Salaatti suolakurkun kanssa

Periaatteessa suolakurkkua voidaan pitää kansallisaarteemme. Niitä on suolattu pitkään, jatkuvasti, käyttämällä erilaisia ​​​​tekniikoita. Tietenkin ilmestyi myös salaatin reseptejä suolakurkkujen ja muiden ruokien kanssa. Marinoidut kurkut sopivat hyvin lähes kaikkien keitettyjen vihannesten, erityisesti perunoiden, kanssa. Niitä käytetään Olivier-salaatissa, klassisissa vinegretteissä ja kerroksellisissa lomasalaateissa.

Olivier-salaatti suolakurkun ja makkaran kera

Olivier-salaatti suolakurkun ja makkaran kera on talvipöytäklassikko monissa perheissä. Ainesosat ovat vaatimattomia ja helposti saatavilla, ja salaatti on helppo valmistaa, siitä tulee tyydyttävä ja siinä on aina Olivier-maku. He valitsevat "Doctorskaya" tai "Molochnaya" makkaran ja täydentävät salaattia keitetyillä perunoilla, porkkanoilla, kananmunalla ja maustetaan majoneesilla.

1. 
   Kuinka valmistaa yksinkertainen ja maukas salaatti suolakurkilla? Kovaksi keitetyt munat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Ruoan leikkaamisessa salaattia varten on sanaton sääntö - palasten koon tulee olla yhtä suuri kuin herneiden koko.
2. 
   Avaa purkitettu hernepurkki, valuta neste kokonaan pois ja kaada herneet salaattikulhoon.
3. 
   Keitetyt perunat ja porkkanat kuoritaan ja leikataan samoin pieniksi kuutioiksi kuin munat.
4. 
   Kaksi marinoitua kurkkua leikataan pieniksi kuutioiksi. Niitä ei tarvitse kuoria.
5. 
   Keitetty makkara kuoritaan kuoresta ja leikataan myös pieniksi kuutioiksi.
6. 
   Kaikki hienonnetut ainekset laitetaan yhteiseen salaattikulhoon. Sitten niihin lisätään majoneesia ja salaatti sekoitetaan varovasti lusikalla.
7. 
   Valmistettu Olivier suolakurkun ja makkaran kera siirretään tarjoilusalaattikulhoihin, koristellaan tillin oksilla ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Salaatti suolakurkkua, kananmaksaa, porkkanaa ja sipulia

Kevyet salaatit valmistetaan pääosin broilerinfileestä, mutta muitakin tämän linnun osia voidaan käyttää menestyksekkäästi, ja tässä reseptissä käytetään salaattiin kananmaksaa, joka sopii hyvin moniin ruokiin ja marinoituun kurkkuun. Kerroksellinen maksasalaatti sopii hyvin juhlapöytään. Salaatin maksa keitetään ja porkkanat paistetaan sipulien kanssa.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• kananmaksa - 350 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Salaatinlehdet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin kananmaksa keitetään salaattia varten. Nämä eläimenosat pestään hyvin kylmällä vedellä, laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 15 minuuttia suolalla lisättynä veteen. Keitä samalla kananmunat kovaksi ja jäähdytä jäävedessä. Keitetty maksa myös jäähdytetään.

Vaihe 2. Sipuli kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan kuumassa öljyssä läpinäkyväksi.

Vaihe 3. Kuoritut porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella, laitetaan paistinpannulle sipulien kanssa ja paistetaan kevyesti ruskeiksi.

Vaihe 4. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli näihin vihanneksiin, sekoita kaikki ja sammuta tuli kahden minuutin kuluttua. Myös vihannekset jäähtyvät.

Vaihe 5. Jäähtynyt maksa leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 6. Kova juusto, keitetyt munat ja suolakurkku hienonnetaan karkealla raastimella ja asetetaan erillisille lautasille.

Vaihe 7. Aseta pestyt ja kuivatut salaatinlehdet tarjoilulautaselle. Niiden päälle levitetään majoneesiverkko.

Vaihe 8. Sitten viipaloitu maksa levitetään tasaiseksi kerrokseksi ja peitetään majoneesilla.

Vaihe 9. Seuraava kerros on marinoituja kurkkuja majoneesiverkolla.

Vaihe 10. Aseta paistetut kasvikset kurkkujen päälle tasaiseksi kerrokseksi ja myös majoneesin kanssa.

Vaihe 11. Aseta raastetut munat seuraavaan kerrokseen ja levitä runsaammin majoneesia.

Vaihe 12. Salaatti ripottele päälle juustolastuja ja laitetaan jääkaappiin 2 tunniksi imeytymään. Sitten jäähdytetty salaatti koristellaan yrteillä ja tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen salaatti suolakurkkua, kanaa ja sieniä

Marinoidut kurkut antavat salaatille epätavallisen suolaveden maun, eivätkä ne sovi kaikkien ainesten kanssa. Tässä reseptissä salaatin ainekset (kurkkukurkku, tuoreet herkkusienet ja broilerin filee) on valittu oikein, ja vieraasi ja läheisesi rakastavat ruokaa. Salaatiksi paistetaan broilerin filee ja herkkusienet ja ruokaa täydennetään saksanpähkinöillä.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Tuoreet herkkusienet - 700 gr.
• Kananrinta - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Saksanpähkinät - 100 gr.
• muna - 3 kpl.
• Majoneesi - 5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - ½ rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista salaatin ainekset välittömästi reseptin ja tarvittavan annosmäärän mukaan.

Vaihe 2. Kanafilee pestään juoksevan veden alla, kuivataan lautasliinalla ja hierotaan suolan ja mustapippurin seoksella. Sen jälkeen fileetä paistetaan kokonaisena pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes liha on kypsää.

Vaihe 3. Herkkusienet pestään kylmällä vedellä, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan tarttumattomassa paistinpannussa ilman öljyä, kunnes sienimehu on kokonaan haihtunut. Paistettuja sieniä ripottele päälle suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 4. Sipuli kuoritaan, hienonnetaan ja laitetaan paistinpannulle paistettujen herkkusienien kanssa. Lisää sieniin hieman öljyä ja paista kaikkea, kunnes sipulit ovat valmiita. Siirrä sienet ja sipulit talouspaperille poistamaan ylimääräinen öljy. Tänä aikana marinoidut kurkut leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Paistettu ja jäähdytetty filee leikataan suikaleiksi, vain suuriksi.

Vaihe 6.Laita salaattikulhoon hienonnettu filee, marinoidut kurkut, paistetut herkkusienet sipulien kanssa, lisää paloiksi leikatut keitetyt munat ja hieman hienonnetut saksanpähkinät. Salaatti päällystetään majoneesilla, sekoitetaan huolellisesti ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

“Obzhorka” salaatti marinoitujen kurkkujen ja kanan kanssa

Salaattia kutsutaan nimellä "Obzhorka" sen kylläisyyden ja kaloripitoisuuden vuoksi, jonka sille antavat öljyssä paistetut porkkanat ja sipulit. Tässä reseptissä korvaamme perinteisen "Obzhorka" naudanlihan keitetyllä kananrintalla. Lisää perusainesten joukkoon marinoitua kurkkua ja mausta salaatti majoneesilla. Järjestämme salaatin yhteiseen salaattikulhoon, mutta juhlapöytään sopii paremmin puffaversio.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 400 gr.
• Marinoitu kurkku - 4 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• majoneesi - 125 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin salaatin ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Vihannekset kuoritaan ja pestään.

Vaihe 2. Kiehauta erillisessä kattilassa puhdas vesi, lisää hieman suolaa, maustepippuriherneitä ja laakerinlehtiä ja keitä siinä pesty kananfilee kypsiksi.

Vaihe 3. Keitetty filee poistetaan liemestä, jäähdytetään ja leikataan paloiksi tai puretaan käsin yksittäisiksi kuiduiksi.

Vaihe 4. Porkkanat kuoritaan, pestään veden alla, hienonnetaan karkealla raastimella ja paistetaan erillisessä paistinpannussa pienessä määrässä öljyä kypsiksi.Sitten porkkanat jäähdytetään.

Vaihe 5. Samassa paistinpannussa ohuiksi neljännesrenkaiksi leikattua sipulia paistetaan, kunnes se on vaaleanruskea ja myös jäähtynyt.

Vaihe 6. Marinoidut kurkut leikataan ohuiksi nauhoiksi ja suolavesi valutetaan niistä kokonaan pois, jotta salaatti ei muutu nestemäiseksi.

Vaihe 7. Laita viipaloitu liha kurkkujen ja paistettujen sipulien ja porkkanoiden kera salaattikulhoon.

Vaihe 8. Sitten kuoritut valkosipulinkynnet, jauhettu pippuri ja tarvittava määrä majoneesia lisätään salaattiin valkosipulipuristimen kautta. Salaatti sekoitetaan huolellisesti.

Vaihe 9. Valmistettu "Obzhorka"-salaatti, jossa on kanaa ja suolakurkkua, laitetaan jääkaappiin vähintään tunniksi infusoitumaan ja tarjoillaan sitten. Hyvää ruokahalua!

Salaatti marinoiduista kurkuista, punajuurista ja kananmunista

Punajuurisalaatti yhdistettynä suolakurkun ja kananmunan kanssa on epätyypillinen ruokalaji, mutta herkullinen ja vetoaa moniin syöjiin. Kananmuna lisää salaattiin täyteläisyyttä ja marinoitu kurkku mehukkuus ja pikantti suolavesimaku. Maustamalla salaatin luonnonjogurtilla saat vähäkalorisen annoksen. Ruoka sopii sekä kevyeen perheen illalliseen että juhlapöydän tarjoiluun. Keitä tai leivo punajuuret salaatiksi etukäteen.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptissä ilmoitetut tuotteet: keitetyt punajuuret, munat, valkosipuli, suolakurkku ja majoneesi.

Vaihe 2. Punajuuret kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Sitten punajuuriviipaleet siirretään salaattikulhoon ja siihen lisätään majoneesia ja valkosipulinkynteen murskattuja valkosipulinkynsiä.Sekoita punajuuret ja majoneesi välittömästi, jolloin ne eivät värjää muita aineksia.

Vaihe 4. Marinoidut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi ja siirretään punajuurille.

Vaihe 5. Munat kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten ne siirretään salaattikulhoon.

Vaihe 6. Kaikki hienonnetut ainekset sekoitetaan huolellisesti lusikalla ja on suositeltavaa antaa salaatille puoli tuntia imeytyä. Hyvää ruokahalua!

Salaatti raputikuilla ja suolakurkkuilla

Mielenkiintoinen vaihtoehto rapusalaatille olisi valmistaa tämä ruokalaji suolakurkkujen kanssa. Raputikkujen ja suolakurkkujen yhdistelmä on uusi, ja salaatista tulee epätavallisen mausteinen-tulinen maku. Loput salaatin ainesosat ovat tavallisia: keitetty riisi maissilla ja sipulilla. Salaatti päällystetään majoneesilla.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raputangot - 200 gr.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Sipuli - 40 gr.
• Säilykemaissi - 1 tölkki.
• Keitetty riisi - 1/2 rkl.
• Majoneesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Raputangot poistetaan pakkauksesta ja leikataan pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Sipuli kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Tarvittava määrä riisiä keitetään etukäteen suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Vaihe 4. Laita hienonnetut raputikut ja sipulit salaattikulhoon, lisää keitetty riisi ja kaada purkitettu maissipurkki.

Vaihe 5. Marinoidut kurkut poistetaan suolavedestä ja leikataan myös pieniksi kuutioiksi. Ylimääräinen suolavesi valutetaan viipaloiduista kurkuista. Sitten kurkut siirretään salaattikulhoon.

Vaihe 6. Lisää kaksi ruokalusikallista majoneesia hienonnettujen ainesten joukkoon ja sekoita salaatti varovasti lusikalla.

Vaihe 7Valmis salaatti raputikuilla ja marinoidulla kurkulla levitetään annossalaattikulhoihin ja tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Salaatti suolakurkkua, kanaa ja korealaisia ​​porkkanoita

Tämän salaatin pohjana on kananliha ja korealaiset porkkanat, ja muut ainekset kotiäiti lisää makutoiveidensa mukaan. Tässä reseptissä valmistamme salaatin marinoidusta kurkusta ja täydennämme sitä kananmunalla, juustolla ja yrteillä. Tällaisen salaatin päämenestys määräytyy korealaisten porkkanoiden maun mukaan, ja valitse ne sinulle parhaiten sopivalla mausteisuusasteella, koska lapset eivät pidä mausteisesta salaatista.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kanafilee - 300 gr.
• Korean porkkanat - 100 gr.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Kova juusto - 30 gr.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä ensin tai etukäteen kanafilee kypsiksi ja jäähdytä. Sitten liha leikataan pieniksi paloiksi tai erotetaan kuituiksi käsin ja laitetaan salaattikulhoon.

Vaihe 2. Korealaiset porkkanat leikataan hieman veitsellä lyhyemmiksi lastuiksi, mikä on kätevämpää salaatille, ja siirretään kanaan.

Vaihe 3. Marinoidut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi. Munat kuoritaan ja myös hienonnetaan. Nämä ainekset siirretään salaattikulhoon.

Vaihe 4. Pala kovaa juustoa murskataan karkealla raastimella suoraan muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 5. Vihreän sipulin höyhenet pestään, kuivataan lautasliinalla, hienonnetaan ja lisätään salaattiin.

Vaihe 6. Lopuksi salaatti, jossa on kanaa, korealaisia ​​porkkanoita ja suolakurkkua, maustetaan pienellä määrällä majoneesia, sekoitetaan ja tarjoillaan.Hyvää ruokahalua!

Salaatti suolakurkkua ja purkitettuja papuja

Suolakurkkua ja papuja sisältävä salaatti on loistava lisä lounaaseen tai illalliseen, ja se on nopea ja helppo valmistaa. Tähän käytetyt pavut ovat joko purkitettuja tai esikeitettyinä, ja voit käyttää punaisia ​​ja valkoisia papuja samanaikaisesti. Salaatissa paaston pöytään lisätään marinoituja sieniä ja tavalliseen pöytään kanaa tai muita lihatuotteita. Tämä resepti on laiha tai kasvissyöjä versio tästä salaatista. Keitämme sen sienillä ja ilman kastiketta majoneesilla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Säilykkeet pavut - 1 tölkki.
• Marinoidut kurkut - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tuoreet herkkusienet - 400 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Puhdista ja huuhtele tuoreet sienet. Leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi tai suikaleiksi.

Vaihe 2. Kuumenna kuiva paistinpannu hyvin ja laita sen päälle viipaloidut sienet. Paista herkkusieniä, kunnes sienimehu on kokonaan haihtunut.

Vaihe 3. Kuori ja hienonna sipuli. Kaada kolme ruokalusikallista kasviöljyä paistettujen herkkusienien joukkoon. Lisää niihin hienonnettu sipuli, sekoita ja paista kaikkea, kunnes sipulit ovat kullanruskeita.

Vaihe 4. Laita sienet ja sipulit salaattikulhoon, lisää suolaa maun mukaan ja jäähdytä.

Vaihe 5. Leikkaa marinoidut kurkut samoihin suikaleiksi kuin sienet, valuta niistä jäljellä oleva suolavesi ja laita ne salaattikulhoon.

Vaihe 6. Avaa paputölkki ja huuhtele pavut kylmällä vedellä siivilässä. Laita pavut salaattikulhoon.

Vaihe 7. Hienonna pestyt kasvikset hienoksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.Ripottele sitten salaatti pippurilla, sekoita hyvin lusikalla, lisää halutessasi hieman öljyä ja voit tarjoilla heti. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen salaatti suolakurkkua ja keitettyä naudanlihaa

Tämän salaatin pääraaka-aine on keitetty naudanliha, joka on vähärasvaista, terveellistä ja ruokavalioon kuuluvaa lihaa. Lisäämällä siihen suolakurkkua ja täydentämällä sitä muilla tuotteilla oman maun mukaan, saat ravitsevan ja maukkaan annoksen. Salaatin kannalta on tärkeää kypsentää naudanliha oikein ja keittää vähintään 2 tuntia. Tässä reseptissä täydennämme naudanliha- ja marinoitua kurkkusalaattia paistetuilla herkkusienillä ja sipulilla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Keitetty naudanliha - 350 gr.
• Marinoidut kurkut - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tuoreet herkkusienet - 550 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Juusto - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Oikein keitetty ja jäähdytetty naudanliha leikataan suikaleiksi.

Vaihe 2. Pestyt herkkusienet leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan kypsiksi kuumennetussa kasviöljyssä. Paistettuja sieniä ripottele päälle suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 3. Marinoidut kurkut, mieluiten pienet, leikataan ohuiksi ja lyhyiksi nauhoiksi.

Vaihe 4. Kuorittu sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja jaetaan erillisiksi paloiksi.

Vaihe 5. Hienonnettu naudanliha, sipulit, suolakurkku ja paistetut sienet laitetaan syvään salaattikulhoon. Lisää hieman majoneesia ja suolaa maun mukaan. Salaatti sekoitetaan, laitetaan annoslautasille, koristellaan juustoraasteella ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Salaatti suolakurkilla ja naudan kielellä

Keitetyn naudan kielen herkullinen maku tekee kaikista siihen pohjautuvista ruoista juhlapöytäkoristeen. Tässä reseptissä valmistamme salaatin naudan kielestä suolakurkilla ja täydennämme tätä tandemia vihreillä herneillä, kananmunalla ja marinoidulla sipulilla. Keitä kieltä etukäteen millään tavalla ja vähintään 2 tuntia, jotta lihasta tulee pehmeää eikä ylikypsy, muuten sitä ei leikata siisteiksi kuutioiksi.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Keitetty naudan kieli - 350 gr.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Säilykkeet herneet - 250 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Vesi - 50 ml.
• Sokeri - 1 hyppysellinen.
• Omenaviinietikka - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin salaatin valmistusohjeessa mainittu määrä tuotteita. Kielemme on keitetty. Myös munat keitetään ja jäähdytetään etukäteen.

Vaihe 2. Keitetty naudan kieli leikataan pieniksi kuutioiksi ja siirretään välittömästi salaattikulhoon.

Vaihe 3. Sipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Sitten sipuli kaadetaan omenaviinietikalla, johon on sekoitettu 50 ml vettä ja ripaus sokeria, ja annetaan marinoitua 10 minuuttia. Sitten marinadi valutetaan ja sipuli laitetaan salaattikulhoon.

Vaihe 4. Kovaksi keitetyt munat leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan salaattikulhoon.

Vaihe 5. Marinoidut kurkut leikataan samoiksi kuutioiksi ja lisätään muihin ainesosiin.

Vaihe 6. Sitten purkitetut vihreät herneet kaadetaan salaattikulhoon. Lisää hieman majoneesia ja lisää suolaa ja mustapippuria.

Vaihe 7. Salaatti, jossa on naudan kieli ja suolakurkku, sekoitetaan varovasti lusikalla ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!