Hapankaalikaalikeitto on ruoka, josta monet pitävät. Hapankaalin ansiosta keitto saa epätavallisen hapan maun. Tarjoamme 10 vaihtoehtoa kaalikeiton valmistamiseen eri lihoilla, vähärasvaisen version sienillä, kypsennyksen hitaassa keittimessä, uunissa sekä perinteisen vanhan venäläisen reseptin.
- Kuinka valmistaa kaalikeittoa hapankaalista klassisen reseptin mukaan?
- Yksinkertainen ja herkullinen resepti hapankaalikaalikeittoon kanan kanssa
- Runsas ja runsas hapankaalikaalikeitto porsaanlihalla
- Kuinka tehdä kotitekoista kaalikeittoa hapankaalilla ja naudanlihalla?
- Hapankaalista valmistettu paastokaalikeitto kuivatuilla sienillä
- Kuinka keittää hapan kaalikeitto oikein hitaassa keittimessä?
- Vaiheittainen resepti kaalikeiton valmistamiseksi hapankaalista ja tuorekaalista
- Vanha venäläinen kaalikeitto hapankaalista - klassinen resepti
- Uskomattoman herkullinen hapankaalikaalikeitto kattilassa uunissa
- Tuoksuva ja täyteläinen hapankaalikaalikeitto haudutetun lihan kera
Kuinka valmistaa kaalikeittoa hapankaalista klassisen reseptin mukaan?
Naudanlihaliemi ja hapankaali antavat keitolle täyteläisen happaman maun. Kaalikeittoon lisätään myös valkosipulia, kuminaa, tilliä ja persiljaa, jotka sopivat täydellisesti kaikkien suosikkikeiton kanssa.
- Naudanlihaa 500 gr. luun päällä
- Hapankaali 500 (grammaa)
- Peruna 4 (asiat)
- Porkkana 2 (asiat)
- Sipulisipulit 2 (asiat)
- Valkosipuli 3 (osat)
- Persilja 5 oksat
- Tilli 5 oksat
- Tomaattisose 2 (lusikallista)
- laakerinlehti 1 (asiat)
- Kasviöljy 1 (lusikallista)
- Kumina 1 hyppysellinen
- Tilli 1 hyppysellinen
- Maustepippuri 5 herneet
- Suola maku
- Vesi 2 (litraa)
-
Keittääksesi hapankaalista kaalikeittoa, kaada kattilaan 2 litraa kylmää vettä ja laita liha siihen. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Kuori tässä vaiheessa yksi porkkana ja sipuli. Kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä. Poista syntynyt vaahto ja lisää vihannekset. Keitä puolitoista tuntia.
-
Purista hapankaali pois ja leikkaa puolentoista-kahden cm:n paloiksi. Kuumenna 1 rkl paistinpannulla. l. voita ja laita kaali sen päälle sekä 1 rkl. tomaattisose. Ripottele kaikki kuminalla ja keitä kannen alla noin 30 minuuttia.
-
Kuori ja hienonna loput porkkanat ja sipulit. Kaada kasviöljy toiseen paistinpannuun ja lisää vihannekset sinne. Ripottele päälle tillin siemeniä ja mustapippuria. Paista noin 5-7 minuuttia. Lisää paistamiseen tomaattipyree ja keitä vielä muutama minuutti. Ota pannu pois lämmöltä.
-
Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät. Hienonna tai murskaa valkosipuli hienoksi. Otamme lihan liemestä, poistamme sen luusta ja hienonnamme. Siivilöi valmis liemi siivilän tai juustokankaan läpi ja kaada puhtaaseen kattilaan. Kuumenna se kiehuvaksi.
-
Lisää perunat ja liha liemeen. Keitä noin 10 minuuttia. Lisää nyt paisti, kaali, pippuri, valkosipuli ja laakerinlehti. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä 6 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan.
-
Lisää hienonnetut yrtit ja keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Ota valmis kaalikeitto pois lämmöltä, peitä kannella ja jätä puoleksi tunniksi.
Hyvää ruokahalua!
Yksinkertainen ja herkullinen resepti hapankaalikaalikeittoon kanan kanssa
Tässä reseptissä käytetään keittokanaa, joka tekee liemestäsi erittäin täyteläisen ja maukkaan.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.
Annokset - 8.
Ainekset:
- Kanakeitto - 800 gr.
- Hapankaali - 300 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tomaatit - 4 kpl.
- Perunat - 5 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Kasviöljy - 2 rkl.
Keittoprosessi:
1. Pese kana hyvin ja poista iho. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada 3,5 litraa vettä viiden litran kattilaan ja laita kana siihen.
2. Aseta pannu tulelle ja kiehauta. Kerää näkyviin tuleva vaahto ja laita se alhaiselle lämmölle. Paista kanaa noin 1,5 tuntia.
3. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja hienonna. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
4. Kaada kasviöljy kuumalle paistinpannulle ja lisää sipulit. Paista, kunnes siitä tulee läpinäkyvää. Lisää sitten porkkanat, tomaatit, valkosipuli ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia. Halutessasi voit lisätä suosikkimausteitasi.
5. Lisää perunat valmistettuun liemeen ja keitä 10 minuuttia. Lisää nyt hapankaali ja keitä noin 20 minuuttia. Anna liemen kiehua ja lisää paistoseos siihen. Suola maun mukaan ja lisää laakerinlehti. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsä. Hyvää ruokahalua!
Runsas ja runsas hapankaalikaalikeitto porsaanlihalla
Sianlihan ansiosta keitosta tulee erittäin tyydyttävä ja rikas, ja pippuri, valkosipuli, persilja ja tilli lisäävät siihen tarvittavan kuoren. Tämä ruoanlaittovaihtoehto on mitä tarvitset kylmällä säällä.
Kypsennysaika: 30 min.
Kypsennysaika: 2 tuntia 10 minuuttia.
Annokset - 4.
Ainekset:
- sianliha - 800 gr.
- Sipulit - 2 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Perunat - 3 kpl.
- Hapankaali - 200 gr.
- Kasviöljy - 100 ml.
- Tomaattipasta - 1 rkl.
- Suola - 1 rkl.
- Maustepippuriherneet - 6 hernettä.
- Persilja - 1 oksa.
- Tilli - 1 oksa.
Keittoprosessi:
1. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Kuori yksi porkkana ja sipuli. Kaada kattilaan 2 litraa kylmää vettä ja lisää liha ja vihannekset sinne. Laitimme sen tuleen. Heti kun liemi kiehuu, lisää suola ja kuori vaahto pois. Keitä sitten vielä 30 minuuttia keskilämmöllä.
2. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Raasta loput porkkanat ja hienonna sipuli. Pesemme hapankaalin viileässä vedessä, jotta ylimääräinen suola pääsee eroon.
3. Lisää puolen tunnin kuluttua kaali liemeen ja keitä vielä 20 minuuttia.
4. Lisää pannulle hieman kasviöljyä ja paista sipulia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Lisää raastettu porkkana ja paista noin 7 minuuttia. Lisää nyt tomaattipyree ja sekoita. 5 minuutissa paistaminen on valmista.
5. Lisää liemeen hienonnetut perunat, paistetut perunat, pippuri ja laakerinlehti. Otamme pannulta porkkanat ja sipulit, jotka kypsennettiin yhdessä porsaan kanssa. Keitä noin 10 minuuttia.
6. Hienonna persilja ja tilli hienoksi. Purista valkosipuli tai hienonna se hienoksi.
7. Lisää yrtit ja valkosipuli keittoon ja sammuta poltin. Peitä pannu kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Hyvää ruokahalua!
Kuinka tehdä kotitekoista kaalikeittoa hapankaalilla ja naudanlihalla?
Liemen valmistukseen käytetään naudanlihaa, porkkanoita ja sipulia. Kaalikeitto on kevyt, mutta täyteläinen maku.
Kypsennysaika: 30 min.
Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.
Annokset - 8.
Ainekset:
- Naudanliha - 400 gr.
- Perunat - 600 gr.
- Hapankaali - 400 gr.
- Sipulit - 90 gr.
- Tomaattipasta - 2 rkl.
- Porkkanat - 90 gr.
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Kasviöljy - 1 rkl.
- Vesi - 2,5 l.
Keittoprosessi:
1. Pese naudanliha ja laita se kattilaan. Täytä kylmällä vedellä ja laita liedelle. Kiehauta.
2. Kiehumisen jälkeen poista muodostunut vaahto ja keitä lihaa 1 tunti miedolla lämmöllä.
3. Kuori vihannekset. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli hienoksi.
4. Kuori pestyt perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
5. Lisää liemeen hienonnetut perunat ja keitä noin 10-15 minuuttia.
6. Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja paista porkkanaa ja sipulia, kunnes ne saavat kullankeltaisen värin.
7. Lisää vihannesten joukkoon hapankaali ja sekoita kaikki. Paista vielä 3-4 minuuttia.
8. Lisää tomaattipyree ja hauduta noin 10 minuuttia.
9. Otamme valmiin lihan pois liemestä ja laitamme valmiin paistin sinne. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
10. Poista liha luusta ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lähetämme sen takaisin pannulle.
11. Lisää laakerinlehti keittoon ja poista se lämmöltä minuutin kuluttua. Sulje kansi ja anna hautua 10-15 minuuttia. Hyvää ruokahalua!
Hapankaalista valmistettu paastokaalikeitto kuivatuilla sienillä
Tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Kuivattujen sienien aromin ja maun sekä hapankaalin happamuuden ansiosta tämä kaalikeiton valmistusvaihtoehto yllättää sinut varmasti.
Kypsennysaika: 30 min.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Annokset - 4.
Ainekset:
- Hapankaali - 200 gr.
- Kuivatut sienet - 50 gr.
- Sipulit - 2 kpl.
- Kasviöljy - 0,5 rkl.
- Jauhot - 1 rkl.
- Valkosipuli - 8 neilikkaa.
Keittoprosessi:
1. Pese sipuli, kuori ja hienonna. Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja paista sipulia siinä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
2. Purista hapankaali hyvin ja lisää se sipulien kanssa paistinpannulle.Hauduta, kunnes kaali on pehmeää.
3. Ennen kuin aloitat kaalikeiton valmistamisen, liota kuivatut sienet veteen, jotta niistä tulee makuisempia. Laita sienet tuleen ja odota, kunnes ne kiehuvat.
4. Kun sienet ovat kypsiä, ota ne pois pannusta ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Sinun ei tarvitse leikata sitä ja jättää sitä sellaisenaan. Sitten lähetämme ne takaisin pannulle. Lisää sieniin haudutettu kaali ja sipulit. Peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä.
5. Sinun ei tarvitse pestä kaalipannua. Kaada jauhot sinne. Paista kullanruskeiksi. Lisää siihen hieman lientä, sekoita ja lisää keittoon. Hauduta kannen alla vielä muutama minuutti.
6. Ota kaalikeitto pois lämmöltä ja anna seistä 10 minuuttia, voit halutessasi lisätä kasviöljyä. Ennen tarjoilua hienonna pari valkosipulinkynttä ja lisää suoraan lautaselle. Hyvää ruokahalua!
Kuinka keittää hapan kaalikeitto oikein hitaassa keittimessä?
Monitoimikeittimen ansiosta säästät paitsi aikaa myös ruokia. Kaalikeitto hitaasta keittimessä on yhtä maukasta kuin liedellä.
Kypsennysaika: 30 min.
Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.
Annokset - 8.
Ainekset:
- sianliha - 250 gr.
- Hapankaali - 250 gr.
- Perunat - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaattikastike - 2 rkl.
- Vesi - 1,5 l.
- Suolaa maun mukaan.
- Valkosipuli - 1 kynsi.
Keittoprosessi:
1. Pese sianliha ja leikkaa se 2,5 cm:n paloiksi.
2. Jos hapankaali on liian hapanta, huuhtele se vedellä ja purista se pois.
3. Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Kuorimme myös sipulin ja leikkaamme sen kuutioiksi.
4. Aseta monitoimikeitin "Frying"-tilaan ja kaada siihen kasviöljyä.Kun kulho on kuuma, lisää porsaanliha ja paista kullanruskeiksi.
5. Lisää nyt porkkanat, sipulit ja paista kaikkea yhdessä, kunnes porkkanat vaalentuvat.
6. Lisää hapankaali, hienonnetut perunat ja tomaattikastike.
7. Täytä kaikki kylmällä vedellä, lisää suola ja sulje monitoimikeitin. Valitse "Soup"-tila. Kaalikeitto kypsyy tunnin ajan.
8. Kun olet valmis, avaa monitoimikeittimen kansi ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sulje kansi uudelleen ja anna keiton hautua 15 minuuttia.
9. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella kaalikeittoa yrteillä. Hyvää ruokahalua!
Vaiheittainen resepti kaalikeiton valmistamiseksi hapankaalista ja tuorekaalista
Hapankaalin ansiosta kaalikeitto saa tietyn happamuuden ja tuore kaali lisää rapeita ja ihanaa makua. Nämä 2 kaalityyppiä sopivat hyvin yhteen, ja tomaattien, perunoiden ja porkkanoiden kanssa saat erittäin aromaattisen ja maukkaan keiton. Lihapullia käytetään lihapalojen sijasta.
Kypsennysaika: 30 min.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Annokset - 5.
Ainekset:
- Jauhettu kana - 400 gr.
- valkokaali - 250 gr.
- Perunat - 3 kpl.
- Hapankaali - 150 gr.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Tomaattipasta - 25 gr.
- kuiva leipä - 20 gr.
- Munat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl.
- Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
- Tilli - 2 oksaa.
- Suola - 0,5 rkl.
- Vesi - 1,5 l.
Keittoprosessi:
1. Kuumenna 1 rkl paistinpannulla. kasviöljy. Purista hapankaali pois ja laita se pannulle. Paista välillä sekoittaen 5-7 minuuttia. Lisää hieman vettä. Hauduta kaalia kannen alla noin 10 minuuttia.
2. Laita kattila vettä kaalikeittoa varten tuleen. Kuori perunat ja pese ne kylmän veden alla. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3.Lisää perunat kiehuvaan veteen.
4. Anna veden kiehua uudelleen ja lisää suola. Keitä 10 minuuttia.
5. Kuori sipuli ja leikkaa siitä 1/3 jauhelihaa varten. Hienonna loput sipulista hienoksi. Kuorimme myös porkkanat ja raastamme ne karkealla raastimella.
6. Kuumenna 1 rkl paistinpannulla. kasviöljyssä ja paista sipulia ja porkkanaa keskilämmöllä noin 3 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista kuori niistä. Raasta se.
8. Lisää raastetut tomaatit porkkanoiden ja sipulien joukkoon, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä pari minuuttia.
9. Lisää nyt tomaattipyree, sekoita, hauduta vielä pari minuuttia ja ota kattila pois liedeltä.
10. Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää pannulle hapankaali ja keitä 8 minuuttia.
11. Aloitetaan lihapullien valmistaminen. Anna valkoleivän liota lämpimässä maidossa tai vedessä. Purista leipä pois ja lisää kanan jauhelihaan. Raasta sipuli ja lisää se kananmunan kanssa jauhelihaan.
12. Sekoita kaikki hyvin. Jauhetun lihan tulee olla pehmeää. Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, voit lisätä siihen ruokalusikallisen mannasuurimoa.
13. Tee valmiista jauhelihasta pieniä lihapullia.
14. Lisää lihapullat pannulle ja sekoita.
15. Hienonna tuorekaali hienoksi ja lisää kaalikeittoon.
16. Nyt laitamme paistamisen pannulle. Odota keiton kiehumista ja jatka keittämistä noin 7 minuuttia, kunnes kasvikset ja lihapullat ovat kypsiä.
17. Lisää laakerinlehti, mustapippuri ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin.
18. Lisää lopuksi tilli kaalikeittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta lämpö. Anna keiton hautua hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Vanha venäläinen kaalikeitto hapankaalista - klassinen resepti
Ainesosien suhteen tämä kaalikeiton valmistusvaihtoehto ei juuri eroa muista. Niiden valmistaminen kestää paljon kauemmin. Kaalikeittoon käytetään painekattilaa, ja kun ne ovat valmiita, ne menevät pakastimeen päiväksi.
Kypsennysaika: 40 min.
Kypsennysaika: 28 tuntia.
Annokset - 12.
Ainekset:
- Sianliha luulla - 700 gr.
- Vesi - 5 l.
- Hapankaali - 1 kg.
- Sipulit - 3 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Tomaatit - 5 kpl.
- Sokeri - 1 tl.
- Suolaa maun mukaan.
- Tilli - 4 oksaa.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Maustepippuriherneet - maun mukaan.
- Universaali mauste - maun mukaan.
- Kasviöljy - 2 rkl.
Keittoprosessi:
1. Pese sianliha, laita se painekattilaan, lisää laakerinlehti ja mustapippuri, lisää vesi ja laita tuleen kypsymään.
2. Lisää liemeen sipuli, hienonnettu tilli, valkosipulinkynsi ja yleismauste.
3. Kun liemi kiehuu, poista muodostunut vaahto.
4. Leikkaa hapankaali pienemmiksi paloiksi ja laita kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista keskilämmöllä. Lisää sitten 3-4 rkl kaaliin. liemi, tasoita pinta lusikalla ja hauduta kannen alla.
5. Kuori ja hienonna sipuli. Paista erikseen pannulla pari minuuttia ja lisää 2-3 rkl. liemi. Hauduta pehmeäksi. Lisää sipuli hapankaaliin.
6. Paista porkkanat samalla pannulla samalla tekniikalla kuin sipulit. Lisää valmiit porkkanat hapankaaliin.
7. Paista nyt tomaatit ja lisää niihin myös liemi. Lisää teelusikallinen sokeria, hauduta vielä pari minuuttia ja lähetä ne hapankaaliin tomaattien ja sipulien kanssa.
8. Sekoita vihannekset ja keitä vielä 30 minuuttia välillä sekoittaen.
9.Tähän mennessä liemen olisi pitänyt kypsyä tunnin ajan. Ota painekattila pois lämmöltä ja poista liha siitä. Jaa se pieniksi paloiksi ja lisää liemeen.
10. Lisää nyt joukkoon haudutetut vihannekset valkosipulin, tillin ja mausteiden kanssa. Lisää suolaa tarvittaessa.
11. Sulje nyt painekattila ja hauduta kaalikeittoa siinä 1 tunti. Sammuta sitten lämpö ja jätä kaalikeitto tähän vielä 2 tunniksi. Seuraavaksi anna painekattilan jäähtyä, avaa se ja kaada kaalikeitto annoksittain. Laita kaalikeitto pakastimeen vuorokaudeksi.
12. Päivää myöhemmin ota kaalikeitto pakastimesta, lämmitä ja tarjoile kerman kera. Hyvää ruokahalua!
Uskomattoman herkullinen hapankaalikaalikeitto kattilassa uunissa
Tämän kaalikeiton version valmistamiseksi tarvitset saviruukun, jossa ne kiehuvat. Tässä reseptissä käytetään sieniä, mutta voit käyttää mitä tahansa lihaa.
Kypsennysaika: 20 min.
Kypsennysaika: 50 min.
Annokset - 1.
Ainekset:
- Perunat - 1 kpl.
- Sipuli - ¼ kpl.
- Pippuriseos - 1 hyppysellinen.
- Tilli - 1 rkl.
- Hapankaali - 4 rkl.
- Sienet - 2 rkl.
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan.
- Voi - 20 gr.
- Kasvisliemi - 1 rkl.
Keittoprosessi:
1. Lisää ainekset yksitellen kattilaan. Aloitamme perunoista. Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Lähetä säiliön pohjalle.
2. Lisää ¼ sipulista. Sipulia ei tarvitse hienontaa, sillä kun kaalikeitto on valmis, otamme sen pois. Lisää myös paprikasekoitus.
3. Pese vihannekset kylmän veden alla, anna kuivua talouspaperin päällä, hienonna ja laita kattilaan. Jos sinulla on pakastevihanneksia, voit käyttää niitä.
4. Aseta hapankaali päälle. Jos se on liian hapan, huuhtele se kevyesti veden alla, purista se pois ja laita kattilaan.
5. Lisää sienet viimeisenä. Voit käyttää pakastettuja, kuivattuja tai tuoreita sieniä. Käytämme paistettuja herkkusieniä, tatteja ja osterisieniä.
6. Lisää nyt laakerinlehti, suola ja laita päälle pala voita. Kaada kuumaa kasvislientä, kunnes kaikki ainekset ovat peittyneet. Liemen määrä riippuu saviruukun tilavuudesta.
7. Kuumenna uuni 190 asteeseenOC ja lähetä kiehumaan 50 minuuttia. Otamme sipulin pois. Tarjottaessa voit lisätä hienonnettua valkosipulia ja smetanaa. Hyvää ruokahalua!
Tuoksuva ja täyteläinen hapankaalikaalikeitto haudutetun lihan kera
Valmistukseen käytetään naudan- tai sianlihapataa, jonka ansiosta kaalikeitto saa rikkaan maun ja lyhentää myös merkittävästi kypsennysaikaa.
Kypsennysaika: 20 min.
Kypsennysaika: 45 min.
Annokset - 5.
Ainekset:
- Naudan tai porsaan muhennos - 1 tölkki.
- Perunat - 2-3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Hapankaali - 200-300 gr.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 1 rkl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Laakerinlehti - 1-2 kpl.
- Vesi - 1,8-2,2 l.
- Kasviöljy - 2 rkl.
- Vihreät - maun mukaan.
Keittoprosessi:
1. Aseta pannu liedelle ja kaada siihen vettä. Laita se tuleen ja anna kiehua. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ne ja laita ne kuumaan paistinpannuun. Paista noin 5-7 minuuttia välillä sekoittaen.
2. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Laita kiehuvaan veteen.
3. Jos kaali on liian suuri, leikkaa se pienemmiksi paloiksi ja lisää se kiehuviin perunoihin. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä kannella ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä.
4. Laita muhennos purkista erilliseen astiaan.Poista kaikki ylimääräinen rasva ja soseuta se haarukalla.
5. Lisää muhennos sipulien ja porkkanoiden joukkoon ja sekoita.
6. Kiehauta tomaatti kiehuvalla vedellä ja poista kuori. Raasta se sitten ja laita paistinpannulle. Lisää nyt tomaattipyree ja kaada joukkoon pari kauhallista lientä. Sekoita ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
7. Laita valmis paistinpannu liemen kera ja lisää laakerinlehti. Peitä kannella ja keitä 5 minuuttia.
8. Avaa kansi ja ripottele päälle yrttejä. Sammuta sitten lämpö ja peitä uudelleen. Anna kaalikeiton hautua hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!