Kuiva ihra

Kuiva laardi on mielenkiintoinen ja helppo idea tehdä kotona. Valmis tuote monipuolistaa merkittävästi kotipöytääsi. Tarjoile mustan leivän, suolakurkkujen, yrttien ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Valmista laardi nopeasti käyttämällä hyväksi todettuja reseptejä valikoimastamme.

Herkullista kuivaa laardia valkosipulilla kotona

Tuore kotitekoinen laardi voidaan kuivasuolata lisäämällä aromaattista valkosipulia. Prosessi yllättää sinut yksinkertaisuudellaan, ja valmis tuote ilahduttaa kirkkaalla, kohtalaisen pikantilla maullaan.

1. 
   Kuinka kuivattaa ihraa kotona valkosipulilla? Pesemme palan tuoretta laardia ja pyyhimme sen talouspaperilla. Valmistetaan suola ja mausteet.
2. 
   Seuraavaksi jaamme laardin useisiin yhtä suuriin osiin.
3. 
   Laita suolaa, mustapippuria ja valkosipulinkynsiä pienelle lautaselle. Jauha sisältö, kunnes muodostuu tuoksuva tahna.
4. 
   Hiero jokainen ihrapala valkosipuliseoksella.Laitoimme tuotteen syvälle lautaselle ja laitoimme sen jääkaappiin kolmeksi päiväksi, sitten jäädytämme sen pakastimessa.
5. 
   Aromaattinen laardi valkosipulilla on valmis. Leikkaa tuote ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa mustan leivän, mausteiden tai kastikkeen kanssa.

Tuoksuva ja pehmeä ihra valkosipulilla ja pippurilla

Aromaattinen kotitekoinen laardi on valmistettu lisäämällä valkosipulia ja pippuria. Suolaa tuoretuotteet pikakuivausmenetelmällä. Suolainen välipala ilahduttaa perhettäsi tai vieraita. Tarjoile mustan leivän ja vihannesten kanssa.

Kypsennysaika: 5 päivää

Valmistusaika: 3 päivää

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Ihra - 0,7 kg.
• Suola - 120 gr.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Paprika - 2 tl.
• Kuiva adjika - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Jaa tuore sila pieniin osiin. Kuori valkosipulinkynnet.

2. Leikkaa kuoritut neilikat ohuiksi nauhoiksi.

3. Teemme monia matalia leikkauksia laardipaloihin.

4. Aseta jokaiseen viipaleeseen ohuiksi pilkotut valkosipulipalat.

5. Sekoita pienessä lautasessa suola, jauhettu paprika, paprika ja adjika. Sekoita sisältö huolellisesti.

6. Hiero tuotetta varovasti suolan ja mausteiden seoksella. Laita seos syvään kulhoon ja säilytä sitä kolme päivää jääkaapissa ja 1-2 päivää pakastimessa.

7. Suolattu pakastettu ihra on valmis. Leikkaa tuote ohuiksi paloiksi ja tarjoa leivän ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Yksinkertainen silan kuivasuolaus purkissa

Yksinkertainen tapa suolata tuoretta laardia kotona on lasipurkki. Aromaattisten mausteiden seos antaa tuotteelle kevyen pikantin maun. Tarjoa alkupala mustan leivän, suosikkikastikkeen tai yrttien kanssa.

Kypsennysaika: 3 päivää

Valmistusaika: 2 päivää

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Ihra - 0,8 kg.
• Suola - 120 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele tuore ihra kylmän veden alla ja pyyhi pois. Leikkaa tuote pieniksi paloiksi, ripottele niihin suolaa ja sekoita, jotta se jakautuu paremmin.

2. Aseta osa suolatuista paloista tiukasti puhtaaseen lasipurkkiin.

3. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne ohuiksi paloiksi.

4. Laita valkosipuli laardipurkkiin.

5. Lisää sinne mustapippuria ja laakerinlehtiä.

6. Levitä loput laardipalat.

7. Sulje purkki sisältöineen tiiviisti kannella. Jätämme sen huoneeseen päiväksi ja laitamme sen sitten jääkaappiin kahdeksi päiväksi.

8. Poista valmis ihra purkista, pyyhi se puhtaaksi mausteista, leikkaa se ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka nopeasti suolaa laardia kuivalla menetelmällä pussissa?

Herkullista kotitekoista laardia voidaan valmistaa kuivamenetelmällä muovipussissa. Valmis tuote voidaan tarjoilla välipalana suuressa yrityksessä, täydennettynä aromaattisilla yrteillä tai vihanneksilla.

Kypsennysaika: 4 päivää

Valmistusaika: 3 päivää

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Ihra - 0,7 kg.
• Suola - 120 gr.
• Mausteet - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese tuore sila ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Valmistetaan mausteet. Peittaukseen voit käyttää paprikaa, paprikaa ja muita mausteita.

2. Laita ihra astiaan ja ripottele siihen suolaa ja mausteita. Sekoita sisältö huolellisesti, jotta mausteet jakautuvat.

3. Siirrä seuraavaksi työkappale muovipussiin. Laitamme tänne myös laakerinlehtiä.

4. Sido pussi ja sisältö tiukasti. Laitoimme sen jääkaappiin 3-4 päivään.

5. Pakasta valmis suolattu ihra pakastimessa ennen tarjoilua.Leikkaa seuraavaksi tuote ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa mustan leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullisin tapa marinoida laardia suolalla ja sokerilla

Alkuperäinen tapa suolaa laardia kotona on lisäämällä sokeria. Valmis tuote on mureaa ja sulaa suussa. Tarjoile tämä herkullinen alkupala mustan leivän ja aromaattisten yrttien kanssa.

Kypsennysaika: 4 päivää

Valmistusaika: 3 päivää

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Ihra - 0,8 kg.
• Suola - 100 gr.
• Sokeri - 50 gr.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Pese ihra kylmän veden alla ja anna kuivua. Iho voidaan puhdistaa sienellä. Poista valkosipulin kynsistä kuori.

2. Leikkaa syvät leikkaukset valmistettuun tuoreen laardiin.

3. Yhdistä suola ja sokeri. Hiero tuotetta varovasti kuivalla seoksella. Sokerin ja suolan tulee pudota leikkauksiin.

4. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet. Laita ainesosa laardin päälle.

5. Kääri pala paperiin ja laita se syvään kulhoon. Laitoimme työkappaleen jääkaappiin 3-4 päiväksi, pyyhi sitten se pois mausteista ja laita se pakastimeen.

6. Pakastettu ihra on käyttövalmis. Leikkaa se ohuiksi paloiksi ja tarjoa suosikkimaustesi kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolata kotitekoista laardia kuivalla menetelmällä mausteilla?

Kotona on helppo suolaa tuore ihra kuivaksi mausteilla. Valmisteesta tulee pehmeä, aromaattinen ja kohtalaisen pikantti. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. 3-4 päivän kuluttua alkupala voidaan tarjoilla!

Kypsennysaika: 4 päivää

Valmistusaika: 3 päivää

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Ihra - 0,8 kg.
• Suola - 120 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Paprika - 2 tl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1.Huuhtele laardipala kylmän veden alla ja puhdista iho tarvittaessa sienellä. Seuraavaksi leikkaamme tuotteen pieniin osiin.

2. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ainesosa veitsellä tai pujota puristimen läpi.

3. Yhdistä hienonnettu valkosipuli suolan, jauhetun mustapippurin ja paprikan kanssa. Sekoita mausteseos huolellisesti.

4. Hiero jokainen laardipala mausteilla ja suolalla. Asetamme työkappaleen suureen kulhoon ja laitamme sen jääkaappiin kolmeksi päiväksi, sitten pidämme sitä pakastimessa toisen päivän.

5. Kotitekoinen laardi mausteilla on valmis. Leikkaa pakastettu tuote pieniksi viipaleiksi ja tarjoa mustan leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti ihran keittämiseen purkissa ilman suolavettä

Voit kuivaa suolaa tuoreen laardin lasipurkissa. Jopa aloittelijat voivat käsitellä yksinkertaista prosessia. Maukas kotitekoinen välipala monipuolistaa kotipöytääsi. Tarjoile mustan leivän ja aromaattisten mausteiden kanssa.

Kypsennysaika: 3 päivää

Valmistusaika: 2 päivää

Annokset - 2 kg.

Ainekset:

• Ihra - 2 kg.
• Suola - 1,5 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 2 tl.
• Timjami - 1 tl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele ihra kylmällä vedellä, pyyhi se talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Niiden tulee mahtua hyvin purkin kaulan läpi.

2. Hienonna valkosipuli ja sekoita siihen suola, jauhettu mustapippuri ja timjami. Sekoita seos huolellisesti.

3. Sekoita laardipalat tiiviisti purkkiin vuorotellen mausteiden kanssa.

4. Jätä purkki sisältöineen vuorokaudeksi huoneenlämpöön. Seuraavaksi lähetämme työkappaleen jääkaappiin. Suolaa vielä kaksi päivää.

5. Poista valmiit suolasihrapalat purkista, pyyhi mausteet pois, leikkaa pieniksi paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Laardin kuivasuolaus valkosipulilla ukrainaksi

Tuoreen laardin suolakurkku on helppoa kotona aidolla ukrainalaisella reseptillä. Alkupalasta tulee pehmeä, kohtalaisen suolainen ja pikantinen. Tarjoile tuote mustan leivän, valkosipulin tai aromaattisten yrttien kanssa.

Kypsennysaika: 4 päivää

Valmistusaika: 3 päivää

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Laardi - 1 kg.
• Suola - 180 gr.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Valmista tarvittavat mausteet ja tuore ihra. Pesemme pääaineosan ja pyyhimme sen paperipyyhkeellä.

2. Leikkasimme valmistetun kappaleen pieniin yhtä suuriin osiin.

3. Ripottele vuoan pohjalle suolaa. Levitämme sen päälle ensimmäisen kerroksen silavaa.

4. Ripottele pinnalle jälleen suolaa. Lisää hieman pippuria, laakerinlehtiä ja hienonnettua valkosipulia.

5. Jälleen kerros laardia ja jäljellä oleva suola ja mausteet. Säilytämme tuotetta jääkaapissa kolme päivää.

6. Puhdista suolattu tuote ylimääräisistä mausteista.

7. Kääri palat kalvoon ja laita ne pakastimeen vuorokaudeksi.

8. Leikkaa valmis pakastettu ukrainalainen ihra ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!