Karppi - 10 reseptiä

Karppi on maukas ja värikäs makean veden kala, josta voit valmistaa monia herkullisia ruokia kotipöytään tai juhlamenulle. Olemme koonneet sinulle parhaat ideat kymmenen reseptin kulinaariseen valikoimaamme, jossa on vaiheittaiset valokuvat ja yksityiskohtainen kuvaus prosessista. Muista huomioida ja monipuolistaa tavallista menuasi.

Kokonainen karppi uunissa

Kokona uunissa paistettu karppi on kirkkaan makuinen ja houkutteleva ulkonäkö. Tarjoile perheen lounaaksi tai illalliseksi. Voidaan täydentää maun mukaan kasviksilla tai lisukkeilla. Kotona valmistaaksesi käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

1. 
   Pesemme karpin ja puhdistamme sen suomusta.
2. 
   Poistamme kaikki sisäet ja pesemme kalat uudelleen.
3. 
   Leikkaa pois pää, häntä ja evät.
4. 
   Teemme ruhon poikki diagonaaliset leikkaukset veitsellä. Ripottele päälle suolaa.
5. 
   Kaada sitruunamehu kalan päälle ja sisälle.
6. 
   Hienonna persilja, laita se viiltojen sisään ja laita vatsaan. Aseta työkappale leivinpaperille, joka on päällystetty kasviöljyllä.
7. 
   Kääri kala folioon ja kypsennä tunti 200 asteessa.
8. 
   Kokona uunissa paistettu karppi on valmis. Tarjoile pöytään!

---

Korva karpin päästä kotona

Korvakeitto karpin päästä kotona osoittautuu erittäin rikkaaksi ja maultaan rikkaaksi. Tämä kuuma ruokalaji on ihanteellinen valoisalle perheen lounaalle. Tarjoile mustan leivän ja yrttien kanssa. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Karpin pää - 2 kpl.
• Vesi - 4 l.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Ohra - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele karpin päät liemen valmistusta varten.

Vaihe 2. Aseta ne kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä. Anna kiehua, kunnes muodostuu runsas liemi.

Vaihe 3. Kuori ja kuori vihannekset ja pese ne. Mittaa tarvittava määrä ohraa.

Vaihe 4. Leikkaa sipulit kuutioiksi ja porkkanat nauhoiksi.

Vaihe 5. Paista vihannekset kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 6. Poista kalanpäät vedestä. Poistamme niistä joitain lihaosia, jotka lähetämme takaisin liemeen. Laitoimme liemeen myös perunan paloja ja ohraa.

Vaihe 7. Kun perunat ja murot ovat valmiita, lisää sipulit ja porkkanat keittoon. Lisäämme myös suolaa, kuivattuja yrttejä ja laakerinlehtiä. Keitä sisältö ja poista lämmöltä.

Vaihe 8. Korva karpin päästä on valmis kotona. Kaada lautasille ja tarjoile!

Karppi kotletteja

Karppileivonnaiset ovat erittäin maukkaita, mehukkaita ja ravitsevia herkkuja perheen illalliselle. Tarjoile valmis tuote vihannesten, perunamuusin tai muiden maun mukaan lisättyjen lisäysten kanssa. Tee ruokalistastasi monipuolinen ja eloisa vaiheittaisilla resepteillämme!

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Karppi - 2,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Jauhettu paprika - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Persilja - 3 oksaa.
• Tilli - 3 oksaa.
• Jauhot - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja puhdista karppi.

Vaihe 2. Keitä kalaa 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 3. Jäähdytä keitetty kala. Lajittelemme sen siemenistä ja erottelemme massan.

Vaihe 4. Jauha kalamassa lihamyllyssä jauhelihaksi. Laitamme myös liotettua leipää, kuorittua sipulia ja valkosipulia lihamyllyn läpi. Laita kaikki yhteiseen kulhoon.

Vaihe 5. Riko kananmuna tähän, lisää suolaa ja mausteita.

Vaihe 6. Lisää hienonnettuja yrttejä.

Vaihe 7. Vaivaa sisältöä, kunnes jauhettu kala on tasalaatuista.

Vaihe 8. Tee työkappaleesta siistejä kotletteja, pyörittele ne jauhoissa ja laita ne paistinpannulle, jossa on kasviöljyä.

Vaihe 9. Paista herkkua 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kirkkaan ruskea.

Vaihe 10. Karppikotletit ovat valmiita. Tarjoile suosikkilisukkeiden kanssa!

Paistettua karppia paistinpannussa

Paistinpannussa paistettu karppi ilahduttaa sinua houkuttelevalla poskipunalla ja rapealla kuorella. Erinomainen ratkaisu välipalalle tai täyteen lounaalle. Tarjoile mustan leivän, vihannesten tai suosikkilisukkeiden kanssa. Muista ottaa huomioon tämä yksinkertainen kulinaarinen idea.

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Karppi - 1 kg.
• Jauhot - leivitykseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja puhdista karppi hyvin.

Vaihe 2. Leikkaa kalasta pää, häntä ja evät.

Vaihe 3. Leikkaa seuraavaksi tuote osiin.

Vaihe 4. Suolaa kaikki kalapalat maun mukaan.

Vaihe 5. Pyöritä ne sen jälkeen perusteellisesti jauhoissa.

Vaihe 6. Siirrä kasviöljyllä lämmitetylle paistinpannulle.

Vaihe 7. Paista kalaa joka puolelta, kunnes näkyviin tulee kirkkaan kultainen kuori. Käännä palat varovasti, jotta ne eivät rikkoudu.

Vaihe 8. Paistettu karppi paistinpannulla on valmis. Tarjoile ja nauti!

Heh karppista kotona

Kotitekoinen karppi heh on uskomattoman maukas ja värikäs herkku pöytään. Valmis korealaistyylinen tuote on erittäin mehukas ja aromaattinen. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiämme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Kypsennysaika - 3 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Karppi - 2 kg.
• Sipulit - 4 kpl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Etikkaesanssi - 4 rkl.
• jauhettu mustapippuri - 3 gr.
• jauhettu punainen paprika - 5 gr.
• Jauhettu paprika - 2 rkl.
• Suola - 4 gr.
• Jauhettu korianteri - 3 gr.
• Korianteri - 1 nippu.
• Korianterin siemenet - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kala ja mausteet määritellyissä määrissä.

Vaihe 2. Leikkaa pestyt ja kuoritut karppi ohuiksi nauhoiksi. Poistamme kaikki kalvot ja näkyvät luut. Kaada kalojen päälle etikkaesanssia ja anna seistä kaksi tuntia. Etikka poistaa pienimmätkin siemenet.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 4.Jauha pesty ja kuivattu korianteri.

Vaihe 5. Vaivaa korianterin siemenet huolellisesti huhmareessa.

Vaihe 6. Purista kala kevyesti etikasta ja yhdistä se vihannesten, yrttien ja mausteiden kanssa. Valuta kasviöljyllä ja soijakastikkeella. Sekoita ja anna hautua hieman.

Vaihe 7. Heh karppista kotona on valmis. Jaa osiin ja tarjoile!

Balyk karppista

Kuka tahansa voi valmistaa balikin karpista kotona. Voit tehdä tämän huomioimalla todistetun reseptimme vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista. Yllätä perheesi kirkkaalla herkulla. Balyk ilahduttaa sinua ainutlaatuisella maullaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan.

Kypsennysaika - 6 päivää

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Karppi - 2 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista karppi ja huuhtele se hyvin veden alla.

Vaihe 2. Jaa seuraavaksi kala fileiksi. Poista siemenet varovasti. Jos filee osoittautuu liian suureksi, voit leikata sen.

Vaihe 3. Aseta kalapalat astiaan. Peitä ne heti suolalla. Vuorotellen kalaa ja suolaa. Lisäämme myös mausteita maun mukaan. Asennamme paineen ja laitamme työkappaleen jääkaappiin 3 päiväksi. Käännä astiassa olevia palasia ajoittain ympäri varmistaaksesi tasaisen suolauksen.

Vaihe 4. Kolmen päivän kuluttua kalapalat on pestävä perusteellisesti suolan poistamiseksi. Kokeillaan niitä. Jos tunnet suolaa voimakkaasti, liota kalat kylmässä vedessä.

Vaihe 5. Kuivaa palat ja lähetä ne jäätymään pakastimeen mahdollisten bakteerien tappamiseksi. Jos olet varma kalan laadusta, voit ohittaa tämän vaiheen.

Vaihe 6. Ripusta palat nylonlangalle viileään ja kuivaan paikkaan. Voit myös peittää tuotteen sideharsolla estääksesi lian pääsyn sen päälle.Anna kuivua 2-3 päivää, kunnes se on täysin kypsä.

Vaihe 7. Karppibalyk on valmis. Auta itseäsi herkullisella välipalalla.

Karppi, paistettu paloina

Paloina paistettu karppi on erittäin maukas ja helposti valmistava ruokapöytäsi. Valmis tuote on ihanteellinen perheen lounaaksi tai illalliseksi. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiämme. Monipuolista ruokalistasi!

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Karppi - 1 kpl.
• Soijakastike - 3 tl.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Kuiva valkoviini - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Kuivattu timjami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja puhdista karppi.

Vaihe 2. Erottele filee ja leikkaa se paloiksi.

Vaihe 3. Sekoita syvässä lautasessa soijakastike, kuiva valkoviini ja oliiviöljy. Sekoita.

Vaihe 4. Aseta kalapalat sopivaan uunivuokaan.

Vaihe 5. Ripottele kalaan ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria. Lisää kuivattu timjami ja kaada joukkoon soijakastikkeen, viinin ja öljyn seos.

Vaihe 6. Anna työkappaleen marinoitua puoli tuntia.

Vaihe 7. Nyt astia voidaan laittaa uuniin. Kypsennä 40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 8. Karppi paloina paistettuna on valmis. Tarjoile suosikkilisukkeiden kanssa.

Karppia paistettua sipulilla

Sipulin kanssa paistettu karppi ilahduttaa houkuttelevalla värillään ja mehukkaalla maullaan. Erinomainen ratkaisu välipalalle tai täyteen lounaalle. Tarjoile mustan leivän, vihannesten tai suosikkilisukkeiden kanssa. Muista ottaa huomioon tämä yksinkertainen kulinaarinen idea.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Karppi - 1 kpl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Jauhot - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Curry - maun mukaan.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainesosat luettelosta.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja leikkaa se neljään osaan.

Vaihe 3. Laita sipuli öljyllä paistinpannulle. Lisää suola, sokeri ja jauhettu mustapippuri.

Vaihe 4. Sekoita ja paista kevyesti ruskeiksi.

Vaihe 5. Pese ja puhdista kalat. Leikkaa sopiviksi paloiksi paistamista varten.

Vaihe 6. Mittaa määritetty määrä jauhoja. Sekoita joukkoon suola, curry ja jauhettu mustapippuri.

Vaihe 7. Leivo kalapalat jauhoissa.

Vaihe 8. Aseta kalat erilliseen paistinpannuun, jossa on öljyä. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Kumpikin puoli kestää 15 minuuttia.

Vaihe 9. Lisää sipuli ruusuiseen kalaan ja sammuta lämpö.

Vaihe 10. Karppi, paistettu sipulilla on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään!

Kotitekoinen marinoitu karppi

Kotona marinoitu karppi on uskomattoman maukas ja kirkas alkupala pöytään. Lopputuotteesta tulee erittäin mehukas ja herkullinen. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiämme. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Kypsennysaika - 2 päivää

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Karppi - 0,4 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 6 rkl.
• Etikka 9% - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Mustapippuria - 10 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja puhdista karppi, jaa se fileiksi ja poista luut. Leikkaa valmistettu filee paloiksi. Emme poista kuorta.

Vaihe 2. Sekoita syvässä lautasessa etikka, kasviöljy, suola ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 3.Kaada kalapalat seokseen ja sekoita.

Vaihe 4. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Lähetä sipuli kalalle. Lisäämme tähän myös mustapippuria. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Vaihe 6. Paina kalaa ja laita se jääkaappiin kahdeksi päiväksi, kunnes se on täysin kypsä.

Vaihe 7. Kotona marinoitu karppi on valmis. Tarjoile ja kokeile!

Karppi uunissa vihannesten kanssa

Karppi uunissa vihannesten kanssa ilahduttaa kirkkaalla maullaan ja ravintoominaisuuksillaan. Tarjoa tämä herkku perheen lounaaksi tai illalliseksi. Voidaan tarjoilla erillisenä annoksena ilman ylimääräistä lisuketta. Kotona valmistaaksesi käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Karppi - 3 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 3-4 rkl.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese karppi hyvin sisältä ja ulkoa.

Vaihe 2. Aseta valmis kala foliolla varustetulle pellille. Suola ja hiero mausteilla joka puolelta. Älä unohda voidella tuotetta sisältäpäin.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit ja sipulit pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Leikkaa sitruuna ja kuoritut porkkanat ohuiksi ympyröiksi.

Vaihe 5. Aseta vihannekset kalan vatsaan. Laitamme sen viereen sen, mikä ei sovi. Kaada smetana kalan päälle ja peitä.

Vaihe 6. Lisää valmisteeseen tilli- ja sitruunaviipaleet. Paista astiaa tunnin ajan 180 asteessa.

Vaihe 7. Karppi uunissa vihannesten kanssa on valmis. Koristele yrteillä ja sitruunalla mielesi mukaan ja tarjoile!