Caesar-salaatti kanan ja krutonkien kanssa

Caesar kanan ja krutonkien kanssa on salaatti, joka on pitkään vakiintunut elämäämme. Perinteinen Caesar-salaattiresepti sisältää: salaattia, kirsikkatomaatteja, leipää, parmesaania ja kanaa. Salaatin salaisuus piilee usein sen kastikkeessa, joka antaa annokselle miellyttävän, kevyen, mutta ravitsevan maun.

Klassinen resepti Caesar-salaattiin, jossa on kanaa ja krutonkeja

Esittelemme sinulle klassisen tavan valmistaa tämä yksinkertainen ja yllättävän maukas salaatti. Se valmistetaan krutonkeista tämän salaatin pääainesosana. Tarvitset myös salaattia, kanaa ja kovaa parmesaanijuustoa. Salaatti peitetään erityisesti valmistetulla kastikkeella.

1. 
   Kuinka valmistaa Caesar-salaattia kanan ja krutonkien kanssa klassisen reseptin mukaan? Leikkaa vaaleasta leivästä kuori pois ja leikkaa leipä kuutioiksi.
2. 
   Aseta viipaloidut leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lorauta palat valkosipulilla maustetulla oliiviöljyllä. Kuori tätä varten valkosipuli, hienonna se veitsellä, laita se oliiviöljykuppiin ja kuumenna mikroaaltouunissa 20 sekuntia. Voit yksinkertaisesti kaada öljyä kekseiden päälle ja ripotella niihin pienen määrän kuivaa valkosipulia.
3. 
   Laita leivinpaperi keksejä sisältävään uuniin 120°C:een 20 minuutiksi. Varmista, että krutonit vain ruskistuvat eivätkä pala, muuten ne pilaavat salaatin maun.
4. 
   Huuhtele salaatinlehdet juoksevan veden alla ja poista kaikki neste talouspaperilla.
5. 
   Hiero kaunis salaatin kokoamiseen tarkoitettu astia hyvin kuoritulla valkosipulinkynellä.
6. 
   Revi puhtaat ja kuivat salaatinlehdet käsin paloiksi ja aseta ne lautaselle.
7. 
   Pese kanafilee, kuivaa ja leikkaa se kahteen osaan. Vatkaa sitten liha vasaralla ja ripottele päälle suolaa ja pippuria makusi mukaan. Paista fileepaloja kuumassa oliiviöljyssä 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
8. 
   Jäähdytä paistettua filettä hieman ja leikkaa se pieniksi pitkittäissiksi paloiksi.
9. 
   Valmista sitten erityinen Caesar-kastike. Keitä tätä varten munaa minuutin ajan kiehuvassa vedessä, jota on ensin pidettävä huoneenlämmössä 2–3 tuntia tai lämmitettävä lämpimässä vedessä 30 minuuttia.
10. 
    Kaada 150 ml oliiviöljyä lasiin ja laita siihen muna, jota on kypsennetty enintään 1 minuutti. Vatkaa sitten upposekoittimella nostamatta sitä lasin pohjasta.
11. 
    Kaada seokseen tuoretta sitruunamehua ja lisää ruokalusikallinen Worcestershire-kastiketta Caesar-salaattiin. Tätä kastiketta voi ostaa supermarketista, koska se määrittää tämän salaatin maun.
12. 
    Vatkaa kaikki ainekset lasissa uudelleen tehosekoittimella.
13. 
    Laita paistetun fileen paloja salaatinlehtien päälle, kaada valmistettu kastike lihan päälle ja sekoita. Aseta keksit tämän päälle. Raasta parmesaani ohuiksi lastuiksi ja ripottele salaatin päälle. Tarjoile valmis ruoka heti pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen Caesar-resepti kiinankaalilla ja kanalla

Tämä resepti kutsuu sinut valmistamaan tätä upeaa ja maukasta salaattia, joka perustuu mehukkaaseen kiinankaaliin. Kanafilee ja siihen tarkoitettu valkoinen leipä paistetaan kuivalla paistinpannulla ilman öljyä. Salaatti peitetään majoneesipohjaisella kastikkeella.

Ainekset:

• Kanafilee - 200 g.
• Pekingin kaali - 150 g.
• Patonki tai leipä - 5 viipaletta.
• Raastettu kova juusto - 4 rkl. l.
• Kirsikkatomaatit - 7 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Soijakastike - 1 tl.
• Suolaa, pippuria ja italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi, laita lautaselle, ripottele päälle suolaa ja pippuria makusi mukaan ja lisää soijakastike. Sekoita lihapalat ja anna marinoitua 15 minuuttia.

2. Paista ne sitten kullanruskeiksi kuivalla paistinpannulla. Muista sekoittaa paloja paistamisen aikana. Laita paistettu liha erilliselle lautaselle.

3.Leikkaa leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi ja paista ne kuivalla pannulla kevyesti rapeiksi.

4. Pese kiinankaali, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa isoiksi neliöiksi. Laita kaali salaattilautaselle.

5. Pese tomaatit, leikkaa ne puoliksi ja laita lautaselle kaalin päälle.

6. Siirrä sitten leivästä valmistetut krutonit ja paistetut broilerinpalat lautaselle.

7. Valmista kastike salaatin kastiketta varten laita kulhoon määritetty määrä majoneesia. Lisää siihen puolikkaan sitruunan mehu, hienonnettu valkosipuli sekä suola ja mustapippuri makusi mukaan. Sekoita kaikki hyvin.

8. Kaada sitten kaksi ruokalusikallista vettä tähän kastikkeeseen, lisää 2 rkl raastettua kovaa juustoa ja sekoita uudelleen.

9. Lisää kastikkeeseen kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripaus italialaisia ​​yrttejä, sekoita ja maista.

10. Kaada saatu kastike salaatin päälle vadille ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa.

11. Salaatti voidaan tarjoilla. Sekoita juuri ennen syömistä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää Caesaria kanan ja majoneesin kanssa kotona?

Toisin kuin klassisissa Caesar-versioissa, tämä resepti pyytää sinua valmistamaan tämän salaatin majoneesin ja kanan kanssa. On parempi valmistaa majoneesi omin käsin, mikä tekee salaatistasi kulinaarisen mestariteoksen. Ja kana antaa "Caesarille" erityisen rikkauden, joka vetoaa miehiin.

Ainekset:

• Leipä - ½ kpl.
• Kanafilee - 1 kpl.
• Vihreä lehtisalaatti - 100 g.

Majoneesia varten:

• muna - 1 kpl.
• Oliiviöljy (kasvi) - 1 rkl.
• Sinappi - ½ tl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Huuhtele broilerin filee, kuivaa lautasliinalla, ripottele päälle suolaa ja pippuria makusi mukaan ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

2. Poista leivästä kuori ja leikkaa 1x1 cm kuutioiksi. Aseta viipaloitu leipä uunipellille, lisää hieman suolaa ja kaada oliiviöljyä. Paista paloja uunissa 120°C:ssa 7-10 minuuttia kullanruskeiksi.

3. Vatkaa broilerin filettä hieman ja paista nopeasti pienessä määrässä öljyä. Jäähdytä sitten liha ja leikkaa viipaleiksi.

4. Kotitekoisen majoneesin valmistamiseksi laita yhden munan keltuainen lasiin (munan tulee olla huoneenlämpöistä), lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää sinappi, puolikkaan sitruunan mehu ja vatkaa tehosekoittimella. Jatka sitten seoksen vatkaamista, kaada oliiviöljyä (kasvis) ohuena nauhana. Teet upeaa kotitekoista majoneesia.

5. Pese vihreät salaatinlehdet, kuivaa ne lautasliinalla, revi ne käsin mielivaltaisiksi paloiksi ja aseta ne salaattiastialle. Kaada valmistettu majoneesi lehtien päälle ja sekoita.

6. Laita sitten paistetun fileen paloja ja krutonkeja (krutonkeja) leivästä lehtien päälle. Kaada majoneesi niiden päälle.

7. Ripottele astiaan kovaa juustoa ja voit tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Caesar kanan ja tomaattien kanssa aivan kuten ravintolassa

Tämä salaatti on helppo valmistaa omin käsin ja keittiössäsi, paitsi että sinun täytyy hieman puuhailla erityisen kastikkeen valmistamisessa Caesar-kastiketta varten. Tärkeä kohta reseptissä on valmistaa mehukas ja ei ylikuivattu kanafilee. Tämä ruokalaji on juhlapöydän arvoinen.

Ainekset:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Salaatti - 150 g.
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
• Valkoinen leipä - 2 viipaletta.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• muna - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Sinappi - 1 rkl. l.
• Oliiviöljy - ½ rkl.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.
• Öljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin salaattikrutonit. Leikkaa valkoleipäviipaleet keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista ne kullanruskeiksi pienessä määrässä kasviöljyä. Mausta keksejä hienonnetulla valkosipulilla lisäämällä se pannulle.

2. Huuhtele broilerin filee kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa kahtia. Ripottele lihaan maun mukaan suolaa ja pippuria ja paista esilämmitetyssä paistinpannussa korkealla lämmöllä 5 minuuttia kummaltakin puolelta varoen ylikypsentämästä. Jäähdytä sitten liha ja leikkaa viipaleiksi.

3. Kastiketta rikotaan yksi muna (ei kylmä) lasiin, lisätään sinappi, hienonnettu valkosipulinkynsi, puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri. Vatkaa kastike sauvasekoittimella ja kaada siihen ohuena nauhana oliiviöljyä.

4. Pese salaatti, kuivaa ja revi paloiksi.

5. Laita salaatti lautaselle. Voit muodostaa tämän salaatin annoksina.

6. Laita paistettua broilerinfilettä salaatinlehtien päälle, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja kaada valmiin kastikkeen päälle.

7. Aseta sitten kirsikkatomaatin puolikkaat kananpalojen päälle ja kaada kastike uudelleen salaatin päälle.

8. Ripottele salaatin päälle krutonkeja ja juustoraastetta ja tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti Caesar-salaattiin savustetun kanan kanssa

Tämä resepti kutsuu sinut tuomaan tähän trendikkääseen ja tyylikkääseen salaattiin uuden käänteen – kypsennä se savustetun kanan kanssa. Tietysti on parempi käyttää torilta ostettua aitoa savustettua kanaa kuin tyhjiöpakattua korviketta.

Ainekset:

• Savustettu kana - 250 g.
• Leipä - ½ kpl.
• Salaatti - 100 g.
• Kova parmesaanijuusto - 50 g.
• muna - 2 kpl.
• Sinappi - 1 tl.
• Oliiviöljy - 2/3 rkl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tomaatit - valinnainen.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Poista leivästä kuori ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Jos leipäsi on tuoretta, erota muru käsilläsi paloiksi.

2. Aseta leivinpalat uunipellille, ripottele päälle hieman kasviöljyä, suolaa ja paista uunissa kullanruskeiksi. Jäähdytä sitten palat.

3. Leikkaa pala savustettua kanaa paloiksi käsin.

4. Raasta kova juusto hienolla raastimella.

5. Pese salaatti, kuivaa lautasliinalla ja revi kukin lehti 4 osaan.

6. Valmista kastike kahdesta keltuaisesta tai kokonaisesta munasta, pidetty kiehuvassa vedessä minuutin ajan. Vatkaa keltuaiset ensin sinapin ja sitruunamehun kanssa, ja jatka sitten vatkaamista, lisää niihin vähitellen tarvittava määrä oliiviöljyä. Suolaa saatu kastike makusi mukaan, ripottele pippurilla ja lisää hienonnettu valkosipulinkynsi.

7. Laita salaatinlehdet lautaselle, kaada valmis kastike päälle ja sekoita.

8. Aseta savukanan palat ja krutonkeja niiden päälle.

9. Kaada kastike uudelleen salaatin päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Halutessasi voit koristella salaatin tomaattiviipaleilla.

Hyvää ruokahalua!

Caesar-salaatti kovalla parmesaanijuustolla ja krutonkeilla

Tämä Caesar-resepti on klassinen, rakastetuin ja halutuin. Tärkeä kohta sen valmistuksessa on mehukkaan kananrinnan valmistus. Valmistamme salaattikastikkeen sinappia lisäämällä, sillä ilman kastiketta ruoka on mieto ja mauton.

Ainekset:

• Kananrinta - 300 g.
• parmesaanijuusto - 150 g.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Pitkä leipä tai patonki – 1 kpl.
• Salaatin lehdet - 150 g.
• Suola, pippuri ja mausteet - maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Oliiviöljy - ½ rkl.
• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl.
• Sinappi - 1,5 rkl. l.
• Sitruuna - ½ kpl.

Keittoprosessi:

1. Puhdista kananrinta rasvasta ja kalvoista, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.

2. Ripottele lihaan mausteita makusi mukaan, laita muovipussiin ja laita jääkaappiin marinoitumaan 2-3 tunniksi.

3. Leikkaa sitten marinoitu liha paloiksi jyvän poikki ja paista pannulla lisäämättä öljyä. Voit keittää rinnan suolalla maustetussa vedessä ja leikata sen sitten viipaleiksi ja paistaa ne, mutta myös ilman öljyä.

4. Leikkaa leipä tai patonki 1x1 cm:n kuutioiksi, kaada päälle hieman suolaa ja hienonnettua valkosipulia sekoitettua öljyä ja paista 180°C uunissa 5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.

5. Raasta puolet parmesaanista hienoksi raastimeksi ja leikkaa toinen puolikas pieniksi ohuiksi viipaleiksi.

6. Kastikkeen valmistamiseksi laita jauhettu valkosipuli, puolikkaan sitruunan mehu, oliiviöljy, kananmuna, sinappi, sokeri, pippuri, suola tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa kaikki paksuksi, homogeeniseksi massaksi.

7. Huuhtele salaatinlehdet kylmässä vedessä, kuivaa ja revi käsin paloiksi.

8. Aseta salaatinlehdet isolle vadille ja kaada valmis kastike niiden päälle.

9. Aseta salaatinlehdille paistetut broilerinviipaleet, juustoviipaleet, puolitetut tomaatit ja krutonkeja.

10. Kaada kastike uudelleen salaatin päälle ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen Caesar-salaattiresepti Konstantin Ivleviltä

Caesar-salaatti, tämän kuuluisan kokin reseptin mukaan, valmistetaan mureasta viiriäisen lihasta ja anjoviskastikkeella (pieni rasvainen merikala). Koska tällaista lihaa ei aina ole saatavilla supermarketista, tämä resepti ehdottaa sen korvaamista kanalla. Muita tärkeitä asioita ovat kanan paistaminen kokonaisena mehukkuuden säilyttämiseksi, salaatinlehtien huuhteleminen vesikulhossa juoksevan veden alla ja kaikkien salaatin ainesosien käyttäminen hyvin jäähdytettynä. Tässä salaatissa vain salaatinlehtiä, juustoa ja krutonkeja sekoitetaan kastikkeeseen ja loput tuotteet asetetaan salaatin ympärille lisukkeena.

Ainekset:

• Kanafilee tähän reseptiin - 400 g.
• Vihreä salaatti (romaani tai salaatti) - 500 g.
• parmesaanijuusto - 50 g.
• Kirsikkatomaatit - 200 g.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Tuore timjami - 2 oksaa.

Kastikkeeseen:

• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• majoneesi - 320 g.
• Anjovis ja kaprikset - 15 g kukin.
• Soijakastike ja oliiviöljy - ½ rkl. l.

Keksejä varten:

• Paahtoleipä - 1 pakkaus.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese broilerin filee kylmällä vedellä, kuivaa se lautasliinalla ja ripottele päälle suolaa ja pippuria makusi mukaan. Sivele filee sitten hyvin oliiviöljyllä ja paista lämmitetyssä paistinpannussa mieluiten grillissä. Maun saamiseksi lisää lihaan tuoretta timjamia.

2. Valmista sitten krutonkeja salaatille. Leikkaa paahtoleivän kuori pois ja leikkaa se kuutioiksi. Laita leipä uunipellille, lorauta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle mausteita. Paista keksejä uunissa 100 asteessa kullanruskeiksi. Käytämme vain tuoretta leipää saadaksemme kevyitä, ilmavia keksejä.

3. Pese tomaatit ja leikkaa ne puoliksi.

4.Jauha pala parmesaania hienolla raastimella.

5. Kastikkeen valmistamiseksi hienonna kaprikset, valkosipuli ja anjovis. Lisää ne majoneesiin, kaada joukkoon soijakastike ja oliiviöljy, lisää lusikallinen juustoraastetta ja sekoita hyvin vispilällä.

6. Pese salaatinlehdet upottamalla ne kulhoon kylmään veteen ja poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Revimme lehdet suuriksi paloiksi käsillämme ja laitamme ne erilliseen kulhoon.

7. Lisää tomaattipuolikkaat, lusikallinen juustoraastetta ja muutama krutonkeja salaatinlehtien joukkoon, mausta kaikki valmiilla kastikkeella ja sekoita.

8. Aseta tämä salaatti kasaan suurelle astialle. Laita viipaleiksi leikattu broilerifile ja loput krutonit salaattikumpun ympärille. Ripottele astiaan loput raastetusta parmesaanista ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Ruokavalio vähäkalorinen Caesar-salaatti

Esittelemme huomiosi reseptin juhlavalle "Caesarille" niille, jotka tarvitsevat ravitsemusravintoa ja oikean ravinnon ystäville. Tässä salaatissa valkoleipäkrutonkeja korvataan täysjyvä- tai leseleipäkrutoneilla, käytetään vähärasvaista juustoa ja kastike valmistetaan jogurtin pohjalta.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 100 g.
• Kanafilee - 100 g.
• täysjyväleipä - 50 g.
• Kova juusto - 30 g.
• Kirsikkatomaatit - 4 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.

Kastikkeeseen:

• Jogurtti - 50 ml.
• Sitruunamehu - 1 rkl. l.
• Sinappi ja suola - ¼ tl kutakin.
• Keitetty keltuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Keitä broilerin filee vedessä, jossa on suolaa ja mausteita. Jäähdytä sitten ja leikkaa se käsin pieniksi paloiksi.

2. Keitä munat kovaksi ja laita yksi keltuainen sivuun kastiketta varten.

3. Hienonna kaali ja sekoita suolaan.Tässä salaatissa voit käyttää tavallista kaalia.

4. Leikkaa leipä kuutioiksi ja kuivaa lämmitetyssä paistinpannussa kullanruskeiksi.

5. Leikkaa kova juusto ohuiksi viipaleiksi tai raasta se.

6. Leikkaa kirsikka viipaleiksi.

7. Valmista kastike laittamalla kaikki reseptissä mainitut ainekset tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa hyvin.

8. Kuumenna lautasta tai salaattiastiaa hieman ja hiero sitä valkosipulinkynellä saadaksesi pikantin tuoksun.

9. Aseta kaikki valmistetut tuotteet lautaselle kerroksittain, ensin silputtu kaali, sitten kanapalat, hienonnetut keitetyt munat, krutonkeja ja juustoviipaleita.

10. Kaada valmis kastike salaatin päälle ja koristele tomaattiviipaleilla.

Hyvää ruokahalua!

Kerroksellinen Caesar-salaatti juhlapöytään

Caesar-salaattia voi tehdä myös kerroksittain. Se näyttää juhlavammalta ja kauniimmalta pöydällä. Kerroksiin voit käyttää yleisesti hyväksyttyjen salaatin, kanan, krutonkien ja parmesaanin lisäksi katkarapuja, kinkkua, paprikaa ja kurkkua. Fantasioi rohkeasti.

Ainekset:

• Salaatti - 100 g.
• parmesaanijuusto - 50 g.
• Leipä - ½ kpl.
• Kanaa, katkarapuja jne. - maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• Oliiviöljy - 2/3 rkl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Sinappi - 1 tl.
• Sokeri - ½ tl.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa leivästä kuori ja leikkaa se 1x1 cm kuutioiksi.Asettele kuutiot uunipellille, lorauta päälle oliiviöljyä, ripottele päälle mausteita ja paista uunissa kullanruskeiksi.

2. Laita kaksi kanankeltuaista isoon lasiin, lisää puolikkaan sitruunan mehu, hienonnettu valkosipuli, sinappi, suola, pippuri ja sokeri ja vatkaa tehosekoittimella.

3.Lisää sitten oliiviöljy tähän seokseen kaatamalla pieninä annoksina ja vatkaa kaikki nestemäisen smetanan konsistenssiksi.

4. Jauha juusto hienolla raastimella.

5. Huuhtele salaatinlehdet kylmässä vedessä, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla, revi ne paloiksi ja aseta ne ensimmäiseen kerrokseen suurelle astialle. Kaada valmis kastike salaatin päälle.

6. Aseta niiden päälle kananlihaa, keitettyjä katkarapuja tai muita lihatuotteita haluamallasi tavalla. Levitä ohut kerros kastiketta lihalle.

7. Aseta krutonkeja seuraavaan kerrokseen ja kaada niiden päälle hieman kastiketta.

8. Levitä viimeiselle kerrokselle raastettua parmesaania ja kaada päälle loput kastikkeesta.

9. Tarjoile salaatti heti, muuten krutonit voivat pehmetä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä aitoa Caesar-salaattikastiketta?

Herkullisen Caesar-salaatin pääsalaisuus on kastikkeen valmistus. Tämän klassisen kastikereseptin perusteella voit luoda erilaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia. Oikein valmistaaksesi tarvitset erikoisaineita, ehdottomasti Worcestershire-kastiketta. Sen koostumus on monikomponenttinen, joten sen valmistaminen kotona on lähes mahdotonta, on parempi ostaa se supermarketista.

Ainekset:

• Oliiviöljy - 100 ml.
• Worcestershire-kastike - 2 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• muna - 2 kpl.
• Sinappi - 1 tl.
• Anjovisfileet - 4 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pistä jokaisen munan tylppä puoli varovasti neulalla ja laske ne kiehuvaan veteen. Sammuta sitten lämpö kattilan alta ja pidä munia vielä 1 minuutti ja siirrä ne sitten kylmään veteen. Tätä kastiketta varten tarvitset vain proteiinin paksuuntumaan hieman.

2. Laita munat erilliseen kulhoon.

3.Kuori valkosipuli, hienonna valkosipulisilppurissa ja lisää munien joukkoon.

4. Lisää tähän seokseen puolikkaan sitruunan mehu, sinappi ja hienonnetut anjovisfileet.

5. Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella.

6. Kaada sitten oliiviöljyä kastikkeeseen ohuena nauhana vatkaamatta.

7. Lisää vatkauksen loppuvaiheessa vatkattuun massaan Worcestershire-kastiketta, hieman suolaa ja pippuria. Voit vahvistaa tuoksua ripaus kuivattuja yrttejä.

8. Mausta Caesar-kastike valmistetulla kastikkeella juuri ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!