Salaatti riisin kera talveksi

Salaatti riisin kanssa talveksi - valmistus on maukasta, tyydyttävää ja tarjoillaan kuumana tai kylmänä itsenäisenä annoksena tai käytetään muiden raaka-aineena. Suosituimpia ovat riisisalaatit erilaisilla kauden vihanneksilla. Keittotekniikka on yksinkertainen. Säilöntäaineina käytetään etikkaa, jossa on kasviöljyä, suolaa ja sokeria. Työkappale säilyy hyvin pitkään.

Salaatti "Turistin aamiainen" riisin kanssa talveksi

Salaatti "Turistin aamiainen" riisin kanssa talveksi on valmiste, joka muistuttaa klassista samannimistä Neuvostoliiton säilykeruokaa, mutta joka valmistetaan ilman lihaa, perustuen tuoreisiin tomaatteihin, sipuliin, porkkanoihin ja paprikaa lisäämällä riisiä. Salaatti on helppo valmistaa, ja se on sekä tyydyttävä itsenäinen ruokalaji että lisäys borssikeittoon tai suolakurkkukeittoon, mikä tekee siitä suositun tänäkin päivänä. Valmistamme salaatin ilman sterilointia ja lisäämällä etikkaa.

1. 
   Talvisalaatti riisin kanssa on erittäin helppo valmistaa. Valmista heti kaikki vihannekset ja mausteet reseptin mukaan. Puhdista ne ja huuhtele juoksevan veden alla. Tomaatit, mieluiten vahvalla massalla, leikataan minkä tahansa muotoisiksi pieniksi paloiksi.
2. 
   Pilko sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi.
3. 
   Jauha porkkanat karkeaksi tai vielä parempaa korealaiseksi raastimeksi.
4. 
   Kuori minkä tahansa väriset paprikat siemenistä ja kalvoista ja leikkaa suikaleiksi.
5. 
   Laita kaikki paloitellut vihannekset erityiseen astiaan tai kattilaan haudutusta varten ja sekoita kasvikset varovasti käsin.
6. 
   Lisää sitten niihin laskettu määrä suolaa ja sokeria, kaada kasviöljyä ja sekoita uudelleen. Aseta vihannesastiat keskilämmölle, jotta vihannekset vapauttavat nopeasti mehunsa.
7. 
   Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen 30 minuuttia keittämisen alkamisesta.
8. 
   Tänä aikana riisi huuhdellaan useita kertoja kylmällä vedellä, ja salaattiin sopii parhaiten karkeajyväinen riisi.
9. 
   Puolen tunnin kuluttua siirrä riisi vihannesten joukkoon, sekoita uudelleen ja keitä salaattia miedolla lämmöllä vähintään 1 tunti peittämättä sitä kannella ja välillä sekoittaen puulastalla.
10. 
    Kaada salaattiin muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä etikkaa, sekoita uudelleen, ota näyte ja säädä makua haluamallasi tavalla.
11. 
    Steriloi purkit ja kannet etukäteen hyväksytyllä tavalla. Laita valmis salaatti purkkeihin, sulje tiiviisti, laita kansien päälle ja jäähdytä froteepyyhkeen alla.
12. 
    Valmistettu riisin salaatti "Turistin aamiainen" säilytetään hyvin sekä pimeässä paikassa, jossa on matala lämpötila, että asunnossa. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Salaatti riisin ja vihannesten kera talveksi

Talvisalaatti riisin ja vihannesten kanssa ei ole vain maukas ja tyydyttävä valmiste, vaan myös dieettiruoka, joka voidaan syödä kylmänä tai kuumana ja jonka perusteella voit tehdä keittoa. Riisi sopii hyvin eri vihannesten kanssa, ja tässä reseptissä keitämme sen porkkanoiden, paprikan ja haudutamme salaattia pilkotuissa tomaateissa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 500 gr.
• Sipuli - 150 gr.
• Paprika - 150 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Riisi - ¼ rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl. ei liukua.
• Kasviöljy - 1/4 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista reseptin ja tarvitsemasi työkappalemäärän mukaan vihannekset, riisi ja mausteet salaattia varten. Kuori vihannekset ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi ja jauha tehosekoittimella tai monitoimikoneella tasaiseksi.

Vaihe 3. Kaada sitten sose syvään kulhoon, joka on erityinen hauduttamista varten ja kiehauta miedolla lämmöllä.

Vaihe 4. Jauha porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi. Laita pilkotut kasvikset kiehuvaan tomaattisoseeseen, sekoita ja hauduta 10 minuuttia.

Vaihe 5. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Siirrä pippuri muiden vihannesten joukkoon, lisää reseptissä ilmoitettu määrä suolaa ja sokeria, kaada kasviöljyä, sekoita uudelleen ja hauduta vihanneksia vielä 10-12 minuuttia miedolla lämmöllä peitettynä kannella.

Vaihe 6.Lisää lopuksi hyvin pesty riisi ja hienonnetut valkosipulinkynnet kasvisten joukkoon, sekoita salaatti uudelleen hyvin ja keitä salaattia 40 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää pari minuuttia ennen haudutuksen päättymistä salaattiin pöytäetikkaa ja ota näyte. Sammuta tuli.

Vaihe 8. Siirrä valmistettu riisisalaatti vihannesten kanssa steriiliin litran purkkiin tai kahteen puolen litran purkkiin ja sulje keitetyillä kansilla.

Vaihe 9. Aseta purkit kansien päälle, peitä ne millä tahansa "turkilla", jäähdytä ja siirrä ne paikkaan, jossa voit säilyttää kotisäilykkeitä. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Salaatti riisin, tomaattien ja paprikan kera

Riisiä, tomaatteja ja paprikaa sisältävä salaatti on vaihtoehtosi runsaaseen ja maukkaan luonnontuotteista valmistettuun valmistukseen, joka on helppo valmistaa ja jonka avulla voit valmistaa suuren annoksen salaattia samanaikaisesti. Salaattiin valitaan hyvät vihannekset, ja mikä tahansa riisi käy. Suurin osa ajasta salaatin valmistukseen kuluu vihannesten pilkkomiseen. Ainoat salaattiin lisätyt mausteet ovat valkosipuli ja kuuma pippuri. Valmistamme salaatin ilman sterilointia ja ilman etikkaa.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Annokset: 6 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kg.
• Sipuli - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Valkosipuli - 200 gr.
• Kuuma paprika - 1 pala.
• Riisi - 200 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Suola - 2 rkl.
• Kasviöljy - 300 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sinun on välittömästi valmistettava kaikki vihannekset salaattia varten. Kuori sipulit. Kuori porkkanat ja huuhtele.

Vaihe 2. Pilko sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Jauha porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 4. Pese tomaatit, mieluiten tiiviillä massalla, ja poista niiden varret. Tätä reseptiä varten ei tarvitse poistaa kuorta.

Vaihe 5.Leikkaa sitten tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 6. Poista paprikan, myös mehevien lajikkeiden, varret, siemenet ja kalvot.

Vaihe 7. Leikkaa sitten paprikat samoiksi kuutioiksi kuin tomaatit.

Vaihe 8. Leikkaa kuorittu valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Tämä päättää vihannesten valmistuksen.

Vaihe 9. Aseta paloitellut vihannekset syvään haudutusastiaan tai kattilaan. Huuhtele riisi useita kertoja kylmällä vedellä, kuten pilafilla, ja lisää se vihannesten joukkoon.

Vaihe 10. Kaada reseptissä ilmoitettu määrä kasviöljyä salaatin päälle.

Vaihe 11. Lisää sitten suola ja sokeri salaattiin, sekoita varovasti ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 50 minuuttia. Kasviksista tulee paljon mehua, joten salaatti ei tule paksua, mutta ilman kantta haudutettaessa osa nesteestä haihtuu.

Vaihe 12. Steriloi purkit ja kannet hyväksymälläsi tavalla. Laita kuuma salaatti valmiisiin purkkeihin ja sulje välittömästi tiiviisti. Laita purkit kansien päälle ja peitä "turkilla" päiväksi.

Vaihe 13. Siirrä jäähtynyt salaatti riisin, tomaattien ja paprikan kera kellariin tai pimeään ruokakomeroon säilytystä varten. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Yksinkertainen salaatti riisin ja kesäkurpitsan kera talveksi

Kun sinulla on aikaa ja halua, voit täydentää säilöttyjen kesäkurpitsavalikoiman riisiä ja kesäkurpitsaa sisältävällä salaatilla sadonkorjuukauden aikana. Talvella tällainen salaatti on hyvä lisuke lihalle tai vain maukas itsenäinen ruokalaji. Salaatin pääraaka-aineet ovat kesäkurpitsa ja riisi. Täydennämme sen makua sipulilla ja valkosipulilla, ja tomaatti missä tahansa muodossa tai porkkanat ovat pakollisia salaatissa, ja tässä reseptissä keitämme sen tomaattipastalla. Salaatti valmistetaan ilman sterilointia ja lisäämällä etikkaa turvalliseen säilytykseen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1 l.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Riisi - 0,5 rkl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki ainekset reseptin ja tarvitsemasi työkappaleen määrän mukaan. Steriloi purkit ja kannet.

Vaihe 2. Huuhtele kesäkurpitsa juoksevan veden alla ja kuivaa lautasliinalla. Poista kypsästä kesäkurpitsasta kuori ja siemenet, mutta nuorta kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria. Pilko kesäkurpitsa keskikokoisiksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Kaada kasviöljy erityiseen haudutusastiaan, siirrä pilkotut vihannekset ja kaada heti hyvin pesty riisi joukkoon.

Vaihe 5. Liuota kaksi ruokalusikallista tomaattipyrettä lasilliseen vettä ja kaada se vihannesten ja riisin päälle.

Vaihe 6. Lisää salaattiin suola ja sokeri, sekoita salaatti huolellisesti ja kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.

Vaihe 7. Hauduta salaattia silloin tällöin sekoittaen miedolla lämmöllä ja kannella peitettynä 25 minuuttia, kunnes riisi on valmis. Lisää muutama minuutti ennen haudutuksen päättymistä salaattiin hienonnettu valkosipuli ja etikka, sekoita ja sammuta lämpö.

Vaihe 8. Siirrä valmistettu salaatti riisin ja kesäkurpitsan kanssa steriiliin purkkiin, sulje se kannella ja jäähdytä käärimällä purkki froteepyyhkeeseen. Päivän kuluttua säilytä salaattia kellarissa tai ruokakomerossa talveen asti. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Salaatti riisin, porkkanoiden ja tomaattien kanssa talveksi

Talvisalaatti, jossa on riisiä, porkkanoita ja tomaatteja, on helppo valmistaa eikä vaadi paljon aikaa, varsinkin jos vihannesten leikkaamiseen käytetään keittiötarvikkeita erilaisilla kiinnikkeillä.Salaatin pääraaka-aineet ovat riisi ja porkkanat, jotka haudutetaan murskatuissa tomaateissa, ja ylikypsiä ja huonolaatuisia tomaatteja voidaan käyttää. Tässä reseptissä täydennämme vihannessarjaa paprikoilla ja sipulilla. Kypsennämme ilman sterilointia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Annokset: 5 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kg.
• Sipuli - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Pitkäjyväinen riisi - 1 rkl.
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 2 rkl. liukumäellä.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Etikka 9% - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese salaattiin valitut tomaatit, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja jauha monitoimikoneen kulhossa tasaiseksi.

Vaihe 2. Kaada tomaattiseos haudutusta varten tarkoitettuun kulhoon, lisää tarvittava määrä suolaa ja sokeria, kiehauta keskilämmöllä ja keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia.

Vaihe 3. Lisää hienonnettu porkkana tomaattiseokseen.

Vaihe 4. Voit raastaa porkkanat monitoimikoneessa raastimella.

Vaihe 5. Leikkaa sipuli monitoimikoneella ohuiksi renkaiksi ja laita se kulhoon muiden ainesten kanssa.

Vaihe 6. Kuori ja pese paprikat, leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi ja lisää tomaattiseokseen.

Vaihe 7. Jauha paprikat monitoimikoneessa, jossa on veitsi.

Vaihe 8. Voit leikata sipulin samalla tavalla, mikä yksinkertaistaa työtäsi.

Vaihe 9. Kiehauta tomaatissa pilkotut vihannekset ja lisää kylmällä vedellä hyvin pesty riisi.

Vaihe 10. Kaada sitten kasviöljyä salaattiin ja sekoita uudelleen. Hauduta salaattia miedolla lämmöllä kannen alla ja välillä sekoittaen 40 minuuttia. Kaada haudutuksen loppuvaiheessa pöytäetikkaa salaattiin, sekoita uudelleen ja sammuta lämpö.

Vaihe 11. Kun salaatti haudutetaan, steriloi kannelliset purkit millä tahansa menetelmällä.

Vaihe 12. Laita valmistettu salaatti riisin, tomaattien ja porkkanoiden kanssa purkkeihin, sulje hermeettisesti, laita kannet päälle ja jäähdytä "turkin" alle. Säilytä salaattia missä tahansa pimeässä paikassa, jopa tavallisessa ruokakomerossa. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Askel askeleelta resepti salaattiin riisin ja munakoison kanssa talveksi

Munakoisosalaatit ovat erilaisia, niillä on usein henkilökohtaisia ​​nimiä, ne eroavat ainesosien ja teknologian osalta, ja sinulle tarjotaan yksi vaihtoehdoista - salaatti riisin ja munakoison kanssa. Paista munakoisot uunissa ja ripottele päälle paprikat, porkkanat ja sipulit. Hauduta vihanneksia tomaattikastikkeessa. Valitsemme pitkäjyväisen riisin. Kypsennämme ilman sterilointia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Annokset: 5 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 2,5 kg.
• Munakoiso - 1,5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• sipuli - 0,75 kg.
• Porkkanat - 0,75 kg
• Pitkäjyväinen riisi - 1 rkl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Suola - 2 rkl. liukumäellä.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Etikka 9% - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin joukko vihanneksia ja mausteita reseptin mukaan. Kuori sitten, huuhtele vihannekset hyvin ja kuivaa lautasliinalla.

Vaihe 2. Leikkaa munakoisot keskikokoisiksi paloiksi ja paista uunissa 200°C:ssa 30 minuuttia kasviöljyllä voidellylla pellillä.

Vaihe 3. Leikkaa porkkanat ja paprikat pieniksi, satunnaisesti muotoiltuiksi paloiksi ja laita ne hauduttamista varten tarkoitettuun kulhoon.

Vaihe 4. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon muiden vihannesten kanssa.

Vaihe 5. Kaada loput öljystä kulhoon ja aseta se keskilämmölle.

Vaihe 6. Hauduta paloiteltuja vihanneksia 20 minuuttia kannen ollessa päällä ja välillä sekoittaen.

Vaihe 7Leikkaa ensin tomaatit pieniksi paloiksi.

Vaihe 8. Jauha ne sitten soseeksi keittiötarvikkeilla ja kaada se kulhoon, jossa on haudutettuja vihanneksia.

Vaihe 9. Lisää sitten tarvittava määrä suolaa ja sokeria vihanneksiin ja sekoita kaikki.

Vaihe 10. Kun seos kiehuu, lisää hyvin pesty riisi salaattiin ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes riisi on pehmeää.

Vaihe 11. Lisää lopuksi paistetut munakoisot salaattiin, sekoita varovasti ja kuumenna salaatti kiehuvaksi.

Vaihe 12. Kaada sitten etikka uudelleen keitettyyn salaattiin, sekoita uudelleen ja sammuta lämpö muutaman minuutin kuluttua. Ota näyte ja säädä makusi mukaan.

Vaihe 13. Aseta kuuma salaatti riisin ja munakoison kanssa esisteriloituihin purkkeihin, sulje ne hermeettisesti, laita kannet päälle ja peitä ne millä tahansa "turkilla" päiväksi. Salaatti säilyy hyvin missä tahansa pimeässä ja viileässä paikassa. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Herkullinen salaatti riisin ja kaalin kera talveksi

Talvisalaattia riisin ja kaalin kanssa talvikaalisalaattien sarjasta pidetään tyydyttävimpänä ja sillä on mielenkiintoinen maku, koska monet ihmiset pitävät näiden tuotteiden yhdistelmästä paitsi salaateissa, myös muissa ruoissa. Täydennämme kaalia tavallisella vihannessalaattisarjalla: tomaatteja, porkkanoita, sipulia ja paprikaa, vaikka voit valita makusi mukaan. Kypsennämme ilman sterilointia.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 2 l.

Ainekset:

• Kaali - 1,2 kg.
• Tomaatit - 1 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 400 gr.
• Paprika - 3 kpl.
• Riisi - 200 gr.
• Kuuma pippuri - maun mukaan.
• Sokeri - 50 gr.
• Suola - 60 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Etikka 9% - 150 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Pilko salaattiin valittu valkokaali ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä ja laita syvään kulhoon.

Vaihe 2. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi ja lisää kaaliin.

Vaihe 3. Kuori paprikat siemenistä väliseinillä, leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi ja siirrä kaaliin.

Vaihe 4. Jauha kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 5. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lisää muiden vihannesten joukkoon.

Vaihe 6. Ripottele viipaloituihin vihanneksiin suolaa ja sokeria ja lisää maun mukaan kuumapippuria. Sekoita kasvikset mausteiden kanssa.

Vaihe 7. Siirrä sitten kasvisseos erityiseen kattilaan tai kattilaan haudutusta varten, kaada siihen kasviöljyä ja hauduta salaattia 15 minuuttia välillä sekoittaen. Tänä aikana vihannekset antavat paljon mehua.

Vaihe 8. Lisää tämän ajan kuluttua vihanneksiin kylmällä vedellä hyvin pesty riisi. Sekoita salaatti ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla vielä 30-40 minuuttia, kunnes riisi on valmis.

Vaihe 9. Steriloi tänä aikana purkit ja kannet uunissa tai mikroaaltouunissa.

Vaihe 10. Kaada haudutuksen loppua kohti etikkaa salaattiin, sekoita, ota näyte ja säädä makusi mukaan.

Vaihe 11. Laita kuuma salaatti valmiisiin purkkeihin, sulje tiiviisti, laita kannet päälle ja peitä lämpimällä huovalla vuorokaudeksi. Siirrä jäähtynyt salaatti riisin ja kaalin kanssa viileään säilytyspaikkaan. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Talvisalaatti riisin kanssa ilman etikkaa

Talvisalaatti riisillä voidaan valmistaa ilman etikkaa.Tälle salaatille on kaksi vaihtoehtoa: korvata etikka sitruunahapolla ja toinen, maukkaampi, käyttää tomaattia salaatissa suhteessa muihin vihanneksiin (porkkanat, sipulit ja paprikat) suhteessa 1:1, jolloin säilöntäaineen roolia hoitaa tomaatin luonnollinen happo. Salaatin tomaatit ja porkkanat hienonnetaan lihamyllyssä ja kasvikset haudutetaan runsaassa öljymäärässä. Tuoreiden, kypsymättömien vihannesten valinta ja kannellisten purkkien sterilointi ovat pakollisia.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kg.
• Sipuli - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Pyöreä riisi - 200 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Kasviöljy - 500 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele välittömästi vihannekset, riisi ja mausteet reseptin mittasuhteiden mukaisesti. Puhdista ne ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Huuhtele riisi useita kertoja.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut porkkanat ja tomaatit paloiksi ja jauha lihamyllyssä, jossa on suuri ritilä, jotta tomaatit pilkotaan eivätkä murskaudu.

Vaihe 3. Leikkaa siemenistä ja kalvoista puhdistettu pippuri keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy erityisessä haudutusastiassa tai vielä mieluummin kattilassa ja liuota siihen tarvittava määrä suolaa ja sokeria.

Vaihe 6. Laita paloitellut kasvikset kuumaan öljyyn, lisää niihin pesty riisi, sekoita ja hauduta salaattia miedolla lämmöllä 1 tunti. Sekoita salaattia säännöllisesti puisella lastalla.

Vaihe 7. Kun salaatti haudutetaan, steriloi purkit ja suljettavat kannet uunissa. Maista ensin valmistettu salaatti riisin kanssa ilman etikkaa ja säädä haluamallasi tavalla.Laita se sitten steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti, laita kannet päälle ja jäähdytä 24 tuntia lämpimän peiton alla. Salaatti ilman etikkaa säilyy hyvin viileässä, pimeässä paikassa. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Salaatti riisin ja tomaattipyreen kera talveksi

Kasvissalaattia riisin kanssa, maukas ja tyydyttävä ruokalaji, valmistetaan talvea varten monissa perheissä. Ne perustuvat kauden vihanneksiin ja pilkotuihin tomaatteihin, mutta jos sinulla ei ole tomaatteja, ne voidaan korvata laadukkaalla tomaattipastalla tai tomaattimehulla, vaikka se tulee kalliimmaksi. Salaatin tomaattipasta laimennetaan kylmällä keitetyllä vedellä suhteessa 1:3, ja tässä salaatin reseptissä tarvitset 1 litran mehua. Vihannessarja on yksinkertainen - paprikat, porkkanat ja sipulit. Otamme höyrytettyä riisiä tai erikoisriisiä pilafiin.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3 l.

Ainekset:

• Riisi - 1 rkl.
• Tomaattimehu - 1 l.
• Sipuli - 1 kg.
• Porkkanat - 0,9 kg.
• Paprika - 0,9 kg.
• Sokeri - 1/2 rkl.
• Suola - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 400 ml.
• Etikka 9% - ½ rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori, huuhtele ja leikkaa vihannekset salaattia varten pieniksi paloiksi. Jauha porkkanat karkealla raastimella. Kaada reseptissä mainittu määrä kasviöljyä ja etikkaa haudutusta varten tarkoitettuun kulhoon, liuota niihin suola ja sokeri ja kiehauta korkealla lämmöllä. Laita porkkanaraaste kiehuvaan marinaadiin ja keitä 5 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää sitten hienonnettu sipuli porkkanoiden joukkoon ja hauduta vielä 5 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut paprikat näihin vihanneksiin.

Vaihe 3. Laimenna tomaattipasta halutussa suhteessa litraan keitettyä vettä tai ota valmis tomaattimehu ja kaada se vihannesten päälle.Huuhtele riisi hyvissä ajoin ja keitä vain puolikypsiksi, jotta se ei muutu valmiissa astiassa puuroksi. Siirrä se haudutettujen kasvisten joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti. Hauduta salaattia miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Muista ottaa näyte ja muokata makusi mukaan.

Vaihe 4. Pese ja steriloi valmistetta varten pienet purkit kansien kanssa. Laita kuuma salaatti riisin ja tomaattipyreen kera purkkeihin, sulje hermeettisesti, laita kannet päälle ja jäähdytä lämpimän peiton alle. Säilytä salaatti missä tahansa pimeässä ja viileässä paikassa. Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Talvisalaatti riisin ja makrillin kera

Talvisalaatti riisin ja makrillin kera on valmiina toimimaan itsenäisenä runsaana ja maukkaana ruokalajina, jota voi syödä niin kuumana kuin kylmänäkin. Makrillia riisin kanssa täydennetään vihanneksilla. Kala keitetään kypsäksi ja riisi puolikypsiksi. Teemme ruokaa ilman sterilointia ja tekniikka on yksinkertainen.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 5 l.

Ainekset:

• Makrilli - 1,5 kg.
• Riisi - 300 gr.
• Tomaatit - 1,5 kg.
• sipuli - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Sokeri - 60 gr.
• Suola - 30 gr.
• Kasviöljy - 180 ml.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista esipakastetun makrillin ruhot, huuhtele, leikkaa ja keitä 20 minuuttia vedessä, johon on lisätty suolaa. Riko keitetty makrilli paloiksi, poista luut.

Vaihe 2. Huuhtele riisi useita kertoja kylmällä vedellä ja keitä vain puolikypsään.

Vaihe 3. Jauha kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 4. Kuori paprika siemenistä väliseinillä ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 5. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 6.Pese tomaatit, huuhtele kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi tai jauha tehosekoittimessa.

Vaihe 7. Kaada kasviöljy muhennosastiaan tai kattilaan, lisää pilkotut vihannekset tomaattiseoksen kanssa, lisää suola ja sokeri ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Vaihe 8. Lisää tämän ajan kuluttua vihanneksiin keitetty riisi makrillin paloineen. Ripottele salaatti kalamausteella tai muilla mausteilla, kaada joukkoon pöytäetikkaa, sekoita varovasti ja anna kiehua peittämättä astiaa kannella vielä 10-15 minuuttia.

Vaihe 9. Aseta valmistettu salaatti makrillin ja riisin kera steriileihin purkkeihin, sulje hermeettisesti keitetyillä kansilla, jäähdytä ylösalaisin ja "turkin" alla 24 tuntia. Siirrä sitten salaattipurkit kellariin säilytystä varten. Onnea ja herkullisia valmisteluja!