Meren antimet salaatti

Mereneläväsalaatti on aina herkku, joka ei voi jäädä huomaamatta runsaalla pöydällä, vaikka muita suussa sulavia ruokia olisi valtava määrä. Uskokaa minua, kun vain tarjoilet tällaisen ruokalajin lomalle, huomaat, että tällainen alkupala lentää lautasilta ensin ja muutamassa minuutissa. Mutta tässä ei ole mitään yllättävää, koska maukkaita ja ravitsevia mereneläviä kohtaan ei ole välinpitämättömiä ihmisiä. "Meri"-komponentti sointuu täydellisesti oliivikastikkeiden ja tuoreiden vihannesten sekoituksen kanssa; muista kokeilla, niin et tule katumaan, kun käytit hetkeäkään valikoimamme lukemiseen!

Herkullinen kala- ja äyriäissalaatti juhlapöytään

Herkullinen salaatti merenelävillä juhlapöytään nimeltä "Flower Glade" on ruokalaji, joka ilahduttaa kaikkia, koska tämä ruokalaji erottuu paitsi hämmästyttävän maun ja lumoavan aromin lisäksi myös alkuperäisestä esityksestään, aivan kuten ravintolassa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen kala- ja äyriäissalaatti juhlapöytään? Laitamme ruoanlaittoon tarvitsemamme tuotteet työpöydälle.
2. 
   Kuori retiisit ja leikkaa päät viipaleiksi, poista pippurista karkea kuori.
3. 
   Leikkaa vihanneksista erikokoisia kukkia erityisillä muotilla tai veitsellä.
4. 
   Vuoraa litteän vuoan pohja pestyillä vihreillä salaatinlehdillä.
5. 
   Ripottele vihreille pippuria ja retiisijä.
6. 
   Asettele merenelävät varovasti.
7. 
   Levitä oliivirenkaat ja ripottele salaatti sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.
8. 
   Mereneläväsalaatti on valmis! Suolaa, pippuria ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

---

Mereneläviä salaatti "Sea Cocktail"

Mereneläväsalaatti ”Sea Cocktail” on proteiinipitoinen ja erittäin maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti tasapainoiseen välipalaan tai tarjoiluun juhlapöytään. Kastikkeena käytetään majoneesia, joka yhdistää täydellisesti kaikki maut ja aromit.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Mericocktail - 300 gr.
• muna - 4 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• purkitettu maissi - 200 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista mereneläviä sisältävä cocktail suolavedestä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Vaihe 2. Leikkaa tuoreet kurkut ja merenelävät pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Keitä perunat ja kananmunat kypsiksi, kuori ja paloittele samalla tavalla kuin muut ainekset.

Vaihe 4.Sekoita ainekset, lisää suola ja majoneesi.

Vaihe 5. Täydennämme koostumusta myös hienonnetulla sipulilla ja sokerimaissin ytimillä - maista ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Rapusalaatti merenelävien kera

Rapusalaatti merenelävien kera on todellinen herkku, joka on helppo valmistaa kotona ja tarjoilla samalla tavalla kuin pikaruokapaikoissa. Jokainen ainesosa on täydellisessä sopusoinnussa muiden kanssa tehden ruoasta herkullista ja herkullista.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Raputangot - 200 gr.
• Jäävuorisalaatti - 60 gr.
• purkitettu maissi - 150 gr.
• muna - 2 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Katkarapu - 200 gr.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Korianteria - 0,5 nippu.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä munia 8-10 minuuttia keittämisen jälkeen, jäähdytä ja kuori ne.

Vaihe 2. Keitä katkarapuja kiehuvassa vedessä 1-2 minuuttia, anna nesteen valua ja ripottele päälle hapan sitrusmehu.

Vaihe 3. Leikkaa surimi, paprika ja munat pieniksi kuutioiksi - kaada salaattikulhoon ja lisää maissi sekä mustapippuri ja suola.

Vaihe 4. Aineisiin lisätään myös hienonnettu korianteria ja majoneesia ja sekoitetaan.

Vaihe 5. Aseta salaatti vihreiden jäävuorenlehtien päälle ja koristele merenelävillä. Hyvää ruokahalua!

Salaatti mereneläviä ja rucolaa

Salaatti kala- ja äyriäisrucolalla on maukas ja kevyt ruokalaji, joka sopii mainiosti myöhäiseen illalliseen vartaloaan katsoville tai herkulliseksi aperitiiviksi ennen pääateriaa. Välipalan koko "kuori" on alkuperäisessä kastikkeessa ja pinjansiemenissä.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Dijon-sinappi - 5 gr.
• Rucola - 110 gr.
• Kirsikka - 100 gr.
• tiikerikatkaravut - 230 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Pinjansiemeniä - 20 gr.
• Balsamico kerma - 20 gr.
• Hunaja - 1 tl.
• Appelsiini - 1-2 viipaletta.
• Sitruuna/lime - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 20 ml.
• parmesaani - 20 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2. Pese rucola huolellisesti ja kuivaa, raasta juusto, pujota valkosipuli puristimen läpi ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.

Vaihe 3. Puhdista katkaravut millä tahansa sopivalla menetelmällä, unohtamatta poistaa ruokatorvea.

Vaihe 4. Suihkuta katkaravut oliiviöljyllä, sekoita valkosipulin kanssa ja anna liota 10-15 minuuttia.

Vaihe 5. Sekoita samalla kastikkeen ainekset: nestemäinen hunaja, sinappi, jauhettu pippuri, suola, sitrusmehu ja oliiviöljy.

Vaihe 6. Paista katkaravut kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi jatkuvasti sekoittaen (2-3 minuuttia riittää).

Vaihe 7. Yhdistä rucola, äyriäiset ja kirsikkatomaatit salaattikulhoon ja kaada kastikkeen päälle.

Vaihe 8. Tarjoile salaatti ja koristele pinjansiemenillä, raastetulla parmesaanilla ja balsamicolla. Hyvää ruokahalua!

Salaatti merenelävillä ja kiinankaalilla

Salaatti merenelävillä ja kiinankaalilla on rapea alkupala, joka yllättää sinut iloisesti epätavallisella maullaan ja miellyttävällä koostumuksellaan. Makeat granaattiomenan siemenet sekä smetana ja sinappikastike lisäävät salaattiin erityistä makua ja aromia - nuolet sormesi!

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 0,5 kpl.
• Salaattikatkaravut - 500 gr.
• Säilyke ananas - 1 tölkki.
• granaattiomena - 0,5 kpl.

Tankkausta varten:

• Smetana - 3 rkl.
• Oliiviöljy - 1,5 rkl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• ranskalainen sinappi - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä puolitoista minuuttia, valuta siivilä ja kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 2. Puramme kaalin lehdeiksi ja leikkaamme karkean pohjan, leikkaamme vihreän osan neliöiksi ja kaadamme korkeareunaiseen kulhoon.

Vaihe 3. Lisää äyriäiset, granaattiomenan siemenet ja makeat ananasviipaleet pekingiin.

Vaihe 4. Sekoita erillisessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset.

Vaihe 5. Sekoita ainekset kastikkeen kanssa ja siirrä kauniiseen salaattikulhoon.

Vaihe 6. Jäähdytä salaattia jääkaapissa noin 15 minuuttia ja tarjoile. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Meren antimetsalaatti punaisella kaviaarilla

Mereneläväsalaatti punaisella kaviaarilla on todellinen herkku, jolla voit hemmotella itseäsi paitsi loman aikana, myös arki-iltana, sillä yksi annos vaatii hyvin vähän kalliita raaka-aineita. Ja jos valmistat tällaisen alkuruoan juhlaan, on suositeltavaa tarjoilla se osissa laseissa tai laseissa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Merenelävät - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 2 tl.
• Salaatti - 2-3 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin, pese ja kuivaa salaatti huolellisesti, sulata "merimatelijat".

Vaihe 2. Keitä kananmunaa 10 minuuttia ja siirrä jääveteen.

Vaihe 3.Paista mereneläviä nopeasti kuumennetussa ruokalusikallisessa oliiviöljyä, enintään minuutti.

Vaihe 4. Hienonna muna ja tomaatti karkeasti ja kaada salaattikulhoon.

Vaihe 5. Lisää hienonnettu salaatti ja jäähtyneet merenelävät, suola ja pippuri, ripottele päälle oliiviöljyä.

Vaihe 6. Laita alkupala annosruokiin ja koristele punaisella kaviaarilla ja tiikerikatkaravulla – ota näyte ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kala- ja äyriäisalaatti katkarapuilla ja kalmarilla

Erittäin maukas kala- ja äyriäissalaatti katkarapujen ja kalmareiden kera on todellinen makujen ja aromien mellakka yhdeksi kokonaisuudeksi koottuna tässä salaatissa. Koska jokaisella ainesosalla on melko kirkas maku ja runsas aromi, maustamme ruoan kevyellä valkosipuli- ja persiljakastikkeella.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4-5.

Ainekset:

• Kalmari - 200 gr.
• Kuoritut katkaravut - 150 gr.
• Lehtisalaatti - 100 gr.
• Kirsikka - 8-10 kpl.
• Oliivit - 16 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Persilja - 1 nippu
• Soijakastike - 4 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Kasviöljy - 5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä suuria katkarapuja kolme minuuttia kiehuvassa vedessä ja pieniä kalmariruhoja minuutin ajan. Jäähdytä ja kuivaa ainekset, leikkaa paloiksi.

Vaihe 2. Jauha persiljanlehdet, valkosipulinkynnet ja sokeri huhmareessa, sekoita massa soijakastikkeen, kasviöljyn ja sitruunamehun kanssa.

Vaihe 3. Leikkaa kirsikkatomaatit koosta riippuen kahteen tai neljään osaan.

Vaihe 4. Aseta hienonnetut yrtit tasaiselle lautaselle seppeleen tapaan ja levitä kauniisti päälle mereneläviä, oliiveja ja tomaatteja.

Vaihe 5. Kaada kastike päälle ja aloita maistaminen. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Lämmin mereneläväsalaatti

Lämmin salaatti merenelävien kera on vitamiinien ja hivenaineiden varasto, sillä se sisältää myös jokaisen ihmisen tarvitsemia kasviksia. Lisäkylläisyyden vuoksi voit lisätä pääaineisiin myös couscosia tai kvinoaa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Katkaravut (hännät) - 200 gr.
• Avokado - 1 kpl.
• Kirsikka - 100 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Salaattisalaatti - 40 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Viinietikka - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Persilja - 3-4 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kuori sipulista ja valkosipulinkynnestä, pese vihreät ja sulata katkaravut.

Vaihe 2. Paista murskattua valkosipulia, sipulin puolirenkaita ja paprikanauhaa kuumennetussa kasviöljyssä kolme minuuttia.

Vaihe 3. Lisää puhdistetut merenelävät vihannesten joukkoon ja paista vielä minuutti sekoittaen.

Vaihe 4. Valmistele samalla salaatin pohja: revi käsin vihreät lehdet, leikkaa tomaatit puoliksi tai neljään osaan, leikkaa pehmeä avokadomassa kuutioiksi. Yhdistämme komponentit sekoitusta varten sopivassa astiassa.

Vaihe 5. Yhdistä lämpimät ja kylmät ainekset, ripottele päälle viinietikkaa, suolaa ja pippuria, lisää persilja.

Vaihe 6. Tarjoile heti ja maista. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen kala- ja äyriäissalaatti majoneesilla ja kananmunalla

Yksinkertainen kala- ja äyriäisalaatti majoneesilla ja kananmunalla on herkku nimeltä "Sea Pearl", ja sitä kutsutaan syystä. Koko salaisuus on, että alkupala koostuu lähes kokonaan herkullisista merenelävistä, kuten kalmarista, surimista ja punaisesta kaviaarista.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Kalmari - 500 gr.
• Raputangot - 240 gr.
• Punainen kaviaari - 100 gr.
• muna - 4 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita puhdistetut kalmariruhot kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia, anna jäähtyä.

Vaihe 2. Leikkaa nauhoiksi.

Vaihe 3. Hienonna surimi karkeasti.

Vaihe 4. Keitä munat kovaksi, kuori ja erottele keltuaiset; emme tarvitse niitä. Raasta valkuaiset isoreikäisellä raastimella.

Vaihe 5. Sekoita ainekset lisäämällä suolaa ja punaista kaviaaria.

Vaihe 6. Mausta salaatti majoneesilla.

Vaihe 7. Tarjoile salaatti, halutessasi koristeltuna punakaviaarilla ja viiriäisen munalla. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Caesar-salaatti merenelävien kera

Caesar-salaatti merenelävien kera on alkupala, joka on erittäin suosittu kaikissa ravintoloissa, olipa kyseessä kahvila tai ravintola. Joten miksi et hemmotella itseäsi tavallisena arki-iltana ja valmistaa tätä herkullista herkkua itse?

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Romaine/jäävuorisalaatti - 6 kourallista
• Kuningaskatkarapuja - 9-12 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• raastettua parmesaania - 3 rkl.
• Patonki/ciabatta - 150-200 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Caesar-kastike - 3-5 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa valkoinen leipä pieniksi viipaleiksi ja sekoita puristimen läpi puristetun valkosipulinkynteen kanssa, aseta se uunipellille yhtenä kerroksena.

Vaihe 2. Ruskista uunissa, esilämmitetty 190-200 asteeseen.

Vaihe 3. Puhdista sulatetut katkaravut ja paista nopeasti pisarassa kasviöljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Vaihe 4. Raasta parmesaanijuusto.

Vaihe 5.Revimme salaatinlehdet käsin pieniksi paloiksi ja laitamme ne lautaselle, kaada päälle kolmasosa kastikkeesta ja ripottele päälle pieni kourallinen juustoa.

Vaihe 6. Levitä seuraavaksi punaiset merenelävät ja tomaattiviipaleet, kaada kastike uudelleen päälle ja koristele juustolla ja krutonkeilla. Hyvää ruokahalua!