Klassinen silli munalla turkin alla

Klassinen silli munan kanssa turkin alla on ehkä tunnetuin salaatti Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Silli turkin alla ei ole menettänyt suosiotaan tähän päivään asti, ja se on hankkinut yhä enemmän ruoanlaittovaihtoehtoja. Tutustu valikoimaamme, jossa on 9 vaiheittaista reseptiä valokuvakerroksilla ja valitse ihanteellinen vaihtoehto tämän legendaarisen ruoan valmistamiseen.

Sillikerrosten järjestys munalla varustetun turkin alla

Nykymaailmassa, kun ihmisillä on World Wide Webin ansiosta pääsy resepteihin kaikkialta maailmasta, on erittäin helppoa eksyä monimuotoisuuteen. Mutta huolimatta tarjolla olevien reseptien runsaudesta, useimmat ihmiset pysyvät uskollisina vanhoille hyville, ajan testatuille resepteille, jotka on säilytetty äideiltämme ja isoäideiltämme. Silli turkin alla on juuri sellainen versio maukkaasta ruoasta, joka on tunnettu kaikille lapsuudesta lähtien.Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa ei todennäköisesti ole henkilöä, joka ei kokeilisi tätä herkullista ja samalla uskomattoman yksinkertaista salaattia. Nyt sen valmistukseen on olemassa suuri määrä vaihtoehtoja, mutta ne kaikki perustuvat klassiseen perusreseptiin. Tämä on kerrostettu salaatti, joka koostuu sillistä ja keitetyistä vihanneksista, jotka on asetettu tietyssä järjestyksessä. Ensimmäinen kerros on aina pieniksi paloiksi leikattua silliä, jonka jälkeen tulee kiehuvassa vedessä poltettu sipuli ja majoneesi. Seuraava kerros koostuu raastetusta perunasta ja majoneesista, sitten raastetuista kananmunista ja majoneesista. Munien jälkeen tulee porkkanaraaste, myös majoneesilla ripotellaan. Viimeinen kerros on aina raastettua punajuurta, ja koko salaatti peitetään majoneesilla, joka saa miellyttävän vaaleanpunaisen sävyn. Tästä salaattista tulee vielä maukkaampi istuessaan, joten valmistuksen ja tarjoilun väliin kannattaa varata vähintään 4-6 tuntia. Hyvin usein ennen tarjoilua silli turkin alla koristellaan tuoreiden yrttien tai raastetun munan oksilla.

Vaiheittainen resepti klassisen silakan valmistamiseen turkin alle

Tarjoamme sinulle reseptin suosituimpaan versioon silakkasalaatin valmistamisesta turkin alla. Neuvostoliiton aikoina hän esiintyi useimmiten juhlapöydillä, joten sitä pidetään klassisena ruoanlaittovaihtoehtona.

1. 
   Kuinka keittää silliä turkin alla munalla klassisen reseptin mukaan? Koska salaatti valmistetaan keitetyistä vihanneksista, sinun on ensin valmistettava ne. Joten huuhtele perunat ja porkkanat perusteellisesti juoksevan veden alla. Laita ne kattilaan ja lisää riittävästi vettä. Kun vihannekset kiehuvat, alenna lämpöä ja hauduta, kunnes ne lävistetään helposti haarukalla (mutta ole varovainen, vihannekset kypsyvät erittäin helposti ja ne alkavat hajota). Kun vihannekset ovat valmiita, sinun on siirrettävä ne leveälle lautaselle jäähtymään. Laita kananmunat toiseen pannuun, laita tuleen ja keitä keittämisen jälkeen 8-10 minuuttia. Kun aika on kulunut, valuta kiehuva vesi munista ja lisää kylmää vettä, jotta kuoret puhdistuvat paremmin.
2. 
   Pese punajuuret riittävässä määrässä vettä poistamaan kaikki lika. Laita punajuuret kattilaan ja lisää vesi, veden kiehumisen jälkeen keitä juurikkaita noin 1-2 tuntia pehmeiksi (varmista, ettei vesi kiehu pois). Laita valmiit punajuuret lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
3. 
   Kuori sipulit, huuhtele vesihanan alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita hienonnettu sipuli kulhoon ja lisää lasillinen kiehuvaa vettä. Anna sipulin höyrytä noin 10 minuuttia (tämä tekniikka auttaa poistamaan ylimääräisen katkeruuden sipulista). Valuta vesi pois.
4. 
   On silakan vuoro. Ensin sinun on tarkastettava se pienten luiden varalta, ja jos niitä on, poista ne. Leikkaa sitten silli kapeiksi suikaleiksi ja suikaleet pieniksi kuutioiksi.
5. 
   Kuori jäähtyneet punajuuret ja raasta punajuuret keski- tai hienoraastimella.
6. 
   Porkkanat on kuorittava ja raastettava keskikokoisella tai hienolla raastimella.Kuori munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
7. 
   Kuori perunat ja raasta ne karkealla raastimella, kuten teimme porkkanoiden ja punajuurien kanssa.
8. 
   No, siinä kaikki, työvoimavaltaisin prosessi on ohi. Nyt ei jää muuta kuin koota herkullinen salaattimme. Silli turkin alla on koottu 6 kerroksesta. Ensimmäinen kerros on raastettua perunaa. Aseta se pitkänomaiselle lautaselle, tasoita ja tee päälle paksu majoneesiverkko.
9. 
   Sinun on asetettava sillipalat toiseen kerrokseen. Tasoita uudelleen ja kaada päälle majoneesia.
10. 
    Höyrytetty sipuli asetetaan silakan päälle, josta vesi on valutettava hyvin pois, jotta se ei pilaa salaatin koostumusta. Päälle peitämme taas kaiken majoneesiverkolla.
11. 
    Neljäs kerros on munat, jotka voitelemme kerroksella majoneesia. Viides kerros on kirkkaita ja makeita porkkanoita, jotka, kuten kaikki aikaisemmat ainesosat, täytyy peittää majoneesilla.
12. 
    Ja lopuksi viimeinen, kuudes - raastettu keitetty punajuuri. Aseta se huolellisesti, jotta edelliset kerrokset eivät näy missään. Päälle voit piirtää erilaisia ​​hahmoja ohuella majoneesikerroksella tai yksinkertaisesti levittää majoneesia (jonkin ajan kuluttua se saa kauniin vaaleanpunaisen värin, jota juurikasmehu värjää). Huuhtele vihannekset ja kuivaa hieman. Laita tillin tai persiljan oksia salaatin ympärille muodostaen eräänlainen "hame". Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta kerrokset imeytyvät kunnolla.

Hyvää ruokahalua!

Silli turkin alla, lisättynä omenaa

Ei aivan tavallinen versio tunnetusta salaatista. Omena antaa sille raikkautta ja keveyttä, ja se yhdistyy täydellisesti muiden ainesosien kanssa. Yritä valmistaa tämä erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji, joka lisää vaihtelua lomapöytääsi.

Ainekset:

• Silli (filee) - 0,3 kg
• Omenat - 0,3 kg.
• Punajuuri - 0,3 kg.
• kananmunat - 3 kpl.
• Vähäkalorinen majoneesi - 1 paketti.
• Perunat - 0,3 kg.
• Sipuli - 1 keskikokoinen pää.
• Porkkanat - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele punajuuret hyvin poistaaksesi jäljelle jäänyt lika ja laita ne kattilaan. Täytä se riittävällä määrällä vettä ja keitä kypsiksi. Muista, että punajuurien kypsennys kestää kauan (jopa 2-3 tuntia koosta riippuen), ota tämä huomioon ennen kuin aloitat salaatin valmistuksen. Tarkista punajuurien valmius haarukalla: jos se lävistää helposti vihanneksen, voit poistaa pannun lämmöltä. Valuta vesi kattilasta ja anna punajuurien jäähtyä.

2. Huuhtele perunat ja porkkanat hyvin juoksevan veden alla ja keitä pehmeiksi. Sinun tulee olla varovainen näiden vihannesten kanssa; ne kypsyvät paljon nopeammin kuin punajuuret ja voivat yksinkertaisesti hajota, jos ne kypsytetään liikaa. Kun sekä porkkanat että perunat ovat kypsiä, valuta vesi pois ja siirrä ne lautaselle jäähtymään lisää. Keitä munia toisessa kattilassa 10 minuuttia keittämisen jälkeen.

3. Kuori sipulit ja leikkaa ne melko pieniksi kuutioiksi. Jotta salaatissa oleva sipuli ei katkea, on parempi, jos kaada sen päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Tällaisen höyrytyksen jälkeen vihannes saa herkän maun ilman aavistustakaan katkeruudesta. Valuta vesi huolellisesti ja purista sipuli.

4. Silli on leikattava pieniksi paloiksi poistamalla samalla luut (jos sellaisia ​​on).

5. Jäähdytetyt vihannekset (juurikkaat, porkkanat ja perunat). Kuori ja raasta munat erikseen keskikokoisella raastimella.

6. Pese omenat, kuori ne (ne on leikattava pois erittäin ohueksi kerrokseksi, on parempi käyttää erityistä vihanneskuorinta). Poista siemenet ja raasta omenat keskikokoisella raastimella.

7. Kaikki on valmista, on aika aloittaa salaatin kokoaminen kerroksittain. Aseta ensin kerros raastettuja perunoita pitkänomaiselle lautaselle. Kaada päälle kerros majoneesia (voit tehdä verkon tai levittää sen varovasti). Tätä seuraa kerros hienonnettua silliä, joka on ripottu majoneesilla. Levitä kalan jälkeen kerros sipulia majoneesiverkolla. Viides kerros on raastettua porkkanaa sekä raastettuja munia, jotka on myös peitettävä kerroksella majoneesia. Kuudes kerros on raastettua omenaa ja ruudukko majoneesia. Punajuuret asetetaan aivan viimeiseen kerrokseen peittäen kokonaan kaikki edelliset kerrokset. Salaatin yläosan voi koristella majoneesiverkolla ja tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti laiskalle sillille turkin alle munalla

Usein käy niin, että jääkaapissa on keitettyjä punajuuria jäljellä ja kotiäidit jyräävät aivojaan siitä, mitä niillä tehdä. Kokeile keittää "laiska" silli turkin alla. Muuten, tällainen nopea ja maukas alkupala on täydellinen päivälliselle tai perheen lounaalle.

Ainekset:

• Silli (filee) - 1 kpl.
• Punajuuret - 1-2 kpl.
• Majoneesi - 1-2 rkl. l.
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Sipuli - ½ kpl.
• Useita persiljan tai tillin oksia koristeeksi.

Keittoprosessi:

1. Jos olet jo valmistanut kaikki ainekset, laiska silakan valmistaminen turkin alla vie enintään 10 minuuttia. Muuten kypsennys kestää hieman kauemmin.

2. Ensinnäkin sinun täytyy keittää punajuuret (on parasta tehdä tämä etukäteen, mieluiten illalla). Huuhtele juoksevan veden alla ja laita pieneen kattilaan. Kaada juurikkaiden päälle vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät noin 2-3 sormella.Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä. Keitä punajuuret miedolla lämmöllä pehmeiksi (noin 1-1,5 tuntia). Kun vihannes voidaan helposti puhkaista haarukalla, se on valmis. Varmista, että vesi ei kiehu pois, muuten punajuuret kypsyvät epätasaisesti. Kypsennyksen jälkeen nosta valmis vihannes lautaselle ja jäähdytä.

3. Keitä munat kiehuvassa vedessä kypsiksi. Sinun on kypsennettävä vähintään 10 minuuttia, jotta valkuainen ja keltuainen ehtivät kypsyä kunnolla. Kypsennyksen jälkeen muista upottaa kovaksi keitetyt munat kylmään veteen, tämä auttaa sinua kuorimaan munat helposti (kauniit ja sileät munat ovat välipalamme perusta).

4. Kuori sipulit ja valkosipulit. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja hienonna sipuli hienoksi. Jotta salaatti ei muuttuisi kitkeräksi, sinun on säilytettävä hienonnetun sipulin viipaleita kulhossa kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia. Valuta vesi ja purista sipuli.

5. Kuori jäähtyneet punajuuret ja raasta ne keskikokoisella raastimella. Sekoita raastettu punajuuri sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää saatuun massaan muutama ruokalusikallinen majoneesia ja sekoita.

6. Leikkaa silli ohuiksi viipaleiksi ja tarkista luut huolellisesti.

7. Kuori munat ja leikkaa 2 osaan. Aseta kananmunan puolikkaat leikkauspuoli ylöspäin (pohjaa voi leikata hieman, jotta "tartletit" pysyvät paremmin), ja laita päälle punajuuretäyttö. Laita 1-2 kalapalaa täytteen päälle.

8. Pese ja kuivaa kasvikset. Koristele jokainen annos laiska silliä tuoreilla yrteillä. Laita alkupala hetkeksi jääkaappiin ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Silli turkin alla lavashissa juhlapöydällä

Yritä valmistaa kuuluisaa salaattia, mutta muuta sen esittelyä hieman.Silli turkin alla voidaan laittaa lavash-rullaan, leikata osiin. Sen lisäksi, että tällainen annos näyttää erittäin omaperäiseltä, se on myös erittäin kätevä, koska jokainen voi ottaa pienen palan kokeilemaan. Tämä salaattitarjoilu on täydellinen paitsi kotijuhlaan, myös buffetpöytään.

Ainekset:

• Silli - 1 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Lavash - 1 paketti.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Porkkanat - 2 kpl.
• kananmunat - 4-5 kpl.
• Tuore persilja tai tilli - 10 g.

Keittoprosessi:

1. Pese punajuuret niin, että kaikki maa ja lika huuhtoutuvat pois. Laita punajuuret kylmään veteen ja keitä pehmeiksi. Vihannesten koosta riippuen tämä kestää jopa 1–2,5 tuntia. Älä unohda tarkistaa veden tasoa; punajuuria keitettäessä se usein kiehuu yli. Kuori valmiit punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella.

2. Keitä pestyt perunat ja porkkanat erillisessä pannussa kypsiksi. Jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella.

3. Keitä munat kovaksi (keitä niitä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä ja pidä ne sitten erittäin kylmässä vedessä 5-10 minuuttia - tämä helpottaa kuorien poistamista). Raasta kananmunat hienolla raastimella.

4. Kuori silli luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Prosessin nopeuttamiseksi on parempi käyttää sillifileitä.

5. On aika aloittaa silakan kokoaminen pitaleivän turkin alle. Ota tätä varten pala foliota ja aseta sen päälle pita-leipäarkki. Sivele se kunnolla majoneesilla (ohut kerros).

6. Ensimmäinen kerros tulee olla raastettua keitettyä punajuurta. Levitä päälle ohut kerros majoneesia.

7. Aseta raastetut perunat toiseen kerrokseen. Sitten toinen kerros majoneesia.

8.Seuraavaksi tulee kerros raastettua porkkanaa, joka on ripottu majoneesilla.

9. Sitten kerros raastettuja munia ja verkko majoneesia.

10. Aseta viimeinen kerros hienonnettuja sillipaloja.

11. Nyt sinun on rullattava pitaleipä varovasti rullaksi (auta itseäsi foliolla). Laita valmis silakka turkin alle pitaleivässä jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta pitaleipä on kunnolla liotettu eikä kuivu. Leikkaa alkupala ennen tarjoilua melko ohuiksi viipaleiksi, joihin voi halutessaan ripotella hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Nauti ateriastasi!

Kuinka keittää silliä turkin alla?

Silli turkin alla rullan muodossa on erittäin omaperäinen ja mielenkiintoinen tapa tarjoilla kaikkien suosikkisalaattia. "Turkista" valmistettu rulla ei ole huonompi kuin sen vastine salaattikulhosta. Kokeile ja katso itse!

Ainekset:

• Silli (filee) - 250 g.
• Punajuuri - 4 kpl.
• Suola ja majoneesi - maun mukaan.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Munat - 2-3 kpl.

Keittoprosessi:

1. Salaatin valmistus kannattaa aloittaa päivää ennen juhlaa. Huuhtele ensin hyvin ja keitä 4 punajuurta (tämä vie noin 2-3 tuntia, kaikki riippuu vihanneksen koosta).

2. Keitä perunat ja porkkanat pehmeiksi. Laita nyt kaikki vihannekset jääkaappiin muutamaksi tunniksi (tämä toimenpide estää vihanneksia tarttumasta yhteen raastamisen jälkeen).

3. Keitä munat kovaksi (10 minuuttia kiehuvassa vedessä) ja jäähdytä sitten kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Kuori munat ja raasta ne karkealla raastimella.

4. Kuori perunat, porkkanat ja punajuuret ja raasta ne sitten hienoksi (jokainen kasvis erillisessä lautasessa).

5. Kuori punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella.

6.Tarkista sillifileen luiden varalta ja poista ne, jos niitä on. Leikkaa kala pieniksi, enintään 0,5 millimetrin paksuisiksi paloiksi.

7. Kuori sipuli ja hienonna (kuutioi). Yhdistä hienonnettu sipuli ja silli paloiksi ja sekoita. Jos haluat tehdä sipulin mausta vähemmän voimakkaan, kaada sipulipalojen päälle kiehuvaa vettä ennen sen yhdistämistä silliin 5-10 minuutin ajan. Kaada sitten vesi pois, purista ja lisää kalojen joukkoon.

8. Levitä pöydälle sen kokoinen kelmu, jonka aiot tehdä rullan. Lisää ensin kerros karkeaksi raastettua punajuurta. Voit lisätä hieman suolaa ja puristaa punajuuria käsin, jotta rulla säilyttää muotonsa paremmin jatkossa.

9. Lisää seuraavaksi kerros raastettua porkkanaa. Huomaa, että tämän kerroksen tulee olla kapeampi kuin edellinen noin 2-3 senttimetriä kummaltakin puolelta. Kaada majoneesiverkon päälle.

10. Aseta raastetut perunat kolmanteen kerrokseen. Tämän kerroksen tulee myös olla 2-3 senttimetriä kapeampi kuin porkkanakerros. Peitä myös pinnalle kerros majoneesia.

11. Aseta raastetut munat perunoiden päälle vetäytyen 2-3 senttimetriä edellisestä kerroksesta. Peitä munat majoneesiverkolla.

12. Viimeinen kerros, aivan rullan keskellä, on silli ja sipuli.

13. Ratkaiseva hetki tulee - rullan pyörittäminen. Aloita salaatin toisen pään kääriminen varovasti käyttämällä elintarvikekalvoa apunasi. Kääri koko salaatti rullaksi vähitellen kerros kerrokselta puristaen. Kääri kelmulla ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Tänä aikana salaatti ehtii imeytyä ja kerrokset tarttuvat toisiinsa.

14.Ennen kuin tarjoat salaatin, poista se varovasti kalvosta, kaada pieni määrä majoneesia, koristele tuoreilla yrteillä ja leikkaa annoksiksi.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen resepti sillille turkin alle munan ja juuston kanssa

Tämä versio silakan valmistamisesta turkin alla vetoaa ehdottomasti tämän salaatin ystäviin. Ja vaikka siitä puuttuu tuttuja ainesosia, se ei vaikuta makuun mitenkään. Salaatti ei ole millään tavalla alkuperäistä huonompi, ja ehkä jopa voittaa.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl. keskikokoinen.
• Silli (filee) - 200 g.
• Juusto - 120 g.
• Perunat - 2 kpl.
• Smetana - 110 g.
• majoneesi - 110 g.
• kananmunat - 3 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pisin tämän salaatin valmistusprosessi on punajuurten kypsennys. Siksi se on helpoin keittää edellisenä päivänä. Pese punajuuret huolellisesti poistaaksesi kaikki lika. Laita pestyt punajuuret pieneen kattilaan vedellä ja kiehauta. Kun vesi kattilassa kiehuu, vähennä lämpöä ja kypsennä juureksia tuskin havaittavissa olevassa lämmössä noin 1,5-2 tuntia (keittoaika riippuu suuresti punajuurien koosta). Tarkista punajuurien valmius haarukalla: jos se pääsee helposti punajuuriin, kaikki on valmis ja voit sammuttaa lämmön. Jäähdytä keitetyt punajuuret ja kuori ne.

2. Lisäksi punajuurien lisäksi sinun täytyy keittää perunat. Sitä ei tarvitse kuoria, vaan keitämme sen suoraan kuoren kanssa. Huuhtele perunat hyvin ja keitä kiehuvassa vedessä pehmeiksi (varo keittämästä perunoita liikaa, muuten ne hajoavat). Jäähdytä ja irrota kuori. Keitä munia keittämisen jälkeen 10 minuuttia. Täytä kylmällä vedellä ja irrota sitten kuoret.

3.Silli on tarkistettava luiden varalta, poista ne, jos niitä on, ja leikkaa fileet pieniksi paloiksi.

4. Juusto on raastettava karkealla raastimella.

5. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi, sillikuutioiden kokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa kuoritut munat pieniksi kuutioiksi.

6. Raasta kuoritut punajuuret karkealla raastimella.

7. Sekoita pienessä kulhossa 110 grammaa smetanaa ja sama määrä majoneesia. Sekoita hyvin. Tuloksena oleva kastike on päällystettävä jokaisella salaattikerroksella.

8. On aika alkaa levittää ainesosia kerroksittain salaattikulhoon. Joten ensimmäinen kerros tässä salaatin versiossa on hienoksi pilkottua silliä. Levitä ensimmäinen kerros pinnalle smetanaa ja majoneesikastiketta.

9. Aseta toinen kerros perunapaloja, jotka tulee myös peittää kastikkeella.

10. Kolmas kerros on juustoa, jonka päällä on smetanaa ja majoneesikastiketta.

11. Neljäs kerros on murskatut munat, peitetty smetalla ja majoneesikastikkeella.

12. Aseta viidenteen ja viimeiseen kerrokseen karkealle raastimelle raastetut punajuuret.

13. Koristele salaatin pinta kastikeverkolla ja muutamalla tuoreen persiljan tai tillin oksalla. Laita silli turkin alle jääkaappiin liottamaan 3-4 tuntia ja tarjoa sitten.

Nauti ateriastasi!

Pöyhistele silliä lohen ja punaisen kaviaarin turkin alle

Ehkä tämä on epätavallisin ja herkullisin vaihtoehto silakan valmistamiseen turkin alla. Vieraasi ovat taatusti iloisia ja todennäköisesti kysyvät sinulta tämän ihanan salaatin reseptiä!

Ainekset:

• Kevyesti suolattu lohi - 180-200 g.
• Silli (filee) - 1 kpl.
• Majoneesi - 1 pakkaus.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Punainen kaviaari - 40 g.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tuoreet yrtit - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin aloitat salaatin valmistuksen, sinun täytyy keittää kaikki vihannekset. Huuhtele punajuuret, perunat ja porkkanat hyvin juoksevan veden alla. Keitä perunat ja porkkanat punajuurista erikseen pehmeiksi (30-40 minuuttia), punajuuret kypsyvät paljon kauemmin - 1,5 tuntia tai jopa 2. Kun vihannekset ovat valmiita, tyhjennä niistä vesi varovasti ja anna punajuuret ja porkkanat ja anna perunoiden jäähtyä.

2. Sinun tulee myös keittää kananmunia kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, jotta puhdistuksen aikana kuoret saadaan helpommin irti munista, keittämisen jälkeen laske ne kylmään veteen 5-10 minuutiksi, raasta kuoritut. munat karkealla raastimella.

3. Tarkista sillifileen luiden varalta ja poista ne, jos huomaat niitä. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.

4. Kuori perunat ja porkkanat ja raasta ne sitten erikseen karkealla raastimella.

5. Tee samoin punajuurille: kuori ne ja raasta ne sitten karkealla raastimella.

6. Poista lohifileestä luut ja leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.

7. Nyt voit jatkaa suoraan salaatin keräämiseen. Ota siis lautanen tai salaattikulho, jossa aiot tarjoilla silliä turkin alla. Ensin sinun on asetettava kerros perunoita, raastettu karkealle raastimelle. Voit lisätä hieman suolaa ja sitten kaada ohut majoneesiverkko perunoiden päälle.

8. Toisen kerroksen tulee olla lohen kanssa sekoitettua silliä. Kalan päällä on kolmas kerros porkkanaa, joka on raastettu karkealla raastimella. Kaada majoneesiverkko kolmannen kerroksen päälle.

9. Aseta raastetut munat porkkanoiden päälle ja punajuuret niiden päälle. Voitele juurikaskerros majoneesilla ja levitä se tasaisesti koko salaatin pinnalle.

10.Valmis salaatti tulee koristella kaviaarilla ja useilla tuoreen persiljan tai tillin oksilla ja laittaa sitten jääkaappiin liottamaan (4 tuntia).

Hyvää ruokahalua!

Juhlava silli turkin alla munatartlettien kanssa

Erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen vaihtoehto silakan tarjoamiseen turkin alla. Pehmeät perunakorit sopivat täydellisesti punajuuri- ja kalatäytteen kanssa. Tämä salaatti näyttää hyvältä millä tahansa juhlapöydällä.

Ainekset:

Tartletteille:

• kananmuna - 1 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl. pieni koko.
• Auringonkukkaöljy - puoli tl.
• Vehnäjauho - 120 g.
• Suola - 1-2 ripaus.

Täytteeksi:

• Punajuuret - 2 kpl.
• Silli - 0,2 kg.
• muna - 1 kpl.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Tuore persilja - koristeeksi.

Keittoprosessi:

1. Keitä illalla 2 hyvin pestyä punajuurta riittävässä määrässä vettä. Jäähdytä ja laita jääkaappiin.

2. Huuhtele perunat ja porkkanat suoraan kuorillaan kylmässä vedessä ja keitä pehmeiksi. Valuta vesi pois, kuori keitetyt kasvikset varovasti ja raasta ne karkealla raastimella eri lautasiksi.

3. Siivilöi 120 grammaa jauhoja pieneen kulhoon (saatat tarvita vähän enemmän), lisää perunaraaste ja hieman suolaa maun mukaan. Vatkaa joukkoon yksi kananmuna (aiemmin haarukalla vatkattuna 1 minuutti) ja sekoita kaikki hyvin. Sinulla pitäisi olla hyvä taikina. Pyöritä palloksi, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

4. Kuumenna uuni 220 asteeseen.

5. Voitele tartlettivuoat öljyllä ja levitä jäähtynyt perunataikina tasaisesti niiden päälle. Laita tartletit uuniin 20 minuutiksi, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

6.Koska salaattimme tarjoillaan pienissä tartleteissa, sinun tulee leikata ja raastaa ne mahdollisimman hienoksi.

7. Ota keitetyt punajuuret jääkaapista ja kuori. Raasta hienolla raastimella.

8. Tarkista silakan luiden varalta ja pilko se sitten mahdollisimman hienoksi.

9. Keitä muna kovaksi ja raasta hienolla raastimella.

10. Kuori sipuli ja leikkaa se mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.

11. Aseta kerros hienonnettua silliä jäähtyneiden tartlettien päälle. Sitten - kerros hienonnettua sipulia. Voitele pienellä määrällä majoneesia. Ripottele pinnalle raastettua kananmunaa. Viimeinen kerros on hienoksi raastettua punajuurta. Se on asetettava kartion muotoon, mikä muodostaa eräänlaisen punajuurimäen. Koristele tartletit majoneesikuviolla ja pestyillä tuoreen persiljan oksilla. Pidä valmista salaattia tartleteissa kylmässä useita tunteja ja tarjoa sitten.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas resepti, johon on lisätty gelatiinia

Melkein kaikki poikkeuksetta rakastavat silliä turkin alla. Tuomme huomiosi hieman epätavallisen reseptin, jonka avulla voit varmistaa, että lautasella oleva salaatti ei hajoa. Salaisuus piilee sen sisältämässä gelatiinissa. Mielenkiintoista? Aloitetaan sitten ruoanlaitto.

Ainekset:

• Silakkafilee - 0,4 kg.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• kananmunat - 5-6 kpl.
• Gelatiini - 15 g.
• Majoneesi - ½ pakkaus.
• Vesi - 100 ml
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele punajuuret, porkkanat ja perunat huolellisesti juoksevalla vedellä. Tämän vaihtoehdon valmistamiseksi emme keitä vihanneksia, vaan paistamme ne uunissa. Siksi kytke se päälle 200 ºC:een etukäteen. Kuivaa pestyt vihannekset talouspaperilla ja kääri folioon.Laita vihannekset uunipellille ja laita hyvin kuumennettuun uuniin 45 minuutiksi (tarkista vihannesten valmius veitsellä tai haarukalla: jos kasvikset ovat lävistetty hyvin, voit ottaa ne pois uunista).

2. Kun vihannekset paistavat, voit keittää 5 kovaksi keitettyä munaa, jotta aikaa ei hukata. Kun munat ovat valmiita, laita ne kylmään veteen. Tämä yksinkertainen temppu auttaa sinua kuorimaan munia: kuoret irtoavat ilman ongelmia. Raasta munat hienolla raastimella.

3. Liuota 15 grammaa gelatiinia puoleen lasilliseen vettä ja anna turvota (noin 25-30 minuuttia), kun gelatiini turpoaa kunnolla, se on liuotettava vesihauteeseen. Lisää sitten puoli pakettia majoneesia säiliöön gelatiinin kanssa ja sekoita huolellisesti, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet.

4. Paistettujen vihannesten pitäisi tähän mennessä jäähtyä, joten kuori punajuuret, porkkanat ja perunat. Raasta jokainen vihanneslaji karkealla raastimella erillisiin astioihin. Lisää 1-2 rkl majoneesi-gelatiiniseosta punajuurilautaselle ja sekoita hyvin.

5. Peitä suorakaiteen muotoinen astia kelmulla. Aseta punajuuret muottiin ja levitä ne tasaisesti pohjalle ja sivuille.

6. Tarkista, ettei sillissä ole pieniä siemeniä, ja pilko se hienoksi. Lisää muutama ruokalusikallinen majoneesikastiketta.

7. Aseta punajuurille kerros raastettua porkkanaa, johon on sekoitettu majoneesia, sitten kerros munaraastetta ja hienonnettua sipulia.

8. Laita kerros silliä sipulin päälle ja perunaraastettua majoneesia sen päälle.

9. Jos sinulla on ylimääräisiä aineksia, toista kerrokset missä tahansa järjestyksessä, sillä ehdolla, että viimeinen kerros on perunat majoneesilla.

10.Peitä salaatti varovasti kalvon reunoilla ja anna levätä kylmässä vähintään 4-6 tuntia. Ennen tarjoilua ota salaatti varovasti pois muotista ja käännä se niin, että juurikaskerros on ylöspäin. Koristele salaatti oman harkintasi mukaan, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi!