Herkullisin borssi

Borscht on ravitseva kuuma keitto, joka sopii erinomaisesti runsaaseen kotitekoiseen lounaaseen. Voit valmistaa kuuluisan kuuman ruuan eri tavoin. Olemme koonneet sinulle parhaat kulinaariset vaihtoehdot valmiiseen kymmenen herkullisimman reseptin valikoimaamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Klassinen borssi punajuurilla, lihalla ja kaalilla

Klassinen borssi punajuurilla, lihalla ja kaalilla on runsas ja erittäin maukas ruoka kuumalle kotilounaalle. Herkullinen keitto voidaan tarjoilla leivän, smetanan, laardin ja muiden herkkujen kanssa. Kokeile todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

1. 
   Kuinka keittää herkullisin borssi? Leikkaamme yhden sipulin ja yhden porkkanan suuriksi paloiksi ja paistamme pannulla kullanruskeiksi.Kypsennä kasvikset kuivalla alustalla ilman öljyä.
2. 
   Kaada puhdas vesi pannulle ja laita lihapalat luuineen tähän.
3. 
   Täydennä liemi paistetuilla vihanneksilla. Lähetämme tänne myös persiljan ja tillin juuria.
4. 
   Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia.
5. 
   Siivilöi liemi määritetyn ajan kuluttua. Heitä pois vihannekset ja juuret, jäähdytä liha.
6. 
   Leikkaa jäähtynyt liha pieniksi paloiksi ja poista luut.
7. 
   Kuori loput sipulit ja hienonna se veitsellä.
8. 
   Raasta porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella.
9. 
   Kuori perunat, huuhtele veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
10. 
    Hienonna valkokaali veitsellä hienoksi.
11. 
    Kuori valkosipuli ja hienonna se millä tahansa sopivalla tavalla. Voit tehdä tämän veitsellä, raastimella tai erityisellä puristimella.
12. 
    Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.
13. 
    Aseta sipulit ja porkkanat tähän, paista vihanneksia noin 2 minuuttia.
14. 
    Poista sipulit ja porkkanat pannulta ja aseta punajuuret tähän. Paista noin 30 sekuntia ja lisää etikka. Sekoita ja keitä vielä minuutti.
15. 
    Palauta paistetut sipulit ja porkkanat punajuurien joukkoon. Keitä yhdessä noin 2 minuuttia.
16. 
    Lisää vihannekset tomaattipastan kanssa, sekoita kaikki hyvin ja keitä 2 minuuttia.
17. 
    Kaada siivilöity liemi takaisin pannulle ja kiehauta.
18. 
    Laita kaali tähän ja lisää sitten perunat. Keitä 10 minuuttia.
19. 
    Lisää määrätyn ajan kuluttua haudutetut vihannekset. Keitä keittoa vielä 5 minuuttia.
20. 
    Lisää seuraavaksi suola, sokeri, valkosipuli, hienonnetut yrtit ja laakerinlehti.
21. 
    Laita paloiteltu liha keittoon ja sammuta lämpö. Anna keiton hautua kannen alla.
22. 
    Klassinen borssi punajuurilla, lihalla ja kaalilla on valmis. Tarjoile yrttien ja smetanan kanssa!

---

Herkullinen borssi papujen kanssa

Herkullinen papuborssi on mielenkiintoinen maku ja herkullinen ulkonäkö. Tämä kuuma ruokalaji on ihanteellinen ravitsevaksi kotilounaasi. Kuka tahansa voi keittää alkuperäisen borssin. Voit tehdä tämän huomioimalla todistetun vaiheittaisen reseptimme.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Pavut - 0,5 rkl.
• Valkokaali - 0,5 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Valkosipuli - valinnainen.
• Suolaa maun mukaan.
• Etikka 9% - 1 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Keittoseos borssille - 1 rkl.
• Jauhettu korianteri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainekset borschtin valmistukseen.

Vaihe 2. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita kattilaan ja täytä vedellä. Lisää tähän laakerinlehdet ja hieman suolaa.

Vaihe 3. Aseta valmiiksi liotetut pavut pannulle. Lisäämme tähän myös mausteita. Keitä noin 15 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 4. Valmistellaan tällä hetkellä muita tuotteita. Kuori punajuuret ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Paista pannulla kasviöljyssä pehmeäksi. Kaada sitten joukkoon hieman etikkaa. Se säilyttää punajuurien kirkkaan värin.

Vaihe 5. Lähetämme punajuurille pieniä kuorittuja porkkanoita.

Vaihe 6. Lisää tähän hienonnettu sipuli ja paista kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia. Lisää seuraavaksi tomaattipyree ja vähän vettä. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.

Vaihe 7. Voit lisätä vihanneksiin mausteita maun mukaan. Sammuta tuli.

Vaihe 8. Aseta valmistetut vihannekset pannulle perunoiden ja papujen kanssa.

Vaihe 9Hienonna valkokaali hienoksi ja lisää se myös keittoon. Keitä kaikkea yhdessä vielä 5-10 minuuttia.

Vaihe 10. Sammuta lämpö ja anna herkkumme hautua kannen alla.

Vaihe 11. Herkullinen borssipavuilla on valmis. Voidaan tarjoilla yrttien, smetanan ja leivän kanssa!

Klassinen ukrainalainen borssi

Klassinen ukrainalainen borssi on ihanteellinen ruokalaji perheen illalliselle. Keitosta tulee erittäin maukasta, herkullista ja ravitsevaa. Sitä voidaan tarjoilla smetanan, yrttien, laardin ja savustetun lihan kanssa. Kokeile todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Liha - 250 gr.
• Keskikokoiset punajuuret - 1 kpl.
• valkokaali - 180 gr.
• Perunat - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Omenaviinietikka - 1 tl.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Vihannekset voidaan kuoria ja huuhdella veden alla etukäteen.

Vaihe 2. Aseta liha pannulle ja täytä se vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Lisää suolaa maun mukaan ja muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.

Vaihe 3. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi tikuiksi tai kuutioiksi.

Vaihe 4. Pilko kaali hienoksi veitsellä.

Vaihe 5. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat.

Vaihe 6. Leikkaa kuoritut punajuuret pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Upota perunat ensin valmistettuun lihaliemeen ja keitä 10 minuuttia kohtalaisella lämmöllä.

Vaihe 8. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lisää sipuli tähän.Paista läpinäkyväksi noin 3 minuuttia.

Vaihe 9. Lisää raastettu porkkana sipulien joukkoon.

Vaihe 10. Sekoita vihannekset ja keitä yhdessä pari minuuttia. Siirrä paistetut vihannekset lautaselle.

Vaihe 11. Paista nyt punajuuria samassa paistinpannussa pari minuuttia.

Vaihe 12. Lisää punajuuriin tomaattipyree, etikka ja vähän vettä. Etikan ansiosta punajuuret eivät menetä täyteläistä väriään.

Vaihe 13. Hauduta tuotettamme noin 5 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 14. Lisää nyt hienonnettu kaali pannulle keiton kanssa. Keitä noin 5 minuuttia.

Vaihe 15. Seuraava vaihe on haudutettujen punajuurien levittäminen. Keitä sama määrä lisää.

Vaihe 16. Lisää sipulit ja porkkanat ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 17. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja mausteita maun mukaan. Muista lisätä laakerinlehteä makua varten ja hienonnettua valkosipulia. Kuumenna astia kiehuvaksi ja sammuta lämpö. Anna tekeytyä kannen alla 30 minuuttia.

Vaihe 18. Klassinen ukrainalainen borssi on valmis. Kaada lautasille ja tarjoile kerman kerman ja aromaattisten yrttien kanssa!

Punajuuriborssi naudanlihalla

Punajuuriborssi naudanlihalla on ravitseva ja uskomattoman maukas ruokalaji lämpimälle lounaalle perheesi kanssa. Herkullinen keitto voidaan tarjoilla leivän, smetanan, laardin ja muiden herkkujen kanssa. Kokeile todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 5

Ainekset:

• Keitetty naudanliha - 500 gr.
• Naudanliemi - 2 l.
• Punajuuri - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 150 gr.
• valkokaali - 300 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hienonna sipulit ja porkkanat. Porkkanat voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi tai raastaa. Paista kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi. Valmistamme myös lihaliemen etukäteen ja keitämme naudanlihan.

Vaihe 2. Lisää tomaattipasta sipulien ja porkkanoiden joukkoon, sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Vaihe 3. Kuori perunat, leikkaa ne suikaleiksi ja täytä kylmällä vedellä. Näin pesemme sen ja poistamme ylimääräisen tärkkelyksen.

Vaihe 4. Siirrä valmistetut perunat pannulle. Lähetämme tänne myös hienoksi raastettua kaalia.

Vaihe 5. Täytä kaikki lihaliemellä, kiehauta ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä noin 15 minuuttia.

Vaihe 6. Sekoita syvässä kulhossa raastetut punajuuret, hienonnetut yrtit ja jauhettu mustapippuri.

Vaihe 7. Lisäämme tämän punajuurikastikkeen keittoon yhdessä paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Vaihe 8. Kuumenna herkku kiehuvaksi ja pidä sitä peitettynä noin 15 minuuttia.

Vaihe 9. Kaada keitto syville lautasille ja lisää paloiksi keitettyä naudanlihaa.

Vaihe 10. Punajuuriborssi naudanlihalla on valmis. Auta itseäsi!

Vihreä borssi suolahapolla ja munalla

Vihreä borssi suolahapolla ja munalla ilahduttaa sinua paitsi mielenkiintoisella maullaan, myös houkuttelevalla ulkonäöllään. Tämä alkuperäinen keitto tuo varmasti monipuolisuutta ruokapöytääsi. Voit valmistaa mielenkiintoisen vihreän borssin huomioimalla todistetun vaiheittaisen reseptimme valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.
• muna - 6 kpl.
• Suolapuu - 200 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 20 gr.
• Tilli - 1 rkl.
• Vesi - 3 l.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Pesemme lihan veden alla ja leikkaamme sen paloiksi. Laita kattilaan ja täytä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten noin 40 minuuttia. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.

Vaihe 2. Hienonna tässä vaiheessa sipuli ja porkkanat.

Vaihe 3. Aseta valmistetut vihannekset valmistettuun liemeen ja keitä 5 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan.

Vaihe 4. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 5. Keitä munat erikseen kypsiksi ja kuori ne.

Vaihe 6. Leikkaa kuoritut munat keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 7. Lisää perunat ja munat keittoon. Keitä kaikkea yhdessä 15 minuuttia.

Vaihe 8. Leikkaa suolamurska ja laita se keittoon.

Vaihe 9. Lisäämme tähän myös hienonnetun tillin ja valkosipulin. Sammuta tuli. Anna keiton kiehua kannen alla noin 10 minuuttia.

Vaihe 10. Vihreä borssi suolahapolla ja munalla on valmis. Kaada lautasille ja tarjoile!

Herkullinen borssi kanan kanssa

Herkullinen borssi kanan kanssa osoittautuu uskomattoman ruokahaluiseksi ja ravitsevaksi. Se toimii täydellisenä kulinaarisena ratkaisuna perheen illalliselle. Ei ole vaikeaa valmistaa tällaista kuumaa ruokaa. Käytä tätä varten todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Kana - 600 gr.
• Keskikokoiset perunat - 600 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• valkokaali - 400 gr.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• sitruunahappo - 0,5 tl.
• Kanan mausteet - 1 tl.
• Yleismauste - 1 tl.
• Vesi - 4 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kana paloiksi ja laita se pannulle.Täytä vedellä ja kiehauta, lisää sitten suola ja keitä noin 15 minuuttia. Muista poistaa vaahto prosessin aikana.

Vaihe 2. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne paloiksi. Jätä kolme perunaa kokonaisiksi.

Vaihe 3. Aseta kaikki valmistetut perunat kattilaan ja kypsennä kanan kanssa.

Vaihe 4. Kuori tomaatit ja hienonna ne millä tahansa sopivalla tavalla. Voit käyttää lihamyllyä, raastinta tai tehosekoitinta.

Vaihe 5. Hienonna sipulit ja porkkanat veitsellä hienoksi ja raasta punajuuret. Paista kaikki vihannekset pannulla kasviöljyssä.

Vaihe 6. Täydennä vihanneksia sitruunahapolla, hienonnetuilla tomaateilla ja tomaattipyreellä. Lähetämme tänne myös suolaa ja sokeria. Sekoita ainekset ja keitä noin 5 minuuttia.

Vaihe 7. Täydennämme valmistusta hienonnetulla valkosipulilla.

Vaihe 8. Poista kokonaiset keitetyt perunat pannulta. Muussaa ne soseeksi ja laita takaisin pannulle.

Vaihe 9. Lisäämme keittoon myös hienonnettua kaalia ja paprikaa. Keitä yhdessä noin 3 minuuttia.

Vaihe 10. Aseta haudutetut vihannekset tähän ja lisää mausteet. Keitä keitto ja keitä noin 5 minuuttia. Anna sen jälkeen hautua kannen alla noin 15-20 minuuttia.

Vaihe 11. Herkullinen borssi kanan kanssa on valmis. Tarjoile kerman kera!

Kylmäjuurikasborssi

Punajuuriborssi on erittäin maukas, kevyt ja herkullinen ruokalaji perheen illalliseksi. Mielenkiintoinen keitto voidaan tarjoilla smetanan ja aromaattisten yrttien kanssa. Mausta kotimenuasi todistetulla reseptillämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Keskikokoiset punajuuret - 3 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Vesi - 2,5 l.
• Omenaviinietikka - 1 rkl.
• Keskikokoiset perunat - 5 kpl.
• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 60 gr.
• Tilli - 60 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä ensin kananmunat kypsiksi. Sen jälkeen jäähdytämme ne.

Vaihe 2. Pese punajuuret huolellisesti ja kuori yksi hedelmä, jaa se neljään osaan ja laita kattilaan. Täytä kylmällä vedellä ja lisää etikka. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Vaihe 3. Ota valmiit punajuuret pois pannulta ja anna niiden jäähtyä ja leikkaa ne sitten suikaleiksi. Siivilöi juurikasliemi ja laita siihen hienonnetut punajuuret takaisin. Laita tuote jääkaappiin käyttöä varten.

Vaihe 4. Kääri loput punajuuret folioon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180°:een 40 minuutiksi. Jäähdytä seuraavaksi tuote, leikkaa suikaleiksi ja laita jääkaapissa punajuuriliemeen.

Vaihe 5. Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi viipaleiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 6. Jäähdytä perunat pienellä määrällä lientä kokonaan ja laita ne sitten jääkaappiin.

Vaihe 7. Jäähtyneet kananmunat, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme myös kurkut kuutioiksi, hienonnamme sipulin ja tillin.

Vaihe 8. Sekoita perunaliemi punajuuriliemeen. Laitamme tänne myös kurkkuja, munia ja yrttejä. Lisää suolaa ja pippuria. Laita seos jääkaappiin 1 tunniksi.

Vaihe 9. Kaada seuraavaksi valmis ruokalaji annoslautasille ja lisää smetana ja yrtit.

Vaihe 10. Kylmäjuurikasborssi on valmis. Auta itseäsi!

Paaston borssi ilman lihaa

Paaston borssi ilman lihaa ei ole yhtä maukasta ja ravitsevaa kuin klassinen versio. Tämä keitto on ihanteellinen niille, jotka paastoavat tai eivät syö eläinperäisiä tuotteita.Kun haluat valmistaa ruokaa, ota huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Valkokaali - 0,5 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Liemikuutio - 3 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vesi - 2 l.
• Suola - 1 tl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hienonna sipulit ja raasta porkkanat. Paista kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 2. Kuori punajuuret, raasta ne myös karkealla raastimella ja paista erikseen ripaus sokeria. Jotta punajuuret eivät menettäisi täyteläistä väriään, voit lisätä niihin muutaman tippa etikkaa tai sitruunamehua.

Vaihe 3. Hienonna kaali hienoksi veitsellä ja laita se kattilaan, jossa on vettä. Laita kohtalaiselle lämmölle.

Vaihe 4. Upota myös perunapillit tähän. Keitä keittämisen jälkeen noin 15 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää seuraavaksi paistetut sipulit ja porkkanat keittoon.

Vaihe 6. Lisää myös haudutetut punajuuret.

Vaihe 7. Täydennämme herkkuamme liemikuutioilla ja laakerinlehdillä.

Vaihe 8. Lisää tähän tarvittava määrä suolaa.

Vaihe 9. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia. Voit sammuttaa tulen.

Vaihe 10. Paaston borssi ilman lihaa on valmis. Kaada keittokulhoihin ja tarjoile!

Tuoreesta kaalista ja punajuurista valmistettu borssi

Tuoreesta kaalista ja punajuurista valmistettu borssi on runsas, herkullinen ja erittäin maukas ruokalaji kuumalle kotilounaalle. Tämä keitto voidaan tarjoilla leivän, smetanan, laardin ja muiden herkkujen kanssa. Kokeile todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• valkokaali - 250 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vesi - 2 l.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Persilja - 20 gr.
• Tilli - 20 gr.
• Suola - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori porkkanat ja punajuuret ja raasta ainekset karkealla raastimella.

Vaihe 2. Hienonna sipuli veitsellä hienoksi.

Vaihe 3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lisää tähän pilkotut kasvikset. Paista noin 5 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää vihannekset tomaattipastan kanssa, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 5. Pese valkokaali hyvin ja leikkaa se hienoksi veitsellä.

Vaihe 6. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 8. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kaali, perunat ja paprikat. Keitä uudelleen keittämisen jälkeen 10 minuuttia.

Vaihe 9. Laita pannulle myös aiemmin paistetut kasvikset. Keitä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 10. Lisää suolaa maun mukaan, kiehauta uudelleen ja sammuta lämpö.

Vaihe 11. Täydennämme keittoa hienonnetuilla aromaattisilla yrteillä.

Vaihe 12. Tuoreesta kaalista ja punajuurista valmistettu borssi on valmis. Tarjoile pöytään!

Borssi hapankaalin kanssa

Borssi hapankaalin kera ilahduttaa täyteläisellä maullaan ja ruokahaluisella ulkonäöllään. Tämä kuuma ruokalaji on ihanteellinen ravitsevaksi kotilounaasi. Kuka tahansa osaa keittää aitoa borssia. Voit tehdä tämän huomioimalla todistetun vaiheittaisen reseptimme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Hapankaali - 150 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Vesi/liemi – 2,5 l.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Valkosipuli - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunat, huuhtele ne veden alla ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi keittoa varten. Upota perunat kiehuvaan veteen tai liemeen. Keitä kiehuvassa nesteessä noin 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.

Vaihe 2. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi veitsellä ja paista sitä pannulla kasviöljyssä pari minuuttia, kunnes se on läpinäkyvää.

Vaihe 3. Lisää sipuliin raastettu porkkana, sekoita kaikki uudelleen ja keitä vielä pari minuuttia välillä sekoittaen. Kypsennä miedolla lämmöllä palamisen estämiseksi.

Vaihe 4. Lisää nyt hapankaali vihanneksiin. Keitä kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää pannulle raastettu punajuuri ja kaada kiehuvaa vettä tai liemiä. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia.

Vaihe 6. Laita valmistettu kasvismassa keittoon. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suola, mausteet, hienonnetut aromaattiset yrtit ja valkosipuli. Sammuta lämpö ja anna keiton kiehua kannen alla muutama minuutti.

Vaihe 7. Borscht hapankaalin kanssa on valmis. Kaada lautasille ja tarjoile!