Salaatti rucolalla

Rucola-salaatti on suosittu ruokalaji sekä juhla- että arjen ruokalistalla. Se erottuu tämän aromaattisen vihreyden alkuperäisestä mausta, kehon helposta sulavuudesta ja runsaasta hyödyllisistä aineista. Salaattilisäaineiden valikoima on laaja kirsikkatomaateista pehmeisiin juustoihin, ja kastikkeena käytetään kasviöljyä erilaisten etikan ja mausteiden kera.

Salaatti rucolalla, kirsikkatomaatilla ja katkarapuilla

Rucolan ja katkarapujen salaatilla on poikkeuksellinen ja hienostunut maku, helppo valmistus ja kaunis ulkonäkö, mikä on vaihtoehto raskaalle majoneesisalaatille. Täydennämme salaattia kirsikkatomaateilla, kovalla juustolla ja maustamme oliiviöljyyn, hunajaan ja soijakastikkeeseen perustuvalla mausteisella kastikkeella.

1. 
   Kuinka valmistaa yksinkertainen ja maukas salaatti rucolalla? Kun olet poistanut tiheät varret, huuhtele rucola kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja laita kuppiin tarjoilusalaattikulhoon.
2. 
   Pese kirsikkatomaatit, leikkaa ne puoliksi ja aseta rucolanlehtien päälle.
3. 
   Puhdista esipakastetut katkaravut poistamalla kuori pään ja suoliston kanssa. Kuori valkosipulinkynsi ja hienonna hienoksi. Kuumenna hieman oliiviöljyä paistinpannulla ja paista siinä kuorittuja katkarapuja hienonnetun valkosipulin kanssa viisi minuuttia.
4. 
   Asettele keitetyt katkaravut kauniisti tomaattien ja rucolan päälle.
5. 
   Leikkaa kova juusto ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
6. 
   Peitä sitten salaatti tasaisesti juustoviipaleilla.
7. 
   Kastiketta varten kaada tarvittava määrä oliiviöljyä ja soijakastiketta kuppiin. Lisää niihin teelusikallinen hunajaa ja hienonnettu sitruunaviipale. Sekoita nämä ainekset hyvin.
8. 
   Kaada valmis kastike salaatin päälle ja koristele pinjansiemenillä. Tarjoile salaatti heti. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen salaatti rucolalla, juustolla ja tomaateilla

Kaikissa muodikkaissa ja kalliissa ravintoloissa eri maissa ruokalistalla tulee olla rucolasalaattia tomaateilla. Tämä klassinen tandem on täydennetty kovalla juustolla ja maustettu oliiviöljyllä. Tämän terveellisen ja maukkaan salaatin resepti on yksinkertaisin; sen voi valmistaa kotona aamiaiseksi, päivälliseksi tai tarjoilla pääruoan lisukkeena.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Rucola - 1/2 nippu.
• Kova juusto - 70 gr.
• Keskikokoinen tomaatti - 1 kpl.
• Tuore basilika - ½ nippu.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 siru.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Tuoreet ja kypsät tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Leikkaa pala mitä tahansa kovaa juustoa samoihin kuutioihin.

Vaihe 3. Pese rucolanlehdet hyvin ja revi ne isoiksi paloiksi käsin.

Vaihe 4. Tuoreet basilikan lehdet pestään ja revitään paloiksi samalla tavalla.

Vaihe 5. Nämä hienonnetut ainekset laitetaan salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja sekoitetaan varovasti.

Vaihe 6. Sitten salaatti siirretään kauniille tarjoilulautaselle ja ripotellaan päälle oliiviöljyä.

Vaihe 7. Valmis rukolasalaatti tomaatilla ja juustolla tarjoillaan heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Salaatti rucolalla, katkarapuilla, avokadolla, tomaateilla ja pinjansiemenillä

Rucolaan ja katkarapuihin perustuvat salaatit ovat kevyt ja terveellinen ruokalaji, ja avokadolla, tomaateilla ja pinjansiemenillä täydennettynä ne sopivat täydellisesti juhlapöytään ja ovat paaston lahja. Tämän salaatin merkittäviä etuja ovat sen alhainen kaloripitoisuus ja nopea valmistus. Salaatti maustetaan oliiviöljyllä.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Rucola - 100 gr.
• Katkarapu, pakastettu - 300 gr.
• Kirsikkatomaatit - 250 gr.
• Avokado - 1 kpl.
• Lime - ½ kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Pinjansiemeniä - 1 kourallinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin salaatin ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.Vaihe 2. Katkaravut, jotka on sulatettu etukäteen, kuoritaan ja paistetaan kuumassa öljyssä 1 minuutti molemmin puolin.

Vaihe 3. Kaikki reseptissä määritellyt vihannekset (rukkola, avokado ja tomaatit) pestään hyvin kylmällä vedellä ja kuivataan lautasliinalla. Avokado leikataan pieniksi kuutioiksi. Kirsikkatomaatit leikataan puoliksi.

Vaihe 4.Pestyt rukolanlehdet revitään käsin isoiksi paloiksi ja laitetaan heti salaattikulhoon.

Vaihe 5. Sekoita oliiviöljy erillisessä kupissa puolen limen mehuun ja ripaus suolaa.

Vaihe 6. Aseta hienonnetut kirsikkatomaatit ja avokadoviipaleet salaattikulhoon rukolanlehtien päälle. Sitten nämä ainekset kaadetaan valmistetun kastikkeen päälle ja sekoitetaan huolellisesti.

Vaihe 7. Paistettuja katkarapuja asetetaan kauniisti salaatin päälle. Ripottele salaattiin kourallinen pinjansiemeniä (voidaan korvata seesaminsiemenillä) ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti salaatille rucolalla ja mozzarellalla

Kirkkaanvihreä rucola, mozzarellapallot ja makeat kirsikkatomaatit ovat italialaisen keittiön klassikoita ja yhdistettynä yhdeksi salaatiksi luovat uskomattoman maun. Tässä reseptissä paistamme tomaatit ja lisäämme salaattiin marinoitua purppurasipulia. Kaikki rakastavat tätä alkuperäistä ja terveellistä välipalaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Rucola - 100 gr.
• mozzarellajuusto - 200 gr.
• Kirsikkatomaatit - 250 gr.
• Violettisipuli - 1 kpl.
• Kurpitsansiemenet - 1 rkl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Timjami - ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin salaatin ainekset reseptin ja lasketun annosmäärän mukaan.

Vaihe 2. Huuhtele kirsikkatomaatit, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa puoliksi. Laita ne sitten uunivuokaan, ripottele päälle timjamia, mutta älä lisää suolaa, jotta tomaatit eivät vapauta mehua.

Vaihe 3. Paista niitä uunissa 15 minuuttia 200 asteessa. Ripottele paistetut tomaatit hieman suolalla.

Vaihe 4. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.Laita sipuli kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sokeria, kaada päälle puolikkaan sitruunan mehu, sekoita ja anna marinoitua 5 minuuttia.

Vaihe 5. Poista tiheät varret pestyistä ja kuivatuista rukolanlehdistä. Laita rucola yhteen yhteiseen salaattikulhoon tai kahteen tarjoilukulhoon, ripottele päälle suolaa ja kaada päälle oliiviöljyä. Laita päälle marinoidut sipulit ja kaada marinadin päälle. Sekoita nämä ainekset.

Vaihe 6. Aseta paistetut kirsikkatomaatit ja viipaloitu mozzarella salaatin päälle. Koristele salaatti kurpitsansiemenillä ja tarjoa heti. Hyvää ruokahalua!

Salaatti rucolalla ja tonnikalasäilykkeellä

Erilaisia ​​salaatteja valmistetaan tonnikalasta, jolla on omaperäinen lihan maku, ja lisätty rucola vain korostaa kalan makua ja antaa salaatille hieman pähkinäisen maun, jossa on hieman katkeruutta. Tämä ruokalaji on dieettiruoka, ja se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Lisää oliivit salaattiin ja mausta oliiviöljyllä.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Rucola - 1 nippu.
• Tonnikalasäilyke - 1 tölkki.
• Tomaatit - 300 g.
• Oliivit ilman kivet - 1 tölkki.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Viljasinappi - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Avaa tonnikalapurkki ja valuta kaikki mehu pois. Siirrä kala lautaselle ja muussaa se haarukalla pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Huuhtele rucolan lehdet kylmällä vedellä, poista tiheät lehdet ja poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Revi sitten lehdet käsin suuriksi paloiksi.

Vaihe 3. Leikkaa pestyt ja kuivatut tomaatit pieniksi viipaleiksi. Jos tomaateilla on paksu kuori, on parempi poistaa se polttamalla tomaatit kiehuvalla vedellä.

Vaihe 4.Eriväriset oliivit voidaan poistaa marinadista ja leikata ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 5. Kastiketta varten: sekoita oliiviöljy ja viljasinappi, suola, mustapippuri makusi mukaan kupissa. Laita valmistetut ainekset syvään salaattikulhoon. Kaada kastike niiden päälle ja sekoita varovasti. Tarjoa valmis salaatti heti. Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas salaatti kanssa rucola, punajuuria ja fetajuustoa

Rucolan pähkinäinen maku, punajuuren makeus ja fetan suolainen maku ovat epätavallinen makuyhdistelmä, mutta niistä valmistettu salaatti alkuperäisellä kastikkeella on pehmeä ja kevyt. Se on vaihtoehto tylsälle vinegretille ja vetoaa kaikkiin PP:n kannattajiin. Salaatin punajuuri keitetään etukäteen, mutta uunijuurikkaalla on ilmeisempi maku.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Rucola - 1 nippu.
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Fetajuusto - 50 gr.
• Saksanpähkinät - 4 kpl.

Tankkausta varten:

• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Dijon-sinappi - 1/2 tl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Esikeitetyt tai uunissa paistetut punajuuret, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Leikkaa pala fetajuustoa samoihin kuutioihin.

Vaihe 3. Pese rukolanlehdet kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja laita salaattikulhoon. Aseta punajuuriviipaleet rucolan päälle. Asettele sitten fetakuutiot tasaisesti.

Vaihe 4. Kaada kulhoon kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää siihen Dijon-sinappi, jauhettu valkosipulinkynsi, sitruunamehu ja ripaus mustapippuria ja suolaa. Sekoita nämä ainekset hyvin.

Vaihe 5. Kaada valmistettu kastike salaatin päälle.Ripottele sitten astiaan hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Lämmin salaatti rucolalla ja naudanlihalla

Lämpimät salaatit, kuten itämainen, lihasta ja vihanneksista valmistetut, tarjoillaan erillisenä ruokalajina ja korvaavat täyden lounaan tai illallisen. Valmistamme lämpimän salaatin klassisesta naudanlihan, rucolan ja kirsikkatomaattien yhdistelmästä. Tämä salaatti vetoaa kevyen, vitamiinipitoisen ja samalla suolaisen ruoan ystäviin.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Rucola - 1 nippu.
• Jauhettu naudanliha - 150 gr.
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 6 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suola - 2 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - 1 pala.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita jauheliha erilliseen kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sekoita hyvin.

Vaihe 2. Muotoile märillä käsillä useita lihapullia, jotka eivät ole saksanpähkinää suurempia. Keitä sitten lihapullat suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi, mikä vie vähän aikaa.Vaihe 3. Huuhtele rucolanlehdet kylmällä vedellä ja ravista ylimääräinen neste pois. Laita rucola tarjoilusalaattikulhoon.

Vaihe 4. Pese tomaatit ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan. Aseta tomaattipalat rucolanlehtien päälle.

Vaihe 5. Kuori kovaksi keitetty kananmuna ja leikkaa viipaleiksi. Asettele ne tasaisesti salaatin päälle.

Vaihe 6. Siirrä tähän mennessä keitetyt naudanlihapullat liemestä salaattikulhoon muiden ainesten päälle.Vaihe 7. Ripottele salaatti suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä. Salaattia ei tarvitse sekoittaa.

Vaihe 8. Tarjoile valmistettu lämmin salaatti heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa salaatti rucolalla ja kananmaksalla?

Salaatti rucolalla ja kananmaksalla on yksinkertaisesti herkullista. Se valmistuu nopeasti ja ainesosat ovat edullisia, edullisia ja terveellisiä. Rucolan katkerat vihreät sopivat hyvin tämän sisäelimen kanssa. Paista kananmaksa mausteilla ja ripottele salaatti appelsiinilla. Salaatti voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Rucola - 1 kourallinen.
• kananmaksa - 150 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Hunaja - 1 tl.
• Sipuli - ½ kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Punaviini - 50 ml.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi kaikki salaatin ainekset laskemalla annosten lukumäärä.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet ja pilko ne hienoksi. Paista niitä keskilämmöllä kuumassa öljyssä, kunnes esiin tulee erityinen paistetun valkosipulin tuoksu.Vaihe 3. Laita sitten pesty kananmaksa paistinpannulle, lisää teelusikallinen hunajaa, sekoita kaikki ja paista maksa, kunnes sen väri muuttuu vaaleaksi.

Vaihe 4. Kaada sitten paistettuun maksaan neljänneksen appelsiinin mehu ja 50 ml punaviiniä. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta maksa miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Siirrä keitetty maksa sipulien ja valkosipulien kanssa paistinpannusta salaattikulhoon ja ripottele siihen suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.

Vaihe 6. Leikkaa jäljellä oleva appelsiini pieniksi paloiksi ja aseta ne maksan päälle.Vaihe 7. Huuhtele rukolanlehdet kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja laita salaattikulhoon maksan ja appelsiinin kanssa. Kaada soijakastike salaatin päälle ja sekoita varovasti lusikalla.

Vaihe 8. Koristele astia mieleiseksesi ja tarjoa heti lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen salaatti rucolalla, päärynällä ja juustolla

Tyylikäs ja maukas salaatti rucolalla, päärynällä ja juustolla, mutta silti helppo valmistaa, yhdistää useita makuja. Karamellisoitu päärynä tuo rucolan katkeruuden, ja sinihomejuusto mausteisella kastikkeella ja paahdetuilla saksanpähkinöillä täydentävät salaatin makua täydellisesti. Salaatin päärynä otetaan kypsänä ja tuoreena, ja juusto otetaan sinihomeen kanssa, koska tämä makuyhdistelmä on tunnustettu parhaaksi.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Rucola - 1 pakkaus.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Sinihomejuusto - 80 gr.

Päärynöiden karamellisoimiseksi:

• Päärynä - 2 kpl.
• Ruskea sokeri - 2 rkl.
• Rosmariini - 2 oksaa.
• Voi - 40 gr.

Tankkausta varten:

• Oliiviöljy - 4 rkl.
• Viinietikka - 1 rkl.
• Hunaja - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta paistinpannu alhaiselle lämmölle ja sulata voi siinä. Lisää kaksi ruokalusikallista ruskeaa sokeria voin joukkoon ja sekoita koko ajan, kunnes se on täysin liuennut.

Vaihe 2. Aseta kaksi rosmariinin oksaa tähän seokseen maustaaksesi.Vaihe 3. Leikkaa pestyt päärynät pieniksi ohuiksi viipaleiksi, laita ne kuumaan öljyyn ja paista niitä joka puolelta, kunnes ne peittyvät karamellikuorella. Siirrä sitten päärynät pannulta paperipyyhkeille.

Vaihe 4. Sekoita erillisessä kulhossa neljä ruokalusikallista oliiviöljyä hunajaan, sitruunamehuun ja viinietikkaan. Tästä tulee salaatinkastike. Leikkaa sinihomejuusto pieniksi kuutioiksi. Paista kuoritut saksanpähkinät kevyesti kuivalla paistinpannulla.

Vaihe 5: Kokoa salaatti tarjoilulautaselle. Laita pestyt ja kuivatut rukolanlehdet päälle. Päälle tasaisesti karamellisoituja päärynöitä, sinihomejuustoviipaleita ja paahdettuja pähkinäpuolikkaita.Kaada sitten valmistettu kastike salaatin päälle ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!

Salaatti rucolalla, punaisella kalalla ja avokadolla juhlapöytään

Tämän salaatin koostumus on hieno, jonka avulla voit sisustaa tärkeän juhlan arvokkaasti. Salaatille erottuu raikas maku ja tasapainoinen yhdistelmä punaista kalaa rucolan pähkinäisen maun kanssa, ja avokadon "vaalea" maku tässä salaatissa muuttuu ja täydentää hyvin kalaa ja rukolaa. Lisää tomaatti ja tuore kurkku salaattiin.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Rucola - 1 nippu.
• Avokado - 1 kpl.
• Punainen kala - 250 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Pitkä kurkku - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Soijakastike - 1 tl.
• Balsamiviinietikka tai viinietikka - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista rucolasta tiheät lehdet. Huuhtele lehdet kylmällä vedellä, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla ja aseta ne heti salaattilautaselle. Kuori kurkku ja leikkaa se kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Aseta se rucolan päälle. Kuori avokado, poista kivet ja leikkaa kuutioiksi. Laita kurkkujen päälle.Vaihe 2. Jaa punainen kala (tässä ohjeessa lohi on kevyesti savustettu) käsin pieniksi paloiksi ja aseta tasaisesti vihannesten päälle.

Vaihe 3. Kaada reseptissä ilmoitettu määrä oliiviöljyä, soijakastiketta ja etikkaa pieneen kannelliseen purkkiin. Sulje sitten kansi ja vatkaa nämä ainekset hyvin.

Vaihe 4. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi ja lisää salaattiin.

Vaihe 5. Kaada valmistettu kastike tasaisesti salaatin päälle ja tarjoile aineksia sekoittamatta. Hyvää ruokahalua!