Lohi kermakastikkeessa

Lohi on erittäin terveellinen kala, täynnä vitamiineja. Kermaisen kastikkeen ansiosta siitä tulee mureaa ja mehukasta. Tarjoamme sinulle kypsennysvaihtoehtoja uunissa, paistinpannulla, pastan kanssa, juustolla, kaviaarilla, foliossa ja pinaatin kanssa.

Lohipihvi kermakastikkeessa uunissa

Kalat kypsennetään kerman, munankeltuaisen, sinapin, kuivatun basilikan, rosmariinin, pippurin, suolan ja persiljan kastikkeessa. Se paistaa 25 minuuttia ja siitä tulee uskomattoman mureaa ja maukasta.

1. 
   Kuinka keittää lohta kermakastikkeessa? Ota punaiset kalapihvit ja leikkaa ne puoliksi harjannetta pitkin. Leikkaa iho pois ja poista luut.
2. 
   Siirrämme kalat muotoon, jossa paistamme sen.
3. 
   Ripottele lohta molemmin puolin suolalla ja 1/3 tl. jauhettua mustapippuria.
4. 
   Aloitetaan kastikkeen valmistus. Kaada kerma erilliseen astiaan.
5. 
   Lähetämme heille 3 keltuaista.
6. 
   Lisää seuraavaksi 2 tl sinappia.
7. 
   Lisää lopuksi kuivattu basilika ja loput jauhettua mustapippuria.
8. 
   Ota vispilä ja sekoita sen kanssa kastiketta, kunnes saadaan homogeeninen massa.
9. 
   Kaada saatu seos lohen päälle ja laita päälle rosmariinin oksa maun lisäämiseksi.
10. 
    Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kalaa 20-25 minuuttia.
11. 
    Siirrä valmis lohi tarjoiluvadille, ripottele päälle hienonnettua tuoretta persiljaa ja tarjoile suosikkilisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas lohi kermaisessa kastikkeessa paistinpannulla

Kalan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset pakastevihanneksia, voita, jauhoja, kermaa, oliiviöljyä, yrttejä ja sitruunaa. Aluksi lohi paistetaan paistinpannussa, ja sitten siihen lisätään kermakastike. Kasvisseos toimii lisukkeena.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Lohifilee - 500 gr.
• Sekoitus pakastevihanneksia - 400 gr.
• Voi - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 1 tl.
• Kerma - 200 ml.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Tuoreet vihreät - 2 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin lohi. Pese kalat hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Aseta sivuun. Aloitetaan nyt lisukkeen valmistus. Käytämme sellaisenaan pakastevihanneksia. Kaada ne kattilaan, lisää vähän vettä ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita, sammuta lämpö ja peitä kannella.

2. Valmista seuraavaksi kermainen kastike. Ota kattila ja sulata siihen ruokalusikallinen voita. Lisää vähitellen jauhot, kerma ja sekoita hyvin.Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista lohifilettä molemmin puolin 2 minuuttia. Voit lisätä pippuria ja suolaa suoraan paistamisen aikana. Kun kalalle ilmestyy kullanruskea kuori, vähennä lämpöä.

4. Lisää kattilaan kastikkeen kanssa hienonnetut yrtit. Halutessasi voit lisätä myös valkosipulia. Purista puolikkaasta sitruunasta mehu ja lisää se pippurin ja suolan kanssa kastikkeeseen. Kaada se lohen päälle ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.

5. Siirrä valmis kala tarjoilulautaselle ja laita valmiit kasvikset sen viereen. Tämä ruokalaji sopii hyvin myös riisin tai perunamuusin kanssa. Ripottele pinnalle tuoreita yrttejä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pastaa lohella kermaisessa kastikkeessa?

Keitä ensin pasta. Seuraavaksi kerma ja tärkkelys sekoitetaan paistinpannulla, sitten siihen lisätään lohi. Lopuksi pasta ja yrtit lisätään kastikkeeseen kalan kanssa. Tuloksena on runsas ja erittäin maukas ruokalaji.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 7 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Pastatuotteet - 150 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Lohi - 100 gr.
• Kerma 15% - 150 ml.
• Maissitärkkelys - 1 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kiehauta vesi kattilassa, lisää suola ja lisää pasta. Katsomme pakkauksesta kypsennysajat. Käytimme jousia, joten kesti noin 5-6 minuuttia. Valuta vesi pois ja peitä pannu kannella, jotta pasta ei kuivu.

2. Kuumenna paistinpannu, kaada joukkoon kerma ja lisää maissitärkkelys. Sekoita kaikki heti kerman ollessa kylmää, muuten muodostuu paakkuja. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen.Sinun pitäisi saada hieman paksu massa.

3. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Tässä reseptissä käytämme kevyesti suolattua kalaa, mutta voit käyttää joko tuoretta tai pakastettua kalaa.

4. Lisää kala kastikkeeseen ja keitä muutama minuutti, kunnes se on kypsää. Pidennämme kypsennysaikaa, jos käytämme tuoretta tai pakastettua lohta.

5. Kaada pasta lohen kera kastikkeeseen, lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan. Anna kiehua vielä muutama minuutti, kunnes pasta on täysin kypsää ja poista se lämmöltä.

6. Pese vihannekset kylmän veden alla ja ripottele valmiin astian päälle.

7. Siirrä pasta lohen kanssa lautaselle, koristele persiljalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pehmeää ja pehmeää lohta kermaisessa kastikkeessa juuston kanssa

Ensin kala marinoidaan mausteissa ja sitruunapippurilla. Seuraavaksi se paistetaan yhdessä sipulien kanssa, sitten kaadetaan kerma, lisätään kuivattua valkosipulia, juustoa ja yrttejä. Tuloksena on erittäin maukas ruokalaji, joka sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Lohi - 300-400 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kerma - 150 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sitruunapippuri - 0,5 tl.
• Kuivattu valkosipuli - 0,5 tl.
• Kova juusto - 30 gr.
• Voi - 20 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa tuore lohi pieniksi paloiksi ja siirrä erilliseen astiaan. Lisää suola, kalamausteet ja sitruunapippuri. Sekoita kaikki hyvin ja anna seistä 10-15 minuuttia.

2. Kuori sipulit ja hienonna ne. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy voin kanssa ja paista sipulia siinä, kunnes se pehmenee.

3.Lisää seuraavaksi lohi paistinpannulle, sekoita ja paista, kunnes kala muuttuu vaaleanpunaiseksi.

4. Kaada nyt kerma kaiken päälle, lisää mustapippuria, kuivattua valkosipulia ja sekoita hyvin. Hauduta miedolla lämmöllä noin 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.

5. Raasta kova juusto karkealle raastimelle, lisää se lohen joukkoon, sekoita ja sammuta lämpö. Peitä pannu kannella ja anna astian seistä 5 minuuttia.

6. Siirrä kala lautaselle ja ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista lohta kermaisessa kaviaarikastikkeessa?

Tällä reseptillä saadaan erittäin mureaa ja maukasta kalaa. Aluksi se paistetaan uunissa limetin kanssa. Tällä hetkellä lämpimästä kermasta ja kaviaarista valmistetaan kastike, joka kaadetaan valmiin lohen päälle.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Lohi - 600 gr.
• Lime - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Punainen kaviaari - 100 gr.
• Kerma 20% - 300 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese lime ja leikkaa ohuiksi paloiksi. Voit myös käyttää sitruunaa.

2. Aseta lohipihvit folioon, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

3. Aseta 2-3 siivua limettiä tai sitruunaa kalan päälle.

4. Kääri folio tiukasti.

5. Aseta lohi folioon uunivuokaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista kalaa 25-30 minuuttia.

6. Valmista tässä vaiheessa kastike. Kaada kerma kattilaan, laita tuleen ja anna kiehua. Vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes ne alkavat paksuuntua. Anna, kunnes ne jäähtyvät hieman.

7. Kaada kerma erilliseen astiaan ja lisää siihen kaviaari. Sekoita huolellisesti.

8.Ota lohi uunista, laita se lautaselle ja kaada päälle kermainen kaviaarikastike. Tarjoile tuorekasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti lohta kerman kanssa foliossa uunissa?

Kala leikataan paloiksi, lisätään kermaa ja peitetään uunivuoka päälle foliolla. Näin lohesta tulee mureaa, mehukasta ja erittäin maukasta.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Lohi - 1 kg.
• Kerma 10% - 130 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrtit - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Timjami - 2 oksaa.
• Kasviöljy - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese lohi hyvin, leikkaa paloiksi ja kuivaa ne talouspaperilla.

2. Ota uunivuoka, voitele se kasviöljyllä ja laita siihen saadut lohipihvit. Ripottele kalalle suolaa, jauhettua mustapippuria ja provencelaisia ​​yrttejä. Poista timjamin lehdet oksista ja lisää myös kalaan. Halutessasi voit raastaa kalan päälle pienen määrän sitruunankuorta.

3. Kaada kerma lohen päälle. On parasta käyttää 10% kermaa, koska tämä kala itsessään on melko rasvainen.

4. Peitä pannu foliolla ja paina se hyvin reunoja vasten, jotta se asettuu tiukasti niitä vasten. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista kalaa siinä noin 25 minuuttia.

5. Ota lohi uunista ja anna seistä foliota poistamatta noin 5-10 minuuttia.

6. Poista folio ja siirrä valmis kala tarjoiluvadille. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai muun lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lohen keittämiseen kermaisessa kastikkeessa pinaatin kanssa

Aluksi kala paistetaan erikseen suolan, pippurin ja limetin tai sitruunamehun kanssa.Sipulista, valkosipulista, pinaatista ja kermasta valmistetaan erikseen kastike, joka kaadetaan lopuksi valmiin lohen päälle.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Lohi - 500-700 gr.
• Kerma 20% - 300 ml.
• Sipulit - 150 gr.
• Lime tai sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Laita lohipihvit uunivuokaan, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Ripottele sitä myös limetillä tai sitruunamehulla. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista kalaa siinä noin 25-30 minuuttia.

2. Kun kala paistaa, aloita kastikkeen valmistus. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.

3. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

4. Pese tuore pinaatti huolellisesti veden alla, kuivaa se talouspaperilla ja pilko hienoksi.

5. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannussa tai kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia siinä, kunnes ne pehmenevät.

6. Kaada kerma siihen ja sekoita välillä, kunnes se paksuuntuu hieman.

7. Lisää nyt pinaatti, sekoita ja anna hautua pari minuuttia.

8. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan, sekoita ja sammuta lämpö.

9. Tänä aikana kalan olisi pitänyt olla kypsää. Siirrä se uunivuoalta lautaselle ja kaada päälle kermainen pinaattikastike. Tarjoile tuorekasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!