Uunissa paistettu silli

Uunissa paistettu silli on kohtalaisen rasvainen, maukas ja terveellinen kala, joka säilyttää suurimman osan ominaisuuksistaan ​​myös lämpökäsittelyn jälkeen. Yleensä tällainen silli kypsennetään kokonaisena, mutta tämä ei pidennä kypsennysaikaa, joten silakasta voi tulla sinulle ravitseva ja maukas lounas tai illallinen, joka voidaan helposti yhdistää erilaisiin lisukkeisiin, jotka muuten , kypsennetään usein yhdessä kalan kanssa, ja säästää aikaa liedellä vietetty aika on vähintään kaksinkertainen!

Silli paistettu foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistettu silli on koko perheen runsas ja terveellinen illallinen, joka valmistuu ilman öljypisaroita. Muista kokeilla suosittuja ja maukkaita kaloja modernissa uunissa lisäämällä sipulia ja yrttejä.

1. 
   Ota ensin kala pakastimesta ja jätä se yön yli jääkaapin alahyllylle.
2. 
   Tarvitsemme myös useita keskikokoisia sipuleita, mausteita ja tietysti foliota.
3. 
   Leikkaa silli vatsaa pitkin ja poista kaikki sisäosat, huuhtele juoksevan veden alla sisältä ja ulkoa.
4. 
   Kuori sipulista kuoret ja leikkaa mielivaltaisiksi keskikokoisiksi viipaleiksi.
5. 
   Hiero ruho basilikalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla, ripottele rikki laakeripuulla ja laita vatsaan paloiteltuja vihanneksia.
6. 
   Asetamme työkappaleen foliolevylle, laitamme loput sipulit päälle - kääri se folioon.
7. 
   Paista kalaa 180 asteessa 30 minuuttia, noin 5 minuuttia ennen sammuttamista, avaa folio ja ruskista silli.
8. 
   Laitamme ruuat lautaselle ja aloitamme ruokailun. Hyvää ruokahalua!

Silliä vihannesten alla uunissa

Uunissa oleva silli vihannesten kanssa on runsas ja terveellinen ruokalaji, jolla voi helposti monipuolistaa ruokalistaa. Ruoassa käytetään vain niitä tuotteita, jotka ovat usein käsillä: sipulia, porkkanaa, jauhoja ja suosikkimausteitasi. Leivottaessa kala on mahdollisimman liotettu ja kyllästetty kasvismehuilla ja aromilla.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Silli - 1 kg.
• Tomaattipasta - 3-4 rkl.
• Kidesokeri/hunaja - 1 tl.
• Sipuli (iso) - 1 kpl.
• Porkkanat (iso) - 1 kpl.
• meirami - 1 tl.
• Vesi - 1 rkl.
• Jauhot - 4-5 rkl.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pois sulatetun silakan pää, häntä ja evät, suolisto myös ruho ja huuhtele vedellä. Kuivaa kalat talouspaperilla ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 2. Kuori vihannekset, paloittele porkkanat purasruohoraastimella ja hienonna sipuli - kuullota viipaleita kasviöljyssä pehmeiksi ja lisää sitten kidesokeri, tomaattipyre, jauhettu mustapippuri, suola ja lasillinen (tai vähän enemmän) vettä, sekoita ja keitä 6-7 minuuttia.

Vaihe 3.Kuumenna samalla öljy toisessa lämmönkestävässä kulhossa, paista jauhoissa ja suolassa käärittyä kalaa molemmin puolin, kunnes muodostuu ominainen kuori.

Vaihe 4. Aseta kultainen silli uunivuokaan ja lisää jokaiseen palaan runsas määrä kasviskastiketta.

Vaihe 5. Laita astiat uuniin ja kypsennä 20-25 minuuttia (200 astetta).

Vaihe 6. Tarjoile vihannesten kanssa marinoitua mureaa kalaa yhdessä keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Perunoiden kanssa paistettu silli

Perunoilla paistettu silli on monimutkainen ruokalaji, joka sisältää välittömästi pääainesosan kalan muodossa sekä mehukkaita ja uskomattoman maukkaita perunoita, jotka on täytetty rasvalla. Tämä lounas tai illallinen sopii täydellisesti runsaaseen ja maukkaan perheen ateriaan.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Silli - 2 kpl.
• Perunat - 1 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Voi - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Suola sulatettu kala, poista pää, evät ja häntä – huuhtele vedellä sisältä ja ulkoa.

Vaihe 2. Mausta kalat hyvin vatsaa unohtamatta.

Vaihe 3. Mausta silli myös kalamausteilla ja anna liota huoneenlämmössä.

Vaihe 4. Ja kun kala marinoituu, kuori ja pese perunat - leikkaa renkaiksi, enintään puoli senttimetriä paksu.

Vaihe 5. Lisää sipulin puolikkaat perunoihin.

Vaihe 6. Suolaa ja pippuroi vihannekset makumieltymyksiesi mukaan.

Vaihe 7. Sekoita ainekset varmistaaksesi mausteiden tasaisen jakautumisen.

Vaihe 8Päällystä uunissa kypsennettävä kuumuutta kestävä astia voipalalla ja kaada joukkoon paloitellut kasvikset.

Vaihe 9. Aseta silli päälle.

Vaihe 10. Peitä vuoka foliolla ja paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 11. Kun aika on kulunut, poista folio ja anna kalan ruskistua (10 minuuttia riittää).

Vaihe 12. Tarjoile ruokalaji ja lisää sitruunaviipaleet. Hyvää ruokahalua!

Sipulilla paistettu silli

Sipulilla paistettu ja happamilla sitrushedelmillä täydennetty silli on uskomattoman maukas ja täyttävä ruokalaji, jonka valmistamiseen kuluu mahdollisimman vähän aikaa, ja tuloksena saat mehukkaan ja herkullisen kalan, joka on maustettu mausteilla, vihanneksilla ja sitruunalla.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2-4.

Ainesosat:

• Tuore silli - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa sulatettu kala vatsaa pitkin, poista kaikki sisäosat ja tummat kalvot - huuhtele huolellisesti vedellä sisältä ja ulkoa.

Vaihe 2. Voitele tulenkestävä pannu tai uunipelti öljyllä ja ripottele päälle hieman suolaa, aseta sitruunaviipaleet ja sipulin puolirenkaat - kala päälle.

Vaihe 3. Maustamme ruhot myös suolalla ja pippurilla, laitamme sitrushedelmiä ja sipulia vatsaan ja laitamme samat ainekset silakan päälle.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista silliä noin puoli tuntia.

Vaihe 5. Aseta ruokahaluinen kala annoslautasille ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Silliä leivinhihassa

Silli leivinhihassa osoittautuu aina uskomattoman mehukkaaksi ja mureaksi, koska se kuivuu omassa mehussaan.Tämän lämpökäsittelyn ansiosta silli irtoaa luista erittäin helposti, pieni paine laitteista riittää ja liha putoaa itsestään - nuollat ​​sormesi!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Pakastettu silli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata kala, valmista vihannekset, mausteet ja öljy.

Vaihe 2. "Vapauta" vihannekset kuoresta ja leikkaa ne melko suuriksi paloiksi.

Vaihe 3. Poista kalan pää, kidukset ja sisäet - huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja anna kuivua hetki.

Vaihe 4. Mausta leivinhiha öljyllä, levitä päälle kasvikset ja silli. Sidomme reunat ja laitamme uuniin 20-25 minuutiksi 180 asteeseen.

Vaihe 5. Terveellinen ja tyydyttävä ateria on valmis - aseistaudu instrumenteilla ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!