepippuriherneitä ja laakerinlehtiä maun lisäämiseksi.

Vaihe 2. Pese kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Halutessasi voit kuoria ne.

Vaihe 3. Keitä munat kovaksi, kuori ja leikkaa hienoksi.

Vaihe 4. Huuhtele tilli vedellä ja pilko hienoksi veitsellä.

Vaihe 5. Aseta kaikki valmistetut hienonnetut tuotteet syvään kulhoon, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vaihe 6. Sekoita kulhon sisältö hyvin. Maukas ja mehukas salaatti katkarapuilla, kurkulla ja kananmunalla on valmis ja voidaan tarjoilla heti. Hyvää ruokahalua!