Lehtitaikinasta valmistettu samsa

Samsa on happamattomasta tai lehtitaikinasta valmistettu piirakka. Täyte on perinteisesti hienonnettu sipuli lihan kanssa, mutta on myös muita vaihtoehtoja, esimerkiksi kanan tai juuston kanssa. Tämä leivonnainen on tyypillinen Uzbekistanin ja Tadžikistanin kansallisruoalle. Se on erittäin maukasta, aromaattista ja helppo valmistaa, joten voit turvallisesti miellyttää itseäsi ja perhettäsi.

Uunissa valmiista lehtitaikinasta tehty samsa jauhelihalla ja sipulilla

Hienonnettu sipuli, suola, pippuri lisätään jauhelihaan ja kaikki sekoitetaan hyvin. Lehtitaikina kaulitaan ja leikataan neliöiksi. Kuhunkin laitetaan täyte ja puristetaan kokonaisuus neliöiksi tai kolmioksi. Samsa voidellaan munalla ja paistetaan 30-40 minuuttia.

1. 
   Lehtitaikinasta valmistettu samsa on helppo valmistaa. Esilämmitä uuni heti 180 asteeseen.Lisää hienonnettu sipuli, suola ja mustapippuri maun mukaan jauhelihaan ja sekoita kaikki huolellisesti. Halutessasi voit lisätä hieman vettä, jotta täytteestä tulee mehukkaampi.
2. 
   Kauli lehtitaikina kaulimen avulla neliön muotoiseksi ja leikkaa se veitsellä 9 yhtä suureen neliöön.
3. 
   Aseta täyte jokaisen taikinapalan keskelle ja purista reunat tiukasti neliöiksi tai kolmioksi. On tärkeää tehdä tämä, jotta mehu ei vuoda ulos paistamisen aikana.
4. 
   Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita samsa sinne saumat alaspäin. Voitele pinta hyvin munalla ruskistamaan leivonnaiset.
5. 
   Paista samsaa noin 30-40 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut ja ruskistunut. Siirrä valmis ruokalaji lautaselle, anna jäähtyä hieman ja tarjoile välipalana tai teenä. Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikina samsa kanan kanssa uunissa

Lisää sipulit, suola, jauhettu mustapippuri hienonnettuun broilerin fileeseen ja sekoita kaikki hyvin. Lehtitaikinasta leikataan paloja, joista jokainen venytetään, laitetaan täyte ja kaikki kiinnitetään kolmiolla. Samsa voidellaan munalla ja paistetaan.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 500 gr.
• Kanafilee - 2 kpl.
• Sipulit - 15 kpl.
• Suola - 1,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• kananmuna - 1 kpl.
• Seesami - 1,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese broilerin filee huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa se talouspaperilla ja hienonna se. Kuori sipulit ja hienonna ne hienoksi.

Vaihe 2. Sekoita sipuli kanan kanssa, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 3.Leikkaa lehtitaikinasta halutun kokoinen pala ja venytä se sormilla haluamasi kokoiseksi.

Vaihe 4. Aseta kanatäyte keskelle ja purista reunat tiukasti. Samsan pitäisi tulla ulos kirjekuoren muodossa.

Vaihe 5. Siirrä kaikki voilla voideltuun uunipellille, laita samosa saumapuoli alaspäin, voitele munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Vaihe 6. Kuumenna uuni 200 asteeseen^OC ja paista 30 minuuttia. Anna valmiin samsan jäähtyä hieman, siirrä se sitten lautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikina samsa perunoiden kanssa

Ensin valmistetaan lehtitaikina, kääritään rullalle ja leikataan pieniksi paloiksi. Jokainen niistä kaulitaan litteäksi kakuksi, ja keskelle laitetaan perunoita, sipulia, korianteria ja suolaa sisältävä täyte. Seuraavaksi kaikki puristetaan tiukasti, samsa siirretään uunipellille, sivellään munalla ja paistetaan.

Kokkausaika: 3 tuntia 40 minuuttia

Kokkausaika: 3 tuntia.

Annokset - 11.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 300 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Kylmä vesi - 150 ml.
• Voi - 100 gr.
• Etikka 9% - 0,5 tl.
• Suola - 0,25 tl.

Täytteeksi:

• Perunat - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Jauhettu korianteri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Huipulle:

• kananmuna - 1 kpl.
• Seesami - 1,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi vehnäjauhot syvään astiaan. Siten se kyllästyy hapella ja leivonnaisista tulee ilmavampia paistoprosessin aikana.

Vaihe 2. Riko muna erilliseen astiaan ja vatkaa se. Lisää sitten etikka, suola, kylmä vesi ja sekoita hyvin. Tee jauhoihin kuoppa, kaada nestemäiset ainekset joukkoon ja aloita taikinan vaivaaminen.

Vaihe 3. Ensin teemme sen lusikalla ja sitten käsin.Sen tulee olla tiukka, mutta ei liian tiukka.

Vaihe 4. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kauli niistä toinen noin 0,5 cm paksuksi kerrokseksi. Voitele se kerroksella pehmeää voita jättäen vähän tilaa reunojen ympärille. Peitä kaikki päälle toisella kerroksella taikinaa ja voitele se jäljellä olevalla öljyllä.

Vaihe 5. Kääri lehtitaikina rullaksi ja kääri se sitten tiukkaan "etanan" muotoon. Anna vetäytyä jääkaapissa kaksi tuntia.

Vaihe 6. Aloitetaan täytteen valmistus. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Pese perunat, kuori ne ja leikkaa myös hyvin pieniksi kuutioiksi. Siirrä sipulit ja perunat sopivaan astiaan, lisää niihin suolaa ja jauhettua korianteria ja sekoita hyvin.

Vaihe 8. Ota taikina vaaditun ajan kuluttua jääkaapista ja rullaa se vähintään 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Sitten rullaamme sen uudelleen ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi samsan koosta riippuen. Laitamme jääkaappiin ja irroimme palat yksitellen, jotta taikina ei lähde sulamaan.

Vaihe 9. Aseta pala taikinaa pöydälle kyljelleen niin, että kerrokset ovat samansuuntaisia ​​sen pinnan kanssa. Käärimme sen sitten pyöreäksi kakuksi ja laitamme perunatäyte keskelle.

Vaihe 10. Purista taikinan reunat niin, että saat kolmion. Aseta palat leivinpaperilla vuoratulle pellille saumapuoli alaspäin. Voitele pinta vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Vaihe 11. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen^OC ja paista samsaa 40-45 minuuttia. Anna valmiiden leivonnaisten jäähtyä hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää puff samsaa kurpitsalla?

Sipulit paistetaan paistinpannulla rasvassa häntärasvassa.Seuraavaksi se lisätään pilkottuun kurpitsaan kumina, suola, sokeri ja punainen kuuma pippuri. Laitamme täytteen lehtitaikinakakun päälle ja puristamme kaikki tiukasti yhteen. Samsa sivellään munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 40 minuuttia.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 1 tunti.

Annokset - 16.

Ainekset:

• Kotitekoinen lehtitaikina - 750 gr.
• Kurpitsa - 600 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Rasvahännän rasva - 100 gr.
• Zira - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Jauhettu punainen kuuma paprika - 1/3 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Musta seesami - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannussa ja sulata siihen rasvapaloja.

Vaihe 2. Poista ihra paistinpannusta ja lisää hienonnettu sipuli. Paista, kunnes siitä tulee pehmeää.

Vaihe 3. Sulata lehtitaikina ja leikkaa se samankokoisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää suola, kidesokeri, kumina, paprika ja kuullotettu sipuli. Sekoita kaikki huolellisesti ja täytteemme on valmis.

Vaihe 5. Kauli jokainen taikinapala halkaisijaltaan 12-13 cm litteäksi kakuksi. Laita 1,5 rkl keskelle. kurpitsatäyttö, purista taikina tiukasti päällekkäin. Samsan tulee olla suorakaiteen muotoinen.

Vaihe 6. Siirrä aihiot leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele ne munankeltuaisella, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja aseta esilämmitettyyn huoneeseen 170 asteeseen.^OLaita uuniin ja paista 40-45 minuuttia.

Vaihe 7. Anna valmiin samsan jäähtyä hieman ja tarjoile se sitten pöytään. Hyvää ruokahalua!

Samsa lehtitaikinajuustolla

Lehtitaikinapalat kaulitaan litteiksi kakkuiksi, sisään laitetaan kova juusto ja taikinan reunat puristetaan tiukasti ja muodostuu kolmioita. Aihiot siirretään silikonimatolle, sivellään munalla ja kaikki paistetaan 180 asteessa kypsäksi 30 minuuttia.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 500 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• kananmuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kypsennyksen aloittamista ota lehtitaikina pakastimesta ja anna sen sulaa huoneenlämmössä. Leikkaa taikina pieniksi paloiksi ja kauli niistä jokainen pieni litteä kakku.

Vaihe 2. Leikkaa kova juusto pieniksi suorakulmioiksi tai raasta se karkealla raastimella ja aseta se kaulitun leivän keskelle.

Vaihe 3. Liimaa nyt lehtitaikinan reunat yhteen niin, että muodostuu kolmio. On tärkeää puristaa taikina tiukasti, jotta juusto ei vuoda ulos paistamisen aikana.

Vaihe 4. Siirrä aihiomme silikonimatolle. Riko muna pieneen astiaan, vatkaa se haarukalla ja sivele samsa silikoniharjalla kullanruskeaksi kuoreksi.

Vaihe 5. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista tuotteitamme 30 minuuttia. Anna valmiin samsan jäähtyä hieman ja tarjoile sitten pöytään teen kera tai välipalana. Hyvää ruokahalua!

Puff samsa porsaanlihalla kotona

Lehtitaikina kaulitaan kerrokseksi, rullataan rullaksi ja leikataan paloiksi. Jokainen kaulitaan vatkaimeksi, jonka keskelle laitetaan porsaan sisäfileetä, sipulia, suolaa ja pippuria sisältävä täyte. Taikinan reunat puristetaan tiukasti, samosa voidellaan munalla ja paistetaan 35-40 minuuttia.

Kokkausaika: 2 tuntia.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

Testiä varten:

• kananmuna - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 500 gr.
• Kuuma vesi - 1 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Suola - 1 tl.

Täytteeksi:

• Porsaan sisäfilee - 500 gr.
• Sipulit - 350 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Seesami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot siivilän läpi syvään astiaan. Tee seuraavaksi jauhoihin reikä ja kaada siihen kuumaa vettä, johon liuotetaan suola. Lisää sitten muna ja aloita taikinan vaivaaminen. Ensin teemme tämän lastalla ja sitten käsillämme noin 8-10 minuuttia. Muotoile taikinasta pallo, paina se kevyesti alas, laita pussiin ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Vaihe 2. Valmistele tässä vaiheessa täyte. Leikkaa porsaan sisäfilee pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kuoritut sipulit samalla tavalla. Sekoita liha sipulien kanssa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita uudelleen käsin, peitä kelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä.

Vaihe 3. Ripottele työtaso jauhoilla ja aseta taikina sinne. Kauli se ohueksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi ja sivele tasaisesti sulatetulla voilla.

Vaihe 4. Kääri kaikki tiukaksi rullaksi, leikkaa se puoliksi, laita leikkuulaudalle, kääri kelmulle ja laita pakastimeen 40 minuutiksi. Sitten otamme rullat pois ja leikkaamme kukin 6 yhtä suureen osaan.

Vaihe 5. Paina jokainen pala kevyesti alas ja rullaa ne varovasti ohuiksi kakuiksi.

Vaihe 6. Aseta sianliha- ja sipulitäyte keskelle. Purista sitten taikinan reunat tiukasti kolmioksi. Siirrämme aihiot uunipellille saumapuoli alaspäin.

Vaihe 7. Voitele samsa munankeltuaisella, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista esilämmitettynä 180 asteeseen^OUunissa 20 minuuttia. Siirrä sitten uunipelti keski- tai ylätasolle ja paista vielä 15-20 minuuttia. Anna valmiin samsan jäähtyä hetki ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Samsa valmiista hiivataikinasta

Hiivataikina kaulitaan, jaetaan yhtä suuriin osiin, joista jokainen rullataan tasaiseksi kakuksi. Keskus on täynnä lihaa, sipulia, mausteita ja perunoita. Reunat puristetaan tiukasti, samsa harjataan keltuaisella, ripotetaan pippurilla ja paistetaan 30 minuuttia 200 asteessa.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Liha - 800 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Hiivataikina - 1 pakkaus.
• Zira - maun mukaan.
• Korianteri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Keitetyt perunat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lihana on parasta käyttää naudanlihaa tai lammasta. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja siirrä sopivaan astiaan. Lisää sitten hienonnettu sipuli, raastetut keitetyt perunat, suola, jauhettu mustapippuri, kumina, korianteri ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 2. Kauli hiivataikina ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Käärimme niistä jokaisen ohueksi litteäksi kakuksi ja laitamme lihan, perunoiden ja sipulien täytteen keskelle.

Vaihe 3. Taita taikinan reunat keskustaa kohti kolmioiden muodostamiseksi. On tärkeää sulkea ne tiiviisti, jotta mehu ei vuoda ulos paistamisen aikana. Laita samsa uunipellille saumapuoli alaspäin, voitele pinta keltuaisella ja ripottele päälle pippuria.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 200 asteeseen^OC ja paista kaikkea 30 minuuttia.

Vaihe 5. Anna valmiin samsan jäähtyä hieman, siirrä se sitten lautaselle ja tarjoile.Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikinasta valmistettua kotitekoista samsaa naudanlihalla

Lehtitaikina rullataan rullaksi ja leikataan paloiksi, jotka rullataan litteiksi kakkuiksi. Keskelle asetetaan naudanlihatäyte, sipulit, persilja, valkosipuli, pippuri ja mausteet. Taikinan reunat puristetaan tiukasti, jolloin muodostuu kolmio. Samsa voidellaan munalla ja paistetaan 30 minuuttia.

Kokkausaika: 2 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika: 40 min.

Annokset - 16.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Punasipuli - 0,5 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Zira - maun mukaan.
• Khmeli-suneli - maun mukaan.
• Jauhettu kardemumma - maun mukaan.
• Seesami - maun mukaan.
• Tuore persilja - maun mukaan.

Testiä varten:

• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 4 rkl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Suola - 1,5 tl.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna vettä hieman ja kaada se syvään astiaan. Lisää muna, voi ja sekoita kaikki sekoittaen hieman kuohkeaksi massaksi. Lisää sitten 2 kupillista jauhoja ja sekoita. Lisää seuraavaksi vähitellen loput jauhot ja vaivaa joustava taikina.

Vaihe 2. Leikkaa taikina 4 yhtä suureen osaan. Kauli yksi pala työtasolla ja sivele pienellä määrällä voita siveltimellä.

Vaihe 3. Peitä pinta toisella kerroksella ja voitele se uudelleen öljyllä. Teemme samoin jäljellä olevan taikinan kanssa. Kääri seuraavaksi kaikki rullalle ja laita pakastimeen 10 minuutiksi.

Vaihe 4. Valmistele tässä vaiheessa täyte. Pilko naudanliha erittäin hienoksi tai laita se lihamyllyn läpi, jossa on suuri ritilä. Lisää sitten puolirenkaiksi leikattuun lihaan punasipuli, hienonnettu persilja, valkosipuli, suola, sokeri ja kaikki muut mausteet.

Vaihe 5.Otamme rullan pakastimesta, leikkaamme sen samankokoisiksi paloiksi ja rullaamme niistä jokainen litteäksi kakuksi. Teemme tämän niin, että taikina jää keskeltä paksummaksi.

Vaihe 6. Aseta ruokalusikallinen lihatäytettä keskelle ja purista taikinan reunat tiukasti kolmioksi.

Vaihe 7. Aseta samsa uunipellille saumapuoli alaspäin ja aseta se esilämmitettyyn huoneeseen 190 asteeseen^OC uunissa 20 minuuttia. Ota sitten uunista, voitele munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista kullanruskeiksi vielä 10 minuuttia. Anna valmiin samsan jäähtyä hieman ja tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua!

Aito uzbekistanin samsa hiivattomasta taikinasta

Lehtitaikina leikataan paloiksi, joista jokainen kaulitaan litteäksi kakuksi. Keskelle asetetaan täyte, jossa on lammasta, sipulia, vettä, suolaa, pippuria ja kuminaa. Taikinan reunat puristetaan tiukasti, jolloin muodostuu kolmio. Samsa asetetaan uunipellille, voideltiin munalla ja paistetaan 40 minuuttia.

Kokkausaika: 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Kiehuva vesi - 1 rkl.
• Voi - 200 gr.
• Maissitärkkelys - taikinan kaulimiseen.

Täytteeksi:

• lammas - 1 kg.
• Sipulit - 500 gr.
• Vesi - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Zira - 1 tl.
• Seesami - 1 tl.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Maito - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot, lisää suola, kidesokeri, muna ja kaada kiehuvaa vettä. Vaivaa taikina ja anna seistä 30 minuuttia. Jaa se seuraavaksi 4 osaan ja rullaa kukin ohueksi maissitärkkelyksellä. Voitele jokainen kerros voilla, aseta ne päällekkäin, kääri rullalle ja laita pakastimeen.

Vaihe 2.Hienonna lammas ja sipuli hienoksi veitsellä tai laita lihamyllyn läpi suurella ritilällä. Jauha mausteet huhmareessa ja lisää ne jauhelihan joukkoon. Kaada sitten vettä ja vaivaa kaikki käsin.

Vaihe 3. Ota lehtitaikina pakastimesta ja leikkaa se samankokoisiksi kiekoiksi. Kauli sitten taikina litteiksi kakkuiksi.

Vaihe 4. Aseta lampaantäyte keskelle ja purista taikinan reunat tiukasti kolmioksi.

Vaihe 5. Peitä uunipelti pergamentilla ja aseta samsa siihen saumapuoli alaspäin. Voitele kaikki keltuaisella, johon on sekoitettu lusikallinen maitoa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Vaihe 6. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista tuotteitamme 40 minuuttia. Anna valmiin samsan jäähtyä hetki ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikina samsa lihalla ja kurpitsalla

Lehtitaikina kaulitaan litteiksi kakkuiksi, ja keskelle laitetaan jauhelihaa, sipulia, kurpitsaa, suolaa ja mustapippuria sisältävä täyte. Seuraavaksi reunat puristetaan tiukasti kolmioiden muodostamiseksi. Voitele Samsa munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 200 asteessa 30 minuuttia.

Kokkausaika: 2 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika: 30 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 450-500 gr.
• Suola - 8 gr.
• Lämmin vesi - 250 ml.
• Voi - 50 gr.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 500 gr.
• Sipulit - 3 kpl.
• Kurpitsa - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• kananmuna - 1 kpl.
• Seesami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme valmistamalla taikina. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi. Liuota suola lämpimään veteen ja kaada se jauhojen joukkoon. Vaivaa pehmeä taikina ja anna levätä 30 minuuttia.

Vaihe 2. Valmistele tässä vaiheessa täyte. Kuori sipuli ja kurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.Lisää seuraavaksi jauheliha, suola ja jauhettu mustapippuri ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 3. Vaaditun ajan kuluttua jaa taikina kolmeen osaan, joista jokainen kaulitaan ohueksi kerrokseksi.

Vaihe 4. Sivele kaksi kerrosta sulatetulla voilla, pinoa ne päällekkäin ja peitä kolmannella, jota ei tarvitse rasvata.

Vaihe 5. Kääri kaikki tiiviiksi rullaksi ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.

Vaihe 6. Leikkaa taikinarulla hetken kuluttua kiekoiksi, joista jokainen rullataan tasaiseksi kakuksi.

Vaihe 7. Aseta lihatäyte kurpitsalla keskelle ja purista taikinan reunat tiukasti niin, että esiin tulee kolmio.

Vaihe 8. Siirrä samsa leivinpaperilla vuoratulle pellille saumapuoli alaspäin. Voitele munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 200 asteessa 30 minuuttia^OC. Anna valmiille tuotteille hetki jäähtyä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!