Salaatit sillin kanssa

Silli-salaatit ovat herkullisia alkupaloja, jotka piristävät paitsi arkea, myös lomaa. Tämän valikoiman silmiinpistävä edustaja on tietysti kaikkien suosikki "silli turkin alla". Välittömästi ilmaan ilmestyy männyn tuoksu ja uudenvuoden tunnelma. Keräsin mielenkiintoisia reseptejä ystäviltäni. Haluan jakaa kanssasi, jotta muistaisit unohdetut vanhat asiat, voisit monipuolistaa ruokalistaasi ja täydentää keittokirjaa suosikeillasi. Joidenkin reseptien tuotteiden yhdistelmä saattaa tuntua sinusta oudolta, mutta älä pelkää kokeilla!

Klassinen salaatti “Silli turkin alla”

Klassinen salaatti "Silli turkin alla" on monien rakastama, ja kuinka voit olla rakastamatta sitä? Tämä on Neuvostoliiton klassikko, tuttu lapsuudesta. Rakastan tätä salaattia, ja nyt en valmista sitä vain uudelle vuodelle, kuten se oli ennen. Myös perheenjäsenet ovat aina iloisia, kun tämä kulinaarinen mestariteos on pöydällä!

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen salaatti silakan kanssa? Kuori kevyesti suolattu silli kuoresta ja erota fileet luista. Valmistele astia kokoamista varten. Leikkaa filee kuutioiksi ja asettele ensimmäiseen kerrokseen.
2. 
   Vapauta sipuli kuoresta ja leikkaa se hienoksi, laita se siivilään, laita sipuli kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä päästäksesi eroon ylimääräisestä terävyydestä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Anna valua ylimääräinen neste.
3. 
   Levitä sipuli sillikerroksen päälle.
4. 
   Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä ja kuori kuoret. Hienonna raastimella ja levitä sipulin päälle, liota majoneesissa. Poista kovaksi keitetyistä kananmunista kuori. Erottele valkuaiset keltuaisista. Ripottele perunakerros raastetulla munanvalkuaisella.
5. 
   Kerros majoneesilla. Kuori keitetyt porkkanat, hienonna ne raastimella ja aseta proteiinikerroksen päälle. Liota majoneesilla.
6. 
   Poista keitetyistä punajuurista kuori, raasta ne karkealla raastimella ja aseta porkkanakerroksen päälle.
7. 
   Liota majoneesilla. Laita kylmään hautumaan.
8. 
   Ota salaatti jääkaapista. Raasta päälle keltuaiset hienoraastimella ja ripottele punajuurikerroksen päälle.
9. 
   Jaa tyylikäs salaatti osiin. Kutsu perheenjäseniäsi syömään. Syö ilolla, hyvää ruokahalua!

Salaatti silliä, perunoita ja kurkkua

Silliä, perunoita ja kurkkua sisältävä salaatti on herkullinen. Suolatun kalan ja kurkun yhdistelmä on mielestäni yksinkertaisesti ihanteellinen. Perunat lisäävät ruokaan täyteläisyyttä. Ehkä joku ajattelee, että välipala ei ole ollenkaan juhlava. En aio väittää tai vaatia. Mutta jos salaatti muodostetaan kulinaarisella renkaalla ja koristellaan, sitä voidaan käyttää monipuolistamaan erikoistapahtumien valikkoa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2

Ainekset:

• Kevyesti suolattu silli - 130 gr.
• Keitetyt perunat - 4 kpl.
• Vihreä sipuli - nippu.
• Tilli - nippu.
• Punasipuli - 0,5 kpl.
• Tuoreet kurkut - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä perunat milloin sinulle sopii. Pieniä määriä juureksia varten käytän mikroaaltouunia. Sillini on jo kuorittu ja fileoitu. Poista punasipulista kuori. Huuhtele tuoreet kurkut ja yrtit juoksevan veden alla ja kuivaa.

Vaihe 2. Käytän melko laajaa leikkausmenetelmää. Kuori perunat ja leikkaa ne.

Vaihe 3. Taputtele sillifilee kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen öljy ja leikkaa kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 4. Pilko vihreät. Pilko punasipuli puolirenkaiksi. Leikkaa kurkut pituussuunnassa ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 5. Sekoita tuotteet yhteisessä astiassa.

Vaihe 6. Sekoita, tasapainota makua tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Mausta oliiviöljyllä.

Vaihe 7: Puhdista säiliön sisältö kahdella haarukalla. Kutsu perheesi pöytään. Nauti yksinkertaisesta kotiruoasta, hyvää ruokahalua!

Salaatti sillin ja suolakurkun kera

Salaatti silakan ja suolakurkun kera on mielenkiintoinen versio yksinkertaisesta kotitekoisesta ateriasta. Marinoidun kurkun ja kalan yhdistelmä on epätavallinen, mutta salaatista ei tule vähemmän maukasta. Tämä alkupala sopii todennäköisimmin päivittäiseen menuun tai ystävällisiin kokoontumisiin. Resepti syntyi spontaanisti, ja nyt käytän sitä melko usein.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Sillifilee - 300 gr.
• Keitetyt perunat - 3 kpl.
• Vihreä sipuli - koristeluun.
• Sipulit - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Keitetyt kananmunat - 2 kpl.
• ranskalainen sinappi - 1 tl.
• Majoneesi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä perunat mielesi mukaan, kuori ja leikkaa neliöiksi. Tee samoin marinoitujen kurkkujen kanssa, valuta ne siivilä, jotta salaatti ei ole vetistä. Yhdistä tuotteet riittävän isoon astiaan.

Vaihe 2. Jäähdytä keitetyt kananmunat, poista kuoret ja leikkaa kuutioiksi. Lisää murskattujen ainesten joukkoon.

Vaihe 3. Poista kuori sipulista ja hienonna se, laita se salaattikulhoon.

Vaihe 4. Leikkaa sillifilee neliöiksi ja lisää ainesten joukkoon.

Vaihe 5. Mausta ranskalaisella sinappilla ja majoneesilla.

Vaihe 6. Sekoita ainekset ja laita ne hienoon kulhoon. Koristele hienonnetuilla sipulivihreillä.

Vaihe 7. Aseta tuoksuva salaatti ruokapöydälle ja kutsu kotikuntasi. Nauti tästä herkullisesta välipalasta ja pidä hauskaa!

Salaatti silliä, punajuurta, vihreitä herneitä ja sipulia

Silliä, punajuurta, vihreitä herneitä ja sipulia sisältävä salaatti on minulle eräänlainen versio punajuurisesta vinegretteestä. Jostain syystä nämä ovat samoja assosiaatioita, jotka syntyvät kotitaloudessani. Salaatti on melko yksinkertainen ja nopea valmistaa. Kypsennä punajuuria mikroaaltouunissa tai paista niitä uunissa, sitten kotitekoiset ruoat tulevat täyteläisemmiksi maultaan ja väriltään.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Silakkafilee - 1 kpl.
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Persilja - nippu.
• Tilli - nippu.
• Sipulit - 1 kpl.
• Säilykkeet herneet - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Jaa kevyesti suolattu silli fileiksi, leikkaa ensin pää, häntä ja evät, poista sisälmykset ja erota ne luista. Huuhtele persilja ja tilli juoksevan veden alla. Kuori sipulin ylin kerros.

Vaihe 2. Poista kuori jäähtyneistä punajuurista ja leikkaa suikaleiksi. Laita isoon astiaan.

Vaihe 3. Leikkaa valmistettu sipuli puolirenkaiksi ja lähetä punajuurille.

Vaihe 4. Avaa purkitettu hernepurkki, valuta aquafaba (marinadi, jossa herneet ovat) siivilän läpi ja laita kulhoon välipala-ainesten kanssa.

Vaihe 5. Pilko vihreät veitsellä ja laita kulhoon.

Vaihe 6. Leikkaa kuorittu silli suikaleiksi ja lisää taianomaisen välipalan muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 7. Säädä makua suolalla ja jauhetulla pippurilla. Mausta oliiviöljyllä ja sekoita.

Vaihe 8. Aseta kirkas, tyylikäs alkupala salaattikulhoon ja tarjoile. Kutsu perheenjäseniäsi syömään. Syö ilolla, nauti!

Salaatti sillillä, tomaateilla ja krutonkeilla

Silliä, tomaattia ja krutonkeja sisältävä salaatti on melko mielenkiintoinen maku. Aluksi tomaattien ja silakan yhdistelmä tuntui minusta oudolta, mutta kokeilun jälkeen siitä tuli yksi suosikeistani minulle ja läheisilleni. Rakastan tätä salaattia sen yksinkertaisuuden vuoksi. Kun haluat saada nopean välipalan, tämä on mielestäni kätevin vaihtoehto.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Kevyesti suolattu sillifilee - 200 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Keksit - 100 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• majoneesi - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Varmista, että sinulla on tarvittavat ainekset.Jaa kevyesti suolattu silli fileiksi, leikkaa ensin pää, häntä ja evät, poista sisälmykset ja erota ne luista.

Vaihe 2: Aseta keittorengas kauniille lautaselle. Leikkaa sillifilee neliöiksi ja muodosta ensimmäinen kerros.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja hienonna se. Levitä silakan päälle.

Vaihe 4. Voitele majoneesilla.

Vaihe 5. Huuhtele tomaatit juoksevalla vedellä ja kuivaa. Leikkaa kuutioiksi ja laita siivilään ylimääräisen kosteuden valuttamiseksi. Levitä majoneesikerroksen päälle. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla ja sivele majoneesilla.

Vaihe 6. Jauha kova juusto raastimella ja ripottele tomaattikerroksen päälle.

Vaihe 7. Valmista krutonit ruskistamalla leipäruudut paistinpannulla. Tai käytä valmiita kaupasta ostettuja.

Vaihe 8. Ripottele juustokerrokseen keksejä ja poista keittorengas varovasti veitsellä. Hemmottele perhettäsi tällä mestariteoksella. Syö ilolla!

Salaatti sillillä ja paistetuilla sienillä

Salaatti silakan ja paistettujen sienien kera – mikä käänne! Nähdessään hämmästyttävän salaatin ainekset ja ollessani hukassa, tämä oli ensimmäinen asia, jonka sanoin. Mutta silti otin riskin ja valmistelin testiannoksen, joka meni hetkessä. Jos pidät yhdistämisestä ja yhteensopimattomista asioista, ota mahdollisuus ja hemmottele kotitalouttasi!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Silli - 400 gr.
• Herkkusienet - 400 gr.
• Sipulit - 3 kpl.
• Tilli - koristeluun.
• Vihreä sipuli - koristeluun.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Majoneesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori herkkusienen korkit ja uusi leikkaus varteen. Leikkaa sienet mielivaltaisesti, älä hienonna niitä; paistettaessa ne kutistuvat huomattavasti.Kaada hajuton öljy paistinpannulle ja kuumenna. Siirrä herkkusienet.

Vaihe 2: Ruskista, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Poista pannulta. Seuraava vaihe on hienonnettujen sipulien paistaminen.

Vaihe 3. Yhdistä paistetut sienet ja sipulit yhteen astiaan, mausta majoneesilla ja sekoita. Kuori kevyesti suolattu silakka päästä, häntää, sisälmyksiä ja nahkaa ja irrota fileet luista. Leikkaa filee kuutioiksi.

Vaihe 4: Ota kulho salaatin kokoamiseksi. Aseta ensimmäinen kerros sieniä ja sipulia. Tiivistä se.

Vaihe 5. Peitä sienikerros sillikerroksella ja taputtele myös se. Peitä kalvolla ja jäähdytä yön yli.

Vaihe 6. Käännä sitten salaatti lautaselle, koska se on vakiintunut jääkaapissa, alkuruoan muoto ei muutu.

Vaihe 7. Koristele hienonnetuilla yrteillä ja kutsu kotikuntasi syömään. Syö ilolla, hyvää ruokahalua!

Salaatti sillin ja papujen kanssa

Salaatti silakan ja papujen kanssa on toinen vaihtoehto yksinkertaiselle ja nopealle välipalalle, joka järkyttää sinua hieman ainesosien yhdistelmällä. Rakastan yksinkertaista ja mielenkiintoista ruokaa, jonka toteuttaminen ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Kiireisille ihmisille tämä on loistava välipalavaihtoehto.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2

Ainekset:

• Silli - 100 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Säilykkeet valkoiset pavut - 0,5 rkl.
• Persilja - maun mukaan.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.
• Keitetty kananmuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vapauta silli evista, päästä, hännästä, sisälmyksistä ja nahasta ja erota fileet luista. Leikkaa filee kuutioiksi. Huuhtele vihannekset ja tomaatit juoksevan veden alla. Keitä muna ja pavut etukäteen, minä käytin keitettyä ja pakastettua.Voit ottaa purkin.

Vaihe 2. Poista keitetyn munan kuori ja pilko se satunnaisesti. Pilko myös vihreät veitsellä.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja laita se siivilään ylimääräisen kosteuden valuttamiseksi.

Vaihe 4. Aseta tuotteet riittävän suureen kulhoon.

Vaihe 5. Mausta hienonnetulla valkosipulin kynsillä ja majoneesilla.

Vaihe 6. Sekoita ja jaa osiin, koristele päälle vihreillä. Kutsu kotikuntasi. Syö ilolla, hyvää ruokahalua!

Salaatti silli ja omena

Salaatti silakan ja omenan kanssa on alkupala, josta pidät varmasti. Jos olet kokeillut jauhelihaa, tämä salaatti ei ole sinulle järkyttävä. Kirkas ja mielenkiintoinen välipala näyttää erittäin tyylikkäältä. Kokeile, kokeile, etsi uusia hoitovaihtoehtoja. Ja älä missaa tätä salaattia!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2

Ainekset:

• Sillifilee - 250 gr.
• Apple - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vapauta kevyesti suolattu silakka evista, päästä, hännästä, sisälmyksistä ja ihosta ja irrota fileet luista. Keitä perunat ja porkkanat haluamallasi tavalla, käytän mikroaaltouunia. Jäähdytä juurekset ja poista niistä kuoret. Laita omena hanan alle.

Vaihe 2. Kuori sipuli yläkerroksesta ja hienonna.

Vaihe 3. Laita sipuli kulhoon ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä päästäksesi eroon epämiellyttävästä pistävästä vaikutuksesta. Anna vaikuttaa 5 minuuttia ja valuta sitten vesi pois.

Vaihe 4. Leikkaa perunat neliöiksi ja laita kulhoon.

Vaihe 5. Tee samat vaiheet porkkanoiden kanssa.

Vaihe 6. Kuori omena taloudenhoitajalla ja leikkaa kuutioiksi, siirrä vihanneksiin.

Vaihe 7Pilko sillifilee kuutioiksi ja lisää se ainesosien joukkoon herkullisen alkupalan saamiseksi.

Vaihe 8. Valuta vesi sipulista, odota, kunnes kaikki kosteus on haihtunut, ja laita se salaattikulhoon. Mausta runsaalla majoneesiannoksella.

Vaihe 9. Sekoita ainekset.

Vaihe 10. Siirrä salaatti tarjoilukulhoon. Ripottele halutessasi yrteillä. Kutsu perhe maistamaan salaattia. Nauti mielenkiintoisesta välipalasta, hyvää ruokahalua!

Salaatti "Ketun takki" sillillä

Salaatti "Fox Coat" sillillä on toinen esimerkki puffaisista alkupaloista juhlapöytään. Kirkas, kaunis ja erittäin tyydyttävä. Jotenkin muutama vuosi sitten halusin monipuolistaa uudenvuoden menua ja tämä salaatti on ollut mukanani siitä asti. Tämä ei tietenkään ole perinteinen "Olivier" tai "silli turkin alla", mutta se ei ole millään tavalla huonompi. Tämä on täysin uusi maku, jonka muistat ja juhlistat itse.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Silli - 1 kpl.
• Herkkusienet - 250 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Kasviöljy - 7 rkl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori herkkusienen korkit ja uusi leikkaus varteen. Leikkaa sienet mielivaltaisesti; niitä ei tarvitse pilkkoa; paistaessa ne kutistuvat huomattavasti. Kaada hajuton öljy paistinpannulle ja kuumenna. Siirrä herkkusienet. Ruskista, kunnes ylimääräinen kosteus on haihtunut. Poista pannulta.

Vaihe 2. Puhdista kevyesti suolattu silli pää, häntä, sisälmykset ja nahka ja erota fileet luista.

Vaihe 3. Pilko sillifilee kuutioiksi ja muotoile siitä ensimmäinen kerros salaattia.

Vaihe 4. Aseta jäähtyneet herkkusienet päälle.

Vaihe 5. Kuori porkkanat taloudenhoitajan kanssa ja hienonna ne raastimella.

Vaihe 6.Kuori sipuli yläkerroksesta ja hienonna.

Vaihe 7. Kuullota vihanneksia kuumalla paistinpannulla öljyssä, tasapainota maku suolalla.

Vaihe 8. Keitä perunat suosikkimenetelmälläsi. Teen ruokaa mikroaaltouunissa. Jäähdytä, poista iho, raasta.

Vaihe 9. Peitä sienikerros perunoilla. Lisää hieman suolaa.

Vaihe 10. Voitele kerros majoneesilla.

Vaihe 11. Jäähdytä paistetut sipulit ja porkkanat.

Vaihe 12. Levitä paistetut porkkanat ja sipulit perunakerroksen päälle.

Vaihe 13. Voitele pinta majoneesilla. Jos sinulla on aikaa, jätä se kylmään hyytymään. Kirkas salaatti on valmis. Kutsu ystäväsi ja syö ilolla.

Suomalainen salaatti "Rosol" silakan kera

Suomalainen salaatti "Rosols" sillillä on ruokalaji, josta kannattaa tykätä, jos et ole innostunut tavanomaisen ruokalistan monipuolistamisesta ja uusien makujen löytämisestä. Ehkä tavanomaisen kotiruoan kannattajat epäilevät sitä nähdessään salaatin koostumuksen. Mutta suosittelen syrjään kaikki epäilykset ja vain valmistautumaan. Tulet yllättymään, kuinka epäilystä ei jää jälkeäkään.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Suolattu silli - 250 gr.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• Marinoidut kurkut - 100 gr.
• Apple - 1 kpl.
• majoneesi - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Juurekset - punajuuret, perunat ja porkkanat, kypsennä uunissa tai mikroaaltouunissa valintasi mukaan. Poista kuoret niistä, kun ne ovat täysin jäähtyneet. Keitä kovaksi keitetyt kananmunat, jäähdytä ja poista kuoret.

Vaihe 2. Kuori punasipuli yläkerroksesta ja hienonna se veitsellä.

Vaihe 3. Säädä makua suolalla ja kidesokerilla. Halutessasi voit ripotella etikkahapolla.

Vaihe 4.Kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita sivuun marinoitumaan, jotta salaattiin ei jää katkeruutta.

Vaihe 5. Leikkaa juurekset ja munat haluamallasi tavalla, mutta noudata leikkauskokoa, jotta alkupala näyttää edustavalta. Laita ainekset riittävän suureen kulhoon.

Vaihe 6. Leikkaa suolakurkku suikaleiksi, laita siivilään nesteen valuttamiseksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 7. Puhdista kevyesti suolattu silli pää, häntä, sisälmykset ja nahka ja erota fileet luista. Pilko sillifilee kuutioiksi ja lisää ainesten joukkoon.

Vaihe 8. Valuta sipuli siivilän tai siivilän läpi nesteen poistamiseksi. Siirrä salaattikulhoon. Kuori pesty omena taloudenhoitajalla ja leikkaa kuutioiksi, lisää kasvisten joukkoon.

Vaihe 9. Mausta runsaalla majoneesiannoksella.

Vaihe 10. Sekoita ainekset.

Vaihe 11. Täytä juhlasalaattikulho kirkkaalla salaatilla, koristele persiljanlehdillä tai muilla yrteillä maun mukaan. Kutsu perheesi syömään. Syö ihaillen, nauti!