Lohi foliossa uunissa

Punainen kala, nimittäin lohi, on uskomattoman maukas ja terveellinen tuote, joka on rikastettu tyydyttyneillä rasvoilla, proteiinoilla ja erilaisilla vitamiineilla. Kalvolla uunissa leivottaessa kala- ja äyriäisruokia säilyy suurin osa mikro- ja makroelementeistä, jotka ovat välttämättömiä sekä aikuisille että lapsille ja joiden on yksinkertaisesti oltava jokaisen viikkoruokavaliossa. Ja tämän tuotteen valmistus on niin yksinkertaista, että jopa lapsi voi käsitellä sitä, varsinkin jos noudatat yksityiskohtaisia ​​reseptejä kunkin vaiheen kuvauksella.

Lohipihvit paistettu foliossa uunissa

Kun tiedät mitä tehdä illalliseksi, valmistamme mehukkaita ja suussa sulavia lohipihvejä uunissa. Ja lisäämällä sitruunaviipaleita ja sipulin puolirenkaita saamme uskomattoman maukasta kalaa ilman ylimääräistä rasvaa. Tämä ruokalaji sopii hyvin erilaisten lisukkeiden kanssa, mutta parhaiten perunamuusin kanssa.

1. 
   Lohi foliossa uunissa on erittäin helppo valmistaa.Valmistamme tarvittavat tuotteet: pese kala huolellisesti ja kuivaa se talouspaperilla, kuori sipuli ja leikkaa sitruuna ohuiksi renkaiksi.
2. 
   Hiero lohi varovasti joka puolelta suolalla ja mausteilla.
3. 
   Peitä pihvi kelmulla ja anna vetäytyä 20 minuutiksi.
4. 
   Pilko sillä välin sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
5. 
   Aloitetaan ruoan kokoaminen. Leikkaa pala foliosta ja laita keskelle 1/3 hienonnetusta sipulista.
6. 
   Aseta kala päälle.
7. 
   Ripottele päälle toinen pala sipulia.
8. 
   Laita päälle sitruunaviipaleet.
9. 
   Täydennämme "koostumuksen" sipulin puolirenkailla.
10. 
    Kääri folio tiiviisti ja laita uuniin 30-35 minuutiksi 200-200 asteen lämpötilaan.
11. 
    Puolen tunnin kuluttua siirrä lohi varovasti foliosta lautaselle ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Mehukas lohi sitruunalla foliossa uunissa

Punainen kala sitruunalla on win-win-yhdistelmä, tuotteet täydentävät toisiaan täydellisesti eivätkä häiritse makua, vaan täydentävät sitä ja vahvistavat jo valmiiksi täyteläistä aromia. Kalvossa paistaminen mahdollistaa sitrushedelmien yhdistymisen lohen kanssa mahdollisimman paljon.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Lohipihvit - 2 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Timjami - ¼ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele tuoreet pihvit vedellä ja anna kuivua hetki.

Vaihe 2. Aseta kala syvään astiaan ja hiero suolalla, pippurilla ja timjamilla.

Vaihe 3. Pirskota lohi oliiviöljyllä ja ripottele päälle sitruunamehua. Anna marinoitua 10 minuuttia.

Vaihe 4. Aseta pihvit kahteen kerrokseen taitettuun folioon ja kiinnitä reunat.

Vaihe 5. Muodostamme veneen kalan ympärille.

Vaihe 6.Laita jokaiselle lohipalalle sitruunaympyrä ja laita uuniin 200 asteeseen 25 minuutiksi.

Vaihe 7. Kun aika on kulunut, poista kotitekoinen muotti varovasti uunista.

Vaihe 8. Siirrä maukkaat pihvit lautasille. Tarjoile halutessasi sitruunan ja tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Vaihe 9. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti lohelle perunoiden kanssa foliossa

Lohi on niin monipuolinen tuote, että se sopii täydellisesti paitsi tuoreiden vihannesten ja yrttien, myös perunoiden kanssa. Ja jos leivomme tämän juureksen yhdessä kalan kanssa, saadaan monimutkainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti perheen lounaaksi tai illalliseksi.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Lohi - 600 gr.
• Perunat - 800 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kala perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa se talouspaperilla ja hiero molemmin puolin suolalla ja jauhetulla mustapippurilla - laita se aiemmin foliolla vuorattuun uunivuokaan.

Vaihe 2. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

Vaihe 3. Aseta lohkoperuna lohen ympärille, ripottele päälle mausteita ja suolaa.

Vaihe 4. Sivele komponentit ohuella kerroksella majoneesia, peitä pinta foliolla ja laita uuniin 1 tunniksi 180 asteeseen.

Vaihe 5. Kun aika on kulunut, poista foliokerros ja laita takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi, jotta kalat ja perunat ruskistuvat.

Vaihe 6. Halutessasi ripottele valmiiseen astiaan kuivia tai hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa lohta vihannesten kanssa foliossa uunissa?

Loistava idea romanttiseen illalliseen kahdelle lasillisen puolikuivaa valkoviiniä kera on tietysti kasvisten ja sitruunan kera paistettu punainen kala, mausteisten provencelaisten yrttien alla.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Lohi - 400 gr.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Selleri - ½ kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Provencen yrtit - ½ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 4 rkl.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kala huolellisesti ja kuivaa se talouspaperilla, ripottele päälle suolaa ja paprikasekoitusta, ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu ja laita muovipussiin puoleksi tunniksi imeytymään.Vaihe 2. Kuori sillä välin perunat, leikkaa neljään osaan ja mausta mausteilla, kaada päälle kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli ja selleri ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä kevyesti ruskeiksi.

Vaihe 4. Taita folio kahteen kerrokseen ja levitä valmistetut vihannekset.

Vaihe 5. Aseta lohi muutamalla sitruunaviipaleella kasvis "tyynyn" päälle.Vaihe 6. Kääri folio tiukasti pihvin ympärille ja laita se uuniin 200 asteeseen 25-30 minuutiksi.

Vaihe 7. Tarjoile astia heti uunista pöytään, ripottele halutessasi yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Raaka lohi, joka on paistettu juustolla foliossa

Vaikka et olisikaan merenelävien ystävä, mutta kokeiltuasi vain valmistaa lohta tämän reseptin mukaan, tämän mehukkaan kalan fileestä tulee yksi suosikkiruoistasi! Ja täydentämällä jaloa lohta vihanneksilla, kuten sipulilla ja tomaateilla, valmistat samalla myös lisukkeen.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Lohipihvi - 1 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Kova juusto - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme kypsennyksen marinoimalla kalat: hiero pyyhitty lohi kuivaksi suolalla ja jauhetulla mustapippurilla - anna sen seistä noin 5 minuuttia, kaada sitruunamehua joka puolelta ja anna liota 10 minuuttia huoneenlämmössä.

Vaihe 2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja tomaatit kuutioiksi tuhlaamatta aikaa.

Vaihe 3. Päällystä foliolevy auringonkukka- tai oliiviöljyllä ja levitä sipulit yhteen kerrokseen.

Vaihe 4. Aseta kala sipulirenkaiden päälle.

Vaihe 5. Aseta tomaattipalat pihvin päälle.

Vaihe 6. Peitä lohi ja vihannekset toisella foliokerroksella ja kiedo tiukasti reunojen ympärille.

Vaihe 7. Paista noin 25 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Vaihe 8. Kun aika on kulunut, avaa "pakkaus" varovasti ja ripottele kalat hienoksi juustoraasteella ja laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.

Vaihe 9. Aseta mehukas ja murea kala tasaiselle lautaselle ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen lohi paistettuna tomaateilla foliossa

Kun valmiiksi marinoitua punaista kalaa paistetaan kypsien tomaattien kanssa, lohi imeytyy täysin näiden runsaiden ja terveellisten vihannesten mehuun, jolloin se on uskomattoman mureaa ja yksinkertaisesti sulaa suussa, ja sulatettu juusto antaa ruoalle erityistä pikantiteettia.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Lohi - 500 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• majoneesi - 50 gr.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Tilli - 3-5 oksaa.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele filee huolellisesti juoksevan veden alla ja poista suuret ja pienet luut pinseteillä.

Vaihe 2. Mausta kalat suolalla ja jauhetulla mustapippurilla makusi mukaan ja ripottele sitruunamehulla molemmilta puolilta - laita sivuun 15-20 minuutiksi liottamaan.Vaihe 3. Leikkaa sillä välin pesty keskikokoinen tomaatti ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 4. Hienonna useita tuoreen tillin oksia.

Vaihe 5. Jauha juusto raastimella.

Vaihe 6. Aseta kala suorakaiteen muotoiselle foliopalalle ja ripottele pinnalle runsaasti yrttejä.

Vaihe 7. Aseta tomaattiviipaleet vihreiden päälle ja ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.

Vaihe 8. Täydennämme "koostumuksen" kerroksella juustoraastetta.

Vaihe 9. Kaada lohi vihanneksineen, päälle pieni määrä kasviöljyä ja tee majoneesiverkko.

Vaihe 10. Kääri folio tiukasti, jotta mehu ei pääse vuotamaan lämpökäsittelyn aikana.Vaihe 11. Paista 30-40 minuuttia 200 asteessa.

Vaihe 12. Jäähdytä valmis kala hieman foliossa ja vasta sitten rullaa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lohelle kermakastikkeessa foliossa

Mikään ei ole maukkaampaa kuin punainen kalapihvi haudutettuna herkässä kermaisessa kastikkeessa. Ja kun paistetaan uunissa folion alla, suurin määrä ravintoaineita säilyy, ja lohen rakenne muuttuu uskomattoman sulavaksi ja leviää kuituja pitkin.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Lohi - 500 gr.
• Kerma 10% - 100 ml.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Dijon-sinappi - 2 tl.
• Kuivattu basilika - 1 tl.
• Persilja - 1 nippu.
• Rosmariini - 1 oksa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Leikkaa pihvit kahteen osaan, poista selkäydin ja poista kuori.

Vaihe 2. Aseta lohipalat korkeareunaiseen uunivuokaan ja mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla molemmin puolin makusi mukaan.Vaihe 3. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita syvässä kulhossa kerma sinapin, keltuaisten, jauhetun mustapippurin ja kuivatun basilikan kanssa.

Vaihe 4. Sekoita ainekset vispilällä tasaiseksi.

Vaihe 5. Aseta rosmariinin oksa kalan päälle saadaksesi täyteläisen aromin ja kaada sen päälle kermakastiketta.

Vaihe 6. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin 200 asteeseen 20-25 minuutiksi.Vaihe 7. Ennen tarjoilua ripottele lohi hienonnetulla persiljalla. Hyvää ruokahalua!