Salaatit juhlapöytään

Juhlapöydän salaatit ovat olennainen osa kaikkia juhlia, joihin tulisi ehdottomasti kiinnittää riittävästi huomiota, koska jo ennen herkullisinta kuumaa ruokaa kannattaa herättää ruokahalu ja yllättää vieraasi jollakin omaperäisellä ja mielenkiintoisella. Maustesi ja jääkaapissa olevien ruokien saatavuuden mukaan voit valita sopivimman reseptin, joka täyttää kaikki vaatimukset: maku, aromi ja tietysti esittely. Suurin kysyntä on salaateille, joissa on mureaa kananlihaa, tuoreita vihanneksia ja terveellisiä mereneläviä.

Salaattia juhlapöytään kanan ja sienten kera

Juhlapöydän salaatti kanan ja sienien kera on nimeltään "Mushroom Glade" ja se kiehtoo paitsi maullaan myös uskomattoman vaikuttavalla esittelyllään, joka ilahduttaa kaikkia poikkeuksetta! Tämä alkupala koristaa pöytääsi ja saa vieraat paitsi kysymään lisää, myös jakamaan ruoanlaittosalaisuutensa.

1. 
   Kuinka valmistaa yksinkertainen ja maukas salaatti juhlapöytään? Prosessin nopeuttamiseksi keitä seuraavat ainekset valmiiksi etukäteen: perunat, porkkanat, munat ja siipikarja. Anna jäähtyä.
2. 
   Vuoraamme syvän, leveän astian useilla kerroksilla kalvolla ja asetamme sienet, jalat ylös.
3. 
   Ripottele marinoituihin herkkusieniin reilusti hienonnettua tilliä.
4. 
   Aseta kuituja tai lihapaloja sienien päälle, kaada majoneesilla mehukkuutta.
5. 
   Levitä seuraavaksi raastettu porkkana ja voitele majoneesilla.
6. 
   Teemme samoin kovan juuston kanssa.
7. 
   Lisää keitettyjen kananmunien kuutiot, älä unohda majoneesia. Suola.
8. 
   Asettele lopuksi raastettua suolakurkkua ja perunaa, peitä kerrokset valkokastikkeella.
9. 
   Peitä alustalla ja käännä alkupala varovasti ympäri.
10. 
    Anna hautua tunnin ajan ja poista kalvo. Juhlapöytään salaatti on valmis! Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Klassinen Caesar-salaatti juhlapöytään

Klassinen Caesar-salaatti juhlapöytään on perinteinen maku- ja aromiyhdistelmä, joka sopii jokaisen makuun. Ei ihme, että tämä alkupala löytyy minkä tahansa ravintolan ruokalistalta, joten suosittelemme valmistamaan herkullisen alkupalan kuuluisalla kastikkeella kotona.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 7.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr.
• Lehtisalaatti - 1 nippu.
• Kirsikka - 200 gr.
• parmesaani - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• muna - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Sinappi - 1 tl.
• Valkoinen leipä - 1-2 viipaletta.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Kasviöljy - 80 ml.
• Anjovis - 4 kpl.
• Worcestershire-kastike - 3 tippaa.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kalvot broilerin fileestä ja huuhtele vedellä, pyyhi lautasliinalla ja paista kullanruskeiksi ja kypsennettynä kasviöljyssä.

Vaihe 2. Leikkaa korppujauho pieniksi kuutioiksi, ripottele päälle suolaa ja pippuria, ripottele päälle oliiviöljyä ja sekoita. Kaada tunnin kuluttua uunipellille ja kuivaa esilämmitetyssä uunissa.

Vaihe 3. Keitä kastiketta varten munaa 2-3 minuuttia, jäähdytä ja kuori. Lisää anjovis, sitruunamehu, kahden tyyppinen öljy, sinappi, suola, pippuri ja Worcestershire-kastike ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi ja homogeeniseksi.

Vaihe 4. Aseta revitty salaatti, krutonit ja siipikarjan palat tasaiselle lautaselle.

Vaihe 5. Kaada valmiin kastikkeen päälle ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Vaihe 6. Aseta kirsikkaneljännekset ja tarjoile alkupala pöytään. Hyvää ruokahalua!

Mimosa-salaatti kalasäilykkeellä

Mimosa-salaatti kalasäilykkeellä on Neuvostoliiton keittiön klassikko, joka on edelleen suosittu tänään. Ja koko salaisuus piilee herkässä ja tasapainoisessa maussa, joka ei vain tyydytä nälkää, vaan myös tyydyttää gastronomisen tarpeen jotain maukasta ja kaunista. On suositeltavaa tarjoilla keittorenkaalla.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kalasäilykkeet öljyssä - 250 gr.
• Keitetty muna - 4 kpl.
• Keitetyt perunat - 3 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Keitetyt porkkanat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Basilika - 1 oksa
• Majoneesi - 5 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Laita säilykkeiden sisältö kulhoon ja muussaa se haarukalla pieniksi paloiksi täytteen kanssa.

Vaihe 2. Poista keitettyjen munien kuoret ja raasta valkuaiset ja keltuaiset erikseen.

Vaihe 3. Teemme samoin kovan juuston ja perunoiden kanssa, raastimessa tulee olla pieniä reikiä.

Vaihe 4. Hienonna sipuli hienoksi.

Vaihe 5. Jauha kaksi porkkanaa raastimella ja leikkaa kolmas kauniisti koristeeksi.

Vaihe 6. Aseta rengas tasaisen lautasen pohjalle ja purista perunat, lisää suolaa ja pippuria ja peitä majoneesia.

Vaihe 7. Aseta kala ja ripottele päälle sipulia, levitä kastikeverkko.

Vaihe 8. Muotoile kerroksia, aseta proteiinit, juusto, porkkanat ja majoneesi.

Vaihe 9. Koristele keltuaisilla, porkkanaviipaleilla ja basilikalla. Ota näyte ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Rapusalaatti juhlapöytään

Rapusalaatti juhlapöytään on lapsuudesta tuttu iätön klassikko, kaikkien suosikkialkupala. Ja perusmakujen säilyttämiseksi, mutta samalla uutuuden tuomiseksi, suosittelemme, että täydennät koostumusta ainesosilla, kuten vihreällä sipulilla ja tuoreella kurkulla.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Säilykemaissi - 1 tölkki.
• Raputangot - 250 gr.
• muna - 4 kpl.
• Tuore kurkku - 3-4 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori.

Vaihe 2. Leikkaa raputikut, munat, vihreät sipulit ja tuoreet kurkut pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kaada viipaleet syvään astiaan, lisää sokerimaissijyvät.

Vaihe 4. Suolaa ja pippuria, mausta majoneesilla.

Vaihe 5.Laita jääkaappiin 60 minuutiksi ja tarjoa sitten kylmänä. Hyvää ruokahalua!

Juhla salaatti "Granaattiomena rannerengas"

Juhlasalaatti “Granaattiomenarannekoru” on kerroksellinen alkupala, joka saa sinut rakastumaan siihen ensimakulla! Salaatti miellyttää mehukkuudellaan ja komponenttien omaperäisyydellä, jotka täydentävät ja korostavat toisiaan täydellisesti. Keitetyt punajuuret ja granaattiomenan siemenet tekevät alkuruoasta paitsi värikkään, myös mehukkaan.

Kokkausaika – 180 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Kanaliha - 200 gr.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Granaattiomena - 400 gr.
• majoneesi - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese punajuuret, porkkanat ja perunat harjalla ja keitä pehmeiksi, jäähdytä ja kuori.

Vaihe 2. Keitämme myös kananmunat ja siipikarjan erillisissä kattiloissa ja annamme niiden jäähtyä.

Vaihe 3. Aseta lasi kaula alaspäin lautasen keskelle, levitä kerros hienonnettuja perunoita, lisää suolaa ja levitä majoneesiverkko.

Vaihe 4. Seuraavaksi 2/3 raastettua punajuurta + valkokastike.

Vaihe 5. Seuraavat kerrokset: kana, sipuli, majoneesi ja hienonnetut munat.

Vaihe 6. Lisää porkkanat ja punajuuret, älä unohda päällystää kastikkeella ja lisää kevyesti suolaa.

Vaihe 7. Koristele granaattiomenan siemenillä ja punajuuriviipaleilla. Laitamme sen jääkaappiin vähintään tunniksi ja vasta sitten tarjoamme vieraille. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja yksinkertainen katkarapusalaatti

Herkullinen ja yksinkertainen katkarapusalaatti valmistuu vain 20 minuutissa ja voit nauttia välimerellisestä mausta ja täyteläisestä vihreiden aromista. Tämä ruokalaji sisältää parhaan ainesosien yhdistelmän: mehukkaita mereneläviä ja herkullisia rapeita vihreitä.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Salaattisekoitus - 40 gr.
• Keitetyt-pakastetut katkaravut - 100 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Keitetty muna - 2 kpl.
• Sinappi - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada salaattiseos siivilään ja huuhtele huolellisesti, anna valua ja siirrä korkeareunaiseen astiaan.

Vaihe 2. Leikkaa tomaatit haluamallasi tavalla ja lisää ne vihreiden joukkoon.

Vaihe 3. Lisää keitettyjen kananmunien viipaleet.

Vaihe 4. Sulata kuoritut katkaravut ja siirrä se pääkoostumukseen.

Vaihe 5. Mausta salaatti oliiviöljyn, sitrusmehun ja sinapin seoksella. Suola kevyesti ja sekoita.

Vaihe 6. Aseta tarjoiluvadille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Salaatti "Terien pesä" juhlapöytään

Wood Grouse Nest -salaatti juhlapöytään on maukas ja näyttävä herkku, joka ilahduttaa kaikkia, sillä tällaista esittelyä et ole varmasti koskaan ennen nähnyt. Alkuruoan tärkein "temppu" on perunapillit, jotka toimivat salaatin pääkoristeena.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 5-6.

Ainekset:

• Perunat - 3-5 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Kanafilee - 250 gr.
• muna - 3 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Tuore/marinoitu kurkku - 150 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Viiriäisen muna - 3 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja huuhtele perunat, hienonna ne korealaisella vihannesraastimella.

Vaihe 2. Pese perunapillit kahdessa tai kolmessa vedessä ja kuivaa.

Vaihe 3. Paista perunat pienissä erissä kuumassa auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi, aseta useisiin kerroksiin taitettuna talouspaperin päälle.

Vaihe 4. Paista fileetä maksimiliekillä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta ja laita se 200 asteeseen kuumennettuun uuniin vielä 7-10 minuutiksi.

Vaihe 5. Leikkaa jäähtynyt kana ja keitetyt munat kuutioiksi, raasta juusto ja kurkut, hienonna sipuli. Kaada valmistetut ainekset salaattikulhoon.

Vaihe 6. Suola ja pippuri, sekoita majoneesiin.

Vaihe 7. Muodostamme dian tekemällä pienen reiän keskelle.

Vaihe 8. Koristele perunasuikaleilla ja keitetyillä viiriäisen munilla. Hyvää ruokahalua!

Klassinen kreikkalainen salaatti

Klassinen kreikkalainen salaatti on todellinen makujen ja aromien mellakka, joka on koottu yhteen astiaan. Kokonaista kasvisvalikoimaa käyttämällä välipala ei ole vain terveellinen, vaan myös uskomattoman värikäs ja herkullinen. Kastikkeena käytetään korkealaatuista oliiviöljyä ja yrttejä.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Makea paprika - 0,5 kpl.
• Punasipuli - 0,5 kpl.
• Feta - 100 gr.
• Oliivit - 50 gr.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Oregano - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, huuhtele ja kuivaa vihannekset, kuori punasipulit ja paprikat.

Vaihe 2. Leikkaa tuore kurkku keskipaksuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Vaihe 4. Paprikan massa - kuutioiksi.

Vaihe 5. Jauha sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 6. Leikkaa suolattu juusto kuutioiksi tai murskaa se käsin.

Vaihe 7. Kaada erilaisia ​​vihanneksia, mukaan lukien oliivit ja feta, syvään salaattikulhoon ja sekoita.

Vaihe 8. Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, oregano ja sitruunamehu kulhossa.

Vaihe 9. Kaada kastike ainesten päälle ja laita tarjoilulautasille.Hyvää ruokahalua!

Herkullisin kalmarisalaatti juhlapöytään

Juhlapöydän herkullisin kalmarisalaatti, joka on valmistettu lisäämällä kypsää ja pehmeää avokadoa sekä punasipulia ja kananmunia, on runsas proteiinivälipala, joka antaa sinulle gastronomisen tyytyväisyyden lisäksi myös pitkän aikavälin kylläisyyden.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 3-4.

Ainekset:

• Kalmari - 500 gr.
• muna - 2 kpl.
• Avokado - 1 kpl.
• Punasipuli - 0,5 kpl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kiehuvaa vettä merenelävien ruhojen päälle 1-2 minuuttia ja siirrä ne kylmään veteen ja puhdista ne lautasista ja kalvoista.

Vaihe 2. Siirrä sitten kalmari kattilaan ja täytä se vedellä, keitä kolme minuuttia kiehumishetkestä ja siirrä se uudelleen jääveteen.

Vaihe 3. Leikkaa jäähtynyt kalmari ohuiksi nauhoiksi, avokado paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Keitä ja kuori munat.

Vaihe 4. Sekoita kulhossa kastikkeen ainekset: sitruunamehu, soijakastike, suola, jauhettu pippuri ja kasviöljy.

Vaihe 5. Kaada merenelävät ja sipulit salaattikulhoon ja kaada kastikkeen päälle.

Vaihe 6. Lisää viipaleet keitetyt munat ja avokado, sekoita ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja yksinkertainen salaatti tonnikalasäilykkeellä

Herkullinen ja yksinkertainen salaatti tonnikalasäilykkeellä, valmistettu espanjalaisen keittiön tyyliin - kirkkaat värit, rikkaat maut ja miellyttävät aromit, kerättynä yhteen astiaan. Ruoan koostumus valitaan erittäin harmonisesti, jokainen ainesosa täydentää täydellisesti ja herättää toisiaan.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Tonnikalasäilyke - 1 tölkki.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Punasipuli - 0,5 kpl.
• Säilykemaissi - 3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Salaatinlehtiä - 5 kpl.
• Sitruunamehu - 2 tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Oregano - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Revi pestyt ja kuivatut salaatinlehdet käsin ja aseta ne tasaisen lautasen pohjalle.

Vaihe 2. Leikkaa kurkku ja tomaatit neljännesrenkaiksi ja aseta ne lehtien päälle.

Vaihe 3. Levitä seuraavaksi keitetyn kananmunaviipaleet ja ohuet puolirenkaat salaattisipulia.

Vaihe 4. Valuta kalasta neste ja lisää tonnikalafilee vihannesten joukkoon.

Vaihe 5. Ripottele päälle sokerimaissin ytimiä ja mausta oliiviöljyn, sitruunamehun ja suolan seoksella.

Vaihe 6. Ripottele päälle kuivattua oreganoa ja maista. Hyvää ruokahalua!