Kaalikeitto talveksi purkeissa

Kaalikeitto purkeissa talveksi on uskomaton talvivalmiste, joka säästää huomattavasti aikaa kiireisille ihmisille. Halvat ainesosat muunnetaan taianomaisesti ylelliseksi puolivalmiiksi tuotteeksi, mikä lyhentää merkittävästi uskomattoman rikkaan kaalikeiton kypsennysaikaa. Kun olet valmistautunut vähintään kerran, sinulla on paljon vapaa-aikaa muihin tärkeisiin asioihin ruoanlaiton lisäksi.

Kaalikeitto talveksi purkeissa kaalin kanssa

Kaalikeitto talveksi kaalipurkkeissa valmistetaan yksinkertaisesti, kuluttamatta paljon aikaa suosikkikeiton valmistukseen talvella. Kirkkaasta kasviskääreestä tulee sinulle korvaamaton apulainen. Kun kokeilet sitä, unohdat pitkät ruoanlaittotunnit.

1. 
   Valmista kaalikeitto talveksi purkeissa leikkaa kuoritut porkkanat viipaleiksi ja laita ne kattilaan.
2. 
   Kun olet vapauttanut sipulit värillisestä kerroksesta, leikkaa vihannekset haluamallasi tavalla. Siirrä porkkanoihin.
3. 
   Pese paprika ja leikkaa sisäosat irti. Leikkaa suikaleiksi ja lisää kasvisten joukkoon.
4. 
   Kaada kasviöljy pannulle ja kuullota viipaleet.
5. 
   Pilko kaali melko karkeaksi ja laita paistamiseen.
6. 
   Poista puhtaista tomaateista kannat ja hienonna ne. Tarvittaessa kaada ensin kiehuvaa vettä sen päälle ihon poistamiseksi.
7. 
   Kun kaali on hieman laskeutunut, lisää tomaatit ja ripottele päälle suolaa.
8. 
   Sekoituksen ja kannella peittämisen jälkeen hauduta, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja nestemäisiä.
9. 
   Kaada joukkoon etikka ja keitä kolmannes tunnin ajan. Jaa kaalikeittokastike steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni. Peitä huovalla tai froteepyyhkeellä ja anna jäähtyä. Ja sitten siirrämme sen kellariin talveen asti. Hyvää ruokahalua!

Kaalikeitto kaalilla ja tomaateilla talveksi purkeissa

Kaalikeitto kaalilla ja tomaateilla purkeissa talveksi säästää paljon aikaa talvella. Keitto tällä valmisteella ei ole huonompi kuin jos se olisi valmistettu tuoreista vihanneksista. Olen käyttänyt tätä reseptiä melko pitkään, enkä näe mitään järkeä luopua sellaisesta avustajasta.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• valkokaali - 500 gr.
• Tomaatit - 200 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Paprika - 120 gr.
• Suola - 5 gr.
• Sokeri - 20 gr.
• Tomaattipasta - 40 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Etikka 9% - 40 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset. Kuori sipulien ja porkkanoiden kuoret. Pesemme tomaatit ja paprikat ja poistamme varret. Poista paprikoista kalvot ja siemenet.

Vaihe 2. Silppua kaali ohuemmaksi leikkaamalla tiivisteet ja poistamalla vaurioituneet lehdet haarukasta.

Vaihe 3. Jauha kolme porkkanaa karkealla raastimella ja hienonna sipuli melko karkeaksi.Viipalointiin käytämme keittiövälineitä, jotka yksinkertaistavat käsittelyä.

Vaihe 4. Leikkaa paprikat suikaleiksi ja tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi. Halutessasi poista tomaateista kuori ja polta hedelmät.

Vaihe 5. Aseta paksupohjainen pannu liedelle. Kaada joukkoon kasviöljyä. Laita sipuliviipaleet ja peitä kaalilla päälle. Levitä seuraavaksi raastettu porkkana. Ripottele paprikalla. Ja viimeistele tomaattikerroksella.

Vaihe 6. Mausta tomaattipyreellä, sokerilla maun tasapainottamiseksi ja suolalla. Kaada vettä. Tomaatti antaa rikkaamman ja täyteläisemmän maun.

Vaihe 7. Kytke minimilämpö päälle. Keitä kastiketta 20 minuuttia sekoittamatta.

Vaihe 8. Tämän ajan kuluttua sekoita sisältö ja keitä puoli tuntia. Lisää etikkahappoa ja pippuria muutama minuutti ennen valmista.

Vaihe 9. Tarkistamme pestyjen purkkien eheyden. Steriloinnin aikana purkki saattaa halkeilla; hävitämme tällaiset purkit välittömästi. Täytä steriloidut purkit kiehuvalla kastikkeella.

Vaihe 10. Kierrä keitetyt kannet kiinni. Tarkista, onko nestettä roiskunut. Jäähdytä kääntämällä ne kansien päälle ja käärimällä ne peittoon.

Vaihe 11. Säilytä kierre kellarissa tai keittiön kaapissa tarvikkeiden kanssa. Valmistamme lempikeittojamme kirkkaalla kastikkeella ja samalla säästämme aikaa. Lisää keitetty liemi ja perunat ja upea kaalikeitto on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kaalikeitto talveksi varhaisesta kaalista purkeissa

Talveksi kaalikeittoa varhaisesta kaalista purkeissa syödään sellaisenaan, välipalana tai käytetään suosikkikeiton valmistukseen. Sekä kokenut että aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään tämän arvokkaan tuotteen valmistuksen. Vähimmällä vaivalla tarjoat perheellesi hämmästyttävän tuotteen ja säästät aikaa.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3

Ainekset:

• Varhainen kaali - 500 gr.
• Tomaatit - 200 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Tomaattipasta - 40 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Paprika - 120 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Etikka 9% - 40 ml.
• Vesi - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Porkkanoiden pesun jälkeen pääsemme eroon kuoresta. Poista sipulista pintakerros. Paprikan huuhtelun jälkeen pääsemme eroon sisäosista. Kaada deodorisoitu kasviöljy syvään kulhoon ja lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli.

Vaihe 2. Puhdistamme kaalin haarukat kuihtuneista, vaurioituneista lehdistä, leikkaamme varren, hienonnamme ja levitämme sipulin päälle.

Vaihe 3. Ripottele karkeaksi raastettua porkkanaa kaalilastujen päälle.

Vaihe 4. Leikkaa pippurit suikaleiksi ja aseta ne porkkanakerroksen päälle.

Vaihe 5. Poistamme mehevät tomaatit varresta ja halutessasi kuoresta. Hienonna ja ripottele paprikat päälle.

Vaihe 6. Mausta suolalla, jauhetulla pippurilla ja sokerilla. Mausta tomaattipyreellä ja kaada joukkoon 100 millilitraa kuumaa vettä.

Vaihe 7. Aseta tuleen ja peitä, keitä 20 minuuttia.

Vaihe 8. Sekoita tämän ajan jälkeen vihanneksia, minimoi lämpö ja keitä vielä puoli tuntia. Sekoita kerran prosessin puolivälissä. Lisää kypsennyksen lopussa etikka ja kuumenna pari minuuttia. Muista steriloida puhtaat purkit ja kannet.

Vaihe 9. Jaa kiehuva liemi paistettuihin kuiviin purkkeihin pitäen kiinni uunikintailla.

Vaihe 10. Kierrä keitetyt kannet kiinni. Käännä se ylösalaisin, kääri se huopaan ja odota, että se jäähtyy.

Vaihe 11. Aseta jäähtyneet kierteet muiden talvivalmisteiden kanssa kellariin. Hyvää ruokahalua!

Tuorekaalikeitto tomaattipyreellä talveksi

Tuoreesta kaalista valmistettu kaalikeitto tomaattipyreellä talveksi maistuu herkulliselta. Valmistetta käytetään yleensä keiton valmistukseen. Välipalana zakatka näyttää kuitenkin melko houkuttelevalta. Kierteen valmisteluun kuuluu edullisimmat tuotteet, joita voi ostaa kaikkialta loppukesästä.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3,5 l.

Ainekset:

• Valkokaali - 2 kg.
• Tomaatit - 1 kg.
• Sipulit - 300 gr.
• Porkkanat - 500 gr.
• Tomaattipasta/kastike - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Paprika - 500 gr.
• Suola - 3 rkl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Etikkaesanssi 70% – 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kirkkaat paprikat, poista sisäosat ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Kauniin ulkonäön saamiseksi voit käyttää monivärisiä paprikaa.

Vaihe 2. Kuori sipulin pintakerros ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Poista puhtaista tomaateista varret. Leikkauksen jälkeen selaa läpi lihamyllyllä. Paprikat voidaan myös jauhentaa lihamyllyllä.

Vaihe 4. Kolme kuorittua porkkanaa karkealla raastimella.

Vaihe 5. Leikkaa kaali keskikokoisiksi suikaleiksi, kun olet poistanut kuihtuneet ylälehdet ja leikkaanut varren.

Vaihe 6. Aseta tilavuusallas liedelle ja kaada siihen hajutonta kasviöljyä. Purista porkkanat ja sipulit ja kuullota niitä kevyesti.

Vaihe 7. Lähetä viipaloidut paprikat ja kierretyt tomaatit. Lisää suola ja sokeri, kiehauta hieman.

Vaihe 8. Lisää hienonnettu kaali osissa kiehuvaan seokseen. Sekoita huolellisesti ja keitä puoli tuntia keskimääräistä alhaisemmassa lämpötilassa jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 9Lisää tomaattipyree ja keitä varovasti puoli tuntia.

Vaihe 10. Lisää etikkaesanssi, lisää pippurit ja keitä 5 minuuttia.

Vaihe 11. Jaa työkappale esisteriloituihin purkkeihin, peitä steriloiduilla kansilla ja rullaa. Jäähdytä ylösalaisin ja käärittynä. Hyvää ruokahalua!

Kastike kaalikeittoon talveksi ilman etikkaa

Kaalikeittoon pukeutuminen talveksi ilman etikkaa auttaa sinua, jos sinulla ei ole aikaa valmistaa suosikkikeittoa. Kierre on valmis alle tunnissa. Siitä tulee uskomattoman herkullista, niin että voit syödä sen sellaisenaan herkullisena salaattina.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 700-800 ml.

Ainekset:

• Valkokaali - 1 kg.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Kuuma chili - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Maustepippuriherneet - maun mukaan.
• Vihreät - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kuihtuneet lehdet kaalista ja hienonna hyvä osa. Poistamme pestyistä porkkanoista ihon taloudenhoitajan avulla ja poistamme pintakerroksen sipulista ja valkosipulista.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi tai haluamallasi tavalla.

Vaihe 3. Raasta kolme porkkanaa. Valkosipulin kuorimisen jälkeen hienonna se.

Vaihe 4. Laita sipuli kuumaan kasviöljyyn, hauduta hieman, lisää porkkanat, kaali ja kuullota.

Vaihe 5. Puhdistamme pestyt kuumat paprikat ytimestä ja väliseinistä. Leikkaamme lohkoiksi.

Vaihe 6. Mausta suolalla ja sokerilla ja lisää myös tomaattipyree. Laimenna pienellä määrällä vettä. Keitä pehmeäksi. Lajittelemme vihreät, pesemme ja hienonnamme.Lisää kypsennyksen lopussa hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

Vaihe 7. Laita vähän kuumaa pippuria ja maustepippuriherneitä steriloituihin purkkeihin. Täytä seuraavaksi purkit aihiolla. Peitä kansilla ja laita steriloitumaan 10-15 minuutiksi purkin tilavuudesta riippuen kattilaan, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä.

Vaihe 8. Poista purkit varovasti pihdeillä pitäen niitä pyyhkeellä ja rullaa steriloidut kannet. Odotamme sen jäähtymistä ylösalaisin ja käärittynä. Heti kun purkit ovat jäähtyneet, kierteet voidaan siirtää talvivalmisteiden säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!

Hapankaalikaalikeitto talveksi purkeissa

Hapankaalikaalikeitto purkeissa talveksi on melko alkuperäinen ratkaisu nykyaikaisille kotiäidille. Aikaisemmin tällainen sidos valmistettiin joka kylässä. Tällä valmisteella valmistetulla happamalla kaalikeitolla on uskomaton maku. Älä ole laiska, valmista se, ehkä tällaisesta kaalikeitosta tulee suosikkisi.

Kokkausaika - 3 päivää.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 10 l.

Ainekset:

• Valkokaali - useita päitä.
• Vihreät lehdet - maun mukaan.

10 litralle shchanitsaa:

• Porkkanat - 200 gr.
• Karkea suola - kourallinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kaalista kuihtuneet ylälehdet, joissa on puutteita. Revimme vihreät lehdet pois ja leikkaamme sinetit pois.

Vaihe 2. Huuhtele huolellisesti. Taita kasaan ja paloittele sopivalla tavalla.

Vaihe 3. Hienonna hakkurella.

Vaihe 4. Tai käytä keittiölaitteita.

Vaihe 5. Kaada altaaseen.

Vaihe 6. Revimme lehdet irti kaalin päistä.

Vaihe 7. Pilko myös. Lisää ne edelliseen leikkaukseen.

Vaihe 8. Kuori porkkanat ja raasta ne. Siirrä hienonnettujen lehtien päälle ja ripottele päälle suolaa.

Vaihe 9. Sekoita.

Vaihe 10. Siirrä massa höyrytettyyn astiaan, jossa käyminen tapahtuu.Peitä ja anna seistä lämpimässä paikassa 2-3 päivää. Vaivaa massaa määräajoin käsilläsi tai lävistä se tikulla niin, että ilma tulee ulos.

Vaihe 11. Laita hetken kuluttua purkkeihin ja siirrä kylmään. Säilytämme kaalikeittoa varten valmistetta jääkaapissa tai kellarissa. Työkappale voidaan myös jakaa pusseihin ja pakastaa. Käytämme huoltoasemaa aiottuun tarkoitukseen. Hyvää ruokahalua!

Kaalikeitto paprikalla talveksi

Jokainen kotiäiti voi tehdä kaalikeittoa paprikalla talveksi ilman paljon vaivaa ja työtä. Valmistuksen ansiosta ensimmäinen ruokasi saa rikkaan maun ja vertaansa vailla olevan aromin. Valmistelun valmistamiseksi kaikki löytyy henkilökohtaisesta puutarhastasi tai vihannestelttasta.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Kaali - 1 kg.
• Tomaatit - 800 gr.
• Paprika - 300 gr.
• Porkkanat - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Suola - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Maustepippuriherneet - 2-4 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Poista kuihtuneet, vaurioituneet lehdet kaalihaarukista, leikkaa varsi ja sinetit irti ja leikkaa hienoksi. Kaada joukkoon suola ja sokeri, vaivaa käsin, jotta mehu vapautuu.

Vaihe 3. Kolme kuorittua porkkanaa raastimella. Poista pestyistä paprikoista siemenet ja pilko ne ohueksi. Poista sipulista pintakerros, pese ja leikkaa kuutioiksi. Työmme helpottamiseksi käytämme puimuria. Purista kuoritut valkosipulinkynnet valkosipulipuristimella.

Vaihe 4. Siirrä paloitellut vihannekset suureen kattilaan. Kaada joukkoon auringonkukkaöljyä ja sekoita.

Vaihe 5. Poista puhtaista tomaateista varret ja leikkaa ne kuutioiksi.Jos et pidä tomaattikuorista valmiissa tuotteessa, polta hedelmät tai upota ne kiehuvaan veteen ja kuori kuoret pois.

Vaihe 6. Pura kuorma loppuosan kanssa. Ripottele joukkoon maustepippuri ja laakerinlehdet.

Vaihe 7. Aseta kattila polttimelle ja peitä se keittämisen jälkeen. Minimoi lämpötila ja keitä 25 minuuttia. Seuraamme kaalin valmiutta. Kaada prosessin päätteeksi etikkaa ja poista laakerinlehdet.

Vaihe 8. Steriloi soodalla pestyt astiat uunissa tai kuumenna niitä mikroaaltouunissa. Sterilointi voidaan tehdä myös kuumentamalla sitä höyryn päällä. Tarkistamme eheyden ja täytämme sitten kuumasidoksella.

Vaihe 9. Ruuvaa kiinni keitetyillä kierteillä. Kääri se ylösalaisin lämpimään peittoon ja anna sen jäähtyä hitaasti.

Vaihe 10. Kaikkien käsittelyjen jälkeen tarkistamme, onko ilmavuotoja ja asetamme saumat ruokakomeroon. Keitä runsas kaalikeitto tuoksuvalla kastikkeella. Valmistus tekee mausta täyteläisemmän ja lyhentää kypsennysaikaa. Hyvää ruokahalua!